冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰、三文治、多士等小食，但不售賣飯菜。 部分設有麵包工場，生產菠蘿包、蛋撻等[5]。 冰室提供的食品種類逐漸增加，開始結合西菜館和餐室的模式[9]，演變成為今天的茶餐廳，提供簡易的粵菜、歐美食品及香港本土食物，較大規模的會供應晚飯小菜[10]。 養病半年後，決定另起爐灶，考慮消費者尤其是年輕人有一觀念既然要花錢享受，他不會把錢花在沒有聽過的品牌上，品牌意識和消費意識高漲下，再說上次自創茶飲品牌失敗經驗就是缺乏一套完整制式的管理sop，沒有制度無法簡單化運作，倆夫妻才會做的那麼累。 只要加盟大品牌的茶飲料店都有sop，這就是我們後來考慮不再自創品牌而是改選加盟oo品牌創業的主因。
1.看看那些屬一屬二的品牌或是市場突然串紅起來的新穎品牌，除基本茶款都有外，都會有一叫得出名的主打茶品來聚焦行銷推廣，若是這品牌又有能力順應季節研發推出季節性茶品，這對營業額絕對有加分作用。 2.絕大部份的茶飲料店都，有提供外帶服務，外帶的客人就是想便利快速，沒時間等你慢慢弄，東西再好喝速度慢客人下次就不會光臨，速度跟訓練及預先處理很有關，櫃檯及服務人員反應如果不夠快那是真的不行呦，這跟總部的教育訓練落實與否及SOP作業流程有很大的關係。 茶餐廳招聘 據稱茶餐廳的前身是冰室[4][5][6][7]，另一說法是由大牌檔演進而成[8]。 早年香港只有西餐廳提供西式食物，收費昂貴。 第二次世界大戰後，香港人受西式飲食風俗影響日甚，冰室開始提供廉價的仿西式食物。
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茶餐廳也會供應各式飲品、小食、碟頭飯、套餐，其中冷飲（凍飲）很多時候需要加收1至5元不等。 茶餐廳招聘2023 部分的茶餐廳會有魚蛋粉、雲吞麵等潮式粉麵供應，這類茶餐廳的名字通常叫做「粉麵茶餐廳」。 一般不收小費，侍應在賬單上寫上食物收費，賬單留於顧客那裏，憑賬單自行到收銀處結賬。 部分提供外賣服務，即是把食物送至區內民屋或商家。 大部分茶餐廳在顧客坐好以後會先給客人每人一杯茶（過去是「吉水」，相傳就是「混吉」的典故）[13]。 現在只是清茶，而這杯茶一般都是淡而無味，香港人通常都會將其用作清洗餐具之用。
大部分茶餐廳會供應各樣式各樣的碟頭飯、炒飯、炒粉和炒麵。 如揚州炒飯、福建炒飯、西炒飯、星洲炒米、肉絲炒麵、乾炒牛河、洋蔥豬扒飯、撈丁。 不過，香港的茶餐廳並沒有「港式炒飯」或「香港炒飯」之類的菜色。 絕大多數茶餐廳需要拼桌，中午時段尤甚。
茶餐廳招聘: 工作型態
4.維護店務環境清潔及簡易機器設備操作與保養 。 準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質。 維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作 。 廣發餐廳的經營理念： 「不斷追求產品創新，獨特的社區服務信念及對服務品質提升的堅持。希望可做到～取之社會、用之社會」。 茶餐廳招聘 廣發餐廳位於香港荃灣石圍角村，我們經營主打是價錢大眾化的傳統港式茶餐廳，我們主要服務區內居民或區內工作人士及學生。
檯面上放上餐具、牙簽、調味料、茶水、杯等，如果茶餐廳較小為節省空間就不會放置。 餐廳內通常有安裝電視或播放收音機，有些設有神主位。
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還有最難搞的員工的成本及排班問題? 現在年輕人上班下班很有原則很不好搞的，不然到時都是你自己一個人一直在貼班，就算生意好你的身體也撐不久。 以上這都是加盟冰品飲料店重點，加盟簽約前這些可都要先搞懂安排好才行。
- 不要輕易相信「無需經驗、學歷」，「人工高、福利好」的招聘廣告，應留意空缺工資與所需條件是否合乎現實和市場水平。
- (03)基本福利：勞健保、退休金、供餐、消費八折…等。
- 香港飲食業市場持續增長，飲食頂讓已成為創業者低成本創業天堂。
- 2007年以前，香港絕大多數的茶餐廳都不禁止客人吸煙。
- 我們餐廳主要分了三更，早更時間是早上7時到下午5時，中更是上午11時到晚上9時，夜更則是下午2時至夜晚12時，而一星期會有一天假期，人工大概是$15,000至$17,000，視乎年資而定。
除了堅持服務品質保留「地道港式奶茶」外，食物品質講求健康飲食為顧客提供服務選擇。 飲食業頂讓包括不同飲食生意行業頂讓，生意選擇包括：茶餐廳頂手、中餐廳頂手、火鍋店頂手、工廈食堂頂手、西餐廳頂手，Cafe頂手、日韓東南亞餐廳頂手、小食店頂手、外賣店頂讓、麵包店頂讓、甜品糖水店頂讓、各式麵店頂讓、酒吧頂讓、食物工場頂讓、凍肉新鮮食材頂讓等等。 頂讓對飲食業創業人士是最有效率的創業方法，慳時間性價比高。 大食職JapjapJOBS可以助你避開頂手陷阱騙案，協助新買家買飲食生意時轉名飲食牌照，令新買家飲食頂讓安心又放心。 香港飲食業市場持續增長，飲食頂讓已成為創業者低成本創業天堂。
