其中雪耳被譽為平民燕窩，含有植物性膠質，有幫助排便、排毒的作用。 木瓜蘊含胡蘿蔔素，可以平衡皮膚的油脂分泌。 相對西式甜品，中式糖水的整體熱量及糖份都較少，部分食材帶有營養價值，所以較為可取。 中式糖水卡路里 常見的西式甜品，例如朱古力心太軟配1球雪糕，主要由朱古力、牛油及糖份製作，吃一份可攝取超過600至700卡路里、糖份更多於40克。 若以中等身形女性每日建議從飲食攝取1,600至1,800卡路里去計算，心太軟連雪糕所攝取的熱量，接近全日建議近4成，比一份正餐的熱量還高。
消費者應注意，每克糖提供4千卡能量，希望減少攝入糖和能量的人士飲用無添加糖的豆漿時，宜考慮減少甚至完全不加糖。 Amy表示，大部分糖水的熱量都超過1碗飯，額外攝取3500kcal便等於儲了1磅脂肪，如沒有扣減正餐熱量攝取，理論上進食12碗椰汁西米露，身體便會多了1磅脂肪。 無論是西式甜品或中式糖水，都宜少吃多滋味，否則過量進食，隨時會增加肥胖及患上糖尿病等慢性疾病的風險。
中式糖水卡路里: 芝麻糊
中式糖水也是入秋的時令食品，雖平日也可品嚐中式糖水，但於乾燥的天氣中享用更覺滋潤身心。 中式糖水由芝麻、花生、紅豆和番薯等製成，這些食材本身亦具食用療效，因此不同的中式糖水自有不同的功效、寒熱屬性及禁忌等，註冊中醫師鍾啟福博士各我們詳細解釋。 第四位：腐竹白果雞蛋糖水 雞蛋和腐竹都含豐富蛋白質，另外腐竹是黃豆製品，當中的異黃酮是活躍的天然抗氧化物，有助對抗冬日紫外線對皮膚的損害，減磅人士宜走雞蛋，可減少80卡路里攝取。 預先計劃減少正餐分量，有助減少整體熱量吸收，一星期只進食一次健康甜品為上限。
該公司稱一直有推出低糖及無糖產品，未來於研製新產品時亦會考慮採用更多天然而低熱量的糖。 中式糖水卡路里2023 「維他奶」（#P7、#P10、#P12、#P13、#P19及#P22）的生產商表示，自1990年已推出不加糖的純豆漿，及多年以來在大豆及茶類產品系列中加入「低糖」及「不加糖」的選擇以迎合消費者的需求。 「南華餐廳」（#92）表示無計劃減少其飲品的糖含量，但希望獲得指示，使他們更清楚瞭解糖分的安全食用量。 「上海婆婆336」表示，現時沒有計劃減少其冷飲豆漿（#16）的糖含量，又指該產品並非其製造而是向供應商取貨。
中式糖水卡路里: 減少正餐熱量
不過其油分屬有益，亦很豐富蛋白質，適合增磅人士和素食人士食用。 但坊間大多加入忌廉或椰汁，令其脂肪及卡路里偏高，卡路里跟一碗白飯差不多。 綠豆含有豐富的膳食纖維，有助促進腸道蠕動，可預防便秘；亦含豐富礦物質鉀，平衡人體電解和細胞水份，有助去水腫和預防高血壓。 「健康工房」蜜棗貝杏雪梨茶（#P30）及「健康工房」香荷冬瓜薏米露（#P35）的生產商表示，雖然兩款產品皆屬於低糖產品，但為顧及市民對攝取糖分的關注，該公司會考慮推出細支裝容量飲品。
例如是燒仙草，建議選擇仙草分量多點，而配料、糖及奶精皆少點，就會比較健康。 第二位：芝麻湯圓 中式糖水卡路里 黑芝麻含豐富維他命E及鐵質，具抗氧化、補血功效，適量進食有助滋潤皮膚及烏黑秀髮。 但由於湯圓是由糯米製成，6粒湯丸等於1.5碗飯的熱量。 含豐富蛋白質，另外腐竹是黃豆製品，當中的異黃酮是活躍的天然抗氧化物，有助對抗冬日紫外線對皮膚的損害，減磅人士宜走雞蛋，可減少80卡路里攝取。 芝麻糊含豐富不飽和脂肪、維他命E及纖維素，維他命E具抗氧化功能，適量進食有助滋潤皮膚，亦有助令頭髮烏黑，但因熱量及脂肪較高，每次只宜吃半碗。
中式糖水卡路里: 花生糊
▲吳耀芬（Kathy）- 認可營養師(香港營養師學會)「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。 Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。 她以「身營心營」為信念，幫助城市人快樂修身。
