現代醫學認為大蒜能提高免疫力，提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。 將新鮮的大蒜切片或搗碎後生吃有助於心臟健康[5]。 此外，有研究認為大蒜中的有機硫化合物能有效抑制大腸癌細胞[6]。
红花石蒜是东亚常见的园林观赏植物，冬赏其叶，秋赏其花。 一般在开花后分球栽培为宜，栽培时施以足够基肥，以土盖没球茎，浇透水即可。 蒜的英文名称garlic在古英文中作garleac，由gar（意思为spear，矛或枪）和leac（意思为leek，韭葱）结合而成。 蒜的英文名称中之所以含leek和spear这两个成分是因为蒜的形状似韭葱，而小鳞茎（clove）又形似矛头（spearhead）的缘故。 大蒜大多拿來當配料，蒜籉卻晉升為主角，因為產時不長，產量也不多，因此價格算昂貴，蒜籉可拿來炒肉絲、臘肉或培根，既下飯又可當下酒菜。
蒜花: 分布
當地人稱「螃蟹花」，又因花開時不長葉，綻放時有如幽靈、也似鬼魅，忽地在海濱山崖現蹤，因而被稱為「幽靈花」和「鬼蒜花」。 [12]紅花石蒜列為中華民國連江縣的縣花。 根据药理学研究，红花石蒜鳞茎的主要药用成分是各种石蒜碱和加兰他敏。 蒜花 石蒜碱及其衍生物具有一定抗癌活性，并能抗炎、解热、镇静及催吐，对阿米巴痢疾亦有疗效。 加兰他敏为可逆性胆碱酯酶抑制剂，用于脊髓灰质炎等中枢性麻痹疾病引起的瘫痪、重症肌无力等。 根据中医典籍记载，红花石蒜鳞茎性温，味辛、苦，有毒，入药有催吐、祛痰、消肿、止痛、解毒之效。
- 大蒜花叶病防治方法：（1）严格选种，尽可能建立原种基地；采用轻病区大蒜的鳞茎（蒜瓣）做种，减少鳞茎带毒率。
- （3）避免与大葱、韭菜等葱属植物邻作或连作，减少田间自然传播。
- 北京附近的叫法：①“蒜头”→ ②“大蒜”或“青蒜”（嫩苗）→③“蒜苗”（花柄）。
- 色澤鮮紅似血，花期又近秋分，在日本被附會成《法華經》中的接引之花曼珠沙華。
- 根据中医典籍记载，红花石蒜鳞茎性温，味辛、苦，有毒，入药有催吐、祛痰、消肿、止痛、解毒之效。
- 蒜的英文名稱中之所以含leek和spear這兩個成分是因為蒜的形狀似韭蔥，而小鱗莖（clove）又形似矛頭（spearhead）的緣故。
- 蒜的英文名稱garlic在古英文中作garleac，由gar（意思為spear，矛或槍）和leac（意思為leek，韭蔥）結合而成。
红花石蒜喜阳光、潮湿环境，但也能耐半阴和干旱环境，稍耐寒，生命力颇强，对土壤也无严格要求，如土壤肥沃且排水良好，则花朵格外繁盛。 蒜花2023 野生品种生长于阴森潮湿地，其着生地为红壤，因此耐寒性强，喜阴，能忍受的高温极限为日平均温度24℃；喜湿润，也耐干旱，习惯于偏酸性土壤，以疏松、肥沃的腐殖质土最好。 球根含有生物碱利克林毒，可引致呕吐、痉挛等症状，对中枢神经系统有明显影响，可用于镇静、抑制药物代谢及抗癌作用。
蒜花: 蒜薹通便防痔
蒜在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。 蒜薹和蒜苗在中餐中经常作为蔬菜，烹调后食用。 欧美西餐中，则常以大蒜配合橄榄油炒香增味，中餐亦用，只是改用中国常见的花生油、豆油等类。 广东开平特产金山火蒜就是一种加工过的独子蒜。 相对来说白蒜产量多，味道淡，含油低；红蒜及独子蒜产量少，味道辣，香，含油高。 蒜的鱗莖（即大蒜、蒜頭）是人類日常生活中不可缺少的調料，生食加熱均可。
- 蒜苔就是蒜开的花的支撑柱，在花没有开的时候摘下来吃，到花开的时候就会很硬了，不能吃了！
- 蒜苗其实有两种形态，一种是含有花的那根茎，一种是其他的嫩叶。
- 红花石蒜是东亚常见的园林观赏植物，冬赏其叶，秋赏其花。
