經常與Cabernet Sauvignon混釀，但新世界單獨釀造的Merlot葡萄酒亦順口流暢，不用陳釀就可飲用。 Tamnavulin 為蓋爾語中「山中的紡廠」之意，雲隱於蘇格蘭斯貝賽秘境，群山環繞、水源純淨的塔木嶺，號稱威士忌界的「橡木桶玩家」。 La Justice 是位於Combe Lavaux 的河口。 酒莊擁有 3 個地塊總共 2 公頃，50 年樹齡的葡萄藤。 可以保存 5 到 10 年，也可以在年輕時飲用。 智利 Chile 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含白蘇維濃、希哈、卡本內蘇維濃、卡門內爾等。
- 晚裝瓶年份波特酒原本是作為年份波特酒生產的，然而由於需求不足等原因，酒被存放在桶中超過預期的時間。
- 在20世紀80年代初，復興開始於引進不銹鋼發酵罐和使用橡木桶成熟。
- 「塔木嶺法國卡本內蘇維濃紅酒桶」建議售價990元。
- 智利炎热干旱的夏季多发草原大火，而焚烧草地降低危险又会产生大量浓烟。
Sauvignon Blanc屬於酸度高，刺激感強，生產在寒冷的地區，由於氣候涼，酸度高的讓舌頭打顫，屬於結實有力的酸，但須要趁年輕時候喝。 年輕的Sauvignon Blanc有香清爽，混合清脆的蘋果、草地、哈密瓜、無花果、柚子皮、礦石等香氣，陳年兩到三年後會有蘆筍的味道。 Maipo谷精選的葡萄果串，完全去梗輕柔壓榨，3-5天的低溫冷浸漬，發酵時將酒汁與果皮接觸超過20天以最大程度萃取芳香物質，最後在橡木桶中熟成半年。 帶著鮮美莓果香味如黑櫻桃、紅漿果，以及淡淡煙燻香與香料點綴；整體口感豐富勻稱，單寧圓潤酸度平衡，相當討喜。 容易混淆的是，在一些非常古老的茶色波特酒的標籤上也使用了Garrafeira這樣的字眼，它的意思其實是這瓶酒是特殊的年代的。 LBV一直試圖推廣無需經過冗長的瓶陳釀過程，來釀製年份波特酒的經驗。
波維塔紅葡萄酒: 口感
葡萄牙第二大城市波爾圖（Porto）就是杜羅河的入海口，很久以前就有大量波特酒從這裡運到歐洲，乃至世界各地，Port Wine也因此得名。 Vina Maipo 成立於1948年， 位在San Diego - 聖地牙哥南方38公里的Maipo Valley， 酒莊的命名因此而來。 Maipo Valley 是智利最權威與最知名的葡萄酒產區之一， 是重量級的外銷知名酒莊， 行銷全球超過70多個國家， 葡萄酒品質卓越享譽世界。 Max Weinlaub — 前身為Concha Y toro 知名紅魔鬼系列釀酒團隊中靈魂人物， 出生於智利南部的小島， 他在大學期間深深的發現葡萄酒的魅力， 自此開啟了與葡萄酒緊密相連的人生。 大學畢業之後， 他到美國加州學習釀酒， 之後回到智利， 於2007 波維塔紅葡萄酒 年開始擔任邁坡莊園首席釀酒師， 專注於開發世界頂級葡萄酒。
當然衛生是很多人都會在意的問題，再加上人力成本的上升，很多產商都已採用機器。 波維塔紅葡萄酒 這得益於波特酒龍頭老大 Symington 的發明。 但這種腳踩傳統還是被少數優質的產商保留，別有一番風味。 波特酒另外一個特殊之處，是發酵的時候用腳踩葡萄。
波維塔紅葡萄酒: 年份酒
它的特色是果皮厚實，晚熟，因此單寧強勁，酒體飽滿，在年輕時口感生澀，年輕的波爾多酒中，甚至可以嘗到如青筋與肌肉糾結在一起的酸澀感。 但從另一個方面看，卡本內蘇維濃耐久藏，陳年後口感會變得柔順濃郁，多層次的果香與煙燻香等更是讓人驚艷，因此它有紅酒葡萄之王稱號。 黑莓，黑醋栗和櫻桃是卡本內蘇維濃中最常見的香氣。
Concha Y toro、Montes、Almaviva 波維塔紅葡萄酒2023 等名莊皆出自於此，著名產區有Aconcagua、Maipo、Malleco Valley 等。 跨越緯度多，風格多變，是探索有特色與個性酒款的好地方！ WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝智利紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。 當涉及到年份波特酒的時候，vintage這個詞有著完全不同的定義。
波維塔紅葡萄酒: 釀造