豆漿樣本包括27款普通配方甜豆漿及4款無添加糖豆漿，大部分由中式食肆、粥粉麵店或荳品專門店選取，每份由190至680毫升不等，大小相差2.5倍。 整體而言，每100毫升豆漿平均含4.9克糖。 港人一向喜愛在飯後吃糖水，不過小小一碗糖水，熱量可以很高。 中式糖水卡路里 營養師Amy Tsang近日於Instagram列出10款中式糖水的熱量，當中一碗合桃露的熱量接近2碗白飯，一不留神，隨時跌入致肥陷阱。 以番薯為主，富含澱粉及纖維質，有補中和血、益氣生津、通便秘之用。 《綱目抬遺》中記載番薯：「補中、和血、暖胃、肥五臟。白皮白肉者，益肺氣生津。煮時加生薑一片，調中與薑棗同勸。」因此，於秋冬時節食用，加上生薑同煮，有良好的暖胃作用。
中式糖水卡路里: 產品領先、渠道驅動，鹽津鋪子2023年上半年淨利同增90.69%
不過，芝麻的主要成分為脂肪，更可製成芝麻油，由此可見芝麻糊的脂肪含量相當高。 而飲用整份（即整瓶590毫升）來自「上海一品香菜館」（#30）的樣本，則會攝入40克糖，相當於世衞建議的游離糖攝入限量的80%。 中式糖水卡路里 由此可見，儘管本研究的非預先包裝豆漿樣本不屬於含高糖分，但若飲用量大，所攝入的糖分亦不容忽視。 糖水又稱甜湯，即帶甜味的羹湯，流行於廣東省一帶，糖水厚為「糊」；薄為「露」，做法大致分為煮及燉，處理食材時是以攪拌機幫手最為方便。
我們請來Central Nutrition美國註冊營養師 中式糖水卡路里 中式糖水卡路里 Katrina，列出常見十款糖水的卡路里及營養價值，讓你作為keep fit減肥參考。 「麥當勞餐廳」表示，衞生署發出的《學生小食營養指引（適用於中、小學）》中，「限量選擇的小食」糖分的準則為飲品每100毫升含糖分由5克至7.5克，其優品豆漿（#10）的糖含量屬於此類別。 「翡翠拉麵小籠包」表示，其熱飲鮮磨豆漿（#5）的甜度是可接受的，而該公司部分分店（青衣、屯門、將軍澳、荃灣）可提供無糖豆漿供客人選擇，未來會有更多分店提供無糖豆漿。 至於其冷飲桂圓雪梨茶（#64），該公司認為可能是配方內的圓肉糖分偏高，加上冰糖亦釋放不少糖分，現正調校低糖含量新配方，目標是糖含量約低於5克左右。 3款預先包裝酸梅湯樣本每100毫升糖含量由10.4克至13.5克，平均糖含量屬各類中最高，達每100毫升12.2克糖，全部樣本均可視為含高糖分。 研究涵蓋的西洋菜蜜、柑桔/柚子蜜飲品樣本的平均糖含量亦相當高。
中式糖水卡路里: 糖水如何吃才健康？
本會與食物安全中心合作，測試在本地食肆較常見的11類中式飲品的糖含量，並檢視了同類飲品的預先包裝產品的營養標籤資料，幫助消費者揀選較健康的飲品。 此外，亦希望藉此推動食物業界採取行動，參考降低食物中鹽和糖國際諮詢委員會將會訂定的目標水平，制訂可行的減糖方案來達到目標。 中式糖水一般是飯後甜品或宵夜，不同糖水各有療效，相比西方甜品，中式糖水對講求藥食同源以作養生的東方人來說更具優點。
進食時建議盡量少飲旁邊的糖水，幫助減低熱量和糖分攝取。 由於食肆一般以人手調製非預先包裝的中式飲品，因此同一款飲品也可能因原材料、配方、製作過程、用料分量等有別，而使每杯製成品的糖含量或能量值出現差異，因此測試結果只反映所抽取樣本檢出的糖含量或能量值。 不論是有滋潤養生、清熱解毒，或潤肺潤腸功效的糖水，糖分高就很易致肥。 中式糖水選擇甚多，尚營坊營養師團隊在其facebook專頁列選出15款常見中式糖水的卡路里，並區分最低卡的放心之選、卡路里含量偏高的間中享受之選，以及最後少食為妙的選擇。 紫米有補血益氣、暖脾胃的功效，紫米含有澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素、多種維他命，同時含有鐵、鈣、鋅、硒等多種礦物質和微量元素，並且氨基酸含量豐富。 於《本草綱目》記載：「紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用。」糖尿病患者忌食。
