► 雙醬獅子頭咖哩飯（＄170）／升級小資套餐（＋＄90） 咖哩三寶2023 用餐期間，恰好有機會跟老闆簡單聊聊，他說這道獅子頭咖哩飯是從台灣的「辦桌文化」發想而來。 武昌店室內座位大約有 16 個左右，但翻桌率頗快。 大片鋪陳的暖黃色，一如小吉咖哩想帶給大家更多家常味的初衷。 外脆內嫩的厚切黃金素酥排、香濃的番茄醬汁，再灑上半溶的Daiya純素芝士已叫人垂涎，配以美味健康的黃薑飯，風味十足。
咖哩的顏色可以分為紅、綠、黃、白這四大種顏色，依據香料的不同而有顏色的差異，最近也有人將墨魚汁加入咖哩中，做成顏色特殊的黑咖哩。 通常紅咖哩的製作過程中會放入辣椒，因此第一次吃到紅咖哩的人可能會覺得很辣。 咖喱三寶以往多在街邊攤檔出現，是廉價又可填肚的小食。 經過時代的變遷，咖喱三寶以廉價和美味，一直未被淘汰，現在已不是街頭小食，而現身於便利店、小食店，甚至酒樓也有它的蹤影。 咖喱三寶一直得到不少本地市民和遊客的青睞，成為香港的特色小食。
咖哩三寶: 材料：
大家去旺角掃街就掃得多，咖喱魚蛋、煎釀三寶等等，更是世界聞名的香港特色街頭小食，但你有沒有想過這些小食如果全部都變身素食，味道又會怎樣？ 今次小編就帶大家嚟到Green Common的旺角新店，一嚐店內最新推出的菜式，包括：咖喱三寶及煎釀三寶、焗港素豬扒飯以及四川風味的流口水雞配豆乳家常麵。 由於香港人實在太愛魚蛋，所以大大小小的餐館都不難發現咖喱魚蛋的蹤影。 咖哩三寶 除了咖哩口味，你還能找到辣魚蛋、蒜香魚蛋、麻辣魚蛋等選項！ 如果你身處熱鬧的旺角，別忘了上佳記小食店來份咖喱魚蛋！ 另外，如果拜訪香港離島，也一定要到嚐嚐長洲大魚蛋，這裡的魚蛋有拳頭般大，而且超級好吃！
魚蛋是香港最受歡迎的美食之一，爽口彈牙的魚蛋，配上特色醬汁，微辣的咖喱帶著淡淡的椰香，風味十足。 咖喱三寶包括素魚蛋、蘿蔔以及用雞髀菇製成的「魷魚」，每一口都可細嚐到秘製咖喱醬汁的辣香，充滿旺角街頭風味。 魚蛋其實（就）是由一些賣剩的魚，加入一些調味料製成的。
咖哩三寶: 咖喱三寶
台灣│台灣的咖哩在顏色上有別於他國的咖哩，因為使用了大量的薑黃，讓台灣的咖哩看起來特別的鮮黃，而且在用料上，台式咖哩會將馬鈴薯與紅蘿蔔切得比較大塊。 咖哩三寶 看著老闆在一個個小瓷碗中倒出晶瑩通透的糕點，再以竹籤串起來吃，每一口都帶著濃濃的懷舊氣息。 泰國│泰式咖哩的顏色有非常多種，不過泰式咖哩最大的特色是有加入月桂葉、香茅等香料，讓人一入口就能夠感受到滿滿的南洋風。
最後加入三寶能夠從街邊檔走入酒樓餐牌，這個也是很好的觀察。 如果可以引申發揮，談談這個變化背後的意義，也就更不錯了。 咖哩三寶 咖喱三寶，顧名思義，就是把三種小食和咖喱汁混合而成的。
咖哩三寶: 🥰🥰🥰同場加映3：全球幸福指數排名2021 移民熱點英國排17/台灣排24 香港微升1位🥰🥰🥰
雖然都是些低價的材料（哪些？），但是經過長時間的炆煮，馬上變得美味可口，令人一試難忘。 菠蘿熱情果杏桃沙冰，味道清新帶有果香；青檸薄荷龍舌蘭蜜，加入龍舌蘭蜜提味，屬低卡路里及低GI之選。 選用五種不同「素」材包括腐皮、粉皮、素雞、Beyond Meat植物雞及秀珍菇手工而成，再配上麻辣醬及青瓜絲，入口有如真雞肉的質感，不但無激素及膽固醇，營養價值也可媲美真雞肉。 咖哩三寶2023 以青紅椒、茄子及冬菇，釀入紅蘿蔔蓉、蓮藕、金菇等自家製「魚肉」餡料再煎香，爽口彈牙，醮以港式風味甜豉油，更添惹味。 咖哩指的是將多種香料混合在一起煮的意思，咖哩是一種由南亞地區發展出來的料理，其中包含薑黃粉、辣椒......，在早期的咖哩當中有一個香料是取自於咖哩樹的樹葉，不過目前多數的咖哩並沒有這樣的成分存在。
