在橡木桶中陈化时颜色会变深，而在不锈钢罐中陈酿的朗姆酒几乎无色。 [32]自20世纪50年代以来，南非也出现了精致的甘蔗烈酒，简称为Cane或“spook”。 来自巴拿马的Seco，也是一种类似于朗姆酒的烈酒，但与伏特加也有一些相似，因为它也采取了三重蒸馏。 在大多数情况下，这些样式可以按照传统上使用的语言进行分组。 蘭姆酒香港 但由于波多黎各朗姆酒的压倒性影响，在美国消费的大多数朗姆酒都以“西班牙语语言”区的方式生产。
轻蘭姆（白蘭姆）通常用于調製鸡尾酒，而“金色”和“深色”蘭姆酒通常直接加冰飲用，或用于烹饪，但现在也普遍用于混合饮料。 蘭姆酒的蒸馏出物是一種透明澄清的液体，通常需要在橡木桶中进行陈年处理。 這種方法到最後總有一些含高分子的殘液無法繼續加熱，否則會炭化，早期這些殘餘的糖稀或糖蜜只能用作焦糖，但後來新英格兰的殖民者发现可以用以酿酒，蘭姆酒於是誕生。 蘭姆酒香港 開始於16世纪的英國、法國和西班牙的西印度群島殖民地，因為西印度群島盛產甘蔗，因此歐洲人用發酵後的甘蔗代替葡萄酒，再加以蒸餾而變為蘭姆酒，目前蘭姆酒也产地也主要集中在加勒比海地区和拉丁美洲。
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這種蒸餾飲料由真正的黑蘭姆酒（通常來自牙買加），精餾烈酒和水製成。 它所包含的真正蘭姆酒可能非常少，因此法定最低比例只有5％。 在奧地利，有一種叫做 Inländerrum 或 domestic rum 的類似蘭姆酒。 然而，奧地利Inländerrum 是一種添加香料的蘭姆酒，類似的品牌有 Stroh；相比之下，德國的Rum-Verschnitt 從未加香料或調味。
這是印度品牌 McDowell’s No.1 蘭姆酒連續第五年銷量下跌，今年更減少了 24.7% ，近 1/4 的數量。 McDowell 屬於帝亞吉歐集團，這個品牌除了蘭姆酒外還有威士忌和白蘭地。 今天 Diplomático 於全球 45 個國家銷售。 它持有 ’’Ron de Venezuela’’DOC 這個名稱（受保護的原產地名稱），且被公認為世界上最優秀的蘭姆酒之一。 前面介紹了蘭姆酒的知識，但是要了解一種酒，實際喝更能了解它！
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陈酿后，通常会将朗姆酒进行调味混合，以确保风味的一致。 [38]作为混合过程的一部分，浅朗姆酒可以进一步过滤，以去除在陈酿期间获得的任何颜色。 对于颜色较深的朗姆酒，可以添加焦糖以调节最终产品的颜色。 在酒精度数不同的例子方面，哥伦比亚要求他们的朗姆酒具有50％的最低酒精含量（ABV），而智利和委内瑞拉仅需要40％的ABV。 想要将朗姆酒分成有意义的分组，是很复杂的，因为朗姆酒没有一个统一的标准。 定义的差异包括烈酒的度数、最低年份，甚至命名标准等。
雖然Harewood Rum又貴又少，但在2018年9月，許多蘭姆酒作家與相關人士齊聚一堂。 這款蘭姆酒使用不同的蘭姆酒勾兌而成，最年輕的是來自橡木桶陳年50年的蘭姆酒。 由於該蘭姆酒非常珍貴，這款蘭姆酒桶甚至被鎖在酒窖的地上，防止被偷竊。
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該酒廠貴為全球第四大酒類公司，旗下也推出多種香料蘭姆酒，值得您去嘗試。 百加得蘭姆酒帶有多種獨特的香氣味，萊姆、杏桃、玫瑰、紫羅蘭、杏仁、香草等，風味清爽，餘韻帶點清淡香甜且順口。 蘭姆酒香港 說明：檢視酒譜會發現黛綺莉是 Sour 的作法（基酒+檸檬汁+糖漿），相傳是在古巴黛綺莉礦山工作的工人所發明的。