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＊入職享有：400元體檢補助津貼（請依照補助規則申請）。 ＊外場起薪176、外場起薪178、內場起薪200 (01)工作內容：(可自選)： 【外場】餐飲服務、介紹、桌邊服務、收送餐、環境維護、主管交辦事項。 【內場】廚房出餐、廚房相關作業、主管交付事項。
一間小小的茶餐廳菜單內往往有數十種食物，選擇繁多，顧客可以隨意搭配，以選擇合適的食品。 由於茶餐廳減低成本的要求，一般不會特别訂制印有自家商號的餐具。 因此，大部分茶餐廳使用的碗碟都是相同的圖案。 這些碗碟很容易在坊間的雜貨店裡買到，有些是由飲料廠商提供的，可以起到廣告宣傳的效用。 這些器皿包括牙簽瓶、放餐牌的夾座等等。
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2007年以前，香港絕大多數的茶餐廳都不禁止客人吸煙。 不過不好吸煙的食客會對此相當反感。 但由2007年1月1日起，香港法律已禁止任何人在室內食肆吸煙。 茶餐廳招聘 餐具的提供一般有3個方式，一種是點菜後侍應會提供適用的餐具，另一種是所有餐具都會預先用筒裝好放在檯上。 部分茶餐廳會將所有餐具包括紙巾、糖放在餐桌的抽屜。
食肆生意轉讓的需求殷切，買賣飲食生意所需要注意的事項很多，大食職JapjapJOBS擁有大量飲食業頂讓盤源，飲食生意買賣顧問團隊可以為你提供大量每日update頂手舖選項。 燒味要在茶餐廳內設置專門處理熟食的燒味檔，不是每間茶餐廳都會供應燒味食品。 茶餐廳供應的燒味食品，一般包括叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、燒鴨、白切雞、豉油雞和一些滷水食品。 加上燒味食品的白飯的會稱作燒味飯或碟頭飯。 茶餐廳招聘 由於燒鵝的成本比燒鴨昂貴，所以有不少茶餐廳，甚至部分酒樓菜單上的燒鵝，實際上供應的是燒鴨。
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不同時段提供不同食品，早市為早餐、午市為午餐、下午茶為下午茶餐、晚市為晚餐及宵夜為小食。 各時段供應中式及西式的食品，更有不少香港獨有的飲食。 茶餐廳招聘2023 這些特色食品，其實往往是顧客隨口而出，在其他好奇的食客跟隨而發展出來，可見香港茶餐廳文化的包容度。
大部分飲品都可以加冰成凍飲，但要加收1至5元，稱為「凍飲加×蚊」（×是該收費）；或可要求「冰底」（一杯冰），但可能需另收費。 當要去冰的凍飲，一般顧客均會說“走冰”或“走雪”。 咖啡紅茶會“飛砂走奶”即是不要糖不要奶，檸檬茶要“少甜”（侍應落單為求快捷可能會寫作少田）即是不要太多糖漿。 茶餐廳招聘 如果白飯或粉麵條的分量不夠，而要求加多，一般顧客均會說“加底”。
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不同階層、行業的顧客在茶餐廳內邊吃飯、邊高談闊論、閱讀馬經等等，已經成為茶餐廳的一大特色。 有些茶餐室有麻將房供人打麻將，這類茶餐室別稱叫「聯誼會」，是一群同事下班後，下午茶聯誼交流聚會的地方，不過這類手續上涉及賭博，比較繁複，在香港寥寥可數。 營運上和其他麻將館無分別，都是靠贏家分潤維持，不過分別於，這類形式，他們不會安排與陌生人對莊，而是親朋戚友、朋友、同學、同事及自己的朋友圈內，靠打麻將的形式聯誼。 為了便於清潔，茶餐廳地面和下半牆甚至全牆皆會舖上瓷磚。 上半牆為了增加空間感，會安裝玻璃鏡，鏡上或牆上會貼上餐牌。
欲知更多香港打工仔的訴求，可參閱jobsDB引才法則 (Laws of Attraction) 互動網站的按需分析。 此外，2010年代末期，隨著網紅經濟的抬頭，中國內地開始興起「新港式」餐廳，這類餐廳的裝修較香港的傳統茶餐廳更為戲劇場景化[22]，甚至會供應一些並不在香港當地茶餐廳售賣的創造性餐點[23]。 茶餐廳廚房是生產食品的工場，毗鄰樓面，之間設置窗口，分水吧、西點、中餐燒味幾部門。 例如奶茶出自水吧，當收到落單即製，將半製成品材料加在一起即成製成品上枱。 典型的茶餐廳外部放有立地式餐牌，以作招來，並介紹當日的快餐或特餐。
茶餐廳招聘: 相關招聘
香港的電視節目、電影、音樂錄影帶等，往往都有在茶餐廳內拍攝的情節，可見茶餐廳的普及程度。 例子有動畫麥兜、梅艷芳和鄭秀文2002年合唱《單身女人》的音樂錄影帶。 茶餐廳營業時段通常區分早市、午市、下午茶、晚市及宵夜（夜宵）。 早市大約為上午5時至上午11時或11時半，午市大約為上午11時至下午2時，下午茶大約為下午2時至5時或6時，晚市大約為下午6時至午夜12時。 如果茶餐廳24小時營業，則通宵時段為宵夜時段。 每逢午飯時段，地盤工人、貨車司機以至辦公室職員都會同時光顧茶餐廳。
