來到店子，不可錯過的招牌菜是「好頭好尾」——川味和牛臉頰肉和法式燴牛尾加到牛骨湯中，配扁陽春麵而成。 推介的還有用上藍蟹肉、海蝦和北海道帶子的「海龍皇湯」，配扁陽春麵或陽春麵都適合。 在 豆腐麵香港 2020 年初，店主在上環開設第二分店，名為「泰館」。
- 香港作為美食之都，麵食也來自五湖四海，無論是地道的雲吞麵，還是從東洋而來的拉麵，都能找到屬於自己的舞台。
- 子品牌 Fitty、 磁気專科、微卡 所有商品，皆由我們自行開發設計。
- 湯底和配料也與別不同，湯非常見的大地魚，而是豬骨湯，而最受歡迎的水餃，則是用上燕皮包裹，口感像魚皮餃，讓很多元朗街坊死心塌地支持了數十年。
- 牛骨湯用上了八種香草（店名由此而來）熬煮 10 小時而成，包括當歸、准山和龍眼。
- 豆腐麵是由黃豆製成，將豆腐加壓脫水，再製成麵條的形狀，當中不含麵的成分，可以用來代替麵條配搭其他的食材，減低醣質攝取。
店子的老闆和大廚均來自台灣，從魯肉飯以至蚵仔煎都充滿台灣風味。 採袋入販售，一袋裡頭有兩包豆腐麵及兩包醬料，麵體及醬料包皆是分開包裝。 使用專業新型製程，高溫高壓殺菌，無添加防腐劑，只需保存在常溫乾燥陰涼處，即可保持鮮度長達一年。 劉森記麵家 （福榮街）雲吞麵名門，又豈止麥氏一系，擁 60 多年歷史的劉森記，同樣深受雲吞麵愛好者歡迎。 除了雲吞外，蝦籽撈麵和豬手撈麵都享負盛名，還有放在桌上，任意取用的自製醃蘿蔔，也是很多人心頭好。
豆腐麵香港: 年方十八 輕食豆腐拌麵 6入組 豆腐麵 低卡 冷麵 低熱量 拌麵 涼麵 即食麵 低熱量
豆腐麵是由黃豆製成，將豆腐加壓脫水，再製成麵條的形狀，當中不含麵的成分，可以用來代替麵條配搭其他的食材，減低醣質攝取。 100g豆腐麵的熱量只有50卡路里，比一般的麵食低得多～加上黃豆本身的營養豐富，當中的蛋白質含量非常高，蛋白質可以增加飽腹感，配合運動亦可以幫助增加肌肉量。 基於豆腐麵低卡低脂且營養高，旋即成為日本女生們的大熱食材，在網上分享各種配搭如日式拉麵、油豆腐烏冬、中華冷麵等。 豆腐麵的煮法與其他麵食沒有太大分別，坊間有急凍、麵餅、室溫等3個儲存方法，根據包裝的建議時間烹煮後，再過一過冷河可增加麵食的口感，更煙韌又有嚼勁。
相信愛吃台式拌麵的讀者都不會對「老媽拌麵」陌生，這間乾拌麵品牌先在台北開設「關廟麵專門店」，在香港現時有四間分店。 店裡可以試到多款招牌麵食，如花雕雞拌麵、川味紅燒牛肉麵等等。 由賭王千金何超蓮親自引入香港的台灣過江龍玖五牛肉麵，一直吸引不少明星光顧，主打最古早味的牛肉麵，更有台式鹵水拼盤。 豆腐麵香港2023 灣仔的藍屋旁看上去頗舊的麵店，放了舊傢私和充滿泰國元素的擺設。 豆腐麵香港2023 這間別具特色的麵店名為泰麵，顧名思義，賣的是泰式粉麵及街頭小食，店內逾六成食材自泰國每日直接運到，所以味道相當地道，船麵是其招牌菜式，湯底濃郁，辣度頗勁，吃得人汗流浹背。 位於大圍一條小街中的「好湯好麵」，提供 20 個座位和僅 12 款湯麵。
豆腐麵香港: 泰式船麵醬 $280/ 2入 熱量：110 kcal（大卡）
這道豬骨湯，是請來日本老師傅為自己研製的獨門秘方，店主追求的是濃厚細緻，卻不過膩過稠的口感，湯色歷經16小時熬煉，雪白明亮。 麥文記鮮黃色的店面，簡潔的裝修，誰想到卻是一家逾六十年歷史的老字號？ 從其店名的麥字，不難猜出是屬於雲吞麵名門廣州池記麥氏一系，主打的自然是精緻小巧的細蓉雲吞麵。 雖然小巧，卻用料十足，雲吞內裹滿鮮爽的蝦肉，還有用鴨蛋製作的彈牙生麵和清甜的湯底。
