梅干皮的部份，則含有高量苦味酸、兒茶酸及果膠酸，是天然活腸療方，有助刺激腸道蠕動，幫助排清宿便。 暢便鹼梅由具活腸功效的日本梅干製成，梅干內含有豐富檸檬酸、有效分解體內過多酸性物質，維持酸鹼度 鹼梅 7.35 體質，促進消化及腸道系統運保持健康水平。 而梅干皮的部份，則蘊含高量苦味酸、兒茶酸及果膠酸，是天然活腸療方，配合明日葉、普洱茶、綠茶、甘草及5種活腸乳酸益菌，有助刺激腸道蠕動，幫助排清宿便及毒素。 Alkaume 是一個關注腸道健康的保健品牌，產品特別照顧都市人常面對的排便不暢通問題而創製，透過平衡體質的酸鹼度，促進腸道運作回復健康。 皇牌產品Alkaume暢便鹼梅 7.35，採用高鹼性的日本青梅製成的梅干，配合催便解酸劑煉製而成，每天食用一粒，作為腸道保健，有效令宿便由硬轉軟、酸變鹼，暢順排出體外。
有時梅干是飯糰裡唯一的餡料，有時也會跟其他配料一起出現，比如說幾乎在每家便利店都能找到，無所不在的「梅昆布」飯糰。
鹼梅: 酵素梅推薦3：【晨一鮮食】酵素梅200g(添加水果酵素)
在冬季末時才盛開紅色、粉紅色和白色花朵的梅樹和櫻樹，在日本的季節性詞彙中都是屬於春季的先驅。 這種果實被稱為「梅」，由於外觀相似而被翻譯為英文的「plum」，但實際上它比較接近「杏桃」。 鹼梅2023 營養師謝馥如指出，梅子還含有多種有機酸及酚類化合物。 有機酸方面，主要含有檸檬酸及蘋果酸，會隨著梅子的成熟度而變化，越成熟的時候，檸檬酸的含量會增加，而蘋果酸則降低。 不然就得上網購買，試著在Google上搜尋應該會有很多管道。 另外兩種常見的佳餚是「粥」，是日本傳統的治療感冒的方法、以及「茶泡飯」（將茶湯澆在米飯和其他配料的日式料理），是一種解決剩飯的日式家常方法。
比如說梅酒、梅果汁和梅果醬等，梅子的用途多到數不清，礙於版面這裏就不一一列舉了。 而在這些產品中，梅干的人氣程度和消費量一直佔據日本市場龍頭。 BioHealth Plus Limited成立於2005年1月，是一間專注於品牌發展、營銷健康、美容、個人護理、保健和藥妝產品的市場營銷公司。
鹼梅: 梅子季來了！酸甜梅子醋自己做，開胃助消化
都市人的不良飲食和生活習慣，會令身體呈現偏酸狀態，偏酸的體質，排毒機能差，腸道消化能力均會變弱，有礙排便。 鹼梅2023 所以只要讓身體能維持酸鹼度 7.35，腸道運作才可以維持健康順暢，鞏固排便的規律性。 人的酸鹼度會影響排便運作，當你吃肉類時，身體便會變得偏酸，腸胃消化能力變差，大便不能每日清除，停留的大便就會變硬，難以排出。 嗒日本鹼王梅干，幫腸道做運動，便便硬轉軟，輕鬆排放。 然而可以知道的是，在古代不是那麼方便取得鹽的時候，吃梅干是有效攝取鹽份的一種方式。 雖然吃太多很容易會不小心攝入過多的鈉，但只要相對能好好地控制其他可能攝入過量鈉的飲食方式的話，每天吃一顆應該是沒問題的。
而使用日本國產的高級梅子所製成的梅干則可能比中國製貴上十倍的價格。 近幾年檸檬沙瓦在日本迅速竄起，許多不同的品牌推出各種版本的檸檬沙瓦飲料。 這種飲料的另一種特殊口味是「酸梅」，用梅干取代原本的檸檬來調味。 梅的酸和鹹與蘇打水和酒精交織，是一種口感和味道都很豐富的飲料。 只要確保正確地測量鹽的分量，並在醃製過程中好好計時即可。 如果你有大量成熟的梅子，也可以在家裡自己做梅干，只需要2、3種材料即可。
