佔地4,500平方英尺的嘗申滙（The Merchants）是首間於中環置地廣塲Forty-Five開業的餐廳，主廚陳天龍師傅為大家帶來過百款以時令食材入饌的地道上海菜式和點心，招牌菜包括樟茶鴨、桂花蜜汁火方、龍鬚桂魚絲等。 餐廳的室內空間設計由Sean Dix及Victoria Tang-Owen攜手打造，向上海的花樣年華致敬，定製的櫻桃木傢俬與瑪瑙的雍容大氣互相輝映，牆紙則使用由無錫工匠手工製作的刺繡壁紙，營造出高雅的氣派。 大廚選用泰國製的豬肉丸、泰國扎肉、本地新鮮豬雜、炸魚皮及滷水五花腩搭配爽口彈牙的泰國製金邊粉，帶來地道的泰式風味。 這裡亦有不少糅合了中、泰元素的菜式，例如以四川菜「蒜泥白肉」為藍本的「清萊白肉」、靈感源自傳統廣東菜式「老少平安」的「泰式青檸蒸龍躉球」、採用中式烤雞方法製成的「椰香胡麻子烤雞」，辣椒膏炒花甲、泰式炸流心蛋亦同樣值得一試。 酒店旁邊亦設有四季匯（Four Seasons Place）服務式住宅，同屬四季酒店集團管理，是為方便長時間居留香港的人士而設的服務式住宅。
而在獲獎的一星餐廳中，酒店佔了1/3的席位；更有9間餐廳一舉拿下餐盤殊榮。 杭州也成為了繼上海、廣州、北京與成都後，中國內地第五個擁有米其林指南的城市。 行業內最近提出，杭州是「美食荒漠」，但米其林依舊一頭扎進了這座熱門的旅遊休閒城市。 系統預設評語排序依據為：發出評語日期、相關程度高，並可能包含但不只限於：您使用的語言、包含文字內容的評語、非匿名評語。 促銷相關內容將被刪除，關於 香港四季酒店餐廳 Booking.com 的服務問題將轉至客戶服務或住宿服務團隊處理。
香港四季酒店餐廳: 四季外賣預訂服務
杭州臨平萬麗酒店開業後，被不少資深媒體人稱其為「全國萬麗酒店之標杆」。 酒店與國際著名設計事務所P49強強聯手，設計頑皮、性感、放飛想象力，一開業就刷爆小紅書和酒店圈。 這家萬麗更融合中國本土元素，將戲曲風格和撞色風拿捏得如火純青。 並將青磚與銅質元素融入其，營造出中式風雅，更貼合杭州湖畔低調奢華的氣質。 意料之外又情理之中的是，首版杭州米其林指南如首版廣州一樣只有一星餐廳，並沒有頒出二星和三星。
絨面旗袍質感的背景牆、放置中國風濃郁的藝術擺件的架子兩兩相對，符合中國傳統建築中對對稱美的追求。 1913餐廳就在西湖邊上，窗外風景不錯，裝潢風格偏歐式，厚重而有格調，處處都彰顯着年代感。 香港四季酒店餐廳 這裏提供的是正宗的杭幫菜，杭幫菜中著名的龍井蝦仁、西湖醋魚做得都不錯。
香港四季酒店餐廳: 端午節粽 2023：江蘇銘悅
父親節將至，我們邀請三位米芝蓮大廚分享——不論是在廚房內還是廚房外——他們的父親曾如何啟發他們。 土生土長於香港，畢業後第一份工作便是令人欣羨的旅遊記者，從此擴闊了美食味蕾，再鑽研香港好味道，旅遊及飲食文章現散見於不同傳媒。 尊重他人隱私 Booking.com 會致力維護 Email、電話號碼、網站地址、社交平台帳號及其他個人資料的保密。 這些標準與準則目的是確保 Booking.com 網站上的內容是相關性高、適合全家觀看，沒有過於強烈極端的表達言論，我們也會避免敏感資訊和議題的評論。
四季匯與香港四季酒店同時開幕，樓高60層，共設有519間房間，室內設計與四季酒店客房不同，部份單位亦可享有維多利亞港的景色，租金高昂。 其兩個頂層複式單位，在2005年底每呎租金為115港元，創下香港最高每呎租金紀錄。 租客不少為跨國公司、金融機構駐香港的高級職員及本地名人。
香港四季酒店餐廳: 香港四季酒店距離香港的中心多遠？
座落於上環的鐵板燒餐廳ENISHI，由佐藤峻、高野透及濱崎愛美3位日本主廚掌勺。 餐廳設有23個座位，提供兩種不同的體驗：11人吧枱供應嚐味菜單，大家亦可在另一邊的用餐區享用單點菜式。 招牌菜式包括以宮城縣新鮮生蠔為主角的「Oyster Sanbaizu」、以原隻北海道鮑魚搭配鮑魚肝醬的「Ezo Awabi」、以新潟大米、水和時令海鮮為主要材料的「Pot Rice」，還有以牛柳搭配秘製豬肉味噌醬的「Wagyu Tenderloin」。 The post 【父親節2023】父親節餐廳推介：5星級酒店自助餐/ 日式鐵板燒/ 粵式素菜/ 新派韓國菜/《米芝蓮指南》推介印度菜/ 高級中菜/ 特色西班牙菜/ 新派泰菜 appeared first on 香港四季酒店餐廳2023 Jessica.
