和許多快餐美食一樣，咖哩腸的誕生從街頭開始，1949 年由 Herta Heuwer 德國香腸香港 發明，今天甚至有一間專屬的德國咖哩腸博物館（Deutsches Currywurst Museum）。 根據估計，德國人每年吃掉的咖哩腸，大約有八億條。 以新鮮小牛肉碎和外脊培根製成，不使用防腐劑或其他加工法。 巴伐利亞白香腸常被比喻為香腸界裡的灰姑娘，因為它們必須在中午前吃掉，無法保存太久。
現在這起源於街頭的美味，更已在世界，開枝散葉。 據報道，一名64歲的男性嫌疑人當地時間晚7時15分許在德南部城市奧格斯堡一個公寓樓裏開槍打死3人，隨後又前往附近一座房屋擊傷2人。 律政司向法庭申請禁制令及臨時禁制令中要求，禁止四項與《願榮光歸香港》有關的非法行為，包括任何人不得以任何方式廣播、表演、發布、出售、要約出售、分發、傳布、展示或複製有關歌曲。 〔即時新聞／綜合報導〕2019年香港反送中抗爭期間廣泛流傳的歌曲《願榮光歸香港》，6月初遭香港政府律政司向高等法院申請禁制令。 德國香腸香港 今（28）日高等法院駁回這項申請令，並稱此舉侵犯言論自由，並可能會產生「寒蟬效應」。
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BGF的法蘭克福腸選用上等進口豬肉及雞肉製成，加上高級香脆的外皮，完全令肉汁鎖上。 布魯特香腸 Blutwurst 又名血腸，通常使用豬皮和血加上燕麥煮製而成。 烹煮方法：血腸屬於熟制香腸，但人們通常會將它再煮一遍，作為熱食享用。 吃法：通常作為主食，在德國城市科隆有一道名為 Himmel und Erde 的名菜，以熱呼呼的血腸佐以甜蘋果醬和馬鈴薯泥一起享用。 豬肝腸通常由豬肉、豬肝等製成，可以抹在麵包上，口感柔軟滑膩。
根據一份1404年的購物單據，上面記錄著購買烤腸的價格是10芬尼（約0.5港幣），而且購物單據上面還有小麵包和芥末醬。 與啤酒純淨法類似的是，1434年人們也對圖林根烤腸的配料進行了規定，比如精製豬肉、少量牛肉和一些調味料。 人們把它夾在麵包中，再配上番茄醬或芥末等，製成了一種廣為大眾喜愛的小吃。
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據說最早在1300年代初出現在德國美食中，但是到16世紀，對香腸的需求已經下降。 屠夫設計了一個巧妙的方案：將香腸做得更小，更細，這樣生產起來就更便宜了。 紐倫堡香腸可以燒烤或煎炸，通常以三至十二卷的形式搭配土豆沙拉或酸菜一起食用。 咖喱香腸是先將香腸煮熟，然後切成薄片或者整根煎炸，再加上光滑而濃郁的咖喱番茄醬，通常配上炸薯條或凱撒卷，把黃色咖喱粉輕輕撒在上面一起食用。
- 與其它香腸相比，紐倫堡香腸「身材」小巧玲瓏，長度一般是7至9厘米，最多25克重。
- 這道美食是由一位土耳其裔的柏林移民從家鄉帶來後改良發明的，所以和一般我們所認知的土耳其沙威瑪其實不太一樣。
- 風乾香腸是一種用牛肉，豬肉，豬油，糖和香料製成的干香腸。
- 在現代德國，烤香腸是酒吧里很受歡迎的香腸，它可以與芥末，酸菜，土豆沙拉或黑麥麵包一起放在小圓麵包中食用。
- 在德國柏林還有一座咖喱香腸博物館，介紹這種美食的文化和歷史。
- 柏林果醬包的名字非常有趣，就叫做柏林人（全德國只有柏林人不會這樣稱呼它ＸＤ）柏林果醬包是一種德國的傳統甜點，和甜甜圈很類似，是將麵團拿去油炸撒上糖粉製作而成。
- 德國著名傳統香腸，相對於其他香腸紐倫堡腸比較幼身。
人們把它夾在麵包中，再配上番茄醬或芥末等，製成大眾喜愛的小吃「熱狗」，因此法蘭克福香腸也叫熱狗腸。 顧名思義，法蘭克福香腸（Frankfurterwürstchen）是來自法蘭克福的多種香腸，有數百年的歷史。 香腸味道清淡而形狀細長，由小牛肉、豬肉或其它肉類製成，並以鹽，胡椒粉和辣椒粉調味。 德國香腸香港 法蘭克福香腸先在水中加熱，再加入芥末，辣根，麵包或土豆沙拉等一起食用，通常會配上一杯美味的蘋果酒（Apfelwein）或啤酒。 Leberkäse直接翻譯成中文是「肝起司」，也有人叫它Fleischkäse（肉起司），或是因為它的形狀而稱呼它「肉麵包」。 說到這裡，大家應該都很疑惑這到底是什麼食物吧！
