ALA是人體必需脂肪酸，身體無法自行產生的脂肪，需透過飲食補充。 說到超級食物，大家都一定聽過亞麻籽（Flax seed）與奇亞籽（Chia seed）！ 以下會從外觀、營養價值、食用方法、料理方法比較兩者的不同之處，讓大家輕鬆分辨。 若想要較濃稠的果醬，可以在加入奇亞籽之前，先將搗碎的水果和甜味劑用小火煮約 5 分鐘。
但對大部份人來說，奇亞籽這個名字很陌生，一般飲食裡也很少會看到奇亞籽的出現。 以下這篇文章，就要來幫大家整理奇亞籽的完整、正確知識，希望能提供大家一些參考。 奇亞籽最常見的吃法就是泡水食用，適量的奇亞籽和適量的溫開水浸泡攪拌，放半個小時以後，等待其變得粘稠之後再食用，也可以加入適量的蜂蜜來增加味道。
奇亞籽消化: 奇亞籽食用禁忌！5種吃奇亞籽有「副作用」的人＋清宿便食物合集
這方面的研究是目前相互矛盾的，但如果患有前列腺癌或患前列腺癌高風險族群，最好還是避免過量食用奇亞籽。 最簡單普遍的做法，就是將奇亞籽浸泡在水或牛奶中，放入雪櫃冷藏最少2小時，甚至過夜。 經浸泡後，奇亞籽會澎脹並形成啫喱狀，這也是常見的「奇亞籽布丁」。
根據歷史記錄，奇亞籽和玉米、豆類一樣是阿茲特克文明的重要主食之一，傳說阿茲特克人外出狩獵、戰鬥時都會攜帶，只要食用一點點就能補充體力，當時奇亞籽功能應用廣泛，食品、化妝品和宗教儀式都會使用到。 适宜和禁忌适宜：糖尿病、结肠癌、便秘患者等奇亚籽能降低胆固醇，预防冠心病，糖尿病等多种疾病。 2、奇亚籽富含的亚麻酸，而亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，也是Ω-3 的前体物质。 据研究表明，奇亚籽含有的多不饱和脂肪酸占总脂肪含量的80.5％，且n-6/n-3比例合理。 4.美肤养颜奇亚籽富含的抗氧化成分维生素E和维生素C具有抗氧化作用，有助于保持肌肤年轻态，而丰富的有益人体的不饱和脂肪酸可以保持皮肤水分。 1.保持能量和耐力奇亚籽富含不饱和脂肪酸，食用奇亚籽可以有效调节人体胆固醇水平，减少高血压病、降低血压水平，促进营养物质吸收，增强组织细胞免疫力。
奇亞籽消化: 亞麻籽與奇亞籽功效：對人體同樣有益
鈣質對於成長中的小孩，以及有罹患骨質疏鬆風險的中老年人都非常重要。 牛奶中的鈣含量最高，不過對於有乳糖不耐症的人來說，就不是那麼方便。 其實，奇亞籽含有的鈣質比例比牛奶還高，是很好的鈣質補充來源，可以幫助維持骨骼的健康。
- Superfood（超級食物）一般指被認為是有高營養價值，有助改善營養不均，甚至預防疾病的食物，好像穀類有藜麥、小米；蔬果有牛油果、巴西莓、羽衣甘藍、紅菜頭；亦有堅果、種籽等。
- 曾有一名男子，吃了一汤匙干燥种子，然后喝了一杯水，种子便在食道中膨胀造成阻塞的危险案例。
- 到底亞麻籽與奇亞籽（Chia seed）哪個更有排毒功效，怎吃才最好？
- 另一個在歐美部落客間非常流行的吃法，是奇亞籽布丁杯，材料與口感其實與奇亞籽優格 & 奇亞籽燕麥相似，但因為十分美觀，因此被認為是十分療癒的早餐選擇。
奇亞籽（Chia seeds）是芡歐鼠尾草的種子，來自中南美洲。 Chia 一字源自墨西哥方言「chian」，在瑪雅語中解作「力量」。 現在奉上 10 款奇亞籽早餐食譜，配上乳酪、牛奶、布丁等材料成 10 個不同的奇亞籽早餐食法。
奇亞籽消化: 好處一：增加飽足感，幫助體重管理
