一般都係氣體煮食爐先有，係較為傳統嘅選擇，使用非常簡單，只需要撳住個制1至2秒左右，就可以成功撻著個爐，之後就可以簡單轉動控制你想要嘅火力。 這個設計優點比較難唔小心掂到或撞到煮食爐嘅開關。 電磁爐或電陶爐都有鍋具感應器可以檢測到係咪有一個兼容嘅鍋具放置喺爐面。 如果你拎開咗個鍋具被，嗰個煮食區功能將自動關閉。
好處是一件購買會比分開兩件獨立購買為便宜，而且毋須要有廚房枱面亦（單獨的煮食爐不論是嵌入式抑或座枱式都須安裝在廚房枱面）。 你亦毋須操心煮食爐與焗爐之間互相的散熱距離，因為廠商設計時已計算好。 在購買一個煮食爐前，最關鍵是你要知道需要哪種類型。 煮食爐最簡單可以分為︰以氣體煮食爐或用電的煮食爐，氣體煮食爐以用煤氣為主，而用電的煮食爐即以電磁爐最多人使用。 不同類型的煮食爐配備的爐頭各不相同，且各有利弊，有些煮食爐只能配合特定類型的鍋具，一起看看BBE為你分析。
嵌入式電磁爐推介: 電磁爐/電熱盤
不必因為追求不必要的功能額花更多錢，也不要為了省錢而買到不合用的IH爐。 若已經確定規格和自己的需求，但不確定各個品牌的優缺點及評價，建議可以去 PTT、Mobile01、Dcard 等各大論壇搜尋是否有網友提供實際使用經驗，通常都會找到非常有價值的討論和分享。 今次消委會測試18款雙頭氣體煮食爐，分別為煤氣及石油氣爐，及各有六款嵌入式及三款座枱式，均有機電署的「GU」安全標誌，售價介乎$1,630至$4,280。 氣體煮食爐通常有兩個位置放開關，一係爐頭前部，一係就側面。 一個開關喺側面嘅氣體煮食爐有一個最明顯嘅好處，就係個位置稍靠後，小朋友唔會咁易撳到。 而氣體煮食爐大多數都係用物理形式做童鎖，有時候鎖得唔用都有可能比小朋友開到。
以上所有圖表、文字內容歡迎個人參考，或於社群網站分享。 前往各大廠商官網，或閱讀本文，了解電磁爐的重要規格有哪些，會影響哪個部分，有什麼特殊功能等各種差異。 良品工研所結合多年的專業經驗，以及廣大用戶的實際使用體驗，精心挑選出十款品質優秀可靠，使用起來安心好用的電磁爐推薦給你。 溫度提升方面，「家美Homey IP-F8」電磁爐一樣不及格，其電磁線圈於正常操作時量得達108K，超出75K的溫度上升標準上限。
嵌入式電磁爐推介: 電磁爐TOP5統整一覽
消委會提醒市民，如果線圈長時間於超標準上限的溫度運作，可以令絕緣系統加速老化，影響操作之餘，嚴重則可致「跳大掣」。 消委會測試雖然都係作為一個基本参考，但我哋可以從中了解揀爐嗰時可以輕觸式電磁爐嘅開爐方式係咪符合必須喺 2 個唔同位置撳制開機，好多貨品說明可能未有提及，但你可以隨時到門市睇睇。 消委會提醒市民，如果線圈長時間於超標準上限的溫度運作，可妁令絕緣系統加速老化，會影響操作，嚴重則可致「跳大掣」。 消委會於2019年與機電工程署合作，當時測試了市面上12款座枱式單頭電磁爐，包括9款超過24厘米闊的普通電磁爐，以及3款小於24厘米闊度的迷你電磁爐。 搪瓷設計會顯得比較復古，搪瓷表面常見喺較平嘅入門級機型或復古機型。
於結構方面，測試標準要求輕觸式電磁爐必須用家於2個不同位置按鍵後，才可開始煮食如電磁爐面放有合適鍋具，只需輕輕按動開關掣就會即時加熱，並不符標準要求。 至於其餘7款輕觸式樣本，則符合標準要求，即需要先按開關掣，再按鍵選擇烹調程序或調校火力才會開始加熱步驟。 嵌入式電磁爐推介2023 希望我們整理的表格及資訊，可以讓你在看完這篇文章後找到適合自己的理想的IH爐，也不要忘記點選購買連結，查看最新優惠喔！ 兒童安全鎖可以防止兒童錯誤開啟煮食爐而導致手指等皮膚燒傷。 你可以鎖定煮食爐，這樣其操作面板等都會被鎖，直至你按下指定按鈕才可以解鎖。
嵌入式電磁爐推介: 電磁爐
