▲ 冬雪角酪 長洲飲品 ($45)，冬日限定出嚟啦，每日限定20杯炸，想飲嘅朋友一定要早啲起身過嚟排隊。 濃厚芝士香氣，搭上紅桑子酸酸甜甜的小清新，幸福滿溢的口感，完美嘅冬雪角酪就誕生咗。 ▲ 莓莓角酪 ($36)， 喺呢間店嘅招牌飲品，酸酸甜酸奶配以淡淡草莓味，每一啖都食到果肉，入面仲有紫米。 自東灣海灘旁邊的節球場重新髹成藍色呀，這裡便真的成為「藍」球場，加上海景作配襯，相片經過合適的調色，這裡便成為日系打卡的必到景點。
這間「長洲角酪」主打乳酪飲品，所用乳酪採用香港子母奶做原材料，每晚自家發酵，當日用不完即掉，確保新鮮度與質量。 蠔仔肉碎粥是藍鳥的名物，蠔仔份量多，加上肉碎、芫荽和葱，令粥底特別鮮甜。 除了蠔仔肉碎粥，餐廳亦有提供車仔麵，是不錯的長洲晚餐推介。 牛角包、奄列等都可以自己選擇想要的配料：芝士鹹牛肉、芝士煙肉、芝士蘑菇。 長洲飲品 奄列的火候也掌控得剛剛好，餡料方面 ReUbird 小編個人推介芝士鹹牛肉。
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至於東灣就長年因海浪帶來沉積物，而形成著名嘅東灣泳灘。 除咗東灣泳灘之外，長洲其他主要嘅沙灘就坐落喺西灣、觀音灣、大鬼灣同埋東灣仔等地，但呢啲沙灘較細小、沙質較遜、位置都比東灣偏僻。 響長洲西南嘅鯆魚灣同埋白鰽灣，重有南部同東南部一帶，由於海浪大啲，亦以滿佈奇石聞名。 較出名嘅奇石有五行石、龍王石、鰻魚石、坦克石、花瓶石同人頭石等等，所以當地又叫長洲趣石林[1]。 長洲南、北本來係小島，因此地質由花崗岩構成；至於中部由海洋沉積物組成，屬於地表沉積物[3]；因為咁樣，加上受鄉村條例所監管，所以長洲大部分建築物得3層高。
廚房採用開放式，食客可以看著他們不斷在手製薄餅，已經感覺到非常新鮮，且自家製作的批底做得很薄且彈牙。 招牌炸雞髀：超大份雞髀，新鮮即叫即炸，肉質鮮嫩，雞皮夠香脆！ 長洲飲品2023 如果客人選擇辣的話老闆會灑點木枚粉和七味粉在雞髀表面，令雞髀更香！ 蠔仔肉碎粥的粥底實則類似湯飯，用料大方，有滿滿的新鮮蠔仔、肉碎、芫荽、蔥，令粥底鮮甜。 通記的沙嗲特別惹味，香口濃郁，花生味、椰香味、蒜味突出，老闆說這是西環綿香沙嗲的獨有香味。
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甘永泰魚蛋用門鱔打成，所以魚蛋味道鮮甜，又夠彈牙，每日新鮮手打，是長洲特色小食之一。 長洲陳通記是沙嗲牛肉關注組推介的餐廳之一，餐廳的招牌菜當然是沙嗲牛肉麵。 沙嗲味有層次，而且公仔麵非常掛湯，入口更有椰香及花生香味，成為其中一間人氣長洲必食餐廳。 長洲飲品 開業至今兩年，因著其「土製炸蛋」而闖出名堂，據聞原形為「蘇格蘭炸蛋」，店主以自身創意烹調出另類風味。
其「土製炸蛋」是將大量香辛料加入豬肉中拌勻並包覆雞蛋，再以麵包糠炸至外脆內裡雞蛋為溏心狀，當一口咬下去時，溏心蛋的甜味與外層的豬肉完美融合，經炸過後更無為惹味可口。 卡邦尼意粉、黑松露是蛋炒配煎薯餅、慢煮紐西蘭羊鞍等不少西式料理，相同的料理以不同的烹調手法製作，保證讓你食過返尋味。 騰空家前大片空地，木頭車上放了新鮮出爐的酸種麵包和一大壺滾燙的普洱茶，只要行過，Wallace都會邀請大家來吃包喝茶，這個周日限定的公共空間，吸引了不少島民及酸種麵包同好參加。 跟小狗「初三」移居長洲4年，他最初做麵包是為興趣，「開始做麵包是自己吃，後來分給鄰舍，想把健康的麵包介紹給別人。」口碑不俗，自有需求，街坊會在網上訂麵包到他的工作室自取，他有時也會送到島外去。
長洲飲品: 傳統節慶