另外, ALA可以转化成二十二碳六烯酸 和二十碳五烯酸 。 DHA有“脑黄金”之称, 是大脑发育必不可少的不饱和脂肪酸。 DHA与EPA的来源主要是海藻和深海鱼油, 但是这2种来源提炼成本高, 而奇亚籽来源广泛, 尤其对于素食主义者和对鱼类过敏的人来说, 是一种很好的新型保健品。
通常建議正常成年人每日的奇亞籽攝入量在30g以內，而奇亞籽每次吃多少需要視情況而定，最好是根據食用者的身體情況來判斷。 毛孩也可攝取適量的亞麻籽，把磨碎的亞麻籽或亞麻籽油加入飲食中，能令牠們的毛髮柔軟、有光澤，亦能紓緩皮膚痕癢。 不但攜帶方便，又有碳水化合物可以補充能量，而且內含纖維，一隻中型香蕉就有 3 克纖維。 外國曾經有一名男子直接吃了一湯匙的奇亞籽落肚，然後再飲水，結果吞嚥困難。
奇亞籽消化: 注意奇亞籽的安全性
奇亞籽的主要功效是幫助控制飲食，及補充Omega 3等營養素，並沒有其它可以幫助快速減肥的神奇功效。 在奇亞籽的選購上，則要注意安全性(相關檢驗報告)及合理價格，避免買到價格虛高的產品。 最後推薦吃法則是奇亞籽沙拉，做法是將生菜、雞肉、蛋、堅果、玉米裝入容器後，加入少量橄欖油拌勻，最後撒上適量的奇亞子即可食用，可以幫助增加飽足感。 奇亞籽消化 奇亞籽是芡歐鼠尾草的種子，富含膳食纖維、Omega 3及多種人體所需的微量元素，早在千年前，阿茲特克人就把奇亞籽當成是重要的營養來源。
任何體質人士均適合食用南瓜籽，但如果南瓜籽經過炒製，要注意比較燥熱，容易出現口瘡、暗瘡、喉嚨痛等上火症狀。 雖熱量較其他蔬果高，但所含的膳食纖維也相對較高，可清除體內過多膽固醇、幫助消化、緩解便秘，令腸道健康。 奇亞籽消化2023 Superfood（超級食物）一般指被認為是有高營養價值，有助改善營養不均，甚至預防疾病的食物，好像穀類有藜麥、小米；蔬果有牛油果、巴西莓、羽衣甘藍、紅菜頭；亦有堅果、種籽等。
奇亞籽消化: 亞麻籽Omega-3含量較高 更促進心血管健康
教授說明像是米或是穀物等作物，只要溫度濕度夠就容易增生蟲子，一般來說冷藏或冷凍都是正確保存方式，但得記得食用後得乾燥密封，否則濕空氣跑入蟲子容易增長，不小心把，「加料」奇亞籽喝下肚。 這是因為它們含有omega-3脂肪酸 – omega-3脂肪酸可以作為天然血液稀釋劑，防止血液凝結。 虽然适量纤维对健康有好处，但过量摄入纤维可能引发会导致腹痛、便秘、腹泻、和胀气等问题（特别是在无充分水分搭配的状况下）。 那些來自種子的明膠可用於取代蛋糕中多達25％的蛋和油的含量，同時提供其他營養素。
研究顯示進食了的3-MCPDE會在胃腸道內被大幅水解，並釋放出有毒的氯丙二醇（3-MCPD）。 根據聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會及歐洲食物安全局的報告，實驗動物長期每日攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能、中樞神經系統，及影響雄性的生殖系統。 奇亞籽消化2023 奇亞籽即鼠尾草的種籽，高蛋白、高纖維，幫助腸臟蠕動，預防便秘。 而當中的水溶性纖維可增強飽肚感，也能穩定血糖、血脂水平。
奇亞籽消化: 推薦頻道
這種草莓奇亞果醬食譜僅含草莓、奇亞籽、水和天然甜味劑。 奇亞籽怎麼吃法 想要把錢省下來自己製作，只需將 2 到 3 湯匙奇亞籽加入 2 杯水或椰子水和 1 杯果汁或新鮮水果泥中。 奇亞籽能與橄欖油、醋、蜂蜜和檸檬汁等沙拉醬完美混合。 如果想要讓苦嗆味淡壹點點兒，建議可選擇較嫩葉部分，或搭配甜味的食材水果。
