普遍使用的均為陶瓷玻璃（亦即強化玻璃），比較耐用及有質素的品牌推薦為︰法國製造的 电磁炉香港2023 EUROKERA、 德國的Schott Cream，及日本的 NEG等。 這幾種陶瓷玻璃均可抵受攝氏750℃高溫，並通過1.5公斤撞擊測試，有效防刮花，這樣就不用擔心使用鍋具時不小心刮花爐面。 使用傳統氣體煮食爐最害怕的一樣東西就是忘記了「熄火」，繼而產生例如氣體洩漏等安全問題。
電磁爐可以加熱平底鍋，它們在熄火仍然容易有少量的熱傳遞。 熱量指示燈就提供了一個最直接的提示，以提醒你不要觸碰這個區域或者在它上面放置任何東西，直至它再次冷卻。 熱量指示燈通常都用紅色，電磁爐通常具有熱力探測，當它探測到一定熱力是會變紅，直接地提醒你爐面仍然有熱量，一旦它回覆正常就會轉燈。 另外，考虑煮食时因为炉具使到室内温度升高，因而需要开动如空调、电风扇等电器，由于电磁炉在室内产生的热量较少，用作降温的空调耗电量会较少。 1、避免放太重的锅具，电磁炉的外壳和面板承重都是有限的，如果放的锅具过重，电磁炉也会因为承受不住重量而受损。 因此电磁炉不需要自身传递热量也不需要明火，而是通过炊具发热提供热源，所以相比传统炉具，它的热效率更高。
电磁炉香港: 美的產品
因為鐵磁性金屬器皿的磁導率較高，有較淺的趨膚深度，在交流下因為趨膚效應，可以讓高頻電流流過的橫切面積減少，等效電阻較大，有利於依靠渦流加熱。 若用非鐵磁性金屬器皿的話效率會低至不足作煮食用途。 10档火力，6大功能，定时0-8小时，比较特别的是机身配置了一个电源线收纳仓，可以在用完电磁炉后把电源线收起来。
樂信這款電磁爐可以使用嵌入或座檯式安裝，表面採用日本防滑微晶石面板，設計簡潔。 爐頭是8 段火力及溫度控制，使用電子感應式及LED顯示面控。 考慮到家中有小朋友的家庭，電磁爐設有兒童安全鎖，並有長時間閒置自動關機功能，用家使用時可以更放心。
电磁炉香港: 嵌入式煮食爐
这款同样赠送汤锅+炒锅，相比上款，这款升级为41CM大面板，188mm大线圈, 8大功能，10档火力，可以24小时语音，4小时定时，2小时保温。 这款活动价289元，复古绿设计、53mm纤薄机身，9档火力、双层均匀猛火，另外赠欧式汤锅+炒锅。 重点是这款可以定时，而且是宽电压设计，可以负荷130V-270V；还有5大功能，置了汉森高强面板，防油污性好，170mm大线圈。 钛古电磁炉是中高端市场的选择，以大线圈、外观创新、进口材料为主要特点，比较适合预算高、追求高品质的用户选择。
这里推荐钛古、美的和苏泊尔的，我自己是建议选择套装的，配有汤锅，因为本来就没有燃气灶，所以才用的电磁炉，平常要炒菜煮汤，就干脆直接选择同品牌的一套，避免适配不了。 机身简洁大方，40mm纤薄机身，日本进口NEG面板一体成型，高密度双层大线圈，导热快，受热面积广。 电磁炉香港2023 可以实现匀火连续加热，还可以24小时定时，智能又方便。 电磁炉香港 4mm加厚微晶面板，可承受500度高温，采用双层叠式聚能线圈盘，磁能传导均衡，火力均匀，7大烹饪模式，小巧方便。
电磁炉香港: 電磁爐推薦（2023年最新）
操作界面简单明了，受热面积大，恒匀火188mm聚能大线圈盘， 滑控火力，大锅小锅都能很好的感应，小火连续适合煮粥，大火爆炒也不糊底。 3、线圈直径：线圈直径越大加热越快，不容易糊锅，一般市面上都是15-20cm，13cm以下的就不建议考虑了。 电磁炉香港2023 不过我觉得即便人数少，用不上那么多功能，但总不能吃个火锅还要等好久水才开吧，不然也根本没办法爆炒啊。 米家電磁爐，將2100W總功率，切分成99個擋位，幫助用戶更精準控制火力，鍛造完美廚藝。 至於「SPT IC-2020HF」的說明書則沒有按標準列明爐面上安全標誌的意思，以及出現與產品設計不符的描述。 「法國名家Famous FI-13D（FAM）」也沒有在發熱板上印有高溫表面的警告字句或標誌。
电磁炉常用于一般家庭煮食上，而电磁炉无火、炉面温度低、无装有易燃气体或燃料等特性，特别适合用于一些边食边煮的进餐方式，例如中华料理火锅等。 90%的電能在器皿上轉為熱能，也即能量轉換效率為90%[來源請求]，而傳電煮食爐為71%，氣體爐為30%[來源請求]，電磁爐的效率明顯較高；理論上燃料費用也應較低。 自从1957年在德国出现第一款微波炉，到现在居然已经64年了。 电磁炉作为生活中最常见的厨电之一，确实给我们带来了很多便捷，不管在出租屋还是家里，不管是吃火锅还是炒菜，电磁炉都可以满足我们的使用需求。
