當一個人被診斷確定得了癌症，總是認為積極的從飲食上做一些改變，或許對於癌症的治療或及復發有一些幫助。 這樣的觀念是正確的，過去二十餘年來的經驗，已經讓我們體認，健康的食物，尤其是植物性來源者，含有各式各樣的化合物可以在人體中預防並對抗癌症。 癌症飲食2023 癌症飲食2023 答：事實上，世上並沒有單一的食物或食物成分，能完全保護我們免受癌症侵害，但有大量研究指出，若均衝進食各種蔬菜、水果、全穀物、豆類以至其他植物性食物，則有助降低多種癌症的風險。
- 臺大醫院營養師賴聖如提醒，癌友最好能從日常主食、魚肉蛋奶、蔬菜水果和優質油脂中攝取均衡養分，再搭配營養素，成效較好。
- 定期篩檢：目前政府提供國內常見四大癌症（大腸癌、口腔癌、乳癌、子宮頸癌）的免費篩檢，鼓勵符合篩檢條件之民眾，可以就近至健康中心、衛生所、診所、醫院進行檢查，以確保自己的健康。
- 每天運動 15 分鐘，可延長 3 年壽命，還可降低癌症死亡風險 10%。
- 故此，服用異黃酮或黃豆補充品對曾患乳癌人士的影響，還有待進一步研究。
- 其中一項研究發現，吃藍莓會增加血液中的抗氧化能力，防止細胞受到損害。
- 網站資訊無法取代醫師面對面的診斷與治療，若有疾病相關問題，仍應諮詢醫療人員。
在日本曾有一個研究比較美日兩國乳癌婦女與健康婦女血液中硒的濃度，同時也觀察她們自食物中攝取的硒與血液中硒濃度是否相關？ 結果顯示健康的日本婦女血液中硒含量高於美國健康婦女，而兩國乳癌患者血液中硒濃度均偏低，乳癌復發者血液中硒濃度則最低！ 海產食品如鮪魚、鯡魚、沙鑽魚（鱗呈銀色的一種香魚）、龍蝦、蟹、蚵、蛤、巴西胡桃、啤酒酵母、小麥胚芽、草菇、全穀類、肉類中豬腰及一些香料中硒的含量都不低，可以經常食用。 大豆及豆腐、豆漿等豆製品富含植物營養素，可以預防乳癌的機轉可能是其所含的植物雌激素可以與婦女體內的女性賀爾蒙競爭，因而阻止了癌細胞的產生。 另有一種植物營養素也被發現可以阻止血管在腫瘤附近生成，進而抑止腫瘤生長。 癌症飲食 其他研究初步也發現大豆食品可能可以降低男性的前列腺癌。
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蘋果富含膳食纖維和維生素C，一個蘋果能為人體提供至少10％的每日維生素C和纖維的推薦量。 膳食纖維可以透過多種方式降低腫瘤風險，包括幫助控制體重、腸道細菌可以使用蘋果膳食纖維來產生保護結腸細胞的化合物。 雖然現時研究結果並不一致，有研究顯示維他命D不足的人士患上乳癌的風險較高，因此攝取充足維他命D或有助減低風險。 冬菇經過曬乾的過程會如人類曬太陽一樣，能自行製造維他命D。 如食用新鮮冬菇，則可於烹調前將冬菇置於窗台附近以吸收陽光。 維他命D能調節細胞活動，對細胞生長、增生等有影響，或能抑制癌細胞生長。
蓝莓原产于北美，现在在水果中的受欢迎程度不亚于歌手中的摇滚明星。 癌症飲食 可口含冰塊、喝點淡茶；也可改變食物質地，如將食材做成果凍、雞湯凍或布丁、豆腐等口感，食物也可搭配湯汁一起吞食，或以吸管代替湯匙，幫助吞嚥。 若遇到口腔黏膜破損，吞嚥有困難等狀況，則可選擇較質軟、好吞嚥的蔬果。 料理方式也可幫上忙，如大黃瓜或蘿蔔煮到軟爛好咬、葉菜適度加點勾芡更好下口。 癌症飲食2023 若病患較無食慾或吃東西費力，可將軟質水果 (如木瓜、西瓜或火龍果等) 切小塊食用，或是洗淨打成泥或果汁，更容易入口。
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「其實要從多吃什麼？以及避免吃什麼來思考。」內湖國泰診所營養師張斯蘭表示。 張斯蘭說，飲食會跟癌症扯上關係，主要是飲食不均衡、不當的烹調方式以及食品過度加工，而不是歸咎於天然食物本身所造成。 癌症飲食2023 營養師建議，可以從彩虹蔬果的概念，攝取不同顏色的食物來源，歸納出有效抗癌的天然食物。 蕃茄含豐富茄紅素，茄紅素是一種抗氧化物，能保護細胞免受損害。
