保鮮紙微波爐6大分析2023!內含保鮮紙微波爐絕密資料.

•如有任何爭議, HKTVmall保留最終決定權。 不 要 再 次 使 用 盛 載 快 餐 的 容 器 ， 因 為 這 些 容 器 通 常 只 可 使 用 一 次 。 不蓋保鮮膜的話，有時會擔心微波受熱不均勻，譚敦慈也會採用漸進式微波法。

由於蛋殼不透氣，將連殻的蛋放入微波爐的話，蛋裡面的水變成蒸氣，在蛋殼內壓力提高，膨脹繼而產生爆炸。 如果真的要用微波爐煮蛋，一定要先剝掉或是敲碎蛋殼，而且要刺戳蛋黃及蛋白數下。 •這商品買賣交易由HKTVmall 提供。 •因實際情況所限，HKTVmall 與門市銷售價格、促銷活動、條件與限制有機會各為不同，一切條款只適用於HKTVmall。 •本店將依照個人資料( 私隱) 條例相關規定保護您的個人資料, 並遵守HKTVmall 的私隱保護政策。 •商品顏色或會略有不同，一切以實物為準。

保鮮紙微波爐: 產品評價

因為微波爐烹煮室內的電磁場並非平均分布，加熱過程會不均勻。 保鮮紙微波爐 使用微波爐用的蓋子或保鮮紙覆蓋食物，受熱時所產生的水蒸會令食物受熱更平均。 保鮮紙微波爐2023 但要留意如果食物是高脂或高糖，要與保鮮紙預留至少一吋空間，因以上食物加熱後可達極高溫，令保鮮紙熔化。 保鮮紙微波爐2023 雖說保鮮紙的用法一目了然，且全部都符合食品安全標準，但始終是膠製品，使用時亦要多加注意，避免引起食物安全疑慮。 另外，測試又將保鮮紙抽樣樣本浸入已加熱的菜油內五分鐘，差不多所有抽樣樣本都呈熱熔和變形。

沒有註明適用微波爐的保鮮紙，就不宜在微波爐煮食及加熱用。 即使有些保鮮紙聲稱可用於微波爐，使用時間也不宜過長，以防止食物溫度上升而導致保鮮紙融化，粘在食物上。 市 民 關 注 微 波 爐 會 否 洩 漏 微 波 。 一 般 來 說 ， 保鮮紙微波爐2023 微 波 爐 的 設 計 是 爐 門 打 開 時 便 會 切 斷 電 源 。

保鮮紙微波爐: 保鮮膜可以微波嗎？抗毒專家譚敦慈教你3招安心加熱飯菜！

不 過 ， 經 微 波 處 理 的 食 物 是 否 安 全 ， 則 備 受 公 眾 關 注 。 有 人 擔 心 微 波 煮 食 會 產 生 有 害 的 化 學 物 質 ， 或 減 低 食 物 的 營 養 價 值 。 紙 張 和 紙 板 也 能 吸 收 一 些 微 波 能 量 ， 但 紙 張 沾 濕 後 會 變 軟 ， 不 宜 盛 載 經 微 波 烹 煮 的 食 物 [1] ， 而 且 並 非 所 有 紙 張 都 適 宜 用 於 微 波 煮 食 。 一 項 研 究 發 現 ， 用 蠟 紙 或 蠟 紙 袋 包 裹 的 食 物 經 微 波 烹 煮 後 會 被 蠟 烴 (waxedhydrocarbons) 污 染 [29] 。 市 民 使 用 蠟 紙 器 皿 前 應 查 看 有 關 的 標 籤 ∕ 包 裝 ， 以 確 定 是 否 適 用 於 微 波 爐 。

在 烹 煮 食 物 的 過 程 中 ， 特 別 是 燒 烤 、 烘 焗 等 以 高 溫 烹 煮 食 物 的 方 法 ， 會 產 生 可 能 致 癌 的 物 質 。 有 人 擔 心 微 波 煮 食 也 會 增 加 食 物 的 致 癌 或 誘 變 物 質 。 傳 統 焗 爐 是 以 其 內 四 周 的 熱 空 氣 加 熱 食 物 ， 微 波 爐 則 利 用 交 流 電 磁 場 而 把 食 物 加 熱 。 不 過 ， 由 於 微 波 爐 烹 煮 室 內 所 產 生 的 電 磁 場 並 非 平 均 分 布 ， 食 物 會 出 現 加 熱 不 均 勻 的 情 況 [1] 。

