「呼叫麵條武士支援！」朋友無心起的一個代號，街邊賣拉麵的小店因此有了店名。 回顧起打造一間店，許多成果是過程中意料之外的機緣，更多的則是從失敗中累積的經驗。 味噌湯頭加上辛辣的口味，火紅的湯色讓無辣不歡的饕客們眼睛一亮。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。
- 菜單簡潔，然而從拉麵本身的各個環節到炸物與小菜的製作，無一不充滿著店家對食物的要求與用心。
- 麵屋武藏目前共有兩間分店，一為位於HOYII和億北車站的本店，一則是靠近捷運中山站2號出口的神山店，店內裝潢帶有濃厚日式風味，牆上掛有許多武士的插畫海報及布置，讓人有種來到正宗日本拉麵店的感覺。
- 由「元祖指宿拉麵二代目」的店主與當地柴魚片業者合作，所想出來的料理就是「勝武士拉麵」。
- 赤王球以熟成味噌和特製豬絞肉製成，搭配獨家自製辣油、大蒜、唐辛子等提味，辣味溫而不嗆；黑王球是以墨魚汁、黑芝麻加上秘製黑醬製成，充滿海鮮鮮甜味及獨特香氣；至於翠王搭配則是使用以新鮮蘿勒、橄欖油及多種蔬菜調製而成的風味油，再撒上大量起司粉，呈現獨特的義式風味，大家可依喜好自行選擇。
投票活動已結束，將從獲勝方（得票數最多）中抽出2位幸運參與投票網友，並將透過E-mail聯絡中獎者，逾一星期未回覆，將重抽遞補。 位於鹿兒島市的IO World Kagoshima水族館是九州最大規模的水族館，亦住有500種生長於鹿兒島沿海的生物！ 而於館外的海豚水路area更是免費區，定時可看到海豚訓練環節。 想要盡情品嚐「秋葵」的話，推薦要來道之驛指宿彩花菜館中的「小牧茶屋」。 來到此一定要品嚐早上現採秋葵與新鮮魚所組合的蓋飯「彩花菜蓋飯」。
武士拉麵: 拉麵推薦｜全港12間必食拉麵店：尖沙咀＋銅鑼灣＋中環
除了日本國民小菜炸雞塊，三色大根則是分別以柚子、梅子、醬油醃漬蘿蔔，一盤三享、味道各有春秋；胡麻豆腐口感有別台灣豆腐，以日本進口絹胡麻醬與葛粉製成，吃起來綿密清爽。 如果是怕胖的女生，也有豐盛的蔬菜沙拉，當季蔬果淋上一點蒜泥、以及特製和風醬汁，解膩兼開胃。 元朗元祖級石燒吉列牛小店The Backstreet Kitchen，以親民價石燒牛肉受到街坊喜愛，其中招牌石燒吉列牛小排選用美國安格斯牛肉，油花均勻，經高溫油炸後薄切成一口厚度，吉列皮非常鬆脆，套餐更附上精緻的番茄豆腐湯。 近日店舖宣布決定結束營業，最後營業日為2月13日，令不少網民都表示大感不捨。
IBakery 愛烘焙麵包工房灣仔餐廳早前宣布即將結業 ，餐廳由2019年開業，雖然期間遇上各種問題及疫情影響面臨重大挑戰，本來近月已漸趨穩定，可惜最近因新一輪報價競投中，未能成功獲產業署續約，灣仔店需要於9月12日無奈結業。 武士拉麵 繼百年老店蓮香樓突然結業後，由食神梁文韜（韜韜）主理的大榮華灣仔店亦宣布結業！ 品牌「榮華」 在1975年於元朗安寧路開設大榮華酒樓，主打圍村菜式，及後分別於2006年及2011年，在九龍灣及灣仔開分店。 但受到疫情影響，九龍灣店去年已結業，最近灣仔分店亦捱不住，宣布將於8月28日結業，目前只剩元朗總店一家。
武士拉麵: 味道超濃郁的特製大蒜拉麵-嘉義Mr豚骨拉麵
