千両近日推出時令海鮮餐，包括北海道的秋刀魚料理，以及仙鳳趾生蠔，每一隻都是從日本直送來港，新鮮肥美。
梅煮秋刀魚 仙鳳趾 仙鳳趾 先炸後煮除了秋刀魚刺身和壽司外，餐廳亦提供熱食的秋刀魚料理。 以日本梅子製成醬汁，秋刀魚先炸，再以梅子汁略煮，讓魚肉入味，每一口都可嘗到香甜的醬汁，惟魚肚位置略帶苦味。 日本全國八成的秋刀魚漁獲都是來自北海道，夏末可以開始捕撈，到了9月、10月便是漁獲最豐富的時候。 仙鳳趾 仙鳳趾 做刺身的秋刀魚必須新鮮，切開可見肉質偏紅，吃下去油香滿口。 直接品嘗能嘗到秋刀魚的鮮味，亦可拌上薑蓉和蔥末一起吃。 仙鳳趾2023 秋刀魚魚脂豐香，味道比其他刺身豐厚，因此可以最後才品嘗。