- 蒜是多年生宿根草本植物，叶狭长而扁平，淡绿色，表面有蜡粉；地下鳞茎由灰白色的膜质外皮包裹，内有小鳞茎，叫蒜瓣，由茎盘上每个叶腋中的腋芽膨大而成。
- 一般在開花後分球栽培為宜，栽培時施以足夠基肥，以土蓋沒球莖，澆透水即可。
- （5）加强大蒜的水肥管理，避免早衰，提高植株抗病力。
- 叶带状较窄，色深绿，自基部抽生，发于夏初，落于秋末。
- 2017年，奇華餅家將此花用於中秋節月餅廣告時，加上廣告本身有其他設計問題及涉嫌抄襲，在香港遭到劣評如潮，指斥等是將喜事當成喪事。
日本將曼珠沙華與石蒜相提並論的。 蒜花2023 除了將石蒜雅稱為「曼珠沙華」外，日本人更常稱石蒜為「彼岸花」。 由於日人會在秋分時掃墓，因此秋分前後三天被稱為「秋彼岸」，而於此時盛開的石蒜，自然就成為黃泉的象徵了。 将其种在土壤中或浅水中，刚开始会长出有些像小葱的绿色的嫩苗，有的地区将此嫩苗也称为“大蒜”，但也有很多地区将此绿苗称为“蒜苗”，还有地区称此嫩苗为“葱花”。
蒜花: 大蒜花(大蒜花是什么样的子的)
葱科葱属的玩意很多，包括蒜，洋葱，葱，韭葱和韭菜。 在英语里，一般会把葱翻译成scallion或者green onion，但是其实那并不是准确的对应了中文里的葱，而是包括了葱属里可以吃绿叶的很多蔬菜。 英语里scallion，chives，garlic，onion，leek也都是葱属Allium。
（5）加强大蒜的水肥管理，避免早衰，提高植株抗病力。 蒜花 蒜首先来说蒜Allium sativum，和蒜苗。 (garlic，garlic green/scapes)其实大家都不会把大蒜认错，主要是蒜苗会糊涂人。 蒜苗其实有两种形态，一种是含有花的那根茎，一种是其他的嫩叶。 石蒜原产于长江中下游、中国西南地区，以及馬祖列島[10]，在越南、马来西亚及东亚各地也有分布，中国在宋代就有其记载，称无义草、龙爪花，虽美觀，但根茎有毒，不可随意食用。 多年生草本植物；地下有球形鳞茎，外包暗褐色膜质鳞被。
蒜花: 大蒜是什么科目花色是什么 适应生长的环境 及用途
蒜头继续生长到开花期，会长出较硬的花柄托住上面的花，有的地区称此花柄为“蒜苗”，但很多地区称此花柄为“蒜薹”。 廣東開平特產金山火蒜就是一種加工過的獨子蒜。 相對來說白蒜產量多，味道淡，含油低；紅蒜及獨子蒜產量少，味道辣，香，含油高。 將其種在土壤中或淺水中，剛開始會長出有些像小蔥的綠色的嫩苗，有的地區將此嫩苗也稱為「大蒜」，但也有很多地區將此綠苗稱為「蒜苗」，還有地區稱此嫩苗為「蔥花」。 蒜頭繼續生長到開花期，會長出較硬的花柄托住上面的花，有的地區稱此花柄為「蒜苗」，但很多地區稱此花柄為「蒜薹」。 蒜花 蒜花 蒜的鳞茎（即大蒜、蒜头）是人类日常生活中不可缺少的调料，生食加热均可。
紅花石蒜是東亞常見的園林觀賞植物，冬賞其葉，秋賞其花。 一般在開花後分球栽培為宜，栽培時施以足夠基肥，以土蓋沒球莖，澆透水即可。 野生品種生長於陰森潮濕地，其着生地為紅壤，因此耐寒性強，喜陰，能忍受的高溫極限為日平均溫度24℃；喜濕潤，也耐乾旱，習慣於偏酸性土壤，以疏鬆、肥沃的腐殖質土最好。 球根含有生物鹼利克林毒，可引致嘔吐、痙攣等症狀，對中樞神經系統有明顯影響，可用於鎮靜、抑制藥物代謝及抗癌作用。 而蒜苗(下图)指的则是整株大蒜幼年时期，包括蒜叶和蒜茎，是可以食用的。
蒜花: 蒜薹糖醋蒜薹
北京附近的叫法：①“蒜头”→ ②“大蒜”或“青蒜”（嫩苗）→③“蒜苗”（花柄）。 东北、河南、江西、四川等地的叫法：①“蒜头”或“大蒜”→ ②“蒜苗”→ ③“蒜薹”。 （此说法分布地区似乎较为广泛。）湖北的叫法：①“蒜头”或“大蒜”→②“小葱”→③“蒜苗”或“蒜薹”。 彼岸花是有毒的，它的毒主要在莖葉中，吞食才會中毒，碰觸是不會中毒的。 如果不小心誤食，會出現呼吸困難和聲音沙啞的症狀，需要立刻就醫。
