此外，MyProtein Impact Whey Protein 健身奶粉種類2023 乳清蛋白粉僅含 1.9 健身奶粉種類 克脂肪、1 克碳水化合物、103 卡路里，不容易令人致胖，適合各類健身用家。 首先增重粉裏面有齊三種營養素：蛋白質、脂肪和碳水化合物、用生產商認為最適合的比例調配，而且密度比較高，所以能夠有效提高熱量攝取。 所以簡單一點說，增重粉裏面的蛋白質就是幫助增肌，再加上其他營養素就是提高熱量攝取。 對多款「增肌減脂」健身奶粉聲稱加入L-carnitine後，可減身體儲存脂肪以達至減脂，劉曼翎表示，目前臨床研究對該成分效果結論不一，故難講能否有效減脂。 而部分「運動後補充蛋白質」健身奶粉中的配方BCAAs，劉稱有中立臨床研究認為BCAAs未必較一般胺基酸佳。
- 此外，MyProtein Impact Whey Protein 乳清蛋白粉僅含 1.9 克脂肪、1 克碳水化合物、103 卡路里，不容易令人致胖，適合各類健身用家。
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- 天然代糖從天然植物中提取，例如山梨糖醇、甜菊糖、木糖醇等，而人工代糖則是由人工合成，包括阿斯巴甜、安賽蜜(乙醯磺胺酸鉀)、三氯蔗糖。
- 研究指出，2至3克亮胺酸可以最大程度地刺激肌肉的合成，建議選擇每份含有20至25克優質蛋白（見知多啲）的蛋白質補充劑。
- 如未能從飲食中獲取所有必需胺基酸，會影響肌肉生長及修復。
- 當然，
- 但非天然藥物例如合成類固醇和生長激素等，則會大幅度改變身體的新陳代謝，風險非常高，在香港市面銷售亦屬違法，絕不鼓勵。
它的每份250毫克鈉含量也比較ON酪蛋白的低一點，而且Dymatize 保證本產品不含麩質和禁用物質，售價也便宜一點，因此我也推薦給大家。 Six Star Pro 健身奶粉種類2023 Nutrition Elite Series 深受運動員歡迎，採用100%優質酪蛋白成份，每份量含24克蛋白質和4.9克支鏈氨基酸（BCAA），經實驗測試結果證實，測試對象比只服用一般乳清蛋白的人，其肌肉發展高4倍、強度高2倍，協助用家建立強壯瘦肌肉。 順帶一提，這個酪蛋白產品其實也是由MuscleTech Research & Development 製造出品的，產品質量有保證，而且售價比MuscleTech原本的酪蛋白產品便宜一點，因此也值得推薦給大家。 另一個研究是由荷蘭馬斯特里赫特大學的研究團隊進行，並將研究結果發布在《Frontiers in Nutrition》期刊。 所有人在為期12週時間內會進行密集舉重，一半參與者每晚睡前也會喝下一份含30克酪蛋白和15種碳水化合物的混合飲品，另一半人只給予無能量飲品作安慰劑。 研究人員發現睡眠前攝入蛋白質飲品的組別，增加肌肉蛋白質合成率提升至75%，有助在常規阻力訓練中最大化力量和增加肌肉質量。
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Optimum Nutrition Gold Standard 100% Casein (ON黃金標準酪蛋白)也是其中一款人氣高企的酪蛋白奶粉。 據Optimum Nutrition 的官方網站介紹，Gold Standard 100% Casein ON酪蛋白需要較長時間才能分解成氨基酸，他們創建了一個配方，僅使用優質膠束酪蛋白作為這個產品的蛋白質來源，每份量含24克膠束酪蛋白，讓你在晚間睡眠時為你的肌肉長時間補充蛋白質。 Gold Standard 100% Casein除了有足夠蛋白質外，還有5克的天然支鏈氨基酸(BCAA)，我還喜歡它的熱量不高，每份只有120卡路里，而且脂肪、膽固醇和糖含量也非常低，它的甜味來自天然香料甜葉菊和蜂蜜粉。
如果运动后无法摄入足够的热量和碳水来为身体补充能量，蛋白质就无法被身体充分利用来修复肌肉+促进肌肉生长。 也是因为吃蛋白粉的主要是运动人群，很多蛋白粉里也会额外添加一些适合健身人群的营养素，比如BCAA、左旋肉碱等等。 除此之外，有些人以為乳清蛋白粉是特效藥，甚至含類固醇，其實乳清蛋白粉就只是蛋白質而已，不含任何藥物成份。
