魚類含豐富蛋白質、健康脂肪及其他重要營養素，我們從小都知道吃魚對身體有益。 吞拿魚及三文魚是環球食用魚類中最受歡迎，香港人愛吃日本菜，讀者也經常與我交流日本料理心得，自然亦討論過三文魚與吞拿魚的分別。 Kakato (卡格) 是來自紐西蘭的貓狗食品品牌，產品包括貓糧、狗糧、貓罐頭、狗罐頭及狗小食。
中華肝吸蟲亦會造成膽管梗阻和肝硬化，嚴重者可造成慢性黃疸，繼而較容易出現膽管癌。 吞拿魚蛋白質 國際癌症研究機構更已把中華肝吸蟲列為 「會令人患癌」。 尚營坊健康顧問有限公司 高級營養師 蘇玥明 擅長為忙碌的都市人設計簡單的營養餐單，最愛發掘又好味又可以食住瘦的餐廳。
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奧米加-3脂肪酸有助預防冠心病及中風，而且有利於胎兒的腦神經發育。 而碘質則是製造甲狀腺激素的必需營養素，人體缺乏碘質可引致甲狀腺腫（俗稱“大頸泡”）和發育遲緩。 吞拿魚蛋白質2023 如果不想感染寄生蟲，就要盡量避免生吃或未經完全煮熟的海產，特別是正值懷孕或餵哺母乳的女士，都不建議生吃海產。
最貴吞拿魚竟然最「毒」，另外近半沙甸魚都含致癌污染物，所以要食得有「營」又安全，必須留意罐頭魚大害物質含量以及學懂5招慎選食用罐頭魚。 TOPick早前報道，因為淡水魚充斥中華肝吸蟲，國際研究已定性進食淡水魚生染病的風險比海魚更高 吞拿魚蛋白質2023 ，故香港可售三文魚生，但禁售中式魚生(淡水魚生)。 屬高脂肪魚類，不過魚油中的脂肪都 Omega-3，是一種多元不飽和脂肪酸，有助降血脂。 雖然其魚油健康，但減肥人士應避免吃魚腩位，因脂肪含量較高。
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今次檢測樣本中，沙甸魚係三款魚類罐頭中，受「鎘」污染最嚴重的一款魚類。 超過100種淡水魚可感染到中華肝吸蟲，當中主要為鯉科魚類，例如鯇魚。 吞拿魚蛋白質 吞拿魚蛋白質 吞拿魚蛋白質 感染小量中華肝吸蟲可全無症狀或只出現輕微症狀，但感染大量中華肝吸蟲則會令患者受到長期嚴重感染，引致食慾不振、腹瀉和發燒。
根據食物安全中心資料，有些捕獵性魚類的重金屬甲基汞風險超過其奧米加-3 吞拿魚蛋白質2023 脂肪酸(DHA 和 EPA)的益處，孕婦如經常進食這些魚，或可導致胎兒日後的智商較低。 此外，幼童的腦部仍在發育中，比成人更易受甲基汞影響，甲基汞可造成幼童智力下降。 美國心臟學會於2015年已取消膽固醇的攝取上限，多項研究顯示，從日常飲食中攝取的膽固醇對人體血液中膽固醇並沒顯著影響。 而且，只有攝取過量飽和脂肪及反式脂肪，才會增加體內壞膽固醇。 消委會檢測中，罐頭鯪魚樣本鈣質平均含量為3類罐頭魚中最高，不過同時鈉含量也是三者中最高。 以世衛議成年人，每天不應攝取超過2,000毫克鈉（約5克鹽，略少於1平茶匙食鹽），是次檢測的全7款罐頭鯪魚都含高鈉（每100克含超過600毫克鈉）。
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吞拿魚、月魚屬以及鼠鯊目是目前僅存可將體溫維持在比周圍水體溫度高的物種。 吞拿魚是一種活躍而敏捷的食肉動物，該物種擁有光滑的流線型身體，也是游動速度最快的遠洋魚類之一；舉例，黃鰭金槍魚的游動速度可達75 km/h（47 mph）[3]。 吞拿魚常在溫暖海域出現，故而成為一種大量商業捕撈的對象，也是釣魚活動當中的一種受歡迎魚類。 然而，由於人類的過度捕撈，藍鰭金槍魚等部分吞拿魚物種已深陷滅絕危機[4]。 ▲消委會今次檢測的46款罐頭魚當中，以上是價錢最高的一款。 此$149西班牙出產的罐頭吞拿魚被驗出「甲基汞」含量最高，達《修訂規例》上限約一半。
- 捕獵性魚類包括大王馬鮫魚、大眼吞拿魚、金目鯛、長鰭吞拿魚、單帶海緋鯉、秋姑、鬚哥、黃鰭吞拿魚、旗魚、劍魚、橘棘鯛、藍鰭吞拿魚和鯊魚 ，皆不適合孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童進食。