保鮮紙微波爐: 塑膠料含氯帶有塑化劑　增塑劑有致癌風險？

能夠，放入微波爐加熱時，請注意避免用來加熱高糖份或高油份食物/汁液，因為含高油或高糖份的食物容易產生高熱，有機會超出佳能密實貼的耐熱溫度；此外，建議使用高身容器，以預留空間在食物及保鮮紙之間。 佳能微波爐保鮮紙可以放在微波爐多久? 它的耐熱程度有多高? 佳能微波爐保鮮紙的耐熱程度為-60℃至140℃，可根據微波爐生產商的的指示調教微波的強度及時間，但切勿加熱過度；此外，建議使用高身容器，以預留空間在食物及保鮮紙之間。

現 有 證 據 顯 示 使 用 微 波 煮 食 只 要 依 循 指 引 ， 煮 出 來 的 食 物 無 論 在 食 用 安 全 或 營 養 價 值 方 面 ， 都 與 採 用 傳 統 方 法 烹 煮 的 食 物 差 不 多 。 這 項 研 究 亦 向 市 民 提 出 安 全 使 用 微 波 爐 的 建 議 。 曾 有 多 項 研 保鮮紙微波爐 究 比 較 以 傳 統 方 法 和 微 波 烹 煮 的 各 種 肉 類 及 蔬 菜 ， 在 保 存 維 他 命 方 面 的 情 況 。 一 般 來 說 ， 水 溶 性 維 他 命 ， 例 如 維 他 命 B 和 維 他 命 C 較 易 受 熱 處 理 的 影 響 。

保鮮紙微波爐: 食物放在碟邊對加熱有幫助

燒 烤 前 先 用 微 波 爐 保鮮紙微波爐 烹 煮 肉 類 ， 也 可 大 大 減 少 HCAs 的 形 成 [1] [14] 。 亞 硝 胺 是 由 亞 硝 基 化 劑 ( 例 如 亞 硝 酸 鹽 ) 與 一 種 仲 胺 或 叔 胺 產 生 反 應 而 形 成 。 醃 製 、 弄 乾 或 烹 煮 某 些 食 物 時 便 會 產 生 這 種 反 應 [18] 。 一 項 研 究 發 現 ， 使 用 微 波 煮 熟 的 煙 肉 樣 本 的 亞 硝 胺 含 量 ， 遠 比 煎 熟 的 煙 肉 樣 本 的 亞 硝 胺 含 量 為 低 1 。 目 前 ， 並 無 科 學 證 據 證 明 利 用 微 波 加 熱 食 物 會 增 加 致 癌 物 質 。 一 項 有 關 烹 煮 羊 肉 和 牛 肉 產 生 誘 變 物 質 的 研 究 指 出 ， 並 無 證 據 證 明 使 用 微 波 烹 煮 的 羊 扒 、 西 冷 牛 扒 、 羊 腿 或 牛 肉 卷 產 生 誘 變 物 質 [9] 。

一 項 研 究 發 現 ， 用 粟 米 油 以 傳 統 方 法 煎 熟 或 翻 熱 的 牛 肉 ， PAHs 含 量 頗 高 ， 但 以 微 波 烹 煮 或 翻 熱 的 牛 肉 只 含 微 量 PAHs[1] 。 不 過 ， 用 微 波 烹 煮 食 物 ( 尤 其 是 高 脂 或 高 糖 食 物 ) 的 時 間 如 果 較 長 ， 最 好 不 要 用 保 鮮 紙 。 HCAs 是 一 類 化 合 物 ， 以 高 溫 方 法 ( 例 如 燒 烤 、 烤 焙 或 放 在 平 底 鍋 內 煎 ) 煮 熟 的 肌 肉 含 有 此 化 合 物 。 肉 類 在 攝 氏 100 度 或 以 下 及 以 較 短 時 間 烹 煮 ， 只 產 生 微 量 的 HCAs[12] 。 因 此 ， 使 用 微 波 或 沸 水 烹 煮 食 物 所 產 生 的 HCAs 分 量 會 較 少 。 一 項 研 究 發 現 ， 與 煎 的 烹 煮 方 法 比 較 ， 使 用 微 波 烹 煮 雞 腿 可 減 少 某 幾 種 HCAs 的 形 成 保鮮紙微波爐2023 [13] 。

保鮮紙微波爐: 微 波 煮 食 的 原 理

PAHs 是 指 一 大 組 含 有 兩 個 或 以 上 由 碳 和 氫 原 子 組 成 的 稠 芳 香 環 的 有 機 化 學 物 。 一 般 認 為 PAHs 的 形 成 與 燃 料 未 充 分 燃 燒 有 關 。 烘 焗 、 燒 烤 或 煙 燻 等 處 理 或 烹 煮 食 物 的 方 法 會 產 生 PAHs ， 並 增 加 食 物 中 的 PAHs 含 量 [16] 。 差 不 多 所 有 燒 焦 的 食 物 ， 不 論 成 分 ， 都 含 有 PAHs[17] ， 但 以 某 些 方 法 ( 例 如 蒸 和 微 波 煮 食 ) 烹 煮 的 食 物 ， 則 含 有 很 少 分 量 的 PAHs 。

