可是徐寶泉因為參加商團，被孫中山平定後逃跑了，原址結業。 1926年底，徐煥以6,000港元（當時廣州流通貨幣之一）頂讓位於附近永漢路的國民餐廳（與太平新館相距不遠），成立第一間支店。 太平館創辦人徐老高，廣州西村（現位於環市西路）人，初任洋行西廚，後辭職轉而上街肩挑販賣，大膽採用中式醬油加西式烹調的方法炮製食物，大受歡迎，由流動小販改為固定攤檔。 太平館openrice 1860年（清咸豐十年）在廣州城南菜市場附近置業開舖，店舖位於南關太平沙而取名「太平館」，招牌橫書「太平館西菜」，直書「番菜番餅」。
2003年時值沙士期間，以1,440萬元購入中環士丹利街的第四間分店。 國共內戰展開後，徐家在中華人民共和國建政前夕再次舉家遷移香港，後一度關閉的廣州太平館復業。 至1956年廣州太平館就被正式接管，實行公私合營，徐家只好将资金撤离广州，全力经营香港太平馆。 1945年廣州光復，太平館逐漸恢復，在西關第十甫路陶陶居對面開設總店（名太平館餐室，當時爲第十甫馬路150號），漢民北路（永漢路）212號仍爲支店（名太平支館餐廳）。 香港重光後，徐氏兄弟把關閉已三年多的菲林明道太平館重開，不久後更在上環街市附近的德輔道西開設新店。 以燒乳鴿、瑞士雞翼、巨型梳乎厘為名的太平館餐廳，至今仍保留其始創的獨特菜式。
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- 2003年9月，廣州中院終審判決使用權發還業主，其後三個月太平館繼續經營，至12月，物業經強制執行交還業主，徐正式全面收回物業。
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2018年1月17日螞蟻金服宣佈，與香港飲食資訊平台開飯喇成為戰略合作夥伴，並入股開飯喇，持有20%股份。 太平館openrice2023 太平館openrice2023 徐錫安接受專訪時表示，自改革開放以來，一直都有意在廣州重開太平館，但未能找到機會。 他們目前只與太平館商標的持有者廣州商標協會有了初步的接洽。 徐也強調，租金的事情並不是他經手，租金變動是由家族決定。 一九九七年香港回歸中國，上世紀四十年代已多次光顧廣州太平館的著名嶺南畫派畫家黎雄才，特意為香港太平館題字「盛世太平」，贈予我留念。
太平館原來在漢民北路212號（原永漢路，今北京路344號）的物業，為典型的騎樓結構，一樓是100多平方米的大廳，左前方一道樓梯通往樓上，二樓則被分隔成兩個包房。 直至現在，香港太平館還沿用百年前的裝潢風格和擺設方式；而很久以前，廣州這間太平館也是古色古香，用的座椅全是富有南粵西餐廳特色的「卡座」。 一般情況下，訂單取消後，優惠會於10-15分鐘後退回至閣下的OpenRice帳戶中以供再次使用。 限時或限額的優惠如因餐廳拒絕訂單或其他原因失效，優惠額將被釋出供下位用戶使用；已額滿或已過期的優惠並不能再次使用，敬希見諒。 我們提供簡易快捷的優惠發佈工具，助你吸引食客於優惠時段惠顧，疏導繁忙時間的訂座。
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開飯喇於2009年參加由香港資訊科技商會舉辦的「2009香港資訊及通訊科技獎」，並於「最佳生活時尚（網絡社交）」界別中奪得銀獎。 1930年代中後期，蔣介石在廣州時經常出入太平館，每次來都是包場整個太平館，警衛嚴密，包括太平館對面幾間茶室都有人警戒，陪同蔣的是中將錢大鈞與警衛唐海安。 當時廣州的新聞紙（報紙）都有頭條報導，第二天就會有好多客人來店面打聽，更爭相預訂蔣介石坐過的包座。 中華民國成立後，另一位徐家後人徐寶泉，在廣東財政廳附近的永漢北路（現北京路，該處俗稱「財廳前」）開了一間「太平新館」。 徐氏兄弟雖然反對，甚至為此打官司，但因該後人有個「新」字也無可奈何。 到了1920年代，廣州廣泛興建馬路，交通開始四通八達，城內太平館（新館）越來越旺。