中式糖水卡路里: 港式糖水卡路里 豆腐花/楊枝甘露/芝麻糊 要跑幾多分鐘才消耗？
「嘉樂冰廳」（#61）表示，堂食的熱飲放糖的分量由客人自己決定，但外賣則由該店添加糖，通常是3茶匙砂糖共約30克。 「祥興記上海生煎包」表示，由2015年10月23日起，該公司豆漿（#31）的糖分全線減低10%，目標是每100毫升含6.75克糖。 5款西洋菜蜜（#72至#76）及9款柑桔/柚子蜜樣本（#93至#101）每100毫升檢出超過7.5克糖，可視為含高糖分。
就上述2款糖含量最高的「七喜粥麵小廚」西洋菜蜜（#76）及「榮式燒雞扒」柚子蜜（#101）樣本，按飲用每份樣本計，會分別攝入29克及37克糖，相當於世衞建議的游離糖攝入量的58%及74%。 10款柑桔/柚子蜜樣本平均每100毫升含10克糖，與山楂飲品並列是次平均糖含量最高的非預先包裝飲品種類。 糖含量最高的柑桔/柚子蜜樣本來自「榮式燒雞扒」（#101），每100毫升含16克糖，亦是所有非預先包裝飲品樣本中的第二高。 5款山楂飲品樣本平均每100毫升含10克糖，與柑桔/柚子蜜並列本研究平均糖含量最高的非預先包裝飲品種類。 中式糖水卡路里2023 糖含量最高的山楂飲品樣本來自「泰豊廔酒家」（#91），每100毫升含19克糖，為是次所有非預先包裝飲品樣本中最高。 由於40款預先包裝中式飲品樣本包裝上的營養標籤已列載產品的糖含量及能量值資料，因此本研究以標籤資料為準。
中式糖水卡路里: 甜品糖水3大迷思
小數怕長計，常吃中式糖水又關注肥胖、高血糖問題的人實在要謹慎。 中式糖水卡路里2023 Mandy分享了一個較健康吃糖水的小技巧，舉例是吃豆腐花，它相對地健康，因為可以自行針酌用糖的分量；或是用豆腐花溝紅豆沙、豆腐花溝芝麻糊，可享用雙重口味之外，亦可減少本屬高卡糖水的熱量。 轉秋天風乾物燥，喉乾、乾咳、皮膚脫皮、腸燥、便秘逐漸浮現，多吃幾碗中式糖水來滋陰潤燥，但與此同時肥胖可能悄悄地找上門。 營養師分享一個食糖水的小技巧，減卡路里之外又可品嚐不同口味。 膳食纖維可以增加飽肚感，有助控制食欲，亦可預防便秘；鉀質則有助排走體內多餘的鈉質，從而去水腫，並有助降低血壓；胡蘿蔔素在身體吸收後會轉化為維他命A，可有助維持皮膚、眼睛的健康。
- 根據《綱目拾遺》：「中滿者不宜多食，能壅氣。」及《隨息居飲食譜》：「凡時疫瘧痢腫脹等證皆忌之。」故此，容易胃脹及泄瀉人士不宜多食番薯糖水。
- 以100克無添加糖的罐頭椰漿為例，含大約155卡路里；若是添加糖的罐頭椰漿，100克熱量可高達 357卡路里，當中所含的糖分更高達51.5克，超出了世衞建議成人每人每日攝取量(不應超過50克)。
- 「何明記麵家餐廳」表示，用以沖調其西洋菜蜜飲品（#72）的原材料的糖含量是每100克含27.7克糖，沖調時已加水稀釋；又表示無計劃減低糖含量。
- 「大和」豆漿（原味）（#P6）及「大和」豆漿（低糖）（#P11）的代理商表示暫時沒有打算改良飲品配方。
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第三位：喳咋 豆類可促進腸道蠕動，有助改善腸道健康，同時可帶走體內的毒素，有助清除宿便，但當中的椰汁含高飽和脂肪，所以在進食時建議走椰汁或只加少許伴吃。 飲茶食飯經常贈送的紅豆沙一碗熱量大約已經等於一碗白飯。 雖然蓮子，百合，紅豆都屬於天然的健康食品，但紅豆沙本身添加了大量糖分調味，如果飯後想選擇飲一碗紅豆沙，就要留意減少正餐一半的澱粉攝取預留出Quota。 糖水中加入的薏米屬於健康的高纖粗糧，亦有健脾去濕作用。