2015 年從介紹台中東海別墅的各式店家發跡，至今已累積 1500 咖哩三寶 家店訪紀錄。 小吉咖哩即「招牌乾咖哩」，以豬絞肉為主角，並搭配鮮奶油讓咖哩更滑順。 ► 炸魚塊（單點＄70） 魚塊的口感很扎實，外層炸粉同樣帶有顆粒感，吃起來很像土魠魚，沾點咖哩醬又是另一番滋味。
咖哩三寶: 咖喱三宝
說到咖哩，大家腦海中浮現的應該就是黃澄澄的醬料、馬鈴薯、紅蘿蔔跟白飯，但是事實上咖哩不僅僅只有這一種，根據香料及國家的不同，咖哩可是能夠區分成非常多種。 ► 鹽酥雞咖哩螺旋麵（＄140）／升級享受套餐（＋＄150） 家常咖哩以順口、耐吃等特色見長，當中除了經典的紅蘿蔔、馬鈴薯，還混製了 2 種不同的咖哩，所以風味上多了一點新鮮感。 以蘿蔔、鮮腐竹及豆漿等材料熬煮的秘製豆乳湯底，配上嫩滑的陽春麵，入口香濃順滑，每一口也感受到溫暖的家常味道。 走在香港的街頭，常會聽到一陣悅耳的音樂，這時你就知道代表香港人集體記憶的「富豪雪糕車」來了！ 這種雪糕車行走於香港的巷弄間，四種口味，價錢親民，往往可以引來人手一支的盛況，旅行香港時，如果撞見「富豪雪糕車」，不妨來吃吃這個非常香港的街頭美味吧。
小吉咖哩早期從一台三輪餐車起家，但所謂的「早」其實也只是 2019 年的事。 一開始從延吉街出發（現已歇業），後來陸續開設八德店、武昌店，展店速度之快。
咖哩三寶: 街頭小食卡路里排名 燒賣熱量高魚蛋3倍！榜首小食等於3碗飯
（製作魚蛋的）原意是避免浪費，卻成了一種美味的街頭小食。 任何時候，在街邊買一碗咖喱三寶，咬下熱辣辣的咖喱魚蛋，感覺既刺激又興奮。 碗仔翅是一種香港街頭仿魚翅羹小吃，其材料以粉絲為主，冬菇絲和雞肉絲常被加入一起烹調，讓口感更為豐盛。 吃碗仔翅時，可按個人喜好加入麻油、醋、白胡椒粉和辣椒油等調味。 相傳當年皇帝為體察民情與民共食廉價食材，而後商家以「皇帝都食」為噱頭大賣。 咖哩三寶2023 湯料是豬皮蘿蔔重要的組成部分，由於售賣豬皮蘿蔔的食肆通常還會供應咖哩魚蛋或車仔麵，所以通常使用沙爹、咖喱或牛腩製作湯汁，也有食店使用花椒、八角製作清湯烹調豬皮蘿蔔，特顯材料的原味。
吃起來嫩滑細緻，可以搭配香油、甜醬、辣椒醬、芝麻、生抽等食用。 豬腸粉是非常受歡迎的小吃，除了可以當作日常小點，也有不少人喜歡把它當作早餐。 日本│日本咖哩也有人稱為歐風咖哩，當咖哩傳到日本時，咖哩減少了一些的辣味，並且另外加入了蘋果等果泥，因此日本的咖哩味道偏甜。
咖哩三寶: 推薦商品
這種沒有餡料的甜麵包，發跡於 1960 年代的香港，因烘烤後，金黃凹凸的脆皮狀似菠蘿而得名。 這種麵包趁熱吃最美味，另外，也推薦可以點份夾了因熱融化的冰奶油的冰火波蘿包來嚐嚐。 煎釀三寶其實就是不同的煎釀食物，主要有茄子、青椒和豆腐、紅腸、魚蛋等。 這種小吃大多讓顧客以「十蚊四件」的價錢，從一堆煎釀食物裡挑選，選好後，再沾著醬油吃。 印度│雖然印度地區是咖哩的起源地之一，不過當地的咖哩並沒有固定的製作方式，因此在同一地區吃到的咖哩可能會有味道的差異。 三種食物都有豐富的介紹，亦能交代各自的特點，有意思。
