很多人的第一位烹飪老師都是母親，這些米芝蓮餐廳的大廚也不例外，母親節即將來臨之際，我們與五位廚師討論了他們米芝蓮特色菜餚，靈感來自於他們的母親和祖母。
最特別莫過於到蛇店，享用蛇羹、老火蛇湯和糯米飯，感受香港人吃蛇補身的智慧。 另外以傳統中式糖水、糖果作甜品，平民又飽肚，保證令人捧腹而回。 輕風乍起美食團2023 香港的街頭小吃選擇豐富，但花多不免眼亂。 這個美食團以街頭小吃為主題，篩選出值得一試的選擇，在紅磡區六個地點試超過十款小吃。
輕風乍起美食團: Odette 大廚 Julien Royer 分享他最喜歡的香港米芝蓮餐廳
大埔墟是新界繁榮的墟市，這個美食團走訪區內六間地道餐廳，感受墟市熱鬧。 例如到大埔熟食中心，吃即拉的軟滑腸粉和蒸點心，體會大牌檔飲茶之樂。 在區內的燒鵝名店，吃香氣馥郁的燒鵝瀨粉。
途中以電車代步，是慢慢欣賞港島街道風景的好方法。 共 72 輕風乍起美食團2023 間港澳店家入選必比登推介名單，香港及澳門分別佔 65 間及 7 輕風乍起美食團 間。 65 間入選必比登推介的香港食肆名單，6 間為首次上榜。 走過近三年的疫情，亞洲也終於逐步度過難關，展望新方向。 我們邀請亞洲各地米芝蓮星級餐廳主廚們分享過去一年的精彩里程碑與觀察，和對新一年的新展望。 日復一日尋找世間最佳餐廳，評審員是《米芝蓮指南》的幕後功臣。
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沒品嘗過一頓粵菜，香港之旅大概不完滿。 可考慮香港 JW 萬豪酒店的「美食之旅住宿計劃」，最少入住兩晚以上，期間可在萬豪中菜廳享用一晚六道菜晚宴。 輕風乍起美食團2023 菜單由年輕的中菜行政總廚鄧家濠精心設計，菜式包括燒味拼盤、酸辣雲吞湯、蒜蓉炒菜苗、蟹籽海皇炒飯。
在外國人眼中可能難以入口的涼茶、龜苓膏；別樹一格的芒果班戟和豬肉鬆班戟，鹹甜各自精彩；撒滿孜然粉的惹味串燒、咖哩魚蛋等等。 考驗膽量的還有牛雜，邊吃邊分辨不同部位的牛內臟，也是樂趣。 輕風乍起美食團2023 Hello Hong Kong 的美食團濃縮起香港最經典的特色美食。 行程穿梭中上環及灣仔，先到舊式茶樓喝早茶，欣賞侍應推着傳統的點心車叫賣。 到《米芝蓮指南》推介的雲吞麵店試彈牙銀絲麵，還有連前港督也讚好的熱辣蛋撻。 輕風乍起美食團 又會喝絲襪奶茶，看露天下的人車流動。
輕風乍起美食團: 第 15 屆《香港澳門米芝蓮指南》公布完整名單 香港餐廳 Ta Vie（旅）獲晉升為三星餐廳
不容錯過的是曾獲獎的紅梅子脆黑豚肉，黑豚肉炸得香酥，卻沒有油膩感。 甜品是迷你蛋撻和芒果布甸，同樣充滿本土色彩。 Walk in Hong Kong 帶旅客穿梭極具庶民風情的油麻地。 行程從晚上開始，包括走訪有過百年歷史的蔬果批發市場，看看全球優質水果如何送到香港。 在屹立區內過半世紀的茶餐廳美都餐室（主圖）、二級歷史建築油麻地戲院，聽歷史故事。 焦點是到訪歌舞昇平的廟街，聽懷舊歌唱表演，還可以到榕樹頭，一嘗請風水師傅占卜算命的滋味，最後以一頓地道晚餐作結。
我們訪問了其中一位評審員，透露他們的工作內幕。 在我們的生命中，很少有比父親更具影響力的榜樣。 父親節將至，我們邀請三位米芝蓮大廚分享——不論是在廚房內還是廚房外——他們的父親曾如何啟發他們。 下榻PajuCarltonHotel，感受坡州的獨特魅力。 住宿想你所想，為你提供住宿期間的一切所需。 住客可享用客房皆有免費Wi-Fi,24小...