A1： 其實 奇亞籽 的花有紫色和白色兩種，紫色花的種子為黑或啡色，白色花的種子為白、黃或灰色。 然而，緊記不要買帶紅的 奇亞籽 ，因為那是未成熟透的種子。 3、奇亚籽富含蛋白质，而补充足够分量的蛋白质有助于增加饱足感，对于零食的渴望程度还能降低60%，有助减肥者减少摄取淀粉类食物。 奇亚籽应用范围非常广阔，在食品，控制害虫，和药品方面都有显著的功效，但是奇亚籽有超强繁殖能力，在国内没有相关种植报告，传入后可能会导致原有物种退化甚至灭绝，给生态平衡造成严重破坏的危险。
奇亞籽消化: 補充蛋白質、鈣質及礦物質
奇亞籽怎麽吃 隨著低GI飲食的流行，越來越多人知道，選擇能增加飽足感的食物，幫助抑制饑餓感，才是體重管理有效的關鍵。 如果想拿奇亞籽當下午茶點心，早上出門前也可以往水壺裡兌進一些奇亞籽，喝完後到傍晚都還會有飽足感，不太易餓，進而可以減少晚餐的食用分量，達到奇亞籽減肥效果。 奇亞籽消化 1.潛在的消化問題：奇亞籽纖維質含量高，食用過多卻喝水量不足，可能反而會便秘、腹瀉、腹脹。 奇亚籽最常见的吃法就是泡水食用，适量的奇亚籽和适量的温开水浸泡搅拌，放半个小时以后，等待其变得粘稠之后再食用，也可以加入适量的蜂蜜来增加味道。 奇亞籽怎麽吃 我在本頻道上通過這些視頻提供的所有信息都不應被視為美容、飲食和保健專業人士建議的處方的替代品。 如果您需解決具體問題（尤其法律、醫學等領域），建議您詳細諮詢相關領域專業人士。
每天2次，每次10g，早晨起床空腹，将10g（一钢勺）奇亚籽拌入250毫升的温水中,搅拌、静置30分钟后食用,半个小时之后吃早餐。 年龄60岁以下的消费者，每天1-2次，每次10-15g用 毫升温开水冲泡半个小时后，早餐前空腹食用。 排泄系统：研究报告显示，奇亚籽对大肠躁郁症和克罗恩肠道病（一种病因未明的胃肠肉芽肿性炎性疾病）等消化系统疾病具有明显的缓解改善作用。 奇亞籽怎麼吃法 提示：大肠躁郁症以及其他消化肠道炎症患者应从小剂量进食奇亚籽开始，最初为一茶匙，一个月后逐步增加为2-3茶匙。 奇亚籽为高纤维食物，能够匀速地调节肠道，直至恢复正常。
奇亞籽消化: 亞麻籽可否生吃？
一篇2009年在Nutrition Research杂志上发表的论文，就介绍了一个让90名肥胖患者食用奇亚籽的对照试验，很遗憾，一直到实验结束，研究人员也没发现奇亚籽让哪个胖子真的瘦了。 奇亚籽之所以奇就在于这个远看像芝麻一样的东西，遇水后会“发胖”12倍，瞬间形成青蛙卵状。 无论是同时桌上那一袋泡水神器，还是Instagram上网红博主天天晒的奇亚籽布丁奶昔，或者是电视养生节目里时不时都在讲的“超级食物”，都有这个洋芝麻——奇亚籽的身影。 2 - 加入奇亞籽攪拌均勻，蓋好碗，然後放進冰箱最少2小時，或過夜，直到奇亞籽吸收充足水份，呈現布甸狀的狀態。 它成分比較複雜，是一種比較常見的致敏物，易過敏體質者應當慎吃，以免誘發過敏反應，如：瘙癢、長蕁麻疹、皮膚紅腫、咽喉乾癢等。 減少自由基傷害和預防氧化壓力，促進組織修復和防止皮膚損傷的化合物。
奇亞籽消化: 吃法3：奇亞籽麥片/水果燕麥
一些研究表明，大量服食α-亚麻酸可能会增加患上前列腺癌的机率。 奇亞籽消化 如果你有前列腺癌或是高风险人士，就要避免进食太多了。 奇亚籽的膳食纤维含量高，小小一颗体积就能扩张12倍，“理论上”确实能增加饱足感，让你自然地少吃——所谓“减肥神器”的说法，就是这么来的。 奇亞籽含有大量的抗氧化劑，而研究人員指出，從食物中攝取抗氧化劑，對健康有正面影響。 最重要的是，抗氧化劑可以對抗自由基的產生，以免細胞受損，預防老化及某些疾病。