- 父親節將至，我們邀請三位米芝蓮大廚分享——不論是在廚房內還是廚房外——他們的父親曾如何啟發他們。
- 來到這裡，你可以品嚐到多款國際特色美食、東南亞佳餚，以及一系列印度烤爐菜式，筆者推介太平山牛肉漢堡、波士頓龍蝦包、蟹肉墨魚汁扁意粉、波士頓龍蝦意粉、海南雞配香米飯、印度爐燒雞、燴海鮮、燴牛面肉、經典意大利芝士餅、印度玫瑰果等。
- 府邸式的設計，江南庭院的風情，包含一個主廳及多個包廂，還有一個窖藏2500瓶不同酒類的酒窖。
- 若同時有多則評語時，最新的評語會顯示在最上方，同時還會取決於其他一些因素（評語所用的語言，該評語是僅評分還是含有評論等）。
- 四季酒店集團五十年來至誠為追求生活享受的賓客服務，一直備受讚揚，貼身獨到的服務讓賓客在每個細節上都能夠享受尊貴非凡的體驗。
- 愛好杯中物的朋友，可來到「El Bar」區域享用多款西班牙葡萄酒、苦艾酒及佐酒小食，不含酒精的Virgin Sangria亦非常清新解渴。
日復一日尋找世間最佳餐廳，評審員是《米芝蓮指南》的幕後功臣。 很多人的第一位烹飪老師都是母親，這些米芝蓮餐廳的大廚也不例外，母親節即將來臨之際，我們與五位廚師討論了他們米芝蓮特色菜餚，靈感來自於他們的母親和祖母。 農曆五月初五是端午節亦代表著夏天的來臨，現今過節皆以龍舟競賽及吃端午糉子為主，而糉子的饀料與口味也因應地方習俗有所不同，現代糉子口味百出，而且餡料豐富，並且甜鹹皆有，但一樣地以糯米為主要材料，除了適合應節外，更足以飽餐一頓，大家不妨配杯中國茶以消食。 Google 不以明示或暗示的方式保證其翻譯的內容，包含任何對準確性、可靠性、適售性、對特定目的的適用性或非侵權的保證。
香港四季酒店餐廳: 四季酒店呈獻香港
請注意，顧客會分別送出分項分數與整體分數，因此兩者之間沒有直接關係。 每當説起記憶裏「杭州味道」，無外乎西湖醋魚、宋嫂魚羹、東坡肉……但那種印在心裏的老味道，卻變得可惜又珍貴。 傳説「里安」是一個杭州本地女人的名字，早在19世紀30年代就開始環遊世界，並將西方的烹飪技法帶回了故鄉，並融入到傳統杭幫菜中，從此聲名遠播。
- 座落於上環的鐵板燒餐廳ENISHI，由佐藤峻、高野透及濱崎愛美3位日本主廚掌勺。
- 用心撰寫獨立的旅客回覆評語的寶貴之處在於其原創性，您可以依據自己的經驗書寫。
- Chef Nandito亦以自家製Burrata芝士炮製出多款獨特菜式，包括意式番茄手工蛋幼麵配自家製流心Burrata芝士、流心Burrata芝士車厘茄新鮮羅勒Pinsa、自家製流心Burrata芝士配巴馬火腿及火箭菜，以及約重500克的重量級Mega Burrata芝士，賣相非常澎湃！
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- 龍景軒供應正宗粵菜，而 Caprice 餐廳設有開放式廚房，供應法式料理。
香港四季酒店樓高45層，樓面面積110萬平方呎，設有399間客房。 酒店設備豪華，大部分客房均享有180度維多利亞港和九龍半島海岸的景色。 員工非常親切友善，特別想稱讚reception 的Sharon 小姐，她令我們留下很好印象。 香港 W 香港四季酒店餐廳2023 酒店星宴中菜廳推出三款端午粽，分別有鮑魚瑤柱咸肉糉、陳皮豆沙鹼水糭、以及紫米豚肉糉，不論是喜歡咸粽或甜粽都可以找到喜歡的口味。 杭州米其林指南剛在2023第一次發佈，首版只有一星餐廳，並沒有頒出二星和三星。 而在獲獎的一星餐廳中，酒店佔了1/3的席位，按此一覽名單和11間酒店餐廳的介紹。