• 電 磁 波 是 在 空 間 同 時 移 動 的 電 能 波 和 磁 能 波 ， 包 括 伽 馬 射 線 、 X 光 、 紫 外 線 、 可 見 光 、 紅 外 線 、 微 波 ， 以 及 能 量 較 低 的 無 線 電 波 。
• 請注意佳能雙重鎖緊密實袋並不適用於一般烹調及燉煮食物，因為這些煮食方式不能完全控制烹調的溫度，有可能超出密實袋的耐熱度。
• 3款密實袋樣本中，只有「密保諾Ziploc密實袋（大）」聲稱原產地為泰國，獲得5星總評，每個26.8cm x 27.3 cm，每盒有20個，平均每個$0.95。
• 微 波 一 般 可 穿 透 塑 膠 、 紙 張 、 玻 璃 及 陶 瓷 等 物 料 ； 但 有 些 物 料 會 吸 收 微 波 的 部 分 能 量 ， 食 物 可 吸 收 的 能 量 因 而 減 低 。
• 什麼是FDA?
• 市場上的保鮮紙大體分為兩類，一類是普通保鮮紙，適用於冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮紙，既可用於冰箱保鮮，也可用於微波爐。
• 市場上出售的絕大部分保鮮紙和常用的塑膠袋都是以乙烯母料為原材料，根據乙烯母料的不同種類，保鮮紙可分為三大類。

雖 然 油 分 子 比 水 分 子 的 極 性 較 低 ， 又 不 屬 於 離 子 ， 不 過 ， 高 脂 食 物 的 加 熱 速 度 亦 很 快 ， 這 是 由 於 油 的 熱 容 量 大 約 小 於 水 的 一 半 [8] 。 不 過 ， 消 費 者 最 常 用 的 ， 莫 過 於 微 波 爐 [6] 。 一 般 來 說 ， 微 波 爐 中 的 微 波 不 會 被 玻 璃 、 塑 膠 和 陶 瓷 吸 收 ， 遇 金 屬 則 會 被 反 射 。 保鮮紙中可能含有鄰苯二甲酸鹽和DEHA 等化學物質，微波爐加熱後會產生致癌物。 因此食物包裝任何保鮮紙時，最好不要使用微波爐烹調或在蒸籠、電飯鍋中加熱；即使沒有接觸到也最好去除保鮮紙。 把 連 殼 的 蛋 放 進 微 波 爐 烹 煮 ， 蒸 汽 會 聚 積 在 蛋 殼 內 而 引 致 爆 炸 。

保鮮紙微波爐: 關 乎 微 波 煮 食 的 其 他 問 題

可以，佳能保鮮紙採用無塑化劑DEHP配方及食品級PE，物料安全可靠。 另外，「SimplyLiving微波爐保鮮紙／保鮮膜」每卷30.5m x 30cm，每平方米$2.61，聲稱來源地為中國。 「佳能Glad 微波爐保鮮紙」，每卷30.4m x 30cm，每平方米$3.49，包裝未有標明原產地。 上述兩品牌微波爐保鮮紙的物料為聚二氯乙烯，耐熱溫度可達到140度。 保鮮紙原來是翻熱食物的好幫手！

有 些 食 物 經 醃 製 後 ， 亦 會 產 生 可 能 令 人 患 癌 的 亞 硝 胺 。 原 因 大 概 是 微 波 煮 食 的 烹 煮 溫 度 較 低 和 時 間 較 短 。 一 般 來 說 ， 金 屬 反 射 微 波 能 量 ， 使 微 波 無 法 穿 過 。 由 於 微 波 爐 內 可 能 產 生 如 上 文 第 37 段 所 述 的 電 弧 效 應 ， 微 波 煮 食 時 應 避 免 使 用 金 屬 容 器 盛 載 食 物 。 不 過 ， 有 些 特 別 的 包 裝 物 料 ( 例 如 微 波 接 受 器 或 爆 谷 袋 ) 內 襯 金 屬 層 ， 目 的 是 使 食 物 達 至 較 高 的 溫 度 而 變 得 金 黃 香 脆 或 爆 成 爆 谷 。 金 屬 不 適 宜 用 於 微 波 煮 食 ， 因 為 金 屬 容 器 會 反 射 微 波 ， 所 盛 載 的 食 物 便 難 以 被 均 勻 地 烹 煮 。

