一般人認為石崇魚是產婦於產後用來補身，煲湯飲有滋補作用，但因為石崇魚烹調出來的湯水特別鮮甜，我家的小朋友特別喜歡。 不少媽媽會誤解開刀就不適合進補或飲魚湯，事實上只要是產後，身體皆虛弱，不同的魚都可以用於坐月產後調理，常見的有石崇魚、石狗公、牛鰍、石斑、鰂魚、紅衫魚、大眼雞等。 但是，鯉魚就要盡量避免，因為鯉魚易令傷口產生肉芽，有礙美觀。
由於這一類魚背上有很硬、箭矢一樣鋒利的刺，帶有毒素，如被刺中即產生劇痛，嚴重者甚至會死亡，所以處理時要小心。 上下頜有絨毛狀齒帶，有時上頜外列或下頜內列，牙常較粗大，有時為犬齒；鋤骨、腭骨及舌上無齒。 石唇魚 鰾大形，構造複雜，圓筒狀，後部尖細，有時前端兩側形成側囊或側管；鰾側往往分枝為若干側枝。 有特大的耳石（otoliths），背面常具顆粒狀突起或嵴狀隆起，腹面有蝌蚪狀印跡，有頭區、尾區之分，故本科成為「石首魚科」。
石唇魚: 用料是: 石崇魚12兩,北茋4錢,杞子4錢,紅棗6粒,生薑2片.
雖然鯽魚多骨，但滾過湯後淋些熟油豉油依然好吃，可是近10年養的鯽魚魚味已遜，煲完湯後的魚肉已索然無味。 最常買的是兩吋長細梭羅，20多元至30元一斤，如果魚販事先已搣去魚肚腸臟的，每斤索價多5元。 即使已初步處理，但不能盡信講求快的魚販，買回來也是再清理一番。 牠實在太細條，而且甩鱗情況頗嚴重，清洗工夫幾煩，但滾起的湯很甜。 算起來，一家三口每人兩碗，整煲湯連各種材料，自家煲也要400多元。 石唇魚2023 所以，每星期我都會煲一至兩次魚湯。
石崇魚，別名叫石頭魚，牠們棲息於近岸岩礁，由於屬於產量少的「海魚」而非養殖魚種，物以稀為貴，所以近年亦被受追捧成為坐月魚湯的首選。 另外，石崇魚的鰭棘含有毒液，魚販在處理時要特別小心硬棘，以防被刺傷中毒，由於存在一定風險，因此零售價格也高企。 石唇魚2023 若買不到石崇魚，也可以使用其他魚如牛鰍、石狗公、大眼雞（木棉魚）代替石崇魚，功效不會相差太遠。 牠們都有滋陰補腎的功效，可以幫助傷口恢復，而且不會影響哺乳，對嬰兒也有益處。
石唇魚: 沙參玉竹石崇魚
屬熱帶、亞熱帶沿岸肉食性魚類，少數生活在淡水中。 具有洄游性，產卵期期時才集體游向淺水區。 石唇魚2023 幼魚常成群聚集在內灣及河口區，以蝦、小魚為食。
咽頭齒3列，齒式5.3.2—2.3.5。 體被圓鱗；側線完整而沿體側中央直走；側線鱗數39-42。 各鰭均無硬棘，背鰭軟條 3(不分枝軟條)+ 8(分枝軟條)；臀鰭 3(不分枝軟條)+ 5(分枝軟條)。 雌、雄魚的吻部皆具追星，但雄魚的體型較小；雌魚的臀鰭較雄魚略為尖長。 黑唇孔石首魚為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目石首魚科的其中一種，分佈於東太平洋區，從美國加州至墨西哥下加利福尼亞半島海域，棲息深度可達46公尺，體長可達45公分，棲息在沿岸，屬肉食性，以螃蟹為食。 本來以前更常以平價的白鯽魚煲湯，可以滾西洋菜、枸杞，用白蘿蔔更甜。
石唇魚: 坐月不一定吃石崇魚！中醫推介2款平價魚補身食療｜坐月湯水
紅燒或油炸皆宜，唯繁殖季節時，魚卵具毒性，如果不小心誤食，會引起腹瀉、頭暈、嘔吐等症狀，應避免食用。 石唇魚 喜歡棲息於水流湍急、較高溶氧的溪流及較清澈的深潭底層中。 成魚白天較常躲藏於石縫之中，夜間才出來覓食，幼魚則終日在沿岸、石頭間或岩壁上穿梭覓食。 雜食性，主要攝食石頭上的藻類及水生昆蟲。 屬毒鮋魚族，學名「玫瑰毒鮋」，因其像玫瑰花一樣長有刺，且有毒，故而名之。
