像一般長時間用眼疲勞的3C上班族、需要大量閱讀用眼的學生族，又或是想要加強睛亮保養的人，只要未對蝦紅素或類似營養成分過敏，都可以適時攝取蝦紅素。 蝦紅素又被稱為「蝦清素」，是一種類胡蘿蔔素，屬於脂溶性的天然有機色素，化學式結構和葉黃素類較為接近，也因此常被和葉黃素比較其功效。 另外，在 蝦紅素副作用2023 2018 年有一篇蝦紅素對非糖尿病受試者的葡萄糖耐受影響研究，有 29 位受試者參與，在研究一開始的時候，他們的 HbA1c 範圍是 5.6% ~ 6.4% ，在這個範圍的人會被認為是糖尿病前期。
蝦紅素的抗氧化效果比維生素 C 強 蝦紅素副作用 6000 倍、比輔酶 Q10 強 770 倍、比維生素 E 強 100 倍、並比 β-胡蘿蔔素強 5 倍，近年來成為抗氧化食品的新寵兒。 蝦紅素(astaxanthin)，是類胡蘿蔔素的一種，又稱蝦青素。 蝦紅素具有多種生理功效，在抗氧化、抗腫瘤、增強免疫力及改善視力等方面都有一定的效果 [1]。 目前天然來源的蝦紅素是藻類，多數生物都是因為以藻類為食，因此在身體組織上顯現出鮮豔的紅色、橘色。
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蝦紅素是很快就能有感的成分，研究顯示服用4mg蝦紅素，持續1個月左右可以有感，如果無感就代表你的狀況不適用，就不用再吃了。 ⭐ 市售蝦紅素分成3種類型：純蝦紅素、葉黃素蝦紅素、魚油蝦紅素，不同類型蝦紅素功效不同，本文介紹3種蝦紅素功效差異及推薦的挑選原則。 蝦紅素最早是由庫恩（Kuhn）與索任生（Sørensen）兩人於1938年在龍蝦中發現的，而後便被被應用在不少健康食品及藥品中。 重度訓練與競賽期間，體內的脂質、蛋白質和核酸分子可能會因為過度產生反應性氧和氮類（ 蝦紅素副作用 RONS ）的關係而比較容易受到損害。 有些產品會把雨生紅球藻在惡劣環境下生成大量蝦紅素當作賣點，並以此強調蝦紅素是個很神奇的成分，但真的有那麼神奇嗎？
蝦紅素因為是脂溶性營養素，因此通常會建議和富含油脂的食物一併食用，一般在飯後食用即可；有關蝦紅素的建議攝取量，每日宜維持在4～12毫克，根據市售錠劑含量不同，餐後食用次數與劑數也有所不同，食用前務必要詳閱產品的說明以及成分含量表。 目前對於蝦紅素的建議攝取量是 2-4 毫克，市面上有添加蝦紅素的膠囊或錠狀產品劑量可以看到 4-8 毫克。 不過，有一篇動物研究發現蝦紅素有能力穿過血腦障壁（ blood–brain barrier ），而且有可能跑到哺乳動物的視網膜裡（ Ref. 12 ）。 二十多年來，由於其具有生產蝦紅素的能力，酵母菌生產蝦紅素的方法被廣泛研究。
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不過在有關人類運動的的研究裡，這些觀察尚未有一致的結果。 有一部分的原因是缺少良好控制、嚴格的科學研究，因此還需要更大規模且嚴格的研究，來確認蝦紅素在改善人類運動表現上的是否真的有幫助（ Ref. 11 ）。 抗氧化劑能移除、去活化與避免 RONS 生成來預防且延遲細胞的氧化損傷，補充外來抗氧化劑化合物已經成為常見的營養補充策略，並普遍為活躍的運動員採用。 2015 年有一篇薈萃分析的回顧研究探討口服蝦紅素對血脂與葡萄糖濃度的作用。 研究者們從 PubMed 、 Cochrane Library 、 Scopus 和 EMBASE 等資料庫搜 2014 年 11 月 27 日之前的研究，主要選擇的對象是隨機控制試驗，並且調查蝦紅素補充對脂質與葡萄糖濃度的效果。
隨著年齡的增長，容易導致老年人的認知能力下降，引發神經退化性疾病。 蝦紅素最常被提及的好處，就是眼睛保養的效果，不僅可以舒緩眼睛疲勞、調解聚焦並增加視網膜的血流量外，還能降低罹患白內障、視網膜病變等疾病的風險，因此常被添加在市面上的眼睛保健食品中。 上面是極高劑量的例子，另外也有以 10 位中年與 10 位年長日本人為對象的研究，研究一開始參與者血中的濃度是 7.3 ± 5.6 μg/L 。 讓他們每天補充 1 毫克蝦紅素膠囊，連續補充 4 週，補充期結束後 12 週測量他們血中的濃度 11.3 ± 5.8 μg/L 。 還有，抽煙會使蝦紅素的生物利用率減少 40% （ Ref. 2 ）。 從現有的研究看來，蝦紅素似乎有很多的可能性，但也因為相對於其他成分，它還是個年輕的題材，相關臨床研究還不夠多，換句話說，現在還缺乏足夠的證據來支持各種可能的效果，在有肯定的答案之前，看到任何肯定的功效宣傳時，消費者還是得要審慎的思考一下嘍。