奇亞籽消化: 健康生活
一般食物中，omega 3含量最多的是深海魚油，不過植物中也有不少含有omega 3的營養來源，奇亞籽就是其中之一。 奇亞籽消化 奇亞籽含有18%的omega 3，是很好的天然omega 3營養來源，可以幫助您補充身體所需的脂肪酸。 前面提過，奇亞籽有很好的吸水功能，吃到肚子裡之後，可以自行吸收水分，增加體積，進而提升飽足感。 小編私心，挑選食材取得容易且料理上手度高的這5道食譜，兼顧早餐、午餐、下午茶的飲食習慣，另外還有沙拉和甜點的參考食譜，讓做菜、沒障礙，餐餐都吃的到奇亞籽的營養。 這些食譜教學和食材準備，小編整理出以下圖文解說，如果不清楚，完整食譜，別忘了連結到原始網頁，會更清楚。
高纖維食物的好處除了讓人更飽肚之外，也更能幫助腸臟蠕動，預防便秘。 也因為擁有豐富的維生素B，礦物質和抗氧化劑含量，是公認的超級食物一員。 奇亞籽怎麼吃法 當西班牙人來到美洲時，奇亞籽是僅次於玉米、豆類的第三大主食，除了直接食用，也會將它磨成麵粉或製油。 然而，在西班牙統治時期，由於奇亞籽會用來祭獻天神，基於宗教理由，奇亞籽就被禁止了。 幸好，在墨西哥某些地區保留了食用奇亞籽的傳統，讓我們今天仍有機會體驗這種健康的超級食物。
奇亞籽消化: 吃法1：奇亞籽水果飲品
而且它們還包含人體必需氨基酸，因此你的身體可以輕鬆獲取其蛋白質。 經過一些動物的研究發現到奇亞籽能夠改善胰島素的敏感性，幫助穩定飯後的血糖水平。 奇亞籽 (英文 Chia Seeds)，是一種來自西班牙的鼠尾草。 在上一個年代開始就成為受歡迎的健康食品之一，許多堅持健康飲食的人都會通過奇亞籽來添加一天所需的營養素。 加入100~200CC的水，待其5分鐘膨脹泡開後即可食用，或依照個人喜好加入任何飲品，或甜點、沙拉…等等的食品中。 奇亞籽營養價值高，好處多多，但也不宜過量進食，也有些人要減少或避免進食，了解有關奇亞籽的知識，有助大家更掌握均衡及有營飲食的關鍵。
奇亞籽消化: 奇亞籽怎麼泡最健康？一探「超級食物」奇亞籽熱潮！
水溶性纖維能為腸臟的益生菌提供能源，而不溶性纖維由於不能被消化，能達到幫助大腸蠕動的作用。 奇亞籽消化2023 易脹氣者：由於奇亞籽中含有很多不能被消化的水溶性纖維，對一般人來說可促進腸道蠕動，不過對腸胃不好的人，有可能造成脹氣，建議少量食用。 奇亞籽的 7大功效實在非常神奇，想不到小小顆的種子竟然能夠讓人們找到健康的身體，及幫助到減肥與瘦身。
記得在某個晚飯前，初試奇亞籽，把一顆顆像芝麻的小東西泡清水，然後喝掉。 不足十五分鐘已有明顯的飽腹感，晚上更帶來清宿便的效果。 在新年的放縱後，這兩個寶貝又成為辦公室中的長期作戰伙伴。 Hello 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平台，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。 奇亚籽遇水可以膨胀, 形成的粘膜可以包裹食物，使食物中的碳水化合物缓慢转化糖分，再缓慢将糖分转化成能量, 从而可以控制血糖高低, 恢复胰岛功能，是适合糖尿病人来食用的天然食物。 在胃中,奇亚籽所产生的凝胶就在其自身的碳水化合物和胃分泌的消化液之间产生了一个物理屏障, 延缓了碳水化合物降解为单糖的消化过程，为人体持续提供能量。