體色隨環境不同而複雜多變，像變色龍一樣通過偽裝來保護自己和蒙蔽獵物。 其外形雖然醜陋恐佈，但肉質卻鮮美細嫩，蛋白質含量很高，具營養滋補、生津潤肺、健脾補腎、養顏等功效，對手術後深層傷口癒合很有幫助，是手術後進補佳品。 [4][5]跟分布於浙江靈江水系的厚唇光唇魚（同種異名：Acrossocheilus labiatus (Regan, 1908)，俗名火燒鯪、花魚、石花魚）屬同一物種[2]。 兩者口唇結構的差別，可能是兩性異形。 做法是首先用薑把魚煎香，然後灒水加入蔥，待煲滾後會加入節瓜，因為節瓜較正氣，而且可以令湯水變得更鮮甜。 另外，亦可以加番茄和薯仔等材料。
石唇魚: 木瓜白鰂魚湯
我女兒非常喜歡這款湯水，每次都飲得很開心。 有時候我會以這款魚湯做米綫的湯底，她必定會把米綫和魚湯全部吃完。 石崇魚如果購入太多，一次用不完，可分包雪藏，隨時取用。 配沙參、玉竹、百合同煲，滋陰養顏；配北茋、杞子、紅棗同煮能提高免疫力；配北茋、黨參、紅棗、陳皮、瘦肉同煮，藥味不重，最適合手術後的產婦、年長者出院後飲用。 雖然魚湯有益，但亦要適可而止，坐月還要注意營養均衡，多食不同種類有營養的食物，以幫助身體恢復及上奶等。 說實話，偶一為之而已，營營役役的打工仔，無本事天天煲石崇魚湯。
但魚湯實在有益又好飲，幸好退而求其次的魚多的是，據說石崇的近親石九公本來不錯，但細細條游水的每斤也叫價近百元，買石九公不如忍痛買石崇。 中產階級的算盤就是這樣打的，還要計較令心靈富足的元素。 找價格距離大一點的魚煲湯最划算，當中最易處理的是紅衫魚和大眼雞，不必買大條的，10多20元一斤手掌般長的已可，魚鮮味不太強，但用來做麵的湯底也不俗。 其實，石崇魚湯對小孩和婦女都特別有益。 除了可以增加身體的免疫力外，對脾胃也非常有益。
石唇魚: 石首鱼
大家下次在街市如果發現有石崇魚，不妨買些回家煲湯試試看。 如果本身屬於疤痕體質的剖腹生產女士，不建議食用生魚、生斑魚的湯水食療，因為有可能令傷口疤痕增生。 石唇魚 而其他產婦，基本上大部份的魚都可以食用。
一般而言，現今順產或開刀剖腹產，傷口只要注意清潔，都不需要再特別處理。 由於魚類具有十分頑強的生命力，因此人們自古以來都認為魚肉、魚湯對傷口的修復及癒合有不錯的療效。 古鎧綸中醫表示，魚類，味甘性平，能滋陰補血，健脾生血；食魚或飲用魚湯，可以促進產婦的氣血恢復。 只有在產婦精血充足的情況下，才能產生足夠的乳汁孕育嬰孩，因此食魚可以有助上奶。 從營養學角度，魚含有豐富蛋白質、鈣質，作為授乳媽媽的營養補充品，亦非常合適。 最近逛街市發現有石崇魚賣，以前我都會買魚頭回去煲湯，由於石崇魚是深海魚，價錢較昂貴，但因為不常見，所以如果在街市碰上了，我都會買回家煲湯。
石唇魚: 做法: 石崇魚劏洗淨,用少許油煎香;番茄,薯仔,紅蘿蔔去皮,切塊;將全部材料放入煲內,加6碗滾水煮約2小時成3~4碗即成.
眾所周知，魚湯營養豐富，魚類不但含有優質蛋白質和多種必要的營養素，不同種類的魚更有不同的保健功能。 今次推介10款不同配搭的魚湯湯水食譜，例如粉葛鯪魚祛濕湯、木瓜魚湯等。 石崇魚身體厚圓而且有很多瘤狀突起，好像蟾蜍的皮膚，形狀恐怖，體貌甚醜陋，活像一塊石頭，蟄伏在海底石堆中，不易被發覺。
背鰭單一，硬棘與軟條部間有一深刻。 尾鰭截平、圓、尖銳或雙凹形，但決不分叉。 石唇魚 口略寬，位於吻位下位，成圓弧形。 唇稍厚，上唇包住上頜，下唇則與下領前端分離，左右的唇褶略有間隙。