年紀輕輕的他接手富臨飯店的酒單，在餐廳四十年的歷史中，創出一片新天地，也為中菜配酒的範疇，帶來耳目一新的景象。 如果你需要為吃米芝蓮精緻餐飲 Fine 豆腐麵香港 Dining 賦予一個理由，情人節絕對是最佳理由。 提供精緻餐飲的米芝蓮餐廳，不但只在食物菜式中下功夫，其環境及服務也絕對是專業而貼心，如果你的另一半甚為重視節日儀式感，以下的精緻餐飲餐廳會幫到你。
豆腐麵香港: Odette 大廚 Julien Royer 分享他最喜歡的香港米芝蓮餐廳
英記麵家除了來自廣東的雲吞麵外，潮式粉麵也是香港的一大特色，不少麵店也乾脆將兩者混為一體，例如開業逾二十年，位於西環的英記。 豆腐麵香港2023 以牛腩、叉燒湯麵和炸雲吞聞名，牛腩以牛坑腩製作，前一晚開始烹調處理，叉燒不單用脢頭，也以豬頸肉製作，口感特別。 低醣、減醣、低碳、減碳飲食，目的均是減少攝取碳水化合物（醣類），以助減肥、減脂等效果。 由於市面開始多人採用減醣飲食，不少生產商也推出各款食物來代替米飯、麵等，以下介紹的便是近來大熱的「豆腐麵」。 說香港人喜歡吃牛腩麵，相信沒有人會異議，而這間位於天后、不造作的麵店便有一群忠實的顧客。 餐牌上寫滿牛肉的不同部位，選擇多得讓人花多眼亂，當中以崩沙腩最受歡迎。
豆腐麵在台灣稱為干絲，是將豆腐加壓脫水所製成的食材之一，其主要原料為黃豆，不含麵的成分，但由於外型如麵條般更容易用來搭配各種食材，同時降低糖質的攝取量。 根據台灣營養師孫語霙的著作指，豆腐麵的蛋白質含量高，一包約有1份蛋白質，熱量約50-75千卡，比起一般麵條一包約280千卡確實低很多。 不過她亦提醒，即使食材本身是低熱量，但也需注意烹調方式，避免墮入致肥陷阱。 IFit 線上會員人數超過 100 萬人，全台擁有 5 家直營門市。
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九記位於中環的九記，屹立三十年，仍然深受食客歡迎，每逢午市，店外總是擠滿輪候的客人，即使要搭枱用餐，也毫不在意，為的就是一碗香醇豐腴的牛腩麵。 九記馳名的，除了清湯腩外，很多喜愛吃辣的客人還會來嘗咖喱牛腩，再配上一碗掛湯的伊麵。 好旺角粥麵專家創立已 50 年，是本港剩下為數不多的竹昇麵店之一。
第 15 屆《香港澳門米芝蓮指南》公布完整名單，15 間星级餐廳首度獲封或晉升，共 95 間餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中包括 78 間香港餐廳及 17 間澳門餐廳，一間新入選餐廳同時獲封米芝蓮綠星。 澳門米芝蓮三星餐廳 8 餐廳行政總廚歐國強為《香港澳門米芝蓮指南 2023》晚宴炮製的第四道菜式「金湯煎煮東星斑」簡單雅致，卻蘊含千絲萬縷的考量、多年深厚功力、以及團隊齊心協力的合作與用心。 到香港旅遊，除了要品嘗精緻的點心和創意洋溢的國際菜式，要見識香港的多元美食之美，不可錯過的還有一碗既質樸又讓人感覺親切的麵食。 麵鮮醬油房周月（鰂魚涌）日本拉麵一直都是香港人的心頭好，濃郁的湯底是拉麵的靈魂，而這家麵鮮醬油房周月，店如其名，主打的就是醬油湯底。 周月選用擁有逾 140 年歷史，愛媛縣梶田商店所特製的醬油，醬油於百年木桶內，歷時18 個月發酵，醇厚深邃。 豆腐麵的原料為黃豆，自然帶有它的好處，黃豆的主成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物，多元不飽和脂肪（Polyunsaturated Fats）含量也很高，尤其是奧米加3，另有鈣、鐵、鎂、磷等。
豆腐麵香港: 豆腐麵營養｜降血壓防骨質疏鬆5好處 大熱低卡食材替代飯_附食譜