擁有「極炎火」爐頭，其火力特強，最高火力達6kW，加上保養亦有3年。 全座式焗爐於外國會比較盛行，它將煮食爐與焗爐組合為一件電器。 嵌入式電磁爐推介2023 全座式焗爐一般只需像洗衣機或雪櫃般放在廚房地上，連接好電源或燃氣管即可以開始使用其焗爐及煮食爐。
採用靈活底盤設計，適合全港大部份氣體煮食爐之尺寸。 而且最高加熱功率達2800W（電磁爐部份） 及2200W（電陶爐部份），加上7段火力調控，電磁爐入門推薦。 雙環甚至三環設計的電磁爐為你提供了額外的靈活性。 雙環在同一個爐頭，只是可再拆分為較小的內環和較大的外環，兩個環均可獨立調較熱力。 如果你只使用一個小的平底鍋，您就可以關掉位於您平底鍋外部的加熱段，既節省電力又提高效益。
嵌入式電磁爐推介: 嵌入式煮食爐的安全性及其他功能
當然保溫模式也是不可或缺的，怕煮好的菜餚冷掉，或是煮火鍋時擔心湯頭很快就蒸發完，保溫模式就能發揮它的功能，長時間維持食物的熱度。 使用貼士： 嵌入式電磁爐推介 ●電磁爐功率高，切勿與其他電器共用插座。
而三環的原理也差不多，只是會再多了中間一環，令你有更大彈性。 少部份電磁爐型號甚至會有魚區（Fish zone），它可分作兩段。 你可以選擇是否開啟第二段延伸區域，以提供較長的加熱空間，十分適合蒸一條大魚的時候使用。 出現問題的品牌分別為煤氣嵌入式煮食爐的「惠而浦Whirlpool AGK233」、「飛歌 Philco PH2753B」及一款煤氣座枱式煮食爐「德信牌 KÜZZO KF-218T」。 無論係氣體煮食爐定係電磁爐都有多環設計，雙環甚至三環設計嘅煮食爐為你提供了額外的火侯控制。
嵌入式電磁爐推介: 嵌入式煮食爐比較
此外，特大火力炒鑊爐頭，適合香港人講求煮食時所需的「鑊氣」。 此款爐具更有3小時自動熄火安全裝置，提供使用安全性。 香港人煮食注重「鑊氣」，故擁有強勁火力的燃氣煮食爐一直深受香港家庭歡迎。 燃氣煮食爐使用明火爐頭，其特徵是爐頭設有金屬架以支撑可同形狀的鍋具。 它是最傳統的爐具選擇，而且仍是現今香港家庭的主流選擇。
可以先取出電池，等打火針風乾後放返電池入面就得。 不銹鋼材料會工業風格，而拉絲不銹鋼帶來一種更加柔和嘅啞光效果。 嵌入式電磁爐推介2023 兩種材質都具有耐磨嘅特性，外觀時尚，適合有好多金屬表面電器嘅屋企。
嵌入式電磁爐推介: 電磁爐原理及可用鍋具
這樣在加熱或烹飪大量食物時可以節約高達35%的時間，「鑊氣」絕對不遜於傳統煤氣爐。 EH8P5261HK的火力可達2.8千瓦，同系列的EH8P5260HK有3.1千瓦，總有一款火力適合你。 現今香港愈來愈多住宅採用開放式廚房設計，而開放式廚房因為安全問題不能使用明火煮食，於是無火煮食亦逐漸盛行。 無火煮食可以減低燒傷及火災的危險，而且無懼氣體洩漏而造成污染，更不會像明火煮食一樣耗氧及產生廢氣，安全又環保。 廚房電器廠商也推出了各種不同類型的電磁爐及電陶爐，以滿足香港市場需求。 BBE將簡單講解電磁爐選購上要注意的地方，最後亦會為大家推薦一些電磁爐的款式。
低火力控制方面，「SPT IC-2020HF」及「卓爾Summe IC-S2000K」能夠於加熱15分鐘後仍然將油溫控制於攝氏75度以下，屬於表現較佳者。 網站採用SSL非對稱加密技術，而網上客戶除可選擇銀行轉帳外，亦可使用信用卡付款通道，確保一切資料安全。 電磁爐除咗最少一年基本保養，仲可以加購總代理原廠星級延長保養，提供額外1至3年延長年限選擇！
嵌入式電磁爐推介: 煤氣爐的優點
