豬肝富含維生素A，鈣、鐵等多種微量元素含量豐富，味道也的確不錯。 不過，大家都知道肝臟是解毒器官，一般會殘留較多帶毒性物質的血液、膽汁，還可能有寄生蟲，所以我們在清洗和烹煮豬肝的時候要更加仔細才好。 許多人覺得吃豬肺有利於緩解咳嗽和補肺等作用，就喜歡用豬肺來熬湯喝。 之前去南方玩的時候，我的小夥伴帶著我去家裡喝了一碗豬肺西洋菜湯，我喝了滿滿一大碗，簡直太適合乾燥的秋天喝了，鮮美又潤肺。 因為小編一直生活在北方，多虧我的小夥伴讓我知道還有這樣一種湯這麼好喝，之後這個味道就一直讓我戀戀不忘，我軟磨硬泡才讓小夥伴告訴我這道菜的製作方法，今天忍不住跟大家分享一下。
治肺虛咳血。 豬肺做湯最鮮香,但現在的人總認為肺比較髒而不吃它了,只要在吃肺前反復的洗揉， 至到雪白為止就沒有問題.還有就是要挑新鮮健康的豬肺買. 煲老火湯時間長，用西洋菜滾個方便西洋菜肉片湯都不錯，仲可以當埋一個餸，慳水慳力。
西洋菜豬肺湯: 西洋菜陳腎湯（附食譜）
此湯亦可配生魚及羅漢果，同樣滋補美味。 再次我們需要準備一些杏仁、生薑、陳皮、小蔥、香菜。 杏仁有潤肺止咳的功效，愛吃可以多放一點，生薑儘量選擇老薑，上次小編也是因為家裡沒有老薑所以退而求其次用的鮮嫩小姜，老薑可以更好的入味。 放陳皮時大家一定要將內層的白色肉瓤刮乾淨，陳皮不需要放太多，可以根據個人口味適當放一點，大家覺得豬肺味道太大不習慣豬肺的味道也可以準備一些料酒。 西洋菜被世界各國的人們熱烈喜愛，因為它是一種能夠潤肺止咳、益腦健生的蔬菜；西洋菜性涼，常吃能清心潤肺，是治療肺癆的理想食物，對肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有良好的療效。 西洋菜還能有通經作用，月經前食用能防治痛經、月經過少等症狀。
白色丛生的花容易吸引食蚜蝇科的昆虫[2]。 西洋菜（學名：Nasturtium officinale），別名豆瓣菜、水田芥、水芥菜、水蔊菜等，是十字花科西洋菜属的一种植物。 其為牛羊肝吸蟲的第二中間宿主（病媒），因此作為食物食用的西洋菜需煮熟，以防感染。 羅馬早期用西洋菜作為醫療藥用，抗壞血病。 在西歐黑暗時代開始，視西洋菜為蔬菜食物。
西洋菜豬肺湯: 西洋菜-西洋菜功效及營養價值:西洋菜有潤肺止咳化痰利尿通便及調經功效喔!