以下 15 間在《米芝蓮指南香港澳門 2021》獲得必比登推介的麵食店，都值得走一趟，了解麵食的魅力。 AEON旗下12蚊店最新推出8月限定優惠，多款貨品低至$6發售，當中包括實用家品、日本雜貨、人氣卡通精品等。 另外AEON超市周三新鮮日登場，涵蓋新鮮蔬果、急凍品等，包括$20日本蛋，今期同步推限定均一價優惠，大家記得趁優惠入手。 現時大熱的減肥法大多建議減少攝取碳水化合物，因此坊間推出多種飯類代替品，如椰菜花飯、藜麥、小米等，相反麵類代替品的選擇相對較少，最為人認識的是蒟蒻麵。 然而，麵類代替品當然有更多選擇，近年在日本大熱的便是豆腐麵，在台灣它更是常用的涼拌食材。 豆腐麵健康又消脂，一推出旋即成為日本女生們的大熱食材～豆腐麵有不少的煮法，例如日式拉麵、油豆腐烏冬等。
好到底 （元朗）逾 70 年歷史的好到底，同樣是執着自家製麵的麵店，更在店舖附自設製麵工場，風格強調蛋香，與別不同。 湯底和配料也與別不同，湯非常見的大地魚，而是豬骨湯，而最受歡迎的水餃，則是用上燕皮包裹，口感像魚皮餃，讓很多元朗街坊死心塌地支持了數十年。 拉麵Jo （銅鑼灣） 奶白色的豬骨湯底，是很多人的心頭好，而這間開在銅鑼灣的拉麵 Jo，主打的就是豬骨湯。
豆腐麵香港: 豆腐麵新輕食推薦
子品牌 Fitty、 磁気專科、微卡 所有商品，皆由我們自行開發設計。 品項眾多，涵蓋運動旅遊、塑身日常、養生等多元領域，滿足女性生活中的不同需求。 豆腐麵香港 除台灣外，客戶亦遍布全球華人市場，包括香港、澳門、新加坡、馬來西亞、美國、澳洲、紐西蘭、日本、南韓等地。 豆腐麵香港2023 來到夏天，不少日本妹更會豆腐麵製成冷麵，將豆腐麵煮熟後過冷河，增加煙韌口感，然後加入青瓜絲、泡菜、雞蛋、冷麵醬汁等，就完成開胃又簡單的減脂餐。 潮濕的天氣，胃口總是不佳，一勺溫熱的湯，一箸爽口的麵，是這季節最佳的救贖。 香港作為美食之都，麵食也來自五湖四海，無論是地道的雲吞麵，還是從東洋而來的拉麵，都能找到屬於自己的舞台。
在節目中，她們分享最新的狀況，其中成員秀英不但活躍演戲，更開設了個人Youtube頻道，分享她的日常生活。 神州一味噌創業自1662年，以傳承日本傳統調味料「味噌」為使命，為製造出為人認同的美味味噌而不斷努力鑽研。 除了傳統味噌外，亦積極推出不同口味的即沖味噌湯包，以迎合都市人的需要。 豆腐麵香港 位於觀塘的六両三，湯底偏辣，用上圓滾滾的粗麵，而且有多款牛肉麵選擇，可以自選喜歡的牛肉部位如牛肋條、半筋半肉等等。 共 72 間港澳店家入選必比登推介名單，香港及澳門分別佔 65 間及 7 間。 《香港澳門米芝蓮指南》首度頒發由 Perrier-Jouët 鼎力支持的侍酒師大獎，得主是三星米芝蓮餐廳富臨飯店的侍酒師陸志文（Jacky Luk）。
豆腐麵香港: 食材
豆腐除了富含蛋白質之外，更含有多元不飽和脂肪（Polyunsaturated Fats），尤其是Omega-3。 而豆腐的原料「黃豆」富含異黃酮素，是一種植物性雌激素，對癌症的起始因子具抑制作用。 因此，適量攝取豆腐，能夠補充足量的大豆蛋白，可以有效降低罹癌及罹患阿茲海默症的風險；大豆異黃酮則能夠破壞膽固醇，降低患心血管疾病的機會。 屯門紅橋本來就是美食小店集中地，今年一間台灣牛肉麵進駐，即成爲大排長龍小店！
儘管這店不供應灣仔店的招牌和牛船麵，換上源自清邁的「泰北咖喱金麵」（Khao Soi）作為主打美食，店子仍然人氣不減，大受歡迎。 這道咖喱麵用上 11 款香料和八小時熬製，香濃可口，建議配以煎餅或蛋麵享用。 牛骨湯用上了八種香草（店名由此而來）熬煮 豆腐麵香港 10 小時而成，包括當歸、准山和龍眼。 雖說多吃精製麵粉對身體無益，但人體也應攝取適當的澱粉質來維持身體機能，因此可以選舉一些較健康或少精製麵粉的麵粉製品，如蕎麥麵、米粉、薯粉等等。