鹼梅: 酵素梅推薦5：【正心堂花茶行】蔬果酵素梅 250克 X3包/組(酵素梅)
最基本和最常見的是濕梅干，是一種在沒有完全乾燥的情況下就收起並食用的梅干。 這些梅干可以以各種不同口味的樣貌呈現，取決於經過幾道醃製的工法和其他添加物。 最基本的梅干就會很酸很鹹，對第一次嘗試的人來說可能會太刺激。 而鍋具的部分會需要一個大鍋子（或桶子、罐子等等）、一個重物和一個濾網。 要製作梅干，只需將梅和鹽（份量約為梅子的20%重）一起加入鍋中（比例正確與否對醃製和保存過程非常重要！）。
有醫學專家研究指出，創造體內微鹼性環境是預防各種疾病的關鍵，而酸性體質令人新陳代謝緩慢、女性皮膚會容易變衰老，加上會容易疲勞、記憶力減退等等。 酸梅含有特別多的枸櫞酸，能夠有效抑制乳酸，並驅除使血管硬化的有害物質。 要是你趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，讓自己提提神。 所以請不要再說「梅子是鹼性食物」了，食物的酸鹼性應該是從食入的角度來判斷，因為吃了梅子後，會增加酸性H+的濃度，不能從排泄物來論斷。 這種說法會令人產生誤解，也徒增中學理化教師們在教學上的困擾。 藥品，就是有它的「安全問題」存在，所以使用上要小心。
鹼梅: 酸梅
總而言之過程大概就是將梅子從溶液中取出、乾燥幾天，接著放進另一種溶液中再次加工，有時還會使用「紅紫蘇」以染成深紅色，有時會添加額外的香料或甜味劑，如鰹魚片或蜂蜜。 要注意的是有些梅干產品會加入比較多的糖，雖然吃起來不那麼鹹，但仍含有大量鹽分。 只要注意平日飲食並且不要吃過量，對大多數健康的人來說都不會有太大的問題。 成熟的梅花會散發出甜美的香氣，還帶有點杏實的味道。 與杏桃和李子不同的是，梅的果實尺寸很小，通常不會直接吃掉，而是作成各種各樣的產品。
只要你有需要，都可以隨時食用，而最佳的進食時間建議於午飯或晚飯後，份量為每次一粒，並喝大量清水，加強排毒效果。 每日最多食用兩粒暢便鹼梅7.35，但切勿以梅干作代餐。 鹼梅 只要適量食用（每天不多於一個）並注意其他飲食中攝入的鈉含量就不會有太多問題。 反而如我們前面所提到的，據說食用梅干具有許多健康益處。
鹼梅: 日本梅干與其他醃菜
團隊擁有豐富的專業知識和產品推廣營運，我們以創新和有效的營銷理念和活動，推廣獨特、高品質的產品。 還有攝取的油脂過低及不愛喝水，也是造成便秘的主因。 鹼梅 於午飯或晚飯後食用一粒暢便鹼梅，建議喝大量清水，加強排素效果。 建議每日最多食用兩粒暢便鹼梅，切勿以梅干作代餐之用。 梅干的價格取決於果實的產地，以及所用梅的大小和品質。 近年日本也不少使用在中國種植的進口梅子製作梅干，這些價格相對便宜，一包只需幾百日幣。
其實除了少量的鉀和膳食纖維外，梅干不會提供過量的營養或卡路里。 鹼梅 傳統梅干的鹽含量可能高達25%，而減鹽的版本則會下降到15%或10%。 常與梅干一起吃的食物是飯團，通常會包在裡面（或放在上面）。