跳上街渡到張保仔洞必經的西灣，與熱鬧的碼頭大街有天淵之別，靜悄悄，遊人少，下艇，第一眼就會見到老套村屋群中，突兀地出現了一家水泥牆、白色窗門的北歐風小房子。 Heimaheima這家咖啡店的名字取自冰島語「家」，偏「一家之主」Clara並非長洲人，但卻因為這裡「有悠閒小島感覺」，也因為這裡是她與丈夫Brian首次約會之地，而決定選址於此。 設計簡約的咖啡店向海，沒有花巧裝飾，對Clara來說，「窗櫺外街坊的日常生活，就是這家店最重要的風景。」確實舒服到放空大半天也不覺時間流逝。
想尋找外地旅行的感覺，小編就推介這間位於長洲的The Pink Pig Music Bar and Restaurant。 餐廳海邊設有數個座位，可以叫一份炸魚薯條、炸魷魚、沙律及啤酒，邊食邊欣賞海景，給自己一個慢活的旅行體驗，絕對是長洲打卡美食推介。 米線是不少香港人的comfort food，所以長洲美食推介當然少不了米線啦！ 長洲火車頭酸辣小窩的湯底選擇很多，除了常見的酸辣湯底及麻辣湯底，小編更推介蜆肉紫菜湯底，蜆肉份量勁多，加上紫菜，令湯底非常鮮甜，一試難忘。 相信大家每次來到長洲，落船後總會見到長洲金冠大酒樓，但小編估計大家只是過門而不入。
長洲飲品: 飲品
餐單以手工輕食及甜品為主，蜜糖無花果蛋糕有大大粒無花果藏在鬆軟忌廉卷蛋中，以蜜糖提升香甜味道，好吃，而焦糖咖啡蛋糕則有滑溜海鹽焦糖忌廉配上輕軟感十足的咖啡蛋糕，甜而不膩，嗜甜者大滿足。 小店3位老闆來自不同行業，其中一位是長洲人，是一位圍棋導師，因此門口設有棋盤給客人切磋。 店名「三：三」除了代表圍棋「三三」法，同時亦意指三點三下午茶，非常有意思。 店內供應不少特色輕食，部分加入了長洲元素，包括配上島上手工煎堆的Affogato、芝麻平安包特飲等。 長洲飲品2023 說到代表長洲的名物，芒果糯米糍絕對可以跟長洲大魚蛋分庭抗禮。
「啡寮」同樣以咖啡作招徠，開業至今兩年即便疫情下仍受到大家青睞。 咖啡廳以黑白灰三色為主調，整體略帶輕工業風氛圍，其招牌為冰滴咖啡，相當消暑解渴，適合現時炎熱翳焗的天氣。 除不同種類的特色冰滴咖啡外，啡寮出售手沖咖啡（熱飲）、朱古力與茶類飲品，要注意的是只賣飲品並無食物供應，小編認為適合外帶邊行邊喝。 大家可以在長洲街市或海鮮檔購買海鮮，再到餐廳加工。 但其實有不少餐廳亦有提供經濟實惠的海鮮套餐，其中長洲興樂菜館就根據人數提供海鮮小菜套餐，明碼實價，價錢合理，海鮮新鮮，如果想品嚐海鮮，是一個不錯的長洲晚餐推介。 小店還不時在門口有music live show，食客在此聊天非常寫意。
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東灣泳灘是島上面積最大、最受歡迎的沙灘，配套充足，設有洗手間、淋浴和更衣設施，附近更有售賣游泳用品的商店及小吃店，最啱夏天前來與陽光玩遊戲！ 長洲飲品 身處沙灘，天氣好的時候遠看天空和海水更會連成一片，非常漂亮，吸引不少人愛到此拍照。 看見金髮碧眼的外國人在長洲開店，想必會特別好奇吧？ 這家薄餅店由兩位外籍人士主理：Peter是美國人，而太太則是法國人。
- 長洲火車頭酸辣小窩的湯底選擇很多，除了常見的酸辣湯底及麻辣湯底，小編更推介蜆肉紫菜湯底，蜆肉份量勁多，加上紫菜，令湯底非常鮮甜，一試難忘。
- 小店人手有限，食物貴精不貴多，他負責的肉醬意粉參考了某星級酒店大廚的食譜，醬底以鮮茄、豬肉及香料慢煮;雞翼即叫即炸做到真正皮脆肉嫩。
- 長洲角酪是人氣的飲料甜店店，主打低糖健康乳酪飲品。
- 兩位男店主喜愛露營，因此店內的桌椅和餐具都是露營用品，甚具特色。
- 小編就整合了長洲美食地圖，精選15間必食長洲餐廳推介。