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不過，只要本身健康正常，過多的蛋白質只會經正常的生理過程排走。 如果身體本身有毛病，不管是健身奶粉或者是其他健康補充品，甚至是一般飲食，都應該遵從醫生或其他專業人士的指導。 大量食肉或者以肉類為主要膳食當然不妥，因為連同大量脂肪、鹽分和其他未必有益健康的物質一同吸收。
研究指出，2至3克亮胺酸可以最大程度地刺激肌肉的合成，建議選擇每份含有20至25克優質蛋白（見知多啲）的蛋白質補充劑。 如果你現在的健身目標是增肌，撇除訓練和休息方面，這個時期的飲食上你需要足夠的熱量來去供給身體進行完成蛋白合成的工作，而這個額外的熱量應主要來自優質碳水化合物和蛋白質，因此應該選擇一款熱量與蛋白質含量較高的產品，如：Extreme 健身奶粉種類 Mass、Synergy5 或Superior Whey。 消化吸收速度比較中等的是蛋白 (Egg 健身奶粉種類 Albumen Powder)。 這個在健身奶粉補充品類別來說是比較少見的，因為一來這個蛋白質的原料比較貴，二來如果飲用乳清蛋白沒有問題的話一般都不會選擇價格相對比較高的但吸收速度較慢的蛋白 (egg albumen powder)。
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不少工廠均會同時生產運動supplement和受管制藥物 (包括醫療用藥)。 部份公司為降低成本，對產品缺乏監管，結果容易令supplement受到污染 (例如和其他藥品共用生產設施輸送帶等，詳見下表)。 而鑑於監管條例的漏洞，supplement 實質含有的成份亦經常與營養標籤上所顯示的有出入，消費者往往吃了列入劣質的加料產品也懵然不知。
事實上，Supplement 在外國早已被廣泛使用，其有效性和安全性亦有一定科研支持。 然而，筆者注意到香港坊間對健身奶粉或蛋白粉的資訊並不充足，很多朋友對進食 supplement 存有誤解，或是道聽途說，結果胡亂購買除浪費金錢外，不斷轉奶粉亦有機會出現副作用。 蛋白質在身體擔當非常重要的角色，主要用作促進生長發育和修補組織，如修補肌肉、參與製造酵素和荷爾蒙，以及維持免疫系統、頭髮與指甲的健康；蛋白質亦是提供能量的3大營養素之一。 一般成年人的蛋白質每日建議攝取量，為每公斤體重約需0.8至1克。 以一名60公斤成年人為例，蛋白質建議攝取量為48至60克。 常見蛋白質豐富的食物，有肉類、 家禽、魚類、奶品類、雞蛋、堅果和豆類等。
健身奶粉種類: 分離乳清蛋白 (Whey Protein Isolate)
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分離乳清蛋白(Whey Protein Isolate) 是進階版乳清，製造時多了一個步驟，將乳糖及脂肪等雜質分離，所以多數都是無乳糖或接近無乳糖，適合乳糖不耐的人使用。 健身奶粉種類2023 由於乳清分子較細可被身體快速吸收，而且蛋白質含量可達90%，所以分離乳清蛋白粉售價較貴。 原來研究指出， supplement 含有禁用成份的主因是受交叉污染 (Cross-contamination)。
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健身奶粉的成分不一定是全面、均衡和含有所有必要營養，所以一般並不建議長期以健身奶粉為單一膳食。 濃縮乳清蛋白含有乳糖，如果你有乳糖不耐症，即飲牛奶會腹瀉的話，飲濃縮乳清都可能會腹瀉，不過相對牛奶它嘅乳糖會較少，所以可以試試實際情況，或者直接選用分離乳清蛋白。 健身奶粉種類2023 乳清蛋白絕對不能當成正餐，因為乳清蛋白粉的大部份營養只是蛋白質，即使部份產品經人工添加其他營養，營養都不是均衡全面，所以一定要配合正常飲食習慣。