- 不過魚生要於室溫1小時內盡快吃掉，要不然便會滋生細菌。
- 想從動物性食物攝取蛋白質，海鮮及魚類是攝取蛋白質的較健康選擇 ; 因為海鮮類也含有豐富蛋白質，雖然較肉類低，但含不飽和脂肪較肉類多，而飽和脂肪卻比肉類低。
- 曾有69項研究，共涉及35萬人參與的結果顯示，血液的硒含量高，可以降低多種類癌症風險，包括乳癌、肺癌、大腸癌、前列腺癌等。
「我也十分明白你的情況，不過，現時的確診數字仍然高企，自身抵抗力倒十分重要，畢竟，蛋白質擔當前線部隊重要一員。」我說。
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一般情況下，魚生儲存在-20°C 7日或以上，或-35°C至少20小時，即可殺死寄生蟲。 因此建議市民選擇一些有信譽的餐廳或供應商，就食得更安心。 吞拿魚蛋白質2023 赤身佔整條魚近五成部分，魚肉呈赤紅色故名之，肉質鮮嫩而結實，極小脂肪；營養價值豐富，含多種維他命，包括A、B1、B2、C、D、E；由於肉質含豐富的蛋白質、DHA及不飽和氨基酸，常食用可防止老化，血管硬化，血栓等疾病。 而到3星期後，其中4位的體重都有下降，當中差異最大的是56歲的成井女士，她體重由75.7公斤減至72.4公斤，腰圍則由114.6厘米減至104.6厘米，讓她興奮不已。 吞拿魚一般含有較少脂肪及熱量，而蛋白質濃度亦是所有食物中最高之一。 正進行增肌減指人士，需要在餐單包含更多蛋白質食物，吞拿魚會是更好選擇。
美國德州大學研究曾比較不同分量蛋白質轉換成肌肉的比例，無論攝取30克或90克蛋白質，增加的肌肉量差不多，所以歸納出「每次攝取蛋白質量的上限為30克」的結論，建議每日食2罐吞拿魚罐頭最理想。 消委會檢測市面46款常見罐頭魚，當中包括19款沙甸魚、20款吞拿魚及7款鯪魚罐頭樣本，售價介乎$7.8至$149。 罐頭魚一般含豐富對人體有益的鈣質及蛋白質，但選購時也要留意其他成分，免墮食用陷阱。 吞拿魚含有可以減少氧化壓力的礦物質硒，由於硒有助降低患上部份癌症的風險，因此可以減少DNA損壞及氧化壓力，提升免疫力及破壞癌細胞。 曾有69項研究，共涉及35萬人參與的結果顯示，血液的硒含量高，可以降低多種類癌症風險，包括乳癌、肺癌、大腸癌、前列腺癌等。
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美國心臟學會於2015年已取消膽固醇的攝取上限，多項研究顯示，從膳食中攝取的膽固醇對人體血液中膽固醇並沒顯著影響。 而且，只有攝取過量飽和脂肪及反式脂肪，會增加體內壞膽固醇。 不過，港大生物科學學院教授梁美儀指出，只有進食未經煮熟的鯇魚片，才會感染感中華肝吸蟲，若徹底煮熟是不會染病的。 一般而言，在池塘或河流長大的淡水魚，都是會吃泥土中的天然蟲、微生物或是「大魚食細魚」，「見什麼就吃什麼」，故市民只要徹底煮熟、不吃魚類內臟就沒有健康風險。 對一般正常體重的女士來說，每餐可吃150g蛋白質，如全部以刺身取代，可吃9至12片。 如果當晚要吃放題，建議午餐少吃點蛋白質，避免全日所吸收的蛋白質超標，被身體轉化成脂肪，繼而致肥。
捕獵性魚類包括大王馬鮫魚、大眼吞拿魚、金目鯛、長鰭吞拿魚、單帶海緋鯉、秋姑、鬚哥、黃鰭吞拿魚、旗魚、劍魚、橘棘鯛、藍鰭吞拿魚和鯊魚 吞拿魚蛋白質 ，皆不適合孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童進食。 從上表可見，油脂較多的黃花魚，DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等奧米加-3脂肪酸含量最高，達21克。 屬高脂肪魚類，100克魚肉有5.25克的脂肪，多於1茶匙油，等於成年女士一日每餐所需脂肪的一半，建議盡量少吃，及避免吃魚皮位置。 另外9款沙甸魚染出「二噁英樣多氯聯苯」，6款染出「非二噁英樣多氯聯苯」，情況遠比另兩款魚類罐頭樣本嚴重。