爐面使用德國頂級陶瓷玻璃，touchSlider 輕觸滑動操控更備有17段精確火力調控及火力加強功能，其中火力推進功能最多能將功率提高至50%，「鑊氣」絕對不遜於傳統煤氣爐。 電磁爐近年愈趨流行，除了因為開放式廚房不能採用明火煮食外，香港人安全及健康的關注度提升亦是一大因素。 使用電磁爐煮食能源效益高達90%，比明火煮食快三分一的烹調時間，較為節省燃料及能源，而且，香港普遍都是電費相對煤氣費便宜。 近年，廠商推出的電磁爐既多智能功能，也愈來愈大火力，解決過往最常為人詬病的「唔夠火力」問題。
除了一般的加熱模式外，亦特設ECONAVI 嵌入式電磁爐推介2023 智慧節能技術，使用煎炸及油炸烹調程式時自動控制油溫，更有效省電節能。 安全方面，也設有防止過熱、小物品檢測及鍋具檢測等功能。 此款電磁爐爐面寬敞，面板為防滑微晶石，無論是嵌入或座檯式均能使用。 嵌入式電磁爐推介 消委會的安全測試可分為樣本的結構、溫度提升及標示說明等項目。 結構方面，測試標準要求輕觸式電磁爐必須在用家於2個不同位置按鍵後，才可開始煮食。 不過「樂斯Nutzen MIC-101」、「家美Homey IP-F8」等電磁爐，在電磁爐插上電源後，如電磁爐面放有合適鍋具，只需輕輕按動開關掣就會即時加熱，並不符標準要求。
嵌入式電磁爐推介: 電磁爐熱門型號推介
9 種火力選擇加上德國 Schott 玻璃，以及可作座枱或嵌入式安裝設計，不論功能或外觀都是一個不錯的電磁爐。 如果家中的廚房不大，或者已設計好廚房枱面，選用單獨的煮食爐和焗爐更適合。 市面上，各式各樣的廚房電器和爐具，可以讓你有更大自由度去選擇心儀的款式，組合亦可以有更多變化。 嵌入式電磁爐推介 你可能想購買新式的蒸焗爐代替傳統焗爐，又或煮食爐可以自由選擇氣體、電磁爐或者電陶爐等。
嵌入式電磁爐的熱能流失較傳統電爐或氣體煮食爐低，能源效益相對較高。 無火煮食的優點是四周溫度不會大幅提高，烹調時較舒適。 市面上型號眾多，揀選時，除視乎家中的供電設備與煮食需要而衡量合適的輸入功率外，若家中有小童，可選擇備有兒童安全鎖和爐面餘溫顯示燈的款式。 本會調查了34款嵌入式電磁爐，售價約$1,888至$30,000。
嵌入式電磁爐推介: 電磁爐的缺點
傳統電器牌子美國WHIRLPOOL 惠而浦這款爐具也不錯，爐面採用德國SCHOTT強化玻璃，強勁硬度夠可靠。 最高火力同樣是6Kw，可以做到煮食時「有鑊氣」。 嵌入式電磁爐推介2023 利用電磁感應加熱原理來傳導熱能的電磁爐，在料理器具的選擇上會有所限制，必須使用具有磁性的金屬材質鍋具，像是：鐵、鎳、鈷等金屬材質，或是一般常見的平底鍋和不銹鋼鍋，都可以在電磁爐上作使用。 最簡單的判別方法就是拿一個磁鐵，測試在鍋子上是否能牢牢吸住，這些類型的器具能提高磁導性，增強渦電流的電阻，並達到良好的熱傳導效果。 而在選購電磁爐時，有幾種不同類型的款式可以選擇？
- 石油氣供氣壓力比煤氣大，所以煤氣爐唔可以駁石油氣，反之亦然。
- 你可以選擇是否開啟第二段延伸區域，以提供較長的加熱空間，十分適合蒸一條大魚的時候使用。
- 觸控式開關會較常見於電磁爐/電陶爐，但少數玻璃面板嘅氣體煮食爐都有觸控設計，廠商會將觸摸控件嵌入到玻璃入面。
- ●不應放過多湯水在鍋內，以免在煮食時濺濕電磁爐。
- 香港人煮食注重「鑊氣」，故擁有強勁火力的燃氣煮食爐一直深受香港家庭歡迎。
- 而且煮食爐的尺寸已固定，需要留意是否夠大，即使有多個爐頭亦可能較難同時使用多個爐頭，特別如果你經常使用中式鑊，因中式鑊比較大未必能平放於兩個爐頭。
- 兒童安全鎖可以防止兒童錯誤開啟煮食爐而導致手指等皮膚燒傷。
德國品牌西門子的EH8P5261HK是近期大熱的電磁爐型號。 其賣點為高度安全、清潔容易及可以有強勁「鑊氣」。 使用德國頂級陶瓷玻璃以及touchSlider 輕觸滑動操控備有17段精確火力調控及火力加強功能，2800W 只需13A獨立插頭，易於更換安裝，其中火力推進功能最多能將功率提高 50%。