保鮮紙微波爐: 密實貼

根據消委會資料顯示，增塑劑普遍用於PVC的保鮮紙中，當中部分可能對人體健康構成威脅，如DEHP（郯苯二甲酸二辛酯）、DEHA（己二酸二辛酯）。 雖然國際癌症研究機構資料顯示，DEHA雖然不能分類為人體致癌物質，但針對消費者的關注，記者發現部分保鮮紙包裝已表明沒有增塑劑或含DEHA。 而在2019年12月的消委會檢測中，14款保鮮紙均沒有驗出增塑劑，惟「旭化成Asahi Kasei」及「鑽石Diamond」的保鮮紙雜質釋出量較其他樣本高，但仍屬合格範圍內。 除 去 食 物 包 裝 ， 把 食 物 放 在 微 波 爐 適 用 的 器 皿 內 解 凍 。 煮食紙可否被大自然分解？

食 物 要 徹 底 煮 熟 ， 特 別 是 家 禽 和 肉 類 ， 應 煮 至 流 出 的 汁 液 是 清 澈 和 沒 有 血 水 為 止 。 較 大 塊 的 肉 用 中 度 火 力 烹 煮 一 段 較 長 時 間 ， 讓 熱 力 直 透 肉 的 中 心 而 不 會 把 肉 的 外 層 煮 得 過 熟 。 如果想微波容易噴濺油水的食物，例如魚肉、炸物、奶蛋，可以用白色瓷盤蓋在容器上，記得留一點縫隙，不要全部蓋死。 佳能密實袋、保鮮袋或密實盒能儲存其他(非食品)的物品嗎?

保鮮紙微波爐: 微波爐保鮮紙 100FT

每一款塑膠原料都有自己的名字，如結尾縮寫字母是「C」代表含有氯。 以常見的保鮮紙材質為例，PVC及PVDC便是含有氯成分；PE及PMP則不含氯。 含氯的保鮮紙從外觀上會稍微帶黃色，而氯是一種塑化劑成分，能令物質變得比較柔軟及有彈性。

每微波一分鐘就停下來攪拌、翻面食材，這樣就能均勻受熱。 市場上出售的絕大部分保鮮紙和常用的塑膠袋都是以乙烯母料為原材料，根據乙烯母料的不同種類，保鮮紙可分為三大類。 7款樣本中，5款獲得4星半總評，當中以「特惠牌保鮮紙」較便宜，每卷有91.44m x 30cm，平均每平方米$0.51，聲稱來源地為中國。 3款保鮮袋樣本均獲得4星半總評，當中以「EZ Fresh Storage Bag」較便宜，每個尺寸12" x 17"，每盒有200個，平均每個$0.09，包裝未有標明原產地。 3款密實袋樣本中，只有「密保諾Ziploc密實袋（大）」聲稱原產地為泰國，獲得5星總評，每個26.8cm x 27.3 cm，每盒有20個，平均每個$0.95。

保鮮紙微波爐: 關於 佳能官方旗艦店

如果器皿表面有水份，會減低保鮮紙的黏力，所以建議在包裹食物前先把器皿抹乾，令保鮮效果更佳。 這三種保鮮紙中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮紙對人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮紙含有致癌物質，對人體危害較大，因此，在選購保鮮紙時，應選用PE保鮮紙。 保鮮紙微波爐2023 保鮮紙在生活中的作用越來越大，人們也對其越來越依賴。

• 一 項 研 究 發 現 ， 使 用 微 波 煮 熟 的 煙 肉 樣 本 的 亞 硝 胺 含 量 ， 遠 比 煎 熟 的 煙 肉 樣 本 的 亞 硝 胺 含 量 為 低 1 。
• 放入微波爐加熱時，請注意避免用來加熱高糖份或高油份食物/汁液，因為含高油或高糖份的食物容易產生高熱，有機會超出微波爐保鮮紙的耐熱溫度。
• 現 有 的 科 學 證 據 顯 示 ， 經 微 波 處 理 的 食 物 的 營 養 素 ( 包 括 蛋 白 質 、 脂 肪 、 礦 物 質 、 維 他 命 等 ) 含 量 ， 並 不 少 於 採 用 傳 統 方 法 烹 煮 的 食 物 。
• 烘 焗 、 燒 烤 或 煙 燻 等 處 理 或 烹 煮 食 物 的 方 法 會 產 生 PAHs ， 並 增 加 食 物 中 的 PAHs 含 量 [16] 。
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