香港的廢物挑戰嚴峻，當中根源問題之一關乎本地人均產生的廚餘量相當高，相比亞洲其他先進城市高出不少。 在2011年，廚餘每天逾3,500噸，約佔棄置於堆填區的都市固體廢物40%。 有見及此，環境局宣布於2012年12月3日成立惜食香港督導委員會，聚焦於從源頭減少廚餘廢物。 委員會負責制定及監督「惜食香港運動」的推行，以減少廚餘棄置於堆填區，大嘥鬼因而誕生。
他更呼籲大家乖乖地留在室內取暖，「咪上山啦」。 不少網民批評片段明顯鼓吹浪費食物，又認為拋擲蛋糕是意味着觀眾要「硬食」劣質節目。 [4][5]自此大嘥鬼專頁like數暴升，受不少網民關注。
咪做大嘥鬼: 香港網絡大典
大眾亦認定環境局局長黃錦星為大嘥鬼爸爸，經常以「父子」稱呼。 咪做大嘥鬼2023 11月6日就去見新蒲崗采頤花園嘅朋友啦；11月7日就去旺角海富苑啦... 今日雙十一，我同慳BB都冇打算瘋狂shopping，因為我哋已經好滿足。 本鬼除咗預備定關於八種回收物嘅熱身小遊戲俾大家玩，仲邀請埋「綠展隊」醒你回收有禮嘅秘技。
你哋知唔知圖中我屋企嘅電器，有幾多係可以回收？ 你諗得出嘅小型電器，原來好多都可以回收，當中嘅相機、吸塵機同風扇更會喺我最新嘅AR遊戲中亮相，唔好話我唔俾貼士你。 解決香港廚餘問題的根本，在於協助香港市民和食品供應商化解「廚餘與盈利、享樂、肥胖、面子、方便和健康的衝突。」並以立法強制改變香港市民的浪費飲食習慣和食品供應商的浪費銷售模式。 利益衝突化解不了，就要有足夠環保意識、財政誘因和政策法律承接。 要消費者和食品供應商兩方面同時做廚餘減廢工作才會有成效，並且整合持份者的廚餘減廢及回收工作，令環保表現事半功倍。 亦要有足夠廚餘回收系統和環境基建令到廚餘有出路，最好是將廚餘管理由公共服務轉型成環保產業。
咪做大嘥鬼: 活動
咁稱職嘅一日店長，真係想佢長駐喺度，一齊培養下感情。 咪做大嘥鬼2023 原來有三大類金屬不宜回收：曾用於盛載壓縮氣體或化學物品嘅金屬容器、由金屬同其他物料製造但難以分離嘅複合物品，以及受污染嘅金屬容器。 有一晚，我喺屋企整理緊準備拎去回收嘅廢紙，慳BB突然彈嚟彈去，漸變成藍色，仲食我手上嘅紙張！ 我完全唔知發生咩事，但見慳BB食得咁猴擒又驚佢哽親，於是飛奔去廚房斟水俾佢。 環境局局長黃錦星在第一集以《二十二世紀殺人網路》（The Matrix）的造型亮相，接見揮霍無度、肆意浪費的大嘥鬼。 大嘥鬼親自去拜訪黃錦星，向他求賜改邪歸正大法，改變他從前揮霍無度、肆意浪費的性格。
行政長官指出廚餘減廢是香港環保政策的重點，所以香港政府應該按照《基本法》第119條，注意環境保護，展現充份根治廚餘問題的決心。 回顧本鬼委派去「綠在區區」嘅一日店長阿正 Ahjeng ，真係非常之合格。 細心不特止，又識得分類、乾淨回收，仲記得提醒大家開綠綠賞積分卡儲積分換日用品等等，簡直係持家有道。 垃圾桶還垃圾桶，回收桶還回收桶，兩樣嘢嚟嘅，唔好撈埋一齊講呀吓！
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正所謂「相由心生」，大嘥鬼雙眼寬闊，腰身瘦削，獨特的造型恰如廣東話諺語「眼闊肚窄」，意即貪多卻吃不下，突顯「大嘥鬼」肆意浪費的陋習。 它恍似不少港男港女，性格友善卻間中囂張，又間中自吹自擂，反映香港人生活文化的眾生相。 大嘥鬼（英語：Big Waster）是香港環境局於2013年開始展開的《惜食香港》運動的宣傳代表，同年5月18日首次亮相，從此亦以此日定為「阿鬼生日」[1]。
畢業於香港大學理科碩士環境管理系和香港中文大學工商管理學士專業會計系，為香港註冊教師。 通曉環保、教育、商業、財政和通識，能適切地應用於香港的廚餘問題。 自惜食香港運動於2013年中旬展開，大嘥鬼一直參與其中，自身卻仍有眾多浪費陋習難改，故此被環境局局長黃錦星懲罰，需要強制進修，但願藉此洗心革面，彰顯「咪慳嘢」的生活習性。