威廉寇葡萄酒莊園（William Cole）位於智利卡薩布蘭加山谷的威廉寇葡萄酒莊園，是一個具有中型生產規模的葡萄酒廠，每年產量250萬公升，產品行銷全世界56個國家。 若要說有什麼葡萄酒嚐起來像是史特龍，有著厚實的肌肉跟粗壯的線條，有著壓倒性的魅力，那就是席拉（Syrah/Shiraz）了。 這個在澳洲（Shiraz）與法國隆河產區最為出名的葡萄酒品種，在品酒會上，往往是壓軸的葡萄酒款。 奔放的水果香氣伴隨濃濃的香料味，加上厚重的酒體，你很難忽略它的存在。 紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒，都是常在席拉中常見的香氣。
- 一般瓶塞封裝的波特酒可以在黑暗的地方保存幾個月，而軟木塞封裝的波特酒則必須儘快喝完。
- 酒垢波特酒（Crusted Port）是老大哥 Symington 的創新發明。
- 如果一個波特酒坊覺得他們的就已經足夠好到可以標記上年份時，他們將樣本被送到IVDP申請，然後才能標上年份。
- 葡萄酒搭配没有固定章法，一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。
- 品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配，出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的，讓你無負擔地品味葡萄酒。
- 裝瓶後至少陳釀 3 年才可以在波爾圖出口，酒標上必須標示裝瓶日期。
卡丽德拉酒园在草原上放养马群，为马群提供了充足的食源，同时自然地控制了草的数量，使庄园得以远离火灾的威胁。 Sauvignon Blanc因產地不同，在香氣上也有微妙的差別。 很多人說他有一種難以形容的味道，就是"酸腐味"，聽起來似乎不怎麼好的味道，雖然不盡然是如此，但應該也是許多人對味道普遍的經驗吧。
波維塔紅葡萄酒: 智利-波塔 精選 卡本內‧蘇維濃紅酒2019′ Porta Reserve Cabernet Sauvignon
純淨優雅，是白蘇維濃 Sauvignon Blanc 的代名詞。 混合著青草與白花的香氣，並帶有檸檬、百香果的水果風味與輕盈酸爽的口感，是最明顯的特徵。 另外，青蘋果、水梨、奇異果、芭樂、白桃也都是常見的香氣。 一千公頃土地包含：Aconcagua，Maipo，Rapel 和 Bio-Bio 谷。 波維塔紅葡萄酒 白葡萄酒簡稱白酒，主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成，它的果皮可能是紫黑色或黃綠色，酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。 釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔，不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。
這種情況下，這些單一酒園的酒液相對於普通的年份波特酒就是次了一檔，所以價格上也會比普通的年份波特酒便宜一點。 Graham's Quinta dos Malvedos和Taylor's Quinta就是這樣的波特酒。 通常這樣的酒園會同時標著主要酒坊的名字和酒園的名字。
波維塔紅葡萄酒: 葡萄
此外，黑胡椒，煙燻，甘草，香草和紫羅蘭也十分常見。 ），也稱作美露、美樂或梅鹿輒，香港慣稱為梅鹿，是一種釀酒葡萄（Vitis vinifera ）。 起源地是法國波爾多右岸，是法國最為廣泛種植的葡萄品種，也是波爾多種植面積最廣的品種。 單品種梅洛釀的葡萄酒，通常有絲絨般柔和的口感，具有梅子氣息，其陳釀成熟速度快於卡本內蘇維濃。 波維塔紅葡萄酒2023 在意大利、瑞士、美國、南非、阿根廷、中國皆有種植。
舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯，尤其波爾多。 新世界，如美國加州，酒體稍微輕一點，但仍有著強壯的單寧和酸度。 波特酒是由杜羅河谷種植的葡萄釀造的，直到1986年前，只有葡萄牙葡萄牙第二大的城市波爾圖附近的維拉諾娃達蓋亞（Vila Nova de Gaia）出口波特酒。 傳統上，酒是裝在被稱為Barcos Rabelos的平底小船上順流而下進行處理和存儲。 然而，在20世紀50年代和60年代，沿河建了幾個水力發電水壩，終結了這個傳統的運輸工具。 目前，使用油輪卡車將酒從種植園運到下游，Barcos Rabelos僅僅用來競技或展覽。
波維塔紅葡萄酒: 西班牙 富飛酒莊 單一園紅酒 750ml
最早有關梅洛的記載是在波爾多官方記錄：用它所釀造的1784年產的酒被視為裏布奈（Libournais）地區最好的酒，那時候他被稱為merlau。 它的名字來自奧西坦文「梅洛（merlòt）」，寓意是小烏鴉（「merle」在法文中代表了多種鴉類），名字的由來也因為葡萄本身漂亮的烏藍色，另有一種說法，是因為烏鴉對這種葡萄的青睞。 在1855年，意大利威尼斯第一次出現了關於梅洛的名字。 波維塔紅葡萄酒2023 19世紀時，梅洛葡萄從波爾多被帶到了瑞士，並在1905年到1910年，被瑞士的Ticino州記錄在案。 在20世紀90年代，梅洛在美國人氣高漲，它的人氣主要源於它相對更容易被品嚐，因為它柔軟的口感和外形，讓它更被喝葡萄酒的人接受。
所以波特酒酒精度都比較高（19%～20％ abv），而且比較甜，非常適合當餐後酒。 蒙特斯酒庄，座落于南半球狭长国度智利中部的葡萄酒产区里，1988年由四位酿酒与销售经验丰富的酒界人士所创立。 波維塔紅葡萄酒2023 只生产高质量的智利酒是他们成立的宗旨，经过十几年的努力，他们成功推出一系列的高质量葡萄酒，95%的总生产量销售至全球五大洲200个以上的国家，是智利前五大的葡萄酒出口酒厂之一。
波維塔紅葡萄酒: 分類
釀酒廠的數量從1995年的12個增加到2005年的70個。 突然膨脹的原因各不相同，但都對理解智利葡萄酒文化至關重要。 如果市佔率最高的卡本內蘇維濃年輕時是個有個性的小夥子，那在市佔率第二名的美洛就是一個早熟的好好先生。 豐沛的新鮮水果香氣、不明顯的澀味，還有討喜的酒紅色，就連剛接觸葡萄酒的人，也很少會討厭它。 這樣的特色常被釀酒師拿去跟酒體較強壯、澀味較重的葡萄品種做搭配，混合釀造出既討喜又能陳年的葡萄酒。 但在法國波爾多的右岸產區，如波美侯（Pomerol）和聖愛美濃（Saint-Émilion），充滿層次風味，100% 梅洛的高級紅酒也是存在的。
現今，那些19世紀裝瓶的年份波特酒是否還保持完美的品質，還不得而知。 波維塔紅葡萄酒2023 發酵後，它被存放在混凝土或不鏽鋼製成的罐子中，陳釀過程杜絕防止氧化，並保持其豐富的紅葡萄酒的色澤。 裝瓶前酒水經過澄清（fine）和冷過濾（cold filter），一般不會隨著酒年齡增長的改善品質。 波維塔紅葡萄酒2023 年份酒是指這瓶酒釀製所用的葡萄是來自特定的單一年份。 每個不同的年份，對於酒的香氣，色澤、味道及成長變化都有著不同的結果。
波維塔紅葡萄酒: (孕婦可以喝)Light House 葡萄醇釀氣泡酒 750ml
對於酒的分類與販售，在世界各地上有著不同的標準。 以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。 按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。 以釀造方式來說，可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。 其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。 世界第一大的產酒國及出口國為義大利，而西班牙及葡萄牙的釀酒方式和飲酒文化和意大利非常接近。
波維塔紅葡萄酒: 西班牙 朗加酒廠 至尊御釀紅酒 750ml
Vintage本來指的是葡萄酒釀造的年份，多數波特酒生產商只在最好的年份才在瓶子上標記上年份的標識，每十年只有少數幾年。 最近一個時期，單一酒園年份波特酒作為高端酒生產銷售的份額有所增長。 坐落在杜羅河谷的小生產者生產的年份波特酒幾乎全是單一酒園年份波特酒，並被打上高檔標籤。 一些大酒坊也將其某些酒園作為特別的種植地，種植單一酒園年份波特酒用葡萄，而不是用來生產其主打產品。