香港四季酒店餐廳: 評語是如何產生的？
香港逸東酒店的米芝蓮一星食府逸東軒今年呈獻兩款星級裹蒸糉禮袋，包裝更以可持續概念為設計靈感。 香港四季酒店餐廳 當中，經典的至尊鮑魚瑤柱裹蒸糭加入多款矜貴上乘用料，包括原隻鮑魚、晶瑩剔透的原隻鹹蛋黃、頂級瑤柱、燒鴨等，層次豐富。 香港四季酒店位於中區海旁, 環抱四周醉人維港景色及中心商業地帶景緻, 在香港最核心地段為全球商務旅客及遊客提供至臻完善的酒店服務。
用心撰寫獨立的旅客回覆評語的寶貴之處在於其原創性，您可以依據自己的經驗書寫。 Booking.com 的住宿合作夥伴不能代表旅客發表評論，或提供獎勵換取好評。 為確保顧客能找到實用的評語，我們僅接受在退房後 3 個月內送出的評語，而且當評語在頁面上顯示超過 36 個月，或者住宿有所有權變更的情況時，我們就會停止顯示這些評語。 而您現在所看到的整體分數，是我們將所有收到的評語分數加總﹐再除以我們所收到的評語總數量而計算出。 此外，顧客也可以在其他重要項目給予分項分數，例如：位置、清潔度、員工、舒適度、設施、性價比與免費 WiFi。
香港四季酒店餐廳: 杭州法雲安縵．蘭軒村莊食坊
香港四季酒店距離蘭桂坊和蘇豪區的時尚餐廳和酒吧步行 15 分鐘，距離中環碼頭步行不到 10 分鐘，從這裡可搭乘渡輪前往尖沙咀和其他島嶼。 飯店毗鄰國際金融中心（IFC），穿過國際金融中心，步行 10 分鐘可抵達香港地鐵站，交通十分便利。 客人可在 24 小時健身中心鍛煉身體，或使用 24 小時商務中心查看電子郵件。 龍景軒供應正宗粵菜，而 Caprice 餐廳設有開放式廚房，供應法式料理。 夜晚時分，住客可前往 Caprice 酒吧享受起司搭配葡萄酒的美味體驗。
酒店餐廳斬獲米芝蓮的佔比高並不意外，因為酒店有能力投入時間尋找頂級主廚和培訓服務人員。 同時，餐廳對主理人審美和食材把控也有很高的要求，一般社會餐廳很難承擔如此高昂的運營成本。 新派韓國餐廳Cafe Joo最近進駐沙田，行政總廚劉銘佳師傅（Ken）將韓國街頭風味結合西式烹調技巧，並加入個人創意元素，帶來耳目一新的韓式料理，筆者推介炸韓式紫菜飯卷、韓式脆辣炸雞、燒大虎蝦泡菜忌廉汁意粉。 甜品及飲料亦同樣出色，例如伯爵茶鮮奶咖啡、士多啤梨鮮奶特飲、粉紅西柚梳打、芒果芭菲及牛奶軟雪糕伴香蕉榛子醬、烤窩夫牛角包等，充滿夏日風情。
香港四季酒店餐廳: 住宿
酒店屬於國際金融中心建築群，設有直接通道連接商場及辦公室大樓，方便快捷。 食材均選自西湖周邊地區，例如臨安的豬肉，肥瘦相間，味道更鮮美，將傳統江浙菜的風味提升到一個更高的檔次。 酒店四樓的中餐廳龍景軒，於2008年獲國際飲食權威米芝蓮評為三星級食肆，為全球首間獲此殊榮的中餐廳；而酒店六樓的法國餐廳Caprice，於2008年獲米芝蓮評為二星級食肆，2009年更獲三星級食肆評級，令香港四季酒店成為全球唯一擁有兩間米芝蓮三星食肆的酒店。 香港四季酒店（英文：Four Seasons Hotel Hong Kong），別稱望北樓，是香港的一座甲級高價酒店，為香港島中環的國際金融中心的酒店部分，亦是國際金融中心最後一期的計劃。 酒店由四季酒店集團管理，是香港首間及唯一一間四季酒店，於2005年9月開幕。