座位安排舒適寬敞，很適合家庭一起用餐，窗邊另有吧檯座位，單獨來用餐的客人也能選擇不被打擾的吧檯區，拉麵搭配街景，享用一個人的寧靜時光。 晚上和老公去到尖沙咀有韓國街之名的柯士甸道，但誤打誤撞去了吃日本拉麵。 武士拉麵2023 閨•家主打無味精住家飯及老火湯，在屯門打出名堂後，再分別在炮台山及深水埗開分店，深受街坊歡迎。
- 餐廳最後營業日期由4月11日至4月25日， 同時推出來佬經典美食套餐及其他優惠，包括「回味來佬經典套餐」，每位送限量來佬品牌標誌記念餐碟一隻；秘製來佬汁優惠價$88（原價$108）以及於最後營業日（4月25日）惠顧，每人可享用紅酒一杯。
- 芫荽控記得試芫荽辣麻味噌拉麵，每碗都鋪有勁量芫荽，實過足口癮。
- 店內餐點以拉麵為主，另外也提供日式炸物與多種小菜可供選擇。
- 來佬餐廳以懷舊港式美食為主題，環境寬敞舒適，主打招牌懷舊牛扒餐、海南雞飯、闊佬叉燒蛋飯及來佬梳乎厘，以往吸引不少遊客到訪，一嚐昔日香港的味道。
- 元朗燒賣以自製香菇豬肉燒賣聞名，而且提供多款本土特色小食，平日都有不少街坊前往光顧，荃灣友以後想再嘗豬肉燒賣，或需前往最近的元朗分店。
- 惟店主早前表示希望專心照顧家中愛寵，無法兼顧店舖營運，宣布於1月31日結業。
如果你想發表對武士拉麵的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。 請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。 位於尖沙咀柯士甸路的武士拉麵，2014年中開業，雖然鋪仔細細，大約只得一排十個座位，但仍然不乏冒名而來的食客。
武士拉麵: 結業餐廳【7】蓮香樓
蘭丸是鷹流東京拉麵在台灣的分店之一，主打醬油拉麵，以東京醬油為湯底，提供清湯與濃湯兩種口味，清湯甘甜較為清爽，濃湯油脂豐厚較為濃稠，其中的招牌清湯東京醬油叉燒麵，拉麵上頭擺了滿滿一層軟嫩的叉燒花圈，視覺、味覺一次滿足。 在店外設有自助點餐機，由大家自行點餐、付款、取餐券，機器只接受100元紙鈔及50元、10元硬幣，投入其他幣值會被吃掉，愛注意哦。 武士拉麵2023 武士拉麵 除了特別的柑橘口味拉麵之外，客人還能挑選麵條的粗細、軟硬度、配料等等，甚至可以決定新鮮柑橘片及麵條在湯中浸泡的時間，百分之百客製出屬於你自己喜愛的拉麵口味。 除了一店「柑橘Shinn-Soba」之外，他們還有間位於信義區嘉興街的二店「柑橘Shinn-鴨蔥」，不同於一店使用雞湯為基底，二店係使用鴨湯為基底，口味較為濃重，大家可以視喜好自行挑選前往。 在荃灣開業7年的拉麵店「豚道樂」非常受歡迎，門外經常出現人龍，不過店方早前宣布荃灣店將於1月20日結業。
武士拉麵: 結業餐廳【16】拿督星馬冰室
一門日前在Facebook宣布，由於疫情關係，由4月1日起正式結業，期待在未來日子再為大家提供美味食物和溫暖服務。 開業18年的一門居酒屆由日本大廚創辦，以地道日本居酒屋作為招徠，其中以招牌厚燒玉子最受歡迎。 位於佐敦的武士拉麵開業7年，為區內的人氣拉麵店，主打濃厚豬骨拉麵及魚介拉麵，湯底由老闆每日熬煮8小時而成，吸引不少人特意前往朝聖。 彩虹串燒專門店向以主打多款串燒及小食，味道及款式一流，深受街坊喜愛，不過新冠疫情衝擊下，彩虹串燒的荃灣分店早前宣布，將於5月28日為最後一天營業，並於5月29日正式結業。