煲湯時不妨少放些肉類和內臟，並多以蔬菜作材料，例如冬瓜、合掌瓜、粉葛和蘿蔔等，都是健康美味的煲湯材料。 另外，根莖類蔬菜如粟米、薯仔含有較高熱量，一條粟米等於大半碗白飯，如果連湯渣同吃，宜相對減少飯量。 首先我們要準備新鮮的豬肺，豬肺越新鮮做出來的湯就越鮮美，小編第一次做的時候就去豬肉店買到了不新鮮的豬肺，最後做出來的湯與之前喝的味道大相徑庭。 因為豬肺中有很多雜質所以我們在清洗豬肺的時候要用澱粉加清水多清洗幾遍，等豬肺變得雪白就清洗差不多了，然後我們將洗乾淨的豬肺剁成大塊加上點姜和料酒用剛燒開的熱水汆燙一會將泡出的雜質和浮沫撈出就可以了。 2、 把洗淨切好的西洋菜放入煲鍋內 ,投入蜜棗，注入清水 , 開大火煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火煲一小時。 蔬菜湯連湯渣食用有助增加膳食纖維的攝取，坊間流傳許多蔬菜湯減肥法，連喝多天蔬菜湯代替主食。
- 南杏仁15克；或用羅漢果四分之一個，
- 因此，腎功能欠佳的人士須留意鉀質攝取量。
- 因為豬肺中有很多雜質所以我們在清洗豬肺的時候要用澱粉加清水多清洗幾遍，等豬肺變得雪白就清洗差不多了，然後我們將洗乾淨的豬肺剁成大塊加上點姜和料酒用剛燒開的熱水汆燙一會將泡出的雜質和浮沫撈出就可以了。
- 但查閱李時珍《本草綱目》有豬肺的藥用記載。
3、薏米豬肺湯：薏米 克， 豬肺一具洗淨血水共煮湯， 煮熟後食用。 本文是檸萌的個人觀點，感謝大家閱讀。
西洋菜豬肺湯: 食譜搜尋
栗子能養胃健脾，補腎強筋；腰果能潤腸潤膚延緩衰老，防治心血管疾病，而紅蘿蔔則可養肝明目淨化內臟，增強免疫力。 西洋菜有著良好的潤肺止咳的功能，多吃西洋菜，能夠起到化痰止咳的作用。 西洋菜主要成分有多種，如果按照每100克鮮重西洋菜計算營養成分，維生素C為50毫克，蛋白質為1-2克，纖維素為0.3克，鈣為43毫克，磷為17毫克，鐵為0.6毫克。 萬侃在澳洲讀書及工作了十三年，曾在澳洲最大的醫院之一擔任臨床營養師多年，也曾在香港公立和私家醫院任職註冊營養師。 西洋菜豬肺湯 萬侃熱衷於幫助客人實現營養管理目標，為客人提供營養治療，從而改善健康質素以及達致預防和治療疾病的效果。
用麻油炒熟後放入鍋內， 加入粳米100克共煮粥食用。 西洋菜速生，原产于欧洲和亚洲，是已知最早被人类食用的叶菜之一。 西洋菜豬肺湯2023 西洋菜豬肺湯2023 西洋菜和其近亲水芹、芥菜、萝卜、山葵等都有明显的辣味。 西洋菜的茎中空，使其可以漂浮在水面。
西洋菜豬肺湯: 西洋菜瑤柱章魚瘦肉湯
西洋菜肉片湯是入秋時令湯水，材料勁簡單，果真是簡易靚湯。 之前未見過日本西洋菜，上周末公司秋季大旅行，朋友Errol Au領我們去了錦上路的煤氣公司有機農場參觀。 眼前出現的一大畝日本西洋菜，看似為是野草。
腰果等堅果類含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、維他命E、膳食纖維等。 不飽和脂肪酸有助降低體內「壞膽固醇」水平（低密度脂蛋白膽固醇），保持血管暢通，有利健康。 有些肉類材料的脂肪含量頗高，以100克重量計算，肉排（半肥瘦）和豬排骨分別含有12.4克及14.7克的脂肪，雞腳和豬肺也分別含有14.6克和3.9克的脂肪。 若想加入肉類，可選擇脂肪相對較少的瘦肉，每100克含3.7克脂肪。
西洋菜豬肺湯: 西洋菜的六大功效
