5. 翌日晚上八時《Call My Name!》音樂影片正式在影片分享平台YouTube推出。 這個音樂影片在開播24小時已突破64萬觀看次數，並登上YouTube香港熱門影片第一位[13]，於1月16日凌晨破100萬觀看次數[14]，1月30日凌晨破200萬觀看次數[15]。 以及5月1日晚上8時10分破300萬觀看次數。 1月24日，日本運動飲品寶礦力水特宣佈成軍12日的COLLAR擔任品牌登陸香港40周年代言人，亦成為品牌首個本地歌手組合代言人，並會獻唱廣告主題曲，成為品牌首個本地廣告歌[16]。 1月28日晚上8時，《Call My Name!》的舞蹈版本（Dance Version）推出[17]，於2023年1月10日上午9時40分破100萬觀看次數。
最初由8名成員組成，經成員變動後，隊長由沈貞巧（Gao）擔任，其他成員包括王家晴（Candy）、許軼（Day）、蘇雅琳（Ivy）、邱彥筒（Marf）、李芯駖（Sumling）及陳泳伽（Winka）。 蘇芷晴（So Ching）於2023年5月10日宣布離隊。 第二是：應變能力，午市、晚市如同打仗，客人多多，這個要下單，那個要追單，轉頭又要埋單，人人都舉手。
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5.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 5月10日，So Ching表示，由於自己未能走出男友於舞台受傷的心靈陰影，亦未能再重新適應舞台工作；經多次考慮及與公司商討後，最後於當日下午在個人Instagram帳戶宣佈退出COLLAR[28]。 COLLAR經理人表示團隊會繼續以七人姿態工作，不會考慮加入新成員。 2022年1月12日晚上六時半，ViuTV於香港尖沙咀海港城舉辦以「Hold 餐廳經理 Your Breath」為主題的記者會[9]，宣佈女子組合名為COLLAR。
- 第二季於2023年6月22日首播，全季共十集[40]。
- 5月30日，ViuTV播放COLLAR首個團體綜藝節目《我哋係COLLAR》。
- ＊優先錄取：面對顧客能保有笑容，口氣親切者。
- 該劇的第一季在爛蕃茄根據77條評論，持有100%的新鮮度，平均得分為8.7／10。
- 你會Step by Step，學習怎樣由零開始，去打造一家會賺錢的餐廳。
- 依餐廳的規定和服務流程執行日常運作
7月28日，成員蘇芷晴其男朋友李啟言（阿Mo）於MIRROR演唱會發生嚴重事故事故中遭受重傷。 餐廳經理 事件發生後蘇芷晴和其他COLLAR成員停止所有公開活動；10月除蘇芷晴外成員陸續復出，直到2023年1月1日，蘇芷晴重投幕前演出，出席2022年度叱咤樂壇流行榜頒獎典禮[25][26]。 「飯意冰室」是我和拍檔於2018年開設的一間餐廳，主打港式茶餐。 這是一家位於荔枝角，約120個座位，5000呎的地舖。
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此外， 在悉尼、慕尼黑、倫敦、東京、聖保羅也設有漢堡大學，現在它也已來到上海。 為了應對中國中央的管制與民間的消費信心，有些日式料理餐廳的經營者表示，過去幾週以來已調整菜單，並從其他的地方採購食材以求生存。 一名在北京開業的日式料理業者小林（Kobayashi）提到，光是今年7月，顧客的數量就減少了約1/3。 「中國說這是受汙染的水，日本說這是純淨的水，兩種觀點差異巨大，影響了理解」。 有網民更反斥懷疑樓主是「為黑而黑」，為了流量「故意跳起矛盾」，讓兩地之間的誤會越發嚴重。
日本青森中央水產株式會社的總經理福岡（Fukuoka）提及，目前並未向中國發貨，因為「若是產品被海關攔查，將不得不花費大量集裝和倉儲費用，我們不願見到這樣的情形」。 報導提到，這些日本料理店的業者在過去3年間和其他的餐飲業一樣，一直與COVID-19疫情對抗。 好不容易撐到去年底防疫管制鬆綁，經營逐漸恢復正常，卻又遇上核處理水問題及其衍生的問題所帶來的壓力。
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香港作為美食都會，匯聚不同種類的餐廳和食肆，食物及服務的質素非常重要。 廚房左右了食物質素高低，而樓面就決定了服務水準的優劣。 不少人還視樓面為人工低且前景不明的工作，實際餐飲業早已改變作風，因應短缺的人手，薪資頗為吸引，所以才有「譚仔阿姐人工高過designer」的潮句在坊間流傳。 ＊優先錄取：面對顧客能保有笑容，口氣親切者。