武士拉麵: 結業餐廳【14】Cafe Paradise——7月30日
結業消息一出，不少網民感嘆傳統舊式茶樓又少一間，甚為惋惜。 武士拉麵 新記冰室開業超過20年，最初於尖沙咀香檳大廈開店，以創新的濃厚芝士醬撈出前一丁打響名堂，當初引來不少人嘗鮮，最後雖然尖沙咀店結業，但旺角及荃灣分店依然不少人棒場。 可惜最近新記芝士麵亦宣布8月22日結業，以後想食就要到荃灣分店了。 TAP由2019年開業至今，3年期間以推廣本地手工啤聞名，惟近日宣布南豐紗廠店即將於8月19日正式結業，如果想去與分店作最後道別，當日將會$300無限生啤暢飲，可以一試！ TAP一向是不少啤酒愛好者聚會的好地方，店內多款伴酒特色小食，例如椒鹽浦BOY、黑白芝麻蝦多士等等。
武士拉麵: 日本超噁溫泉旅館「1年只換2次水」 含菌量超標3700倍
豚將日本拉麵在全台有多家分店，拉拉造訪的是台中唯一一家，位在台中北區的健行店，平日五點一開門後就座無虛席，一位難求。 還好平日的翻桌率也挺高的，大家吃飽拉麵之後都會很識相地起身讓座給其他正在等候的人，想吃一碗拉麵也不用等太久。 山形心心拉麵老闆是位日本人，店內提供平價的道地日本味拉麵，由於希望將製麵者的心與客人的心連繫在一起，故將日本山形總店取名為心心，在台灣也希望貫徹此願景，用此日本傳統精神讓日本與台灣人的心彼此更加靠近，故與日本總店採用相同命名，取名為心心拉麵。 武士拉麵2023 起初加盟連鎖的拉麵店對老闆而言是學習的經歷，也是思考一間店價值所在的起點。
武士拉麵: 利用指宿名物‧砂蒸溫泉所做的溫泉蛋「溫泉蛋蓋飯」
除了東京乾拉麵之外，柑橘 Shinn提供特製的柑橘系列拉麵，其使用台灣柑橘取代日本拉麵較常搭配的柚子，熬煮成醬之後再加入雞高湯，製作出帶有果香風味的濃醇雞湯湯頭，包括了「柑橘鹽味」、「雞白湯柑橘蛤蜊」乃至於「濃厚柑橘蛤蜊」等口味的拉麵，皆深受饕客喜愛。 鬼金棒來自日本東京，提供口味獨特自成一派的「辣麻味噌拉麵」，台灣目前共有三間分店，分別為位於中山北路一段92號、主攻沾麵的總店，和隔壁94號、販售拉麵的中山店，以及另一間販售拉麵的松江南京店。 鬼金棒的湯頭以魚介與豚骨為基底，口味則只有麻辣味噌一種，湯頭濃郁帶有花椒香氣，據說吃來先辣後麻，因而稱為辣麻拉麵，若是不敢吃太辣的朋友，也可選擇不辣的口味。 隱家拉麵士林店位於士林夜市外圍，從士林捷運站走過來只要1分鐘，2019年10月才開業的隱家拉麵，憑藉著美味道地的日式口味及平實的價格，快速地屢獲了饕客的芳心，每到午間及晚間營業時間，店外總可以見到長長的排隊人龍，店內不提供預約，也不能代排隊解壓縮，想要品嘗的朋友可得有點耐心了。 目前除了士林店之外，隱家另有赤峰店及芝山店，也可以去試試。
武士拉麵: 武士道
其中最推薦的店家「黑豬與鄉土料理 青葉」所提供的「溫泉蛋豬肉蓋飯」是放有用秘傳醬汁香烤的3片黑豬肉與小蕃茄、秋葵等蔬菜增添色彩。 使用新鮮雞蛋所做的溫泉蛋與擁有濃郁口感的黑豬肉真的非常地搭！ 除了期間限定拉麵之外，麵屋武藏制式菜單亦十分豐富，神山店限定、有著大塊叉燒「味王叉燒神山拉麵」更是其招牌主打，可以點來試試。 麵屋武藏目前共有兩間分店，一為位於HOYII和億北車站的本店，一則是靠近捷運中山站2號出口的神山店，店內裝潢帶有濃厚日式風味，牆上掛有許多武士的插畫海報及布置，讓人有種來到正宗日本拉麵店的感覺。