其實他可以很好地幫助我們補肺， 治療肺虛咳喘的的問題， 但是不能夠一次性吃太多， 避免造成其他的影響。 大家好，這裡是檸萌愛美食，我是絕不會辜負任何一份愛與美食的吃貨小編檸萌，現在已經入秋了，天氣變冷的同時空氣也變得乾燥了，所以今天小編給大家推薦一道特別適合秋天喝的熱乎乎潤肺的豬肺西洋菜湯。
註冊營養師萬侃提醒，不要把蔬菜湯當正餐，否則容易營養不均衡。 此外，宜選擇不同種類和顏色的蔬菜，以攝取多元化營養。 維他命C和維他命B雜均為水溶性，容易受高溫破壞，因此煲湯時間越長，流失的維他命就越多，故建議煲湯時間最好不超過1小時，可煲至30至45分鐘才放入蔬菜，以減少營養流失。 西洋菜湯入口有少少回甘味，煲好湯水之後又可以食湯料，煲過的西洋菜口感軟腍，特別好食。
西洋菜豬肺湯: 健康
其次我們需要準備一些西洋菜，因為西洋菜是南方蔬菜，所以北方的朋友們要先去網上或者超市買好，否則到時候買不到可別說我沒有提醒你們呦，西洋菜中含有豐富的維生素，夏天解熱冬天潤肺我們可以多買一些備用。 西洋菜豬肺湯2023 我們將買好的西洋菜去頭去梗，保留中間最嫩的部分，否則會影響食材的口感，這邊要注意清洗的時候要用鹽水浸泡一會讓西洋菜蕊裡邊的小蟲爬出來，這時候要注意鹽水泡西洋菜時間可不能太久哦。 西洋菜屬於十字花科，有人會叫它水茼蒿或水芹菜。
3、把洗淨切好的西洋菜放入煲鍋內 ,投入素肚片及南杏仁，注入清水 , 開大火煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火煲一小時，即可食用。 3、把洗淨切好的西洋菜放入煲鍋內 西洋菜豬肺湯2023 ,投入牛蒡素排及少許枸杞，注入清水 , 開大火煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火煲一小時，即可食用。 農場義務負責人Martin說這個季節煲日本西洋菜湯既潤肺潤膚又滑大腸。 他的太太教我們加入栗子、腰果、紅蘿蔔、粟米一起煲已經很清甜。 若然要湯水裏有點肉味不妨加入適量的瘦豬肉。 西洋菜豬肺湯 煲至栗子、腰果稔身，放點海鹽調味即可飲用。
西洋菜豬肺湯: 西洋菜提高免疫力：
如不想喝老火湯，亦可滾一鍋嫩西洋菜湯，需時較短。 在做這道菜時，我們要注意買新鮮的豬肺一定要用熱水汆燙一會去除裡邊的雜質和浮沫，在處理西洋菜時，去除頭和梗之後保留中間最鮮嫩的部分，開始用大火煮開只會轉小火，這樣煲出的湯又鮮美又香。 西洋菜豬肺湯2023 氣候寒冷乾燥時，食用西洋菜，能夠起到清燥潤肺的作用，能減少在寒冬裡出現咽乾，喉痛的頻率。
不過，雖然西洋菜湯營養豐富，但亦要留意材料配搭，小心墮入陷阱。 西洋菜陳腎南北杏煲豬展湯鮮甜美味，不寒不燥，亦具化痰止咳、預防熱氣的功效，適合全家老少飲用，亦特別適合夜瞓、工作壓力大的都市人。 陳腎即臘鴨腎，有下火清熱氣、健脾作用；南北杏則有止咳效用；蜜棗滋補肝腎。
西洋菜豬肺湯: 西洋菜湯水食譜3：西洋菜陳腎南北杏煲豬腱湯（bySammy says）
1、豬肺一具， 洗淨血水， 西洋菜豬肺湯 加入北沙參20克， 北五味子10克， 訶子15克（或用川貝母10克，
不過要注意做法，在水大滾後才落西洋菜，否則易會煲出苦味。 羅漢果具有清肺止咳、涼血止血、生津潤腸的功效，加在湯中更加滋補。 西洋菜含有蛋白為1-2克，多種的維生素等，能夠幫助人體提高免疫力，特別適宜兒童吃西洋菜，增強孩子的免疫力，讓孩子擁有一個健康的身體。 西洋菜以質地脆嫩、多汁，色澤壬青綠的嫩莖葉供食用，清香爽口，營養豐富。 西洋菜對於傳統印象中「最懂得吃」的香港人來說，卻非常熱愛選用西洋菜煲湯養生。 日本西洋菜可以促進腸道健康，它含有的異硫氰酸脂有抗氧化作用，且能預防多種癌症如大腸癌、乳腺癌和胃癌。