在三種蛋白質中，分離乳清蛋白是最純淨的乳清蛋白形式，具有高蛋白質含量，而且能被身體迅速吸收，但由於這產品的定位不是純分離乳清蛋白，因此像其他品牌的混合乳清產品一樣，它也混合了乳清濃縮物。 當然就是健身運動之後盡快飲用最好，但你用的健身奶粉是什麼成分也對飲用時間有很大的影響，尤其是很多人忽略了的消化吸收時間。 上面說第一及第二類別的健身奶粉大致都是單一的蛋白質，乳清蛋白和分離乳清蛋白都是屬於吸收比較快速的，增肌營養短時間在身體裏面提高水平。 我們這些年來看到香港很多用家使用增重粉，需求實在非常大，因為亞洲人或者香港人年輕男生都比較多瘦削身材，外出食飯也不容易找到合適的，所以再加上本身體質不太好吸收的話，增肌進度很容易停滯。 每100毫升鮮牛奶含3.5克脂肪，乳清蛋白可完全無脂肪(分離乳清及水解乳清)或極低脂肪(濃縮乳清)，對比之下脂肪量較少，而且乳清蛋白含大量蛋白質，服食蛋白質可增加飽足感減低飢餓感，所以服食乳清蛋白粉會有飽腹感，從而吃更少其他食物。
健身奶粉種類: 蛋白粉推薦3. 蒺藜助睪素 (Tribulus)
另外，ON乳清蛋白只含3克碳水化合物、1克糖、1克脂肪，因此對低碳水化合物飲食或低脂飲食的人們來說，這應該是一個不錯的選擇。 Smart Supplement於2015年成立，迅速成為香港極受歡迎的健身補充品專門店，網店銷售以外亦設有多間實體店，獨家代理多款頂級品牌。 代糖用來取代食用糖，睇落以為比較健康，其實都唔是完全對身體無害。 天然代糖從天然植物中提取，例如山梨糖醇、甜菊糖、木糖醇等，而人工代糖則是由人工合成，包括阿斯巴甜、安賽蜜(乙醯磺胺酸鉀)、三氯蔗糖。
MyProtein Weight Gainer Blend(前稱Impact Weight Gainer)的碳水化合物來自燕麥粉，燕麥粉含量約 59%-65% (不同口味)，好像沒見過有品牌會清楚列明成份含量，是一種低升糖碳水。 蛋白質成份方面，包含濃縮乳清蛋白和濃縮牛奶蛋白，前者比較容易消化吸收，後者保留了牛奶多種成份，即包括酪蛋白，所以吸收速度較慢，因此可分別快速和緩慢地釋出氨基酸。 以最多人選擇的巧克力味為例，每100克份量含 388 卡路里、50克碳水、31克蛋白質，是比較多蛋白質的一款增磅奶粉。 如果你急著增重，MuscleTech Mass Tech Extreme 2000 絕對非常適合你，這款極限增肌粉選用葡萄糖聚合物、燕麥麩、異麥芽酮糖3種碳水化合複合物，需要較長時間消化，慢慢被身體吸收，避免被轉成脂肪。 每100克粉末含77克碳水化合物，雖然它只有11克蛋白質，但選用100%全乳清蛋白，保證了最優質及最容易消化吸收的蛋白質來源，包括濃縮乳清、分離乳清、水解乳清，每100克粉末共提供360卡路里，而且還包含10克肌酸和8.2克亮胺酸等21種維生素及礦物質，有助加強健身效果。
健身奶粉種類: 消化酶
當12週後，雖然兩個組別的肌肉量和負重能力亦提高了，但睡前有補充蛋白質的肌肉強度和圍度較顯著。 健身奶粉種類2023 這裏談及的蛋白質種類只是比較常見的幾種，其他比較少見的包括牛肉蛋白質和水解分離乳清蛋白都可以用消化吸收時間去分門別類，所以這裏最重要理解的，是蛋白質本身的消化吸收時間已經某程度上「限制」了其使用方法尤其是最佳的飲用時間。 因為是最大路的選擇，所以每個品牌都會乳清蛋白的產品，不過因為每個品牌每個產品的具體配方和成份都可以不同，所以分別就在於：蛋白質原料出產地、蛋白質比例、味道、吸收效果和可沖調程度的分別。 此外，市面上有不少素食健身奶粉，劉建議素食者選用由混合性植物蛋白組成，如同時含有大豆蛋白、小麥蛋白、豌豆蛋白的健身奶粉，以確保攝取所有必要胺基酸。