- 開始於16世紀的英國、法國和西班牙的西印度群島殖民地，因為西印度群島盛產甘蔗，因此歐洲人用發酵後的甘蔗代替葡萄酒，再加以蒸餾而變為蘭姆酒，目前蘭姆酒也產地也主要集中在加勒比海地區和拉丁美洲。
- 在國外許多人都把純飲蘭姆酒配上雪茄當作最頂級的享受。
- 例如，奴隸Venture Smith後來出版的自傳中提到，他在非洲被人用4加侖蘭姆酒加一塊印花布所買下。
- 它持有 ’’Ron de Venezuela’’DOC 這個名稱（受保護的原產地名稱），且被公認為世界上最優秀的蘭姆酒之一。
- [37]陈酿过程通常在使用过的波本桶中进行，[34]但也可以在其他类型的木桶或不锈钢罐中进行。
- 蘭姆酒很常用來做 Tiki 風調酒的基酒，這種調酒加入了各式各式的利口酒、果汁，雖然讓它酸酸甜甜的人見人愛，但是蘭姆酒本人就不太明顯了。
- 許多陳年蘭姆酒的風味複雜，若只是拿來調酒就太浪費了，像品飲威士忌一樣的享受你杯中的蘭姆酒吧！
- 黑色蘭姆酒：是在發酵過程中加入甘蔗渣或是少部份的原酒增加風味，蒸餾之後再放入燒炙過的橡木桶進行陳年，陳年時間從 3 年至 30 年都有，製作過程上比較類似威士忌。
位於千里達與多巴哥島的 Angostura 於2012年推出了這款“Legacy by Angostura ” 紀念千里達獨立50週年。 瓶身由倫敦的 Asprey 珠寶商所設計，這是一款由水晶與銀所打造的500ml酒瓶。 用來保護酒瓶的木盒內使用高級的綢緞與紅色的皮革做內襯。 純銀的銀製瓶蓋雕刻成千里達島上一種出沒在甘蔗田中的蝴蝶。 Legacy by Angostura 使用自家七種不同的蘭姆酒勾兌，最低的年份是17年。
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適合品飲蘭姆酒的杯子是像白蘭地杯這種型狀，杯身盡量胖一點；杯口則有縮口可以聚香，這種杯型能夠讓你清楚分辨蘭姆酒的香氣與風味。 許多陳年蘭姆酒的風味複雜，若只是拿來調酒就太浪費了，像品飲威士忌一樣的享受你杯中的蘭姆酒吧！ 在國外許多人都把純飲蘭姆酒配上雪茄當作最頂級的享受。
它的白蘭姆酒比較常拿來當基底酒，金色與黑色比較常拿來純飲，而金色與黑色純飲時會有黑巧克力味是它獨特的風味，其餘韻濃烈微辛辣，喜愛純飲的朋友一定要試試這款。 4.香料蘭姆酒(Spiced 蘭姆酒香港2023 Rum)添加數種香料調製而成的蘭姆酒，通常添加肉桂、香草、橙皮類香料為主，其顏色多為深色，多用於調酒。 說明：六大基酒中，就屬蘭姆酒與可樂最合，由於可樂呈現深色，因此使用何種顏色的蘭姆酒在外觀上差別都不大，可以選擇自己偏好的蘭姆酒來調製。
蘭姆酒香港: 蘭姆酒的原料是甘蔗，不是萊姆！
蘭姆酒还是经济交流的重要媒介，用来增加企业的资金，就像奴隶（见三角贸易），有组织犯罪和军事叛乱（如美国革命和澳大利亚的蘭姆酒叛乱）。 蘭姆酒香港 外交官蘭姆酒也是一款分很多年份的酒，最推薦的是12年的蘭姆酒。 外交官蘭姆酒使用優質的甘蔗並以豐富多樣的蒸餾方法製作而成，全程使用蔗糖糖蜜製造，生產出最好的蘭姆酒。
