正常情况下，碳水化合物经人体吸收后会转化为葡萄糖并被当成能量运送到身体各处，尤其是用于维持大脑的正常运作。 有時用家會忘卻計算隱形碳水化合物，醬汁、調味料中的糖分（番茄醬、沙律醬等）；水果中的果糖以及奶製品中的乳糖也是危險區。 低碳飲食中黑巧克力的碳水化合物含量：每1盎司13克，或每100克46克。 低碳水食物表 洋蔥是地球上最美味的低醣植物之一，可為您的低碳食譜增添濃烈的風味。 只要它不包含添加的糖或人造成分，肉乾就可以成為完美的低碳水化合物休閒食品。 牛肉飽腹感強，富含鐵和維生素B12等重要營養素。
堅果常作為低碳零食食用，而種子則可用於在沙拉或食譜中添加酥脆性。 低碳水食物表 此外，堅果和種子粉，例如杏仁粉，椰子粉和亞麻籽粉，通常用於製作低碳水化合物麵包和其他低醣烘焙食品。 食用蘑菇的种类很多，但都是低碳水饮食的良好选择，它们含有许多重要营养素，包括硒、钾、核黄素、烟酸、维生素D、蛋白质和纤维，以及大量促进免疫的化合物。 想要短期快速减重，碳水的限制比较严格，几乎所有含碳水的食物都不能吃，从高膳食纤维素材中摄入“比较难吸收”的碳水。 生酮饮食用的就是这个碳水比例，生酮适应期身体可能会出现一些不适症状，应注意鉴别和调整。 而低碳水饮食，人体主要能量来源是脂肪，以鱼、肉、蛋、健康油脂、新鲜蔬菜等为主食。
低碳水食物表: 碳水化合物食物一览表（哪些是碳水化合物食物一览表减肥）
一氧化氮是帮助血管松弛的神经递质，对心脏健康非常重要。 很多脂肪鱼富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎、抗氧化作用，对于预防心脏疾病和认知能力下降，以及促进儿童大脑发育等至关重要。 如果有条件的话，最好选择草饲的牛、羊、禽肉，以及野生鱼类，并避免或限制大多数贝类，这些贝类中重金属（如汞）的含量往往较高。 豆腐、白菜、大豆、西兰花、洋葱等都属于低碳食物。 在食品的生产过程和消费过程中（包括加工和运输），耗能低、二氧化碳及其他温室气体排出量少的食物称之为低碳食物，反之就是高碳食物。 低碳食物有豆腐、白菜、西葫芦、花椰菜、大豆、芹菜、西兰花、洋葱、苹果、香蕉、西红柿、黄瓜、南瓜、蘑菇、豆干、牛肉、羊肉、金丝瓜、杏子、鲶鱼、豆豉、核桃、羽衣甘蓝、魔芋等。
© Kristian Buus / Greenpeace除了南美洲的亞馬遜以外，我們在紐西蘭曾揭露畜牧廢水對環境的危害，並促請政府加強管制農牧業使用的化學肥料，保障河川不受污染。 在歐洲，我們也促請歐洲議會環境委員會投票通過管制歐洲工業化農場，讓沒有永續性考量的農牧生產不得擴張。 在歐盟的農業政策裡，2018 年我們成功推動讓環境、氣候以及公共衛生的公民代表，可以參與政策討論。 高居排碳榜首的牛肉，每公斤的碳排放為 60 低碳水食物表2023 公斤！ © Handcraft Films/Shutterstock.com高居榜首的牛肉，每公斤的碳排放為 60 公斤！ 德國野生動物園Arche Warder的巴特本特海姆綿羊（Bentheimer Sheep ）。
低碳水食物表: 健康食品
碳水化合物无处不在，超市里、餐桌上最不缺的就是高糖、高淀粉、高碳水的饮料和食物。 这些东西不仅让人上瘾，更容易增加内脏脂肪，帮助体重一路高升，还可能引起很多健康问题。 西兰花是健身减脂人士的最爱，西兰花等一些十字花科蔬菜都是低碳水的。
由於減少了碳水化合物攝取，優質蛋白質成為能量來源，所以雞蛋、雞肉都是低醣減脂餐的重要食材，如果想餐單更多變，必須從烹調方式著手，例如以慢煮方式烹調雞胸，可以令雞肉嫩滑美味。 豆腐是高蛋白纯素食品，肉食爱好者可能会持怀疑态度，但每100克豆腐中含有8克植物性蛋白质和1.9克碳水化合物，即使对于最食肉的人来说，豆腐也是一种美味的配菜。 豆腐是由凝结的新鲜豆浆制成的，将其压成块并冷却——这几乎就是大多数奶酪的制作方法。
低碳水食物表: 最好的低碳水化合物食物