电磁炉香港: 電磁爐推介6. TEFAL 特福 IH7208 2100W 電磁爐
轻触式设计虽方便但却容易误触，尤其家中有宠物者，万一主子「百厌」跳上炉头，意外随时发生。 一般炉具都会设定需要先按开关，再按键选择烹调程序或调校火力才会加热，以策安全。 整体来说，电磁炉是可直接加热的锅具，故效率较佳；电陶炉则是要先加热面板，才可加热锅具，效率相对较低。
- 電磁爐常用於一般家庭煮食上，而電磁爐無火、爐面溫度低、無裝有易燃氣體或燃料等特性，特別適合用於一些邊食邊煮的進餐方式，例如中華料理火锅等。
- 鲜嫩，保留营养不被破坏。
- 而一些最強火力的感應區範圍則可以高達3千瓦時甚至更高。
- ②外形颜色：颜值高的电器在使用上确实能增加幸福感，电磁炉的外形设计有很多种，圆形、方形、圆角方形等，超薄款设计更让人青睐。
- 功能很好，双层大线圈，火力很大，声音还是有的，毕竟价格比较低。
- 电炉一般都自备定时功能，可设定熄火时间或低火力保温状态，无需「睇火」。
米家电磁炉将微晶面板与电磁线圈相对分离，进入的水渍可以及时排出，不接触任何 带电部件或导线，避免因意外而产生的漏电危险。 电磁炉香港 米家电磁炉本地自带火锅、煎炸、蒸煮、汤粥、炒菜 5 种模式。 设备工作时，APP 会显示实时火力和烹饪剩余时间。 另外，通过专业营养师的调配，已研发出 100+ 健康烹饪模式，满足用户多样的美味需求。 米家电磁炉，模拟传统燃气灶调控方式，轻轻一转，精密调节火力，准确到位。 也可通过旋钮直接选择烹饪模式，
电磁炉香港: 食物安全
大家可以看看【320期《选择》月刊】关于如何选购急冻肉食，解冻后的肉食不应重新冷冻等食物安全贴士。 室友是外籍人士、或是雇有外佣的家庭，都应留意机身按键是否有中英文标示。 虽然大部分按键的设定相对简单，但最好当然是选择家庭成员和使用者都可无障碍使用的型号。 清理方面，首选一整块陶瓷复盖整个炉面的设计，无论油花汤汁还是食物碎屑，都可以一抹干净！ 选择时可注意炉面、边缘、按钮或旋钮会不会有难于清理的下陷位。 电磁炉香港2023 2、正确选择锅具：电磁炉并不适用所有锅具，要选择大小、材质适用的锅具，主要有铁系（搪瓷、铸锅、不锈铁）锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。
所有档位都可以连续加热，大小火随意切换，和苹果笔记本同款风机，噪音很小。 采用日本进口NEG面板，耐温800-10度，多次冲击不破裂，防刮耐磨，平滑质感，凸显时尚。 恒匀火非常好，特别适合给宝宝做辅食熬粥，也没什么噪音，超级静音，再也不用担心会吵到宝宝睡觉。 如果用于日常蒸煮煎炒，就要重点考虑一下电磁炉的加热性能、火力稳定与调节等功能，不然容易糊锅，影响菜的口感。 歡迎聯絡我們查詢，或者親臨門市，我們的專業的電器顧問會一一解答你的問題，並為你提供專業意見，助你選擇到最合適的電磁爐。
电磁炉香港: 電磁爐邊隻好？即睇消委會測試報告
英國Garwoods的電磁加電陶爐設計，讓你可以用一個價錢買到兩種爐頭。 电磁炉香港 採用靈活底盤設計，適合全港大部份氣體煮食爐之尺寸。 而且最高加熱功率達2800W（電磁爐部份） 及2200W（電陶爐部份），加上7段火力調控，電磁爐入門推薦。
香港消委會於2019年與機電工程署合作，當時測試了市面上12款座枱式單頭電磁爐，包括9款超過24厘米闊的普通電磁爐，以及3款小於24厘米闊度的迷你電磁爐。 建议3人以下选择1700W，4~5人选择1800W，6~7人选择2000W，8人以上选择2200W。 3、正确擦拭清洁：正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。
电磁炉香港: 電磁爐