武士拉麵: くら寿司 藏壽司 台中福科路店
位於佐敦的自家製意大利包專門店好包，主打全港首創無骨雞翼包，於3月12日結業。 不少網民都大讚小店的無骨雞翼包口味配搭惹味，而且麵包鬆軟，口感豐富。 人氣口味款式包括香蒜椒鹽無骨雞翼包、青咖喱無骨雞翼包、蜜糖芥末無骨雞翼包、韓式菠蘿雞翼包等。 人氣台式小店阿木台灣麵早前宣布，決定結束廣華街分店業務，今後將會專注在豉油街分店，以及位於白布街的阿木台灣生活百貨。 阿木台灣麵廣華街店日前已經正式結業，如果想光顧的話，就要留意不要摸門釘。 位於荃灣路德圍的元朗燒賣皇后，突然無預警結業， 現時店舖招牌已經拆卸，並封上圍板。
武士拉麵: 餐廳武士拉麵 2023年2月推介餐廳優惠
在日本，麵屋武藏每家分店都有各自的特色、名稱，菜單也都各有獨立特色，各店分別不定期推出獨家限定拉麵與季節限定品項，而台灣的麵屋武藏同樣沿襲了這套制度。 號稱東京最強武士魂拉麵「麵屋武藏」品牌登台5週年，如今首度進駐台中市場，在JMall商場開設台中首店，將於12月8日試營運、12日正式開幕，期間將祭出5波優惠活動，而正式開幕後連續三天，將推出每日前20名買一送一，只要消費任一拉麵，即贈一張拉麵免費兌換券，限額發放送完為止。 海老味增也很妙，原以為名字有海老應該會出現炸蝦，沒想到也是叉燒為主打，不會湯頭裡會出現蝦米的滋味。 喜歡叉燒肉也喜歡糖心蛋的朋友記得要點125元的拉麵，只要是這價位的拉麵叉燒都有三片，還會附上半顆好吃的糖心蛋。
武士拉麵: 嵐山熟成牛かつ專売 台中西屯青海店
至於中山區七條通的「麵屋武藏－神山」，目前還在調整中未開幕，麵屋武藏行銷公關經理林真表示，「麵屋武藏－神山」開幕時間預估在7月底或8月初。 位於大角咀的人氣芋圓店「芋圓一」，主打台式手工芋圓、沙冰、梳乎厘Pancake等，深受一眾甜品迷喜愛。 惟店主早前表示希望專心照顧家中愛寵，無法兼顧店舖營運，宣布於1月31日結業。 One Little Room是本地文青Café元祖店之一，小店以小說為主題，店內一道用舊小說內頁砌成的神雕小說牆更是招牌打卡位。 小店距離牛頭角站約8分鐘距離，設有少量戶外位置，更可以帶寵物來享受美食！
武士拉麵: 拉麵推介｜各區設分店｜7. 一蘭 自修室格局！福岡天然豚骨拉麵
現在在誠品信義地下二樓還有間設在美食街內的麵屋一燈Express，提供供餐較為快速且實惠的套餐，亦是不錯的選擇。 飽滿圓潤的身軀裹著金黃外衣，養殖三年以上的巨大牡蠣澎湃上桌。 裹粉油炸過後的牡蠣依然多汁，擠一小瓣檸檬，清新酸味將海鮮味道提點得恰到好處。 若喜歡濃郁口味，店家也提供撒上白芝麻的串燒醬，炸物沾上鹹甜夠味的醬汁日式風味十足。
武士拉麵: 結業餐廳【28】燉
蘋果派、起司蛋糕、泡芙、草莓蛋糕、捲蛋糕等，對於喜歡甜食的朋友是絕對不能錯過的地點。 特製醬汁是使用山川產的本枯節，在配料方面也撒上許多細切的柴魚片！ 自古以來在味噌湯或料理的高湯上都會使用的柴魚片，大家對那口味絕對不陌生，爽口的湯汁讓人可以一口接著一口地品嚐。 曾經是拉麵沙漠的大阪，近幾年異軍突起，開創了大阪潮流拉麵，有哪些觀光客來大阪不可錯過的拉麵店？ 這裡搜集了道頓堀、天王寺、梅田有分店的高評價拉麵供大家挑選。