根據您要攝入的碳水化合物數量，您可能希望將每天的水果攝入量限制為1-2片。 低糖漿果，例如草莓，是另一個絕佳低醣食物選擇。 生酮饮食的主要食物来源为肉类、鱼类、蛋类、贝类，提倡摄入优质蛋白和健康脂肪。 此外还会要求摄取适量的蔬菜、坚果以及足量的饮水。 黑咖啡熱量非常低，之中的咖啡因也助於提高我們的新陳代謝，如果在運動前喝一杯黑咖啡，還能增加燃脂效率呢～不過要特別注意，如果在黑咖啡中加入奶精或其他調味料，效果會大打折扣的！ （熱量也很驚人）因此，建議如果不敢喝黑咖啡的人，也可以用無糖綠茶做代替。
粉色的大马哈鱼（鲑鱼）是最好的选择，它的毒素水平如：汞，比大多数的金枪鱼罐头要低的多。 每30克含有7克蛋白质，以及抗氧化剂，铁，锌，钾，钙，镁和许多其他营养素，这些微小的绿色种子不仅仅填补了午餐和晚餐之间的空白。 低碳水食物表 燕麦作为一种古老的粮食作物，具有高蛋白低碳水化合物的特点，不论是朦胧的早晨或是慵懒的黄昏，低醣的燕麦搭配坚果或果乾，都可以让你整天保持健康和饱足感。 其中包含的可溶性纤维能帮助你释放激素，获得饱足感。
低碳水食物表: 我們吃的食物和氣候有關？食物碳排放之王是⋯
和超市卖的挂面相比，能量差不多，不过全麦的膳食纤维含量丰富些，饱腹感强。 相比于普通面条和白米饭，全麦意面的升糖指数值比较低，吃完血糖上升更加缓慢，消化平稳。 將喜歡的綠色蔬菜和一般的蔬菜混合，再添加雞胸肉或是雞蛋等高蛋白主食，就能吃得豐盛，又能釋放餓肚子的壓力。
- 大而多肉的种类可以用作代替汉堡中的面包，或者洒进你最喜爱的比萨饼里面。
- 禽畜肉类是蛋白质、脂肪、B族维生素和铁、锌等矿物质的重要来源。
- 1967年，Irwin Stillman博士發表了The Doctor's Quick Weight Loss Diet（醫生的快速減肥飲食）。
- 不過吃優格要特別注意其中的含糖量，建議挑選無糖優格、希臘優格等，再搭配上莓果或穀物堅果等調味，會更健康低熱量。
低碳水地中海饮食与传统地中海饮食基本类似，但增加了对碳水化合物的限制。 能量来源比例为：碳水化合物≈10%，脂肪50%~60%，蛋白质30%~40%。 有些人则喜欢做到极致，将碳水化合物完全从他们的饮食中清除。 通常只摄入动物性食物，包括肉类、鱼类、蛋类和动物脂肪（如牛油、猪油）。
低碳水食物表: 減肥怎麼吃「碳水化合物」？營養師教你一秒搞懂好的、壞的「碳水化合物」
椰子油或椰奶可以去除體內的酮鏽，疏通酮體迴路，如果發現自己始終無法"入酮"(啟動酮體迴路)，代表你的酮體迴路已經生鏽。 這時候，需要攝取一些椰子油或椰奶疏通一下酮體迴路。 選購椰子油時，建議挑選中鏈脂肪酸比例較高(60∼80％)且低溫冷壓的油品，可保留椰子油天然營養。 即使你不打算减少碳水化合物摄入量，BDA也建议要“注意碳水化合物”，强调“重要的是要选择适合你需求的正确分量，活动量小的人需要的碳水化合物更少”。 营养师伊比托耶（Tai Ibitoye）表示，健康的碳水化合物对大脑必不可缺。
Arche Warder動物園是歐洲最大的瀕危家畜物種動物園。 © Sabine Vielmo / Greenpeace生產每公斤羊肉會排放 24 公斤二氧化碳！ 羊肉的碳排放偏高，是因為牠們是反芻動物，即進食後，食物會在牠們的腸道發酵（enteric fermentation），過程中會產生甲烷，一種比二氧化碳鎖著更多熱能的溫室氣體！ 不過羊肉在「改變土地用途」所產生的碳排放並不高，所以「屈居」第二。
低碳水食物表: 蔬菜
一个比两块鸡胸肉更好的蛋白质来源，一袋腰果的一半热量，超级方便，不需要冷藏。 未成熟的大豆听起来并不可口，我承认这一点，但它们是蛋白质的重要来源。 像肉类和奶制品一样，毛豆提供了你身体所需的所有必需氨基酸。 奶酪的蛋白质含量取决于不同的风格——帕尔马干酪、瑞士干酪、佩科里诺干酪、伊丹干酪和高达干酪是最划算的，每100克奶酪能提供26到35克的肌肉量，含有大约1.3克碳水化合物。 搭配富含抗氧化剂的葡萄，可以度过下午3点的低迷期。