德國品牌西門子的這款電磁爐，應用了創新感應技術，烹飪更快速和更安全。 獨有的touchSlider 輕觸滑動操控，用家只需直接在面板上按下或輕輕滑動你的手指，就可以選擇合適的火力。 電磁爐的17段精確火力調控及火力加強功能，方便用家烹調不同食物時調較火力。 电磁炉又称为电磁灶、另有改良之后的IH炉，是一种使用电力的烹调工具，属于暗火煮食炉俱。 使用时炉身不会大量发热，是利用电磁感应加热（induction heating）使煮食器皿发热，炉身相对较低温和安全（炉身灼伤人的机会较低）。
一定要用软布来清洁，不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。 回家做飯，是工作與生活的分界點，只需輕輕轉開火檔，即可立即切換。 穩定持續的爐火，讓食材在一口鍋裡，相互交融，隨之升起騰騰的香氣，所有的情緒都可以安放一邊。 與陪伴自己的人隨意傾訴，這就是我們雖然小，卻真真實實的幸福。
电磁炉香港: 產品
廚房電器廠商也推出了各種不同類型的電磁爐及電陶爐，以滿足香港市場需求。 BBE將簡單講解電磁爐選購上要注意的地方，最後亦會為大家推薦一些電磁爐的款式。 所谓“铁磁性金属”是指可以磁化的金属，简单来说就是可以被磁石所吸引的金属，主要的金属有铁、钴、镍。
因为铁磁性金属器皿的磁导率较高，有较浅的趋肤深度，在交流下因为趋肤效应，可以让高频电流流过的横切面积减少，等效电阻较大，有利于依靠涡流加热。 若用非铁磁性金属器皿的话效率会低至不足作煮食用途。 而煮制中藥一般都不宜用金屬器皿，以免藥材與容器產生化學反應，而電磁爐必須使用鐵磁性金屬器皿，因而煮制中藥不可以使用電磁爐。 有些供電磁爐專用的瓦煲在底部加裝鐵金屬，使之可用於電磁爐，但這種瓦煲並不是在所有的電磁爐上都能正常工作。 並非只有鐵磁性金屬器皿可以利用交流磁場加熱，但只有鐵磁性金屬器皿情況下能量轉換效率足夠高，所產生的熱力、溫度足以作煮食用。
电磁炉香港: 電磁爐推薦4︰Rasonic樂信 RIC-SNG228 2800W 雙頭電磁爐
日常生活中，絕大部份的不鏽鋼也適用於電磁爐，傳統的陶瓷瓦煲並不適用，一般的铝制锅具也不适用，有一些電磁爐專用的瓦煲，內藏鐵磁性金屬，使之可用於電磁爐。 搪瓷器皿是由鐵器皿外包搪瓷而成，因此可用於電磁爐。 电磁炉香港2023 这款是品质之选，钛古第二代IH电磁灶，德国进口芯片，进口定制点纹板，耐高温耐刮，21cm超大线盘！ 还做到了230度精准控温，启动键参考了汽车引擎式智能按键，美观安全。 面板分为陶瓷面板和微晶面板两种，黑色面板最好的是德国的塞兰微晶玻璃板和肖特面板，白色面板最好的是日本NEG陶瓷面板，最常见的是国产黑晶面板。 简单地说就是当你把锅底炊具放在电磁炉上，开启电磁炉时，电磁炉加热线圈的交变电流就会在加热圈周围形成交变磁场，然后切割电磁炉上的金属固体，形成大量的漩涡，从而产生热量。
電磁爐的鍋具感應器可以感覺到是否有一個兼容的鍋放置在爐面上。 而如果你開啟了電源郤很久沒放鍋具上去，電磁爐則會切換到自動待機模式，以免浪費電源或產生安全問題。 兒童安全鎖可以防止兒童錯誤開啟煮食爐而導致手指等皮膚燒傷。 电磁炉香港2023 你可以鎖定煮食爐，這樣其操作面板等都會被鎖，直至你按下指定按鈕才可以解鎖。 這功能除了防止兒童受傷外，亦可在其他需要鎖定煮食爐設定的時候使用（例如清潔時）。 一般電磁爐均具備安全鎖，建議有兒童的家庭購買時多加留意。
电磁炉香港: 烹飪模式專業廚師團隊幫助你不斷提升烹飪技能
溫度提升方面，「家美Homey IP-F8」電磁爐一樣不及格，其電磁線圈於正常操作時量得達108K，超出75K的溫度上升標準上限。 消委會提醒市民，如果線圈長時間於超標準上限的溫度運作，可以令絕緣系統加速老化，影響操作之餘，嚴重則可致「跳大掣」。 雙環在同一個爐頭，只是可再拆分為較小的內環和較大的外環，兩個環均可獨立調較熱力。 如果你只使用一個小的平底鍋，您就可以關掉位於您平底鍋外部的加熱段，既節省電力又提高效益。
微晶面板是一种由适当玻璃颗粒经烧结与晶化，制成微晶体和玻璃的混合体，具有玻璃和陶瓷的双重特性，强度大，可轻量化。 米家電磁爐，有火鍋，煎炸，蒸煮，湯粥，炒菜5種模式。 另外，通過專業營養師的調配，已研發出100+健康烹飪模式，滿足用戶多樣的美味需求。 低温烹饪是一种近年被国际厨师界所青睐的烹饪方式，通过恒定水温下持续加热的烹饪技法，锁住食材的汁水与