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這種香腸在德國南部，瑞士和奧地利比較流行，它容易攜帶，也不需要冷藏，因此成為徒步旅行和戶外運動愛好者的熱門小吃，德語Jäger的意思是“獵人”，Landjaeger以前在士兵中廣受歡迎。 特別登場：咖喱腸 Currywurst 不同於一般香腸，咖喱腸更像是一道主食料理，做法是先將香腸先蒸後炸，再混入番茄醬、伍斯特沙司醬和咖喱粉，是德國流行文化中具標志性的國民美食。 1949年，名為 Herta Heuwer 德國香腸香港 的小吃店老闆發明了這個平民街頭小吃。
這是拜仁的傳統美食，白色的香腸比一般香腸略粗壯些，用水煮後食用。 傳統的白腸由小牛肉製成，但如今也有一些白腸加入了豬肉。 與其它香腸不同的是，這種香腸要剝皮吃，而且要配上甜芥末醬、扭結麵包和白啤酒一起吃。 這是巴伐利亞州的傳統美食，比一般香腸略粗壯些，水煮後食用。 德國烤香腸有很多不同的品種，它是由新鮮的碎牛肉、小牛肉或豬肉製成的。 它起源於1300年代初期的巴伐利亞或圖林根州。
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顧名思義，它是用凝結的豬血、豬肉和肥肉等製成的。 在德國的不同地區，血腸也有不同的變種，比如威斯特法倫地區流行的血腸麵包（Möppkenbrot），是由豬血、豬皮、燕麥和肥肉等製成，還有亞琛的特產Öcher Puttes也屬於血腸。 烹煮方法：把香腸放入剛好沸騰的水中，腸衣才不會因為高溫而分離出來。 德國香腸香港 吃法：作為早餐後的小吃；或午餐前的小餐點，配以椒鹽捲餅、甜芥末醬和啤酒享用。 德國最著名香腸之一，人氣僅次於法蘭克福香腸（Frankfurter Würstchen），通常以小牛肉、牛肉或豬肉製作。
圖林根腸 Thüringer Rostbratwurst 德國歷史最悠久的香腸，有關它的記載最早可追溯到1404年。 根據歐洲法律，這款香腸甚至被賦予了「受保護地理性標志」（PGI）的地位，在香腸生産過程中只能使用細碎豬肉、牛肉和小牛肉，規定至少51％的原料必須來自圖林根郡（Thüringia）。 圖林根香腸算是德國香腸中的「老字輩」，擁有600多年的歷史。
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在北京的眼中，自由世界只對香港問題提出了很少的抗議，因此習近平認為採取進一步行動是安全的；正因為如此，自由世界必須堅持不引渡任何人給北京的專制政權。 2350萬台灣人中，大部分都是漢人，他們生活在成功的民主政體下，這個事實不僅激怒了習皇帝，還讓後者擔心台灣樹立的好榜樣，會激勵被監控的中國人民也選擇民主制度，並趕走中共。 評論指出，香港令人震驚的趨勢，讓鄰近的民主台灣決心盡可能地疏離中國。 儘管毛澤東和其繼任者的政權從未統治國台灣，北京卻聲稱台灣是中國的一部分。 對於習近平而言，台灣更是眼中釘，而且這是出於和曾經自由的香港相似的理由：台灣是全球最為成功的民主政體之一。
到今天，甚至有一間德國咖喱腸博物館（Deutsches Currywurst Museum）來紀念咖喱香腸的誕生，根據博物館統計，德國人每年吃掉的咖喱腸約有8億條之多。 圖林根東部地區喜歡用葛縷子調味，北部地方常用墨角蘭，還有的地方會用蒜調味，其它有些地方僅使用鹽和胡椒作為配料調味等。 煎過的圖林根香腸變成金黃色，夾在小麵包裏再配上醬汁，就是圖林根最具地方特色的美食。 在德國柏林還有一座咖喱香腸博物館，介紹這種美食的文化和歷史。 據該博物館介紹，德國人每年大約消耗8億根咖喱香腸。 德國人是離不開香腸的民族，從地區性節日活動到各種聖誕市場，從街頭小吃到餐館美食，香腸無處不在。
德國香腸香港: 德國血腸（Blutwurst）
其實它是一種肉腸，是用豬肉、牛肉、培根混合在一起製作成像是吐司形狀的肉捲。 吃法是將肝起司切片，搭配醬料夾進麵包當中，就是一道傳統美食啦。 是的，這個在紐約街頭無處不在的平民小吃，實際上源自德國。 烹煮方法：在入袋包裝前，它們已被稍微煙熏熟製，因此法蘭克福香腸只需加熱就可以直接食用。 吃法：通常作為小吃，用麵夾著香腸，配搭芥末醬和辣根醬。
在德國還有這樣一種說法：白香腸不能聽到教堂午間的鳴鐘報時聲。 （笑）Curry 36在柏林有滿多分店的，大家可以選擇離自己近的去吃。 德國香腸香港2023 德國香腸香港2023 德國香腸香港2023 也因為咖哩香腸人氣實在太旺，之前甚至曾經有一座德國咖哩香腸博物館，雖然很可惜的是博物館在2018年就停止開放了，不過也能看出咖哩香腸這項街頭小吃在德國人心目中的地位。