3.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 4.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 5.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 該劇的創作靈感是源自斯托勒長大的芝加哥，當地是美國的美食重鎮，餐廳之間的競爭激烈，因此斯托勒打算創作一部以餐廳文化為題材的作品[13]。
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7.具相關產業管理經驗達3年以上尤佳。 負責教育訓練、維繫及開發客戶服務。 管控及盤點場內所屬器皿及生財器具。
1、有餐飲經驗者優先入取，無經驗者也可以來餐廳面試。 且做事主動細心謹慎，應對客人上婉轉柔和。 餐廳經理 自1961年以來，已有超過80,000名餐廳總經理，中層經理和持牌人/特許經營者從這裡畢業，每年大約有來自121個國家的8,000名學生，以28種語言接受麥當勞漢堡大學的課程培訓。 這體現了 「學習成就未來」的理念，因為我們相信，每個人今天的所學將使之受益終生。
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7月15日，COLLAR半年内推出第四首團歌《OFF/ON》，先於中午12時在香港商業電台節目叱咤樂壇首播及在下午1時在各大音樂平台上架，同日晚上8時亦會推出音樂影片，7月31日凌晨5時達100萬觀看次數。 9月3日，《OFF/ON》成為了903專業推介第36週的冠軍歌亦成COLLAR第二首上榜冠軍歌。 另外，7月20日晚上10時30分，《OFF/ON》的舞蹈版本（Dance Studio version）推出。 而翌日下午2時10分，COLLAR YouTube頻道訂閱人數亦達到10萬人的里程碑。
透過有效訓練，麥當勞的團隊成員能夠更為熟練，並能專注於系統的特定程序及政策。 部分組員將會成為餐廳的骨幹成員；部分則會升遷至管理階層；其他可能繼續留守原來的崗位。 無論是對於新入職還是擁有工作經驗的人來說，麥當勞的訓練都提供終身受用的技能，在不同情況下也十分實用。 現時在連鎖港式餐廳擔任店長的Maggie入行超過15年。 她最初只是在屋邨茶餐廳工作，薪資停滯不前，便謀求新出路。 餐廳經理 她現在的工作內容，除了店舖的日常營運，還要管理30多名員工，工作包括人事分配，兼顧營業額、推廣等。
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當中的過程、深度的學習與足夠的實踐之多，必須按步就班，一步一步來完成，才會令你走上飲食創業的成功之路。
Metacritic則根據42則評論，給予92／100的分數，評價屬「總體好評」[44]。 此外，該劇為FX最高收視率的喜劇類電視劇集[50]。 然而在中國消費者的立場，樂見更加嚴格的進口管制措施。 報導引述一名北京日式料理餐廳的段姓顧客表示，任何的政府都應該為公民的安全負責，「政府有因應政策，我們就更加安心」。 路透社報導，一名來自熊本縣的餐廳負責人坦言，無法從日本進口食材確實是生死攸關的情況，「我非常擔心我們能否撐下去」。
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經過院校專業培訓的求職者會較普通人吃香。 1.餐廳現場營運及人員管理、調配及訓練。 5月30日，ViuTV播放COLLAR首個團體綜藝節目《我哋係COLLAR》。
2. 統籌管理餐廳、酒吧、各式宴會及會議等各項操作流程，並具備教育訓練能力 3. 協助擬定餐廳與執行營運政策以及營運業績管理 4. 根據市場、產品趨勢及消費者需求，制訂餐廳營運策略規劃