因为蒜薹只有在成年之后才会长出来，这时候的蒜叶已经硬化，是不可食用的。 現代受到日本文化產品的影響，年輕的一代更多使用「彼岸花」和「曼珠沙華」來稱呼石蒜，甚至有商家推出「彼岸花」圖樣的漢服[13]。 蒜花2023 2017年，奇華餅家將此花用於中秋節月餅廣告時，加上廣告本身有其他設計問題及涉嫌抄襲，在香港遭到劣評如潮，指斥等是將喜事當成喪事。 馬祖地方政府將紅花石蒜列為珍稀保育類植物，嚴禁攜帶出境。
蒜花: 蒜薹主要价值
大蒜的品種多，按照鱗莖外皮的色澤可分為紫皮蒜與白皮蒜兩種。 蒜是多年生宿根草本植物，葉狹長而扁平，淡綠色，表面有蠟粉；地下鱗莖由灰白色的膜質外皮包裹，內有小鱗莖，叫蒜瓣，由莖盤上每個葉腋中的腋芽膨大而成。 石蒜原產於長江中下游、中國西南地區，以及馬祖列島[10]，在越南、馬來西亞及東亞各地也有分佈，中國在宋代就有其記載，稱無義草、龍爪花，雖美觀，但根莖有毒，不可隨意食用。 紅花石蒜喜陽光、潮濕環境，但也能耐半陰和乾旱環境，稍耐寒，生命力頗強，對土壤也無嚴格要求，如土壤肥沃且排水良好，則花朵格外繁盛。 多年生草本植物；地下有球形鱗莖，外包暗褐色膜質鱗被。
這種植物可以在家中種植，毒性不會通過空氣傳播。 由於石蒜整株具毒性，往往被種在墓地、田畦邊，以防小動物或小孩接近。 色澤鮮紅似血，花期又近秋分，在日本被附會成《法華經》中的接引之花曼珠沙華。 加之石蒜葉落花開，花落葉發，永不相見，因此在日本傳說中，此花便帶上了死亡和分離的不祥色彩，較常用於喪禮。 [11]
蒜花: 日本慢跑鞋品牌推薦長時間慢跑、走路或運動時的鞋帶綁法！可幫助避免磨腳甚至起水泡
目前石蒜觀賞勝地主要有中國大陸雲南省大理與麗江、臺灣花蓮縣太魯閣、馬祖列島，及日本埼玉縣日高市等地。 蒜花 日本日高市巾着田例年9月半左右有遊園會，根據花期多時可賞500萬株。 目前石蒜观赏胜地主要有中國大陸云南省大理與麗江、臺灣花蓮縣太魯閣、馬祖列島，及日本埼玉縣日高市等地。 日本日高市巾着田例年9月半左右有游园会，根据花期多时可赏500万株。
葉帶狀較窄，色深綠，自基部抽生，發於夏初，落於秋末。 大蒜花叶病防治方法：（1）严格选种，尽可能建立原种基地；采用轻病区大蒜的鳞茎（蒜瓣）做种，减少鳞茎带毒率。 （2）大力推广营养茎尖、生殖茎尖分生组织的高体培养，脱除大蒜鳞茎中的主要病毒。 （3）避免与大葱、韭菜等葱属植物邻作或连作，减少田间自然传播。 （4）在蒜田及周围作物喷洒杀虫剂防治蚜虫，防止病毒的重复感染，使用药剂见蚜虫防治法。
蒜花: 蒜薹凉拌手撕蒜薹
農曆過年前後到清明，是蒜籉上市的時節，莖葉萌發時稱為青蒜或蒜苗，等到青蒜長出花梗，花苞未開，連著纖細修長的花莖，即為蒜籉。 之前因为“不明白色液体”处理的蒜薹，真是泡了甲醛吗？ 的推送，后台大家纷纷表示：“所长啊，这货在我家那儿的名字怎么跟你说的不一样？
叶带状较窄，色深绿，自基部抽生，发于夏初，落于秋末。 《本草纲目》記載蒜可治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。 此外，有研究认为大蒜中的有機硫化合物能有效抑制大腸癌細胞[6]。 大蒜的品种多，按照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。 蒜是多年生宿根草本植物，叶狭长而扁平，淡绿色，表面有蜡粉；地下鳞茎由灰白色的膜质外皮包裹，内有小鳞茎，叫蒜瓣，由茎盘上每个叶腋中的腋芽膨大而成。 根據藥理學研究，紅花石蒜鱗莖的主要藥用成分是各種石蒜鹼和加蘭他敏。