ALLMAX AllWhey Classic 以100% 乳清蛋白來源製成，包括濃縮乳清蛋白和成本較高、最純淨的分離乳清蛋白，每份量含30克蛋白質，並富含人體必需的氨基酸，對比其他品牌的健身奶粉，AllWhey Classic 擁有較高碳水化合物。 另一個貼心小設計我自己特別喜歡，ALLMAX Nutrition的勺子有專利設計Scoop-Lock，可以固定地放在樽身內側頂部，下次使用時不怕粉末弄到勺柄，也不需要在粉末中尋找勺子。 濃縮乳清蛋白(Whey Protein Concentrate)是最基本的一種乳清，容易被身體吸收，低碳水化合物及低脂肪，但可能含有少量乳糖，所以可令乳糖不耐的人引起腹瀉。 濃縮乳清蛋白的優點是售價較便宜，但蛋白質含量不及另外兩種高，這類產品一般有50%-80%蛋白質，以80%蛋白質為例，即是一匙30克粉有27克蛋白質，實際可以在各產品的營養標籤中看到。 運動營養 (Sport Nutrition)是一門專業的學問，而運動補充劑 (蛋白粉健身奶粉)(Sport supplement)就是當中的一大範疇。 不少專業運動員和健身人士都有進食健身奶粉或蛋白粉的習慣，以彌補平日飲食的不足，增強體格和運動表現。
健身奶粉種類: 蛋白粉推薦6. Lipo 6
酪蛋白整個消化吸收的時間可以出可以長達七小時，故此正常的酪蛋白口感應該是比較厚實，在胃中停留很長時間。 當然就是要讓身體更容易全面運用，也所以酪蛋白並不適宜在健身運動之後飲用，而是最適合在晚上或者臨睡前飲用，因為睡覺是另一個增肌黃金時間，亦都有研究指出在臨睡前飲用蛋白質補充品對增肌有額外效益。 除了健身人士會飲用蛋白粉外，食量較小、胃口長期欠佳、蛋白質吸收能力減弱、蛋白質需求增加的銀髮族或營養失衡人士，亦有可能需要攝取這類含豐富蛋白質的營養補充品。
另外也很多人熟悉的 分離乳清蛋白 (Whey Protein Isolate) 因為比起乳清蛋白多了一重過濾，糖分和脂肪更少，所以消化吸收速度更快。 不過分離乳清蛋白的增肌效果不一定比乳清蛋白好，因為消化吸收速度更快也代表更快的代謝時間，身體沒有運用到的氨基酸營養也比較容易流失浪費。 有些不夠專業的補充品店只會給顧客標榜分離乳清蛋白更高的蛋白質比例，實在不夠全面。 沒有不可以的，只是其他時間身體對於蛋白質的需求沒那麼即時，吸收快的作用不大。
健身奶粉種類: 註冊中醫師楊明霞
健身奶粉高蛋白補充品最為人熟悉的成分其實是 乳清蛋白 (Whey Protein)，很多人去選購健身奶粉幾乎就等於去買乳清蛋白。 乳清蛋白是屬於吸收速度比較快的一種，喝下去之後氨基酸營養能夠在大概一小時達到高峰濃度，所以在健身運動之後盡快飲用就能夠把握增肌的黃金時間 – 合成窗口 (anabolic window)。 但澳洲註冊營養師劉曼翎強調，單是增加攝取蛋白質並不能增加肌肉量，而是要運動量及蛋白質攝取量並行。 她解釋，增加肌肉須訓練肌肉群組，訓練過程中肌肉組織會損耗撕裂，再由新生肌肉細胞修復補充，周而復始下肌肉就會慢慢增加。
除了分離乳清蛋白外，另一種在減脂期經常被使用的乳清蛋白，就是酪蛋白，因為酪蛋白的消化時間較其他類型的乳清蛋白長，因此可以給予飽肚、控制食慾的作用。 酪蛋白的蛋白質的釋放時間較長而且較穩定，適合健身人士於睡前飲用。 由於該蛋白奶粉的成份並未包含乳糖Lactose，所以適合對於乳糖過敏的人士飲用。
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市場上有幾種乳清蛋白粉產品，根據不同的製造工序可分為下面幾種，它們的營養含量、吸收率、價格都有分別。 參與上述計劃的supplement 產品均會在包裝紙上貼有標籤 logo，以兹識別。 這些產品均會定期進行嚴格品質測試確保完全沒有違禁成分和營養標籤正確，大家日後選購時應多加留意。 來自上述兩種蛋白，只是蛋白質已被分解成較細小的分子，原則上會更快被消化和吸收，然而這對增肌有無更顯著幫助，仍有待考究。
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健身奶粉種類: 知多啲：肉類大豆 提供優質蛋白
他們被分為三個吸收不同補充品的組別，包括碳水化合物、含有碳水化合物的蛋白粉（下稱「增重粉」）及沒有碳水化合物的蛋白粉（下稱「分離蛋白」）。 健身奶粉種類 經過12個星期的負重訓練後，研究者會按照其脂肪含量及肌肉量作分析。 研究最後發現攝取分離蛋白組別會比其他組別減去更多的脂肪。 而比較攝取碳水化合物組別與攝取分離蛋白組別，攝取分離蛋白的組別會增加更多肌肉。 結論為，針對肌肉量增加，分離蛋白對比其他組別並未有明顯突出的效果，但對腹部脂肪燃燒有幫助。