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以糯米粉皮包芒果肉，手心般大，是長洲糯米糍的雛形。 以長洲大魚蛋而眾所周知、屹立了40年的「甘永泰魚蛋」成為大家來到長洲的標誌性美食。 甘永泰魚蛋完全是用真正的門鱔魚肉來製作，假日排隊的人龍定必人山人海的，不少人一斤又一斤買，可謂相當捧場。 由長洲原居民開設，用的食材都是從長洲街市及漁民舢舨交來的本地海鮮，不時不吃，即叫即炸海鮮熱辣香脆，配啤酒同吃夠晒惹味;而這裡的魚湯主用當造的小魚作材料，煎過魚仔加胡椒及鹽調味再滾足煮3小時出味，真材實料。 兩位90後店主本身沒有餐廳經驗，純粹對煮食有熱誠，尤其是餃子，因為見長洲沒有餃子店，而萌生開店念頭。
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小編就整合了長洲美食地圖，精選15間必食長洲餐廳推介。 所以出發長洲前，記住bookmark以下長洲美食，好好策劃你的長洲美食地圖。 新潮又好味的火熾牛油果班戟、Movenpick雪糕班戟都是在長洲才找得到！
店內裝潢走清新藍白風格，更有一面超靚「長洲地鐵站」打卡牆，很有特色。 餐廳提供長洲特色小食，例如桂花糕、紅豆糕、馬豆糕、茶果、大菜糕、雞屎藤等等。 除了可以當下午茶之外，亦是大家喜愛購買的長洲手信。 長洲的名物當然就是大魚蛋，售賣大魚蛋的地方集中在碼頭旁，味道離不開麻辣、梅味、咖喱、沙嗲、燒汁等等。
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晚上10時後，在長洲碼頭海旁一帶，就會化身成為一個長洲夜市。 長洲飲品2023 宵夜檔提供多種港式小食，例如煎釀三寶、炸雞髀、手工即拉腸粉、生菜魚肉、咖喱魚蛋和燒賣等等，食物種類選擇繁多，是絕對不能錯過的長洲小食。 長洲飲品2023 長洲角酪提供多款水果口味，如士多啤梨、芒果、百香果等，水果每日由果欄入貨，再製成果蓉，連同乳酪一同打勻，味道更香甜易入口。 2022年3月17日正式開業，主打串燒，但真正讓長洲鐵漢在試業期間已薄有名氣，源於其「流沙奶黃脆脆平安包」（$38）推出後廣受媒體報導。
允升甜品的芒果糯米糍皮偏厚，非常足料，可以食到飽滿的芒果肉。 芒果糯米糍以外，大家也可以試試芒果凍奶、芒果西米露、芒果腸粉等。 後來，其一老闆可以入到好品質的芒果、榴槤，另一老闆又懂做糯米糍，就想到做芒果及榴槤糯米糍。
長洲飲品: 打卡熱點推介
与玥樓連續三年獲得米其林推薦，總舵手許文光此次與長榮航空首次合作，自7月1日起提供BR12台北飛往洛杉磯全艙等旅客精心設計的粵式風華，菜品包含蠔皇北菇乾鮑、醬燒牛小排、臘味蔭油炒飯、藤椒杏鮑菇等。 像是汽水、果汁、珍珠奶茶等飲品的含糖量都很高，而糖分會間接刺激皮脂腺，使得皮脂分泌量增加，讓出油、痘痘情況變得更嚴重。 另外，像是炸雞、鹹酥雞等油脂含量高的油炸類食物，也會刺激皮脂腺分泌，加重粉刺、痘痘狀況，若真的要吃也建議可將最油的外層炸皮剝掉。 往長洲制高點的北眺亭，途中會經過的長洲北有蓋配水庫公園，其入口處看來就像日本神社的鳥居，想不到來一趟長 洲可以拍出偽日本旅遊的風景照。 卡邦尼意粉採用傳統做法，意大利煙肉Pancetta及芝士parmigiano 長洲飲品 reggiano，配以生蛋黃作醬汁，過程中不添加忌廉。
長洲南部擁有著名的景點張保仔洞，所以附近的道路都鋪設良好且指示清晰，上下坡幅不多，並且可隨時退路回市區，十分輕鬆。 南部環島可選擇順時或逆時針走法，本文則以順時針介紹。 由長洲碼頭出發，可經長洲醫院路或觀音灣路走至觀音灣後，沿海岸邊走上小長城，小長城其中一個特點是沿路有不少奇岩異石，如人頭石、花瓶石、叮噹石等，完全考你的眼力和想像。 單車：在前往西園的路徑上，可於長洲碼頭附近找到單車租用店。