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曾到過太平館的香港作家包括也斯、亦舒、小思、李碧華、陳冠中、王迪詩等，被譽為「香港四大才子」的金庸、蔡瀾、倪匡、黃霑都曾在太平館留下了身影。 三十年代正值烽煙歲月，原處於廣州的太平館餐廳也無法安然度過戰亂，在戰火逼近之後，徐漢初兄弟決定南下避難，從此與香港結下不解之緣。 第一間太平館餐廳開業於一九三八年，在上環東山酒店，大廚與部份員工均來自廣州老店，當時香港報刊經常刊登名人在太平館用餐的報道，令港人更加為此而慕名而至。 有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。 請在登入後，在「我的OpenRice』專頁選擇「更改電郵」，然後輸入你的電郵地址後按 「儲存更改」。
創始徐家後人現時在香港經營太平館有四間分店，分別設於尖沙咀、油麻地、銅鑼灣及中環士丹利街，廣州鋪面經營與徐家已無關係。 徐氏兄弟安全抵達香港後，安頓好家人，便馬上四出物色合適地點開設餐廳。 當時在報紙廣告號稱『建築新式、鋪陳華美、樓高八層、升降有機』的東山酒店，是上環三角碼頭一帶最高的建築物，當時很多來往粵港的客輪在此碼頭停泊。 太平館在羊城無人不曉，所以徐氏兄弟希望以來往兩地的廣州人為主要顧客對象，加上東山酒店設施齊全，可以立即開店，故徐氏兄弟很快就選擇了在東山酒店內開設太平館。 使用OpenRice外賣自取服務消費滿$30或以上，每$10元付款金額即可以賺取1% Rice Dollars 回贈 。
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《OpenRice開飯喇！》為全港最受歡迎的飲食資訊媒體，介紹全港、澳門、大灣區及東南亞地區的飲食資訊。 更有網羅城中潮流資訊的「生活誌」，提供最新、最詳盡的商場活動、產品推廣、購物及美食等資訊，為香港人的吃喝玩樂指南。 東江集團聲稱，自從太平館的樓梯、空調房和廚房業權判歸業主後，租金由原來每平方米數十元，增加至每平方米二百元。 太平館openrice2023 集團表示，無法負擔如此高昂的租金，打算另找地方經營。
書中徐錫安向讀者剖析餐廳當年特殊的養鴿技巧及烹調方式，也記載特色梳乎厘的製作秘訣，此外，還有焗蟹蓋、瑞士汁牛肉炒河粉、燒豬肶等菜式介紹。 「豉油西餐」之所以能成為港人的集體回憶，是因為有其深厚的文化底蘊作承托。 這道美麗的飲食風景，由一本書之誕生，將廚藝、歷史和文化延續下去。
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以豉油汁烹调猪扒牛扒、烧乳鸽、烟鱼等，以满清官员、洋行买办等为顾客对象。 根據書中記載，不少文化界人士發起的座談會或文藝晚會，也選址在太平館餐廳，例如廣州文藝界聚會、上海文化界招待會等。 劇作家夏衍撰寫的長篇小說《春寒》，也不時出現太平館場景。 著名填詞人黃霑自幼便隨父親到廣州第十甫太平館用餐，後來他常常在油麻地太平館出現，回想起來，他與餐廳的淵源頗深。 百多年來，文人雅士在粵港太平館留下的蹤跡數之不盡。
見證風雲際會，歷經滄桑變遷，百年老店將獨創菜式傳承下來，第五代傳人徐錫安則親筆將餐廳這座歷史舞臺的故事片段記錄下來，再次印證一句說話：書寫，是為了拒絕遺忘。 如未獲餐廳確認訂單，您可以隨時取消訂單且不會收取任何費用。 不過我們強烈建議大家一起支持環保，選用自備環保餐具！ 當餐廳接收到取消訂座通知或尚剩餘大量座位可供訂座的情況，可推出限時最後召集訂座優惠去填補空缺。