因其他疾病（須入住深切治療部）而支付特別疾病保障，並於該其他疾病（須入住深切治療部）診斷之日起一年內診斷患上危疾。 癌症飲食 將西瓜等水果切為粒狀含啜，或以果汁糖代替，可有助刺激口水分泌，特別適合因治療導致口腔乾涸的患者。 此外，患者亦可選擇口感軟滑、濕潤、多汁的餸菜以緩和口乾不適感。 根據病情對症調理飲食，病人如有食納不佳、消化不良時，可供給半流質或軟飯，如二米粥、肝沫粥、蒸蛋羹、酸奶、豆腐腦、小籠包子等，同時可佐以山楂、蘿蔔等消導性食物。
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嚼檳榔除了會造成牙齒本身和牙周組織嚴重的破壞外，更可能引發口腔、咽、喉與食道的癌症，所以千萬別為了小小口慾，埋下致癌因子。 咖啡灌腸是通過肛門注射咖啡以清潔直腸和大腸的灌腸相關程序，由德國醫生葛森（Max Gerson）提出。 他聲稱，咖啡灌腸可清除更多的胃腸道，並排出比正常灌腸更多的毒素。
營養師說，患者接受開刀、化療或放射線治療，身體都會受損傷，需要攝取營養改善體質，增強免疫力，千萬別輕信吃進營養素會滋養癌細胞的說法，只有均衡飲食，才是找回健康的不二法門。 癌症飲食 此類食品都含有豐富的蛋白質，對人體有建造修補與調節生理機能的用途。 腫瘤病人容易因代謝及荷爾蒙上的改變使得人體蛋白耗損率提高，因此吃到足量的蛋、豆、魚、肉類，在癌症治療期間是非常重要的。
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黃家亮表示，並沒有確切證據顯示糖和癌症有直接關係，同樣也沒有結論表明，從食物中去除糖等碳水化合物，能夠限制癌細胞的生長。 很多病人得了癌症後，怕病情惡化，就開始特別注意入口的東西：我是不是該改吃素食？ 因為化療和放療本身就會對身體造成很大壓力，這時如果體重下降，無異於雪上加霜。
每天至少一餐五穀雜糧飯（全穀類）或粥，少吃加工精緻的米、麵及糖。 不單是增加纖維素的量，也可提供更多元化的礦物質及具生理活性的物質，同時降低昇糖負擔，對胰臟癌風險高的肥胖婦女尤其有利。 依據營養成分特性，將食物分成6 大類：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類，「我的餐盤」即是將上述 6 大類食物按照適當比例分配，以符合營養與健康需求。
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她當時表示，擔心自己僅剩半年命，因此一直定時覆診。 若是體重下降較嚴重，餐間可適度補充體積小、高熱量的點心，如冰淇淋、布丁、奶酪、豆花等。 餐前則避免喝下太多水分，會降低食慾，減少熱量攝取機會。 很多癌友也常會問能否吃靈芝、牛樟芝、冬蟲夏草等健康食品？ 黃孟娟表示，這些菇蕈類各自有不同的多醣體及三萜類，組成和功效有些許不同。
莓果：富含具抗氧化特性的花青素成分，與降低癌症風險有關。 據研究，罹患大腸直腸癌的患者，食用 7 天山桑子萃取後，可減緩 7% 癌細胞的成長。 遵循健康飲食：攝取富含營養素的食物，如多樣化且富含色彩的蔬菜、富含纖維的豆類，以及色彩多樣化的水果。 如果是治療中、恢復期吃不下而虛弱的患者，建議要找營養師，針對吃不下的狀況，選擇適合的商業配方。 有些癌症患者專用的營養補充罐，做點心式補充和變化，維持飲食量和每一口進食的品質。
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本中心為癌症病人提供預約營養師咨詢服務，請填妥本頁最下方的聯繫我們表格，或聯絡我們的職員安排預約。 與一個嚴重的疾病共存並不容易，癌症病人和照顧者都要面對很多問題和挑戰，當他們擁有足夠的資訊和支持時，他們便有能力去面對情緒及實際生活產生的種種問題。 癌症飲食 癌友治療期間若白血球過低，身體免疫力也隨之下降，應避免吃泡菜、生菜沙拉、生魚片等生食，以免產生腹瀉或其他伺機性感染。 飲食原則仍建議食物應充分加熱煮熟，水果削皮後再吃才是安全之道。 所含的植化素有助於預防炎症、延緩炎症過程，並預防心臟病。 研究顯示，經常喝蔓越莓汁，可以通過增加好的膽固醇、減少發炎反應和防止膽固醇氧化，達到降低罹患心臟病的風險。