三嚥閣主營法餐，年輕的廚師團隊以創新的形式將中法理念相結合，挑選頂尖食材，進行分解重組，無論是擺盤或是設計，都極致追求細節上的精緻，獨樹一幟。 解香樓二樓樓梯處，從朱炳仁的銅雕藝術，到在紫萱度假村一住就是幾個月的意大利畫家度身定製的畫作「紫萱」，每一個轉角都能與名家設計相遇。 和王勇並稱杭州美食界雙子星的俞斌主理的解香樓，自2006年開業以來始終是杭州餐飲屆的翹楚。 如今10多年過去，餐飲界早已變化萬千，然而當你再次踏入解香樓仍會被其中的古色古韻震撼。 餐廳坐落於西子湖畔的竹林庭園之間，仿照中國古代建築風格，幽徑迴廊，雕樑畫棟，同時也混合了時尚的元素，時代感中洋溢古典韻味。 端午節吃糉子是華人的傳統，但用清香葉子包米的料理方式並不是華人獨有的，世界上很多國家都有自己版本的「糉子」。
香港四季酒店餐廳: 杭州臨平萬麗酒店．萬麗軒中餐廳
若同時有多則評語時，最新的評語會顯示在最上方，同時還會取決於其他一些因素（評語所用的語言，該評語是僅評分還是含有評論等）。 若有需要，您可以將評語排序和／或篩選（按年份、評語分數等）。 我們有真人與自動化的系統來專門偵測是否有假評語在本平台發送。 若發現該情況便會刪除評語，若有需要，也會針對該負責的人採取行動。
而龍景軒的招牌鮑魚瑤柱有機五穀糉則以兩隻南非鮑魚、燒鵝、豬肉、冬菇和鹹蛋黃製成，更採用了有機十穀米，美味得來又富有纖維和營養。 來到一個新城市自然希望認識當地人和文化，美食體驗是其中一個最好的方法，尤其是身在被譽為亞洲美食天堂的香港。
香港四季酒店餐廳: 評語標準與準則
香港麗晶酒店經過一輪翻新後，正式華麗回歸，酒店內的4間標誌性餐廳亦載譽歸來。 其中港畔餐廳供應匯聚西方與亞洲特色時令佳餚的自助餐，海鮮的選擇非常多樣，包括三文魚子、扇貝、油甘魚、三文魚、赤貝，還有多款由日本直送的新鮮刺身及自家製壽司。 大家除了可以品嚐到帝王蟹芒果沙律、自家製醃三文魚伴柑橘茴香，以及莎樂美腸、燻牛肉、意式肉腸、白毛豬火腿等精選冷肉盤外，還有清蒸沙巴龍躉、瑤柱蛋白蒸鮑魚、鹹蛋芥末黃金魷魚、蟹肉蝦仁炒蛋白、海南雞飯等亞洲特色美食，而法式經典佳餚則有橙香油封鴨腿配醃製橙片、法式白酒奶油三文魚伴香蔥。 午餐時段供應即製的的喇沙及日式天婦羅，晚餐時段更有韓式紅燒海參炒年糕、雜菌燉花膠、花雕南瓜醬煮鵝肝、烤美國斧頭扒、鐵板炭燒羊架、西班牙煙燻香腸韭蔥焗蠔配荷蘭鵝肝醬、黃姜鱸魚及龍蝦菜式。 當然亦少不了各式甜點，例如檸檬夾心蛋糕、香蕉拖肥批、濃縮咖啡果仁蛋糕、威士忌朱古力蛋糕、柚子蛋糕、黑芝麻芒果奶凍、黑森林鬆餅，款式琳琅滿目，晚餐時段更會供應心太軟配棉花糖、香薄法式班㦸配火焰橙酒。 經過翻新後的西班牙餐廳La Paloma，最近重新開業，並特別增設了「Paella Station」，大廚即席烹調充滿華倫西亞風情的招牌西班牙海鮮飯，而「Ham-slicing 香港四季酒店餐廳 Station」則專門處理上等伊比利亞火腿，這裡亦設有乾式熟成櫃、葡萄酒冰櫃等。
香港四季酒店米芝蓮二星中菜餐廳龍景軒將於端午節推出兩款糉子禮盒，分別有廣受歡迎的傳統口味以及兩款新口味。 香港四季酒店餐廳2023 當中，全新口味綠豆蓉鹼水桂花糉傳統的紅豆蓉鹼水糉進行創新改良，可添加附送的桂花蜜，令味道更上一層樓。 另一款新推出的雞樅菌玉掌元貝糉則以龍景軒馳名的沙薑豬手替代傳統的五花肉，帶出全新風味。 四季酒店集團五十年來至誠為追求生活享受的賓客服務，一直備受讚揚，貼身獨到的服務讓賓客在每個細節上都能夠享受尊貴非凡的體驗。
