為了追求更好的味道，部分穀類早餐會額外添加糖分，例如有糖粉的粟米片、裹了蜜糖或蜂蜜的granola。 日清粟米片2023 25款穀類早餐中，Meadows蜂蜜圈最高糖，每100克含33.9克；而最低糖的則是家樂氏原味玉米片，每100克含9克糖，最高糖和最低糖的相差近4倍。 長期攝取高鈉食物，易令身體水分滯留導致水腫，增加血液循環的負荷，長遠令血壓升高引致高血壓，誘發冠心病或心臟病等風險。
而部分穀類早餐額外添加了維他命和礦物質，例如維他命A、B6、B12和鐵質等。 維他命B6、B12有助維持神經系統的健康，鐵質能幫助我們製造紅血球。 攝取過量的脂肪，可能會導致心臟病、肥胖、高血壓、糖尿病等。 認可營養師吳耀芬表示，Granola的口感酥脆,，原因是加入了油分烘烤，導致Granola脂肪含量較高；部分穀類早餐還會添加果仁，例如杏仁、榛子和瓜子等。
日清粟米片: 日清 - 朱古力味粟米片 #巧克力
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Favrichon有機藜麥朱古力麥片 日清粟米片2023 $68，每100克含8毫克鈉。 CitySuper小紅莓穀類早餐 $38，每100克含10毫克鈉。 粟米片為糖分較少的類別，當中Doves Farm有機無麩質玉米片更是不含糖分，其次Meadows玉米片的糖分亦較低，每100克含有5.7克糖，與最高糖分的日清家庭裝粟米片低相差13.3倍。 日清粟米片2023 世界衞生組織（WHO）和聯合國糧食及農業組織（FAO）建議，健康成年人正常每日的鈉攝取量，不應多於2000毫克。
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據食安中心指引，每100克食物含超過600毫克鈉（1.5克鹽）則屬於高鈉食物；而世界衞生組織建議成人每日應攝入少於2000毫克鈉，即1平茶匙約5克的鹽。 在40款樣本中，以Alteza粟米片的鈉含量最高， 每100克含鈉質640毫克左右；鈉含量最低一款每100克含鈉質約6.2毫克。 ，而Muesli和Granola被稱為燕麥片，以燕麥為主，額外添加果仁或是乾果等；至於兩者的分別，在於muesli是不經烘烤的，而granola是添加了糖和油去烘烤而成。 記者從超市隨機挑選了25款穀類早餐檢測，比較其糖分、脂肪和鈉含量。
說到早餐粟米片的話，便不得不提家樂氏(Kellogg’s)這個品牌，基本上在香港超級市場裏的早餐粟米片大部份都是家樂氏出品。 而除了原味粟米片外，家樂氏還會與不少品牌合作，Hershey’s 朱古力早餐粟米片(Choco Crunch)便是其中一款。 與一般的朱古力口味粟米片不同，這款朱古力早餐粟米片含有夾心內饀，而且口感更香脆，可以配牛奶、乳酪、雪糕等一起食用，或是直接當零食也屬不錯的選擇。 部分穀類早餐片會額外添加糖分，如水果、裹了蜜糖或蜂蜜的granola來增添風味，記者發現40款中共29款屬高糖食物，據食安中心資料示每100克食物含超過15克糖即屬「高糖」。 不過唯一缺點是卡路里稍高，100g有483Kcal，因此建議配上低脂牛奶一起食用。
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穀類早餐的抽樣中，發現玉米片的鈉普遍較高，最高鈉的的是家樂氏原味玉米片，每100克含667毫克鈉，而最低鈉的是雀巢蜂蜜星星，每100克含36.6毫克。 過量攝取鈉質，會增加患有高血壓的風險，因此我們可以留意穀類早餐的營養標籤，選擇較低鈉質的穀類早餐。 3款最低鈉含量的穀類早餐片分別是︰CitySuper熱帶乾果果仁穀類早餐 日清粟米片 $37，每100克含6.2毫克鈉。
日清粟米片: 穀類早餐好有益？
3款最低糖分的穀類早餐片分別是︰Kelloggs士多啤梨水果麥片 $69.9，每100克含6克糖。 Essential Waitrose粟米片 $48.9，每100克含6.1克糖。 日清粟米片 Meadows玉米片 $17，每100克含5.7克糖。 世界衞生組織（WHO）建議，每人每日糖分攝取量不應超過總熱量的5%，最多亦不應超過總熱量的10%。
以成人每日攝取2,000千卡熱量計算，每日來自的糖分的熱量應少於100至200卡路里。 日清粟米片2023 日清粟米片 1克糖含4卡路里，即每日糖分攝取量應少於25至50克（即約5至10粒方糖）。