低碳水化合物的飲食方式，如果攝入更多肉類和奶類等動物蛋白質和脂肪來補充能量，可能導致壽命減短達四年。 低碳水食物表2023 如果長期攝入更多植物蛋白質和植物脂肪，則有可能改進老年後的健康。 有專家指出這研究是觀察性而非因果研究，且受試者飲食內容全由調查者自己填寫，可能不準確。 且飲食問卷僅在試驗開始時和6年後，而飲食模式可能在隨後的19年中改變，因此可能有誤差。
低碳水食物表: 健康的低碳水化合物食物
每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60—65%为宜。 例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。 此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。
减少二氧化碳排放，选择“低碳生活”，是每位公民应尽的责任，也是每位公民应尽的义务。 低碳水食物表2023 低碳是提倡借助低能量、低消耗、低开支的生活方式，把消耗的能量降到最低，从而减少二氧化碳的排放，保护地球环境，保证人类在地球上长期舒适安逸地生活和发展。 低碳水食物表 低碳意指较低（更低）的温室气体（二氧化碳为主）的排放，低碳生活可以理解为：减少二氧化碳的排放，低能量、低消耗、低开支的生活方式。
低碳水食物表: 牛肉蔬菜卷
大腦通過碳水化合物中所含的葡萄糖來工作，如果沒有葡萄糖，人們就會感到疲倦、呆滯無力或煩躁。 因此完全停止攝取碳水化合物，反而會更容易感到飢餓。 每個人每天需要消耗的卡路里數都不同，因此沒有一個固定的碳水化合物數量來計算每個人的“低碳水化合物”飲食。 如果可以計算每天消耗多少卡路里，則可以做一些數學運算來找到您的低碳水化合物範圍：例如，如果你每天攝入1,800卡路里，則相當於每天203到293克碳水化合物。 专注健康养生、健康饮食知识和健康营养食物分享。 温馨提示：本站专注于食品营养、饮食健康、养生保健预防，任何关于医疗和疾病的解答请咨询专业医师。
低碳水食物表: 碳水化合物計算
但是，在购买时，建议多留意一下营养成分和配料表，你会发现很多调料，即使尝不出甜味，也含有糖分在里面。 建議用複雜的碳水化合物（例如來自蔬菜和豆類的碳水化合物）代替簡單的碳水化合物（例如精製的穀物和糖）。 比如說，喝一口碳酸飲料和一份用來上傳打卡的沙拉，並在飯後吃巧克力餅乾，這三樣對人體的好壞大不相同。 低碳水食物表2023 4、 西红柿：西红柿可以作为主食调料，并且在厨房里有广泛的用途。 用複雜的碳水化合物（例如來自蔬菜和豆類的碳水化合物）代替簡單的碳水化合物（例如精製的穀物和糖）具有許多和低碳飲食一樣的好處。 包含澱粉、糖、纖維等等，是一個總稱，共可以分成四類，其中吃起來有甜味的就是我們一般常說的「糖」。
低碳水食物表: 糖尿病饮食
醣為對外攝取，酮為體內製造，兩者成互補關係，為百萬年來動物演化身體的自然反應。 選擇兒茶素高的「綠茶」、熱量低的「無糖茶」，運動前喝，再搭配規律運動、同時控制熱量攝取，將可達到喝茶減肥的效果。 Schaub說「低碳飲食是減重的一種方法，但不是唯一的方法。」比起吃少量碳水化合物，更重要的是所吃的碳水化合物品質好不好。 100克切碎的芹菜含有3克碳水化合物，其中2克是纤维。 它是维生素K的一个很好的来源，提供了RDI的37%。 低碳水食物表2023 一项针对37名女性的研究显示，与低叶酸饮食相比，摄入叶酸含量高的食物五周后，同型半胱氨酸水平降低了13%。
低碳水食物表: 既减肥又健康 碳水化合物这样吃才对
一份蛋白质（如瘦肉、蛋、鱼），两杯混合蔬菜沙拉配1-2汤匙的油（椰子油或橄榄油）或调味料，这一餐大约含35克的净碳水化合物。 在世博园区里面销售的食物，基本上看不到这样繁复的包装。 需要注意的是，器官肉类是个例外，比如肝脏，它含有大约5%的碳水化合物。 低碳食物一般指的是含有碳水化合物较少的食物，在食品的生产过程和消费过程中，耗能低、温室气体排出量少的食物也被称为低碳食物。 温和型碳水的执行过程中，米面糖、土豆芋头等根茎类蔬菜、高糖水果、含糖饮料、添加糖食品等要避免摄入，可以吃适量低糖水果/浆果，绿叶蔬菜也有摄入多些。