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為咗唔好重蹈覆轍，回收文書紙、報紙及紙皮時，記住唔好濕水呀！ 咪做大嘥鬼2023 咪做大嘥鬼 雜質如釘裝鐵圈膠圈、書釘、萬字夾、膠面同膠紙等，宜可除則除。 咪做大嘥鬼 唉，咪睇本鬼外表咁瀟灑，其實暗藏一顆溫柔的心，我都唔忍心掉低佢一個喺度，不如帶佢返屋企先再從長計議。 若他們握著那個利益不放，你不斷跟他說「咪做大嘥鬼！」也沒有太大用途，他們就是維護那個利益而不斷浪費食物。
大嘥鬼的形象為「眼闊肚窄」，切合香港人對人浪費食物的形容。 不少網民認為，大嘥鬼和現任環境局局長黃錦星如餅印一樣，非常相似。 除卡通造型外，其宣傳方式較一般政府宣傳活動生動，首部宣傳片以rap歌宣揚「惜食」，及後又開設了facebook專頁，偶爾出現一些抽水之作[1]。 環境局在2016年3月中答覆立法會特別財務委員會的質詢時，在2013至2016財政年度中涉及「大嘥鬼」的開支達160萬港元[2]。 路邊回收桶新裝配有 QR code，當大家見到滿咗，scan一scan，我哋嘅回收承辦商就會嚟處理。 咪做大嘥鬼2023 大家幫手，乾淨回收，滿咗通知聲，方便街坊又回收。
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於進修時，大嘥鬼化身為「 慳神Hanson」，自始它有時手持節能藍圖，勤練節能招式，並參與環境局和機電工程署於2015年5月推出以「全民節能」為題的節能運動。 在盛夏，大嘥鬼會以輕裝出席不同場合，善用自然通風，若真的需要空調，會把室溫調節至攝氏24至26度，身體力行，實踐節能，應對氣候變化。 咪做大嘥鬼 參加食物清碟大行動嘅時候，只要打開本鬼同慳BB嘅Filter，喺螢幕上用手指將我哋個樣移動到空碟上面（細力啲啊！），再撳掣影相，你就可以影到一張印有本鬼同慳BB靚仔樣嘅清碟合照喇。 最最最重要嘅係佢心目中嘅理想對象係愛環保又愛回收嘅本鬼 ，相當之識貨。
「社區智能回收車」會游走各區，大家可以上去架車體驗下點樣將廢紙、金屬、塑膠同玻璃放入智能回收箱、賺取電子積分同使用禮品兌換機換取禮品的整個過程。 智能卡一嘟，智能回收桶就會自動開門，以速算程式，測量同紀錄回收物料類別同重量，再換算你嘅電子回收積分；之後，就可以喺車上另一配備「禮物兌換機」換領我鬼布斯為你精心準備嘅心水禮物。 大嘥鬼生於2013年，是環境保護署為宣傳「惜食香港」運動而設計的角色。 眼闊肚窄、頭大身細的大嘥鬼非常浪費，是一個經常貪多但其實吃不完結果把食物浪費掉的人。 咪做大嘥鬼2023 大嘥鬼揮霍無度、肆意浪費，是現今都市人生活的寫照。 雖然大嘥鬼行為上有點令人生厭，但也不至於是壞人，只是個有壞習慣的朋友。
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外國多研究廚餘處理技術，例如如何將廚餘回收變成電力，是廚餘回收技術，但「廚餘減廢」更進一步，是研究如何停止廚餘產生，連廚餘也沒有。
環保署已經推出咗新設計嘅路邊回收桶，上面仲有QR Code，如果個桶滿咗就可以即刻通報承辦商跟進，回收就更方便啦。 作為鬼鬼嘅忠粉，應該都知道環保署已經喺唔同嘅地區推出咗「入樽機」啦！ （自認鬼粉嘅唔准話唔知呀）希望「入樽機」嘅出現，令大家回收飲品膠樽可以更方便。 環境運動委員會 Environmental Campaign Committee嘅chatbot登場喇！ 只要喺環運會Facebook頁面撳「傳送訊息」，即可啟動chatbot功能，全港回收點位置一問就知，仲會醒你回收小貼士同最新環保活動消息。 大嘥鬼浪費成性，但卻忽然決心改過，原來有前傳。