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改善高血壓：2018年一份刊登在《亞太臨床營養（Asia Pacific Journal of 蝦紅素副作用 Clinical Nutrition）》期刊研究證實，每天吃8毫克蝦紅素，可以改善第2型糖尿病人的血糖和血壓。 該研究表示，糖尿病患者常同時有高血壓和高血糖問題，因此未來可考慮將蝦紅素當作另一種輔助治療。 看完蝦紅素、葉黃素的實際差別、優點及蝦紅素挑選 3 大原則之後，相信大家下次挑選葉黃素產品時，都可以輕鬆判斷蝦紅素複方用料、含量等正確資訊！ 更多葉黃素產品挑選知識，可以參考九五之丹的精選 10 款葉黃素推薦評比文章，一次獲取 2023 最新葉黃素晶亮保養新知！ 有「吃的陽傘」、「體內陽傘」之稱的蝦紅素，不只可以內服有抗紫外線的功效，外塗還有，美白、淡化黑色素的效果，所以不少的美容淡斑的保養品上，都可以看到蝦紅素的成分。
- 高膽固醇患者特徵是血液中低密度脂蛋白過多，在生活習慣中需要戒煙、健康飲食並鍛煉減肥。
- 蝦紅素這種物質天然存在於微藻和海洋動物裡，顏色是橘紅色，早期主要用在動物飼料的添加，但後來發現它可能有特別的生理活性之後，才慢慢往人類食用的補充品發展。
- 最後篩選出七篇符合條件的研究，總共包含了 280 位受試者，其中有 163 位補充蝦紅素，另外 117 位則是控制組。
- 蝦紅素屬於類胡蘿蔔素，除了具有較佳的抗氧化功效以外，蝦紅素能活化身體的免疫系統，降低部分身體的發炎指標，減緩反覆發炎的狀況。
- 另外因為蝦紅素是屬於「脂溶性」類胡蘿蔔素，建議與含有「脂肪」的食物搭配著吃，以達到最佳吸收效果。
- 由紫外線誘導的DNA損傷產生的DNA光產物，會被細胞檢測並經由一系列的生化反應啟動DNA的修復，核苷酸切除修復（nucleotide excision repair, NER）是哺乳動物細胞修復受損DNA的關鍵機制之一。
目前蝦紅素運用在人身上，主要是當作營養補充品，蝦紅素在各國的研究仍然持續當中。 在2017年一項隨機分配、雙盲、安慰劑控制的試驗（double-blind placebo-controlled trials）中，65名女性試驗者，隨機分成3組：每天吃6毫克、12毫克和安慰劑。 16週之後，安慰劑組的皺紋和皮膚潤澤度大幅下降，另外兩組都能改善皮膚問題，而每日12毫克的效果更為顯著。 蝦紅素副作用 該研究刊登在《臨床生化及營養（journal of clinical biochemistry and nutrition）》期刊中。 蝦紅素和葉黃素都屬於脂溶性營養素（蝦紅素是一種脂溶性類胡蘿蔔素），因此隨餐吃或飯後吃效果較佳。
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龍蝦跟蝦確實含有蝦紅素，但其實蝦紅素不只是蝦才有，像是鮭魚、微藻和酵母… 等生物的體內也都含有不同濃度的蝦紅素喔。 蝦紅素副作用 蝦紅素的結構特殊，會穿過細胞膜，成為橫跨細胞雙層磷脂質的結構[20]；在兩端官能基可吸收自由基未配對的電子，易與自由基反應並有效減少自由基活性。 蝦紅素副作用 除了消除自由基之外，Xue等人也發現了蝦紅素調控受到光傷害的皮膚細胞Nrf2的表達。 此外，抗氧化酶超氧化物歧化酶2（superoxide dismutase, SOD2），過氧化氫酶（catalase, CAT）和穀胱甘肽過氧化物酶1（glutathione peroxidase 1, GPX1）明顯上調。
有許多的報導綠藻綱(Chlorophyceae)的藻類可生產蝦紅素，其中雨生紅球藻(Haematococcus 蝦紅素副作用 pluvialis)為產率最高的種類之一[16][17]。 正常環境下的雨生紅球藻為綠色具鞭毛的狀態，當環境惡劣時，由此狀態轉換為紅色且無鞭毛的包囊轉換[18]。 蝦紅素可以穿透腦血管障壁，強大的抗氧化特性能夠通過增加BDNF水準來減緩大腦衰老，從而降低患老年癡呆的風險。 蝦紅素副作用 蝦紅素副作用 蝦紅素（英語：Astaxanthin；/æstəˈzænθɪn/，又稱角黃素[3]、变胞藻黄素或蝦青素），是一種酮式類胡蘿蔔素[4][5][3][6][7] 蝦紅素副作用 。
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隨著年齡的增長，體內的免疫系統就容易跟著下降，這時如果不好好注意飲食、生活習慣，就容易使身體變酸。 跟著免疫能力下降，細菌、病毒就越來越無法抵禦，身體也就常處於發炎、虛弱的狀態。 根據調查，全球有10~30%的人也跟你一樣有消化不良的狀況，尤其女生最為常見。 臨床研究上發現雖無有顯著的效果，但反流症狀的改善最明顯。