鹼梅: 酵素梅推薦9：【水里農會】台灣梅子系列-紫蘇梅、酵素梅、茶梅、原味Q梅(500g)
鹼梅的名字，由日本梅干延伸而來，日本梅干一向被譽為鹼性果王，含有豐富的鹼性礦物質，可提升身體鹼性，讓酸鹼度維持7.35的健康指數，令身體回復偏鹼屬性。 要是情緒常常暴躁的人，可以每天吃幾顆酸梅，保持心情愉快，自然凡事不易煩心。 如在運動後，多吃鹼性食物可以消除疲勞，因為運動後體內的糖分、脂肪和蛋白質被大量分解，並在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質，酸性物質刺激人體，使人感到疲勞。 英國最佳營養協會的創始人帕特里克在他的《營養聖經》中提議：日常飲食中，應該有80% 的鹼性食物和20% 的酸性食物。 不過港人喜歡享受美食，多肉少菜，愛嘆啤酒紅酒，令體質愈來愈酸，加上缺乏運動，腸道運作遲緩，有入無出，造成宿便變凸腩，影響健康及體型。
梅干吃起來鹹鹹酸酸的，是許多常見疾病的首選食療素材。 用途範圍相當廣，從幫助消化（有抗菌效果）到宿醉治療、再到緩解疲勞等。 甚至在日本有種說法是，每天吃一個梅干相當於美國人的「一天一蘋果，醫生遠離我」，堪稱是民俗智慧的結晶。 對此，謝馥如營養師表示，人的體質是由很複雜的生理系統緩衝機制來運作，維持動態衡定。 單靠梅子的鹼性成分，恐怕很難達到對於人體血液酸鹼性的影響。 AlkaUME在香港推出多年，一直深受用家歡迎，口碑遍佈網絡世界，用家均認為使用暢便鹼梅後，能有效令腸道宿便順利排出，以達致收腰減腩效果。
鹼梅: 酸梅-吃酸梅功效防止老化,酸梅好處抗衰老:酸梅含枸櫞酸,抑制血管硬化!
對真正「酵素」有興趣的朋友，推薦您去看台大莊榮輝教授的生化講義，淺顯易懂，絕對正確，大部分酵素碰到胃酸就壞掉了，而能口服的酵素，多是幫助食物消化而已。 不過其種類也是多得驚人，所以「梅干到底是什麼味道？」這個問題並沒有明確的答案。 自製的梅干可能鹹的難以下嚥，而市售的其他梅干可能是用蜂蜜浸泡過，且含鹽量低於 鹼梅2023 7%，使它們變得相當甜且易於食用。 將梅肉搗成泥的梅子醬，通常裝在一個玻璃罐裡，可以像普通的梅干一樣使用。 很適合搭配米飯、飯糰，或者自製沙拉醬時的濃郁調味料。
而這類食品中因為添加的番瀉藥含量不到12mg，所以可以不用以藥品來管理，但也因為標示沒有很清楚，如此更要小心過量使用的問題。 鹼梅2023 真正的酵素存在體內，關係生理代謝，很多不是用「吃」就能得到。 最常聽見能用吃的，就是「消化酵素」而已，例如口水中的「澱粉酶」，胃中的「蛋白酶」，這些才是真正的「酵素」。 鹼梅2023 那些標榜順暢的產品，「酵素」兩個字在上面更大機率可能只是個代名詞。
鹼梅: 產品保養
對沒吃過的人來說，最容易吃下去的梅干是甜的那種，浸泡在含有蜂蜜的溶液中，甜味會抵消梅固有的酸味使其沒那麼難以下嚥。 首先，當然需要適量的成熟梅子，熟梅外觀看起來會是黃色的。 接著需要海鹽（不是食鹽），或者可以選擇添加紅紫蘇，讓梅干呈現出漂亮濃郁的深紅色。