澳大利亚作为1788年成立的英国犯罪殖民地，相距甚远。 面临严重的粮食短缺，加上农作物种植条件恶劣和牲畜短缺。 最终人们意识到，印度可能会取代英国，向悉尼的定居点提供更便宜地物资。 水手们的火药测试法提示了皇家海军，他们透過一系列试验最终确定了当酒精烈度高于57.15%的时候，被浸泡的火药依然能被点燃。 于是这个烈度被确定为100，并规定所有海军补给朗姆酒都不能低于100，其单位被命名做proof(有防水的含义)。 大航海时代中期以后，船上的水手每天的薪水除了货币和财物外还包括一部分朗姆酒结算。
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提到蘭姆酒，直覺聯想到電影神鬼奇航裡傑克船長純飲的蘭姆酒，不然就是拿來調一杯 Bacardi 151（酒精度 75 %）白色蘭姆酒，但這其實是蘭姆酒一直給人的錯誤印象。 新任高雄市長陳其邁，曾一句「不知道對手蘭姆酒的政策研究為何，我比較喜歡喝萊姆汁」引發譁然，但這也點出大眾普遍將蘭姆酒、萊姆酒傻傻分不清楚的問題，也意外帶來蘭姆酒與萊姆酒（Lime）的話題之爭。 它也可以作為「tapping the 蘭姆酒香港2023 admiral」（敲敲海軍上將）這個術語的基礎，用來描述通過吸管從桶中偷偷地吸入液體。
當時，古巴在美西戰爭中取得了獨立，隨之這款雞尾酒在古巴、美國和其他國家逐漸流行開來。 它的配方簡單，原料廉價，並且哪裡都買得到，使其成為世界上最受歡迎的酒精飲料之一。 酒評家通常視之為一款再平庸不過的酒飲，但它仍因自身重要的歷史意義而聲名遠揚。 [13]一個值得注意的例外是法語島嶼區域，甘蔗汁才是首選的基本成分。 [3]而在巴西，來自甘蔗汁的蒸餾酒飲料與蘭姆酒不同，稱為 cachaça。
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（搖盪法）/將材料倒入雪克杯後加入八分滿冰塊，搖勻後倒入裝滿碎冰的杯中即可飲用。 杯子：雞尾酒杯（混合法）或250 ml以上的杯子（搖盪法）。 說明：原文Piña Colada，也有人翻譯為『椰林風情』。 原始酒譜並未加入檸檬汁，但我覺得加入檸檬汁會讓整體口感更佳，之前所提到的奇奇，酒譜與Piña Colada的不同只在於基酒（奇奇使用伏特加）。 以顏色來說，蘭姆酒可以簡單分為三類：白色、金色、深（黑）色蘭姆酒。
3.黑蘭姆酒(Dark Rum)讓提煉出來的糖蜜自然發酵，發酵後放置兩到三天後再加入甘蔗渣，或是之前剩的原酒後，在一次自然發酵。 發酵多次後再拿去蒸餾，最後將蒸餾完的酒放進烘烤過的橡木桶內陳釀10~30年。 也因為放置時間較長，酒的顏色通常為深褐色，算是蘭姆酒中的「極品」，適合純飲。 材料：白色蘭姆酒3 0 ml，鳳梨汁 60ml，椰奶 45ml，檸檬汁15 ml 蘭姆酒香港2023 作法： （混合法）/將材料與冰塊放入果汁機，打成冰沙後倒入杯中，插上兩根約7、8公分的吸管後即可飲用。
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黛綺莉可說是以蘭姆酒為基酒的調酒中最具代表性的一杯，蘭姆酒與萊姆汁的比例3：1可以取得最佳的口感，剩下的只是調整糖漿的用量。 將糖漿換成紅石榴糖漿，就成了『聖地牙哥』（ Santiago ），也是蘭姆酒的產地之一。 屬於保樂利加集團，哈瓦那俱樂部也是台灣能見度不低的蘭姆酒品牌。 但哈瓦那俱樂部在 2019 年就銷售停滯，今年則是出現最大的跌幅 10%。