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記者會上同時公佈另外五名成員李芯駖（Sumling）、蘇芷晴（So Ching）、陳泳伽（Winka）、蘇雅琳（Ivy）及王家晴（Candy），之後八人上台演唱出道曲《Call My Name!》[10]。 由於疫情關係，記者會改以社交平台Facebook網上直播，直播最高一度多達7.6萬人觀看，歌手黎明也有觀看直播[11]。 另外，其開設的官方社交平台Instagram公開24小時內追隨者人數達20萬人。 記者會同時透露COLLAR將會舉辦演唱會《CALL 餐廳經理2023 for 餐廳經理2023 COLLAR 餐廳經理 LIVE 2022》，預計2022年3月底舉行，但要視乎疫情情況才能落實日期[12]。
斯托勒多次在劇中強調「時間」，他認為時間是餐廳管理的重要一環，因此他在拍攝餐廳日常運作時都會用較快的節奏，又在第七集〈檢查〉中使用一鏡到底的拍攝方式，突顯時間的重要性[9][16]。 為了維持劇本節奏，斯托勒亦放棄在該劇的第一季中加入感情線[17]。 斯托勒參考了一位朋友的父親開辦意式三文治店的經歷來創作劇中的「芝加哥原汁牛肉」[9][18]，並加入了大量術語和參考米芝蓮餐廳格局佈置的細節，務求令劇中的餐廳運作更加逼真[19]。
餐廳經理: 職位描述
但是，薪酬稍微不同於中餐廳，如果是餐廳較為高級，又位於中上環地段，人工普遍會高幾千，而能操三文兩言的樓面又會再高一些。 現時在飲食集團位於中環的西餐廳擔任主管的Roy，月薪大約$25,000（未計額外小費），入職約4年多。 他表示餐廳的客人多數講英文或普通話，對語文能力要求頗高，普通侍應入職已大約有$16,000。 今天與大家分享另一案例，是我們團隊於2014年6月創立的飯意集團，旗下品牌 - 飯意主題餐廳 Rice Love，第一家舖位於深水埗元州街146號華興大樓地舖，於14年9月開業。 你會學習開業後的營運策略，包括環境安全問題、業務管理系統、捐益表經營、開業後的宣傳策略。
此外，劇中對於家庭關係和精神創傷的探討則是源自斯托勒本身的成長環境，部份與卡米和蘇格相關的橋段是取自現實中斯托勒和妹妹的經歷[20]，而他希望該劇完結時每個角色都能從內心創傷得以痊癒[21]。 另一位編劇察洛則參考了一些現實廚師的經歷，希望在經營餐廳和修復家庭關係的兩條主線外加入背景故事和個人心理描寫，令角色變得更豐富和立體[10]。 同時她亦在劇本中加入一些現實元素，例如餐廳在COVID-19疫情中生意大減，讓觀眾更有共鳴[22]。 餐廳經理2023 你會Step by Step，學習怎樣由零開始，去打造一家會賺錢的餐廳。 我們會以實際案例作教材，學習內容包括寫餐飲創業計劃書，計算投資回報，盈利預測，團隊，食品，尋找靚舖、各種有關品牌設計的問題、法規類別、開公司、組織藍圖等等。
餐廳經理: 做餐飲冇出路？樓面升至管理層非罕見 餐廳經理分享晉升及上位之路
學習內容包括成本計算、經營系統、舖面管理、出餐流程管理，品牌推廣等等。 我們是一間學習型組織，提供機會、孕育人才、發展領導以及奬勵卓越成就。 餐廳經理 麥當勞訓練系統以適時適地提供訓練為本。
培養各職及下屬能夠獨立運作 6. 開業中你餐廳必定會發生各種營運問題，包括人手、流程運作等。 你會學習如何訂立規則系統，讓團隊能跟隨系統化的營運方針，確保達到當初計劃的盈利。
在2月14日情人節，推出《Call My Name!》的214版本。 2月19日，COLLAR出道曲《Call My Name!》登上了新城知訊台勁爆本地榜的冠軍位置，成為COLLAR首支音樂榜的冠軍曲。 以及3月5日，《Call My Name!》也摘下了903專業推介的冠軍，該曲成兩台的冠軍曲[18]。
樓面就要耳聽八方，一眼關七，應變能力愈強愈能適應餐廳緊張的節奏。 其他還有：良好的溝通技巧、強大的忍耐力、對餐飲業有一定的興趣。 話雖如此，但人手短缺，基本上你願意捱都入到行。 飲食部經理應具備食物衛生與安全的專業知識。
餐廳經理: 餐廳經理人/料理長
今天與大家分享一個案例，是我們團隊於2012年4月成立的紅朝企業創立的旗下品牌 - 米飯主題餐廳 Red Rice，第一家舖位於長沙灣青山道274號地舖，於同年8月開業。 餐廳經理應具備食物衛生與安全的專業知識。 尤其是餐廳負責人，必須清楚餐廳所有業務，例如：預算、定價及管理員工等。 他們持有香港食物環境衛生署認可之衛生督導員證書及 / 或衛生經理證書較佔優。
餐廳經理: 第一季 （2022）
Roy：高級西餐廳中還有侍酒師一職，獨立於樓面一眾職位，但也直接服務客人。 職級通常是：助理侍酒師—＞ 侍酒師—＞ 首席侍酒師 。 入職薪酬大約$13,000-15,000，視乎各別餐廳、酒店、會所對酒水的重視程度。