在受疫情影響之下，蘭姆酒市場普遍都呈現減少的趨勢，甚至還是所有烈酒種類中下跌最嚴重的，不過也是有逆勢成長的品牌。 從大學開始喜歡偏心的喜歡蘭姆酒，走了一趟歐洲，發現國外有許多台灣從沒看過的蘭姆酒因此大開眼界。 2016年在台北開了一間以蘭姆酒為主題的餐酒館，並於同年開始編寫與蘭姆酒有關的東西。 擔任幾次蘭姆酒的講師，但大部分的時間都在講一些低級的。 這是由Bacardi 蘭姆酒香港 公司，為了迎接Y2K（千禧年）所生產的限量版紀念蘭姆酒，所以定價為2000美元。
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使用特別的瓶裝使其達到完美的平衡，是全世界蘭姆酒愛好者和鑑賞家們參考的蘭姆酒指標。 當初 Tiki 風調酒因為蘭姆酒非常便宜才選用當作基酒，當然廉價的蘭姆酒喝起來也不怎樣。 但是現在能找到越來越多精緻的蘭姆酒，和以前粗製濫造的酒在風味表現上完全不同。 除了純飲外，有些蘭姆酒也可以試試加入冰塊或幾滴水—也是像喝威士忌一樣。
为了防止黑心船长在酒里掺水克扣工资，水手们发明了一套简单有效的辨别方法：把酒淋在火药上，如果火药能够点燃就表明这批酒是合格产品；反之则证明自己遇到了黑心船长。 最终，对加勒比海英属岛屿糖类进口的限制，再加上美国威士忌的发展，导致该饮料在北美的受欢迎程度逐步下降。 帝亞吉歐在 2020 年為摩根船長推出了許多新口味，像是專為為調酒設計的摩根船長 Tiki；以及蘋果、柳橙香草等口味。 違反上述規定者，中時新聞網有權刪除留言，或者直接封鎖帳號！ 根據大陸媒體《觀察者網》報導，在大陸電商平臺上同樣的規格酒品的售價僅為31元人民幣。
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MMXII 使用手工吹製的玻璃瓶，並擁有個別的編號打印。 在酒精度數不同的例子方面，哥倫比亞要求他們的蘭姆酒具有50％的最低酒精含量（ABV），而智利和委內瑞拉僅需要40％的ABV。 大航海時代中期以後，船上的水手每天的薪水除了貨幣和財物外還包括一部分蘭姆酒結算。 為了防止黑心船長在酒里摻水剋扣工資，水手們發明了一套簡單有效的辨別方法：把酒淋在火藥上，如果火藥能夠點燃就表明這批酒是合格產品；反之則證明自己遇到了黑心船長。 [37]陈酿过程通常在使用过的波本桶中进行，[34]但也可以在其他类型的木桶或不锈钢罐中进行。
- 对于颜色较深的朗姆酒，可以添加焦糖以调节最终产品的颜色。
- [13]一个值得注意的例外是法语岛屿区域，甘蔗汁才是首选的基本成分。
- 杯子：雞尾酒杯（混合法）或250 ml以上的杯子（搖盪法）。
- 1996年Habitation Clement家族的所在地區也成為世界遺產之一。
有些人會把蘭姆酒當成萊姆酒，誤以為它的原料是萊姆，喝起來就是酸酸甜甜，但蘭姆酒其實是甘蔗製成的！ 這批蘭姆酒是2013年時，在一間英國的豪宅Harewood House裡的地窖發現。 經過研究，這批蘭姆酒大約是在 1780年裝瓶，是一個在美國獨立之前的年代，也就是比美國還要老，也比目前市面世上的威士忌都老。 這批世界上最老的蘭姆酒產自於巴貝多島，是目前發現最老、也最貴的蘭姆酒。
目前蘭姆酒的生產已經為了符合現代人的口味，增加了儲存醇化期，因此比較綿軟順口，有焦糖香味。 蘭姆酒香港2023 Havana Club於1878年由 José Arechabala 建立。 直到1959年，在古巴革命中，被新上任的政府奪走成為了國有蒸餾廠。
