日本桃有不同產地，當中最有名的想必是山梨縣，進濤菓欄老闆之一的Jacky就指山梨縣是日本桃最出名的縣分，很多日本桃如：大糖領、春日居、一宮，都是山梨縣較有名和高級的桃；其次就要數到和歌山與岡山縣。 至於未來合歡山路段是否可舉辦大型活動，公路總局指出，合歡山路段在今年端午連假期間舉辦大型活動，造成許多不便，且已影響緊急醫療及民生通行不便。 大糖嶺2023 （中央社記者吳哲豪南投29日電）南投體育會的武嶺盃自行車活動申請路權被拒；公路總局指出，主辦單位申請路權前未先取得縣府同意，考量交通安全等因素，未來合歡山路段星期六日原則上不舉辦大型活動。
選擇表皮光滑漂亮、無傷痕、無手印的水蜜桃，如表面有壓痕，可能在運輸過程遭到碰撞，有坑洞的可能是果實已被蟲入侵。 有人好奇食桃究竟應否食皮，Jacky說一般都不吃，因為有絨毛，而且沒有味，「如果桃肉很甜，你忽然間食到冇味的皮，也會覺得扣分。」坊間有方法聲稱幾秒內就能輕鬆剝開桃皮，就是透過浸熱水和冷水方法，利用冷縮熱脹原理剝離原塊桃皮。 店主當日亦有實試過，但就不一定每次成功，也取決於桃的生熟度和水的溫度。 雖然日本桃本身已經是信心保證，但偶然還是會有些損傷，究竟要如何挑選靚桃，最基本可以靠嗅覺，聞它的香氣。
大糖嶺: 山梨「白美人」：由外到內同樣雪咁白
水果的甜度，會隨著種植天數、肥料的使用、嫁接等因素影響，而在亞洲地區，大眾普遍嗜甜，因此果農會傾向培養甜度高的品種，而果農在量度每顆果實的糖度時，即使有丁點的不達標都會丟棄，既令水果標準保持一致，亦確保了合格產品可以更高的價格推出市場。 大糖嶺 夏天是吃水蜜桃的好季節，而6月到9月是水蜜桃的當造季節，進入7月則是日本水蜜桃的盛產期。 水蜜桃是溫帶水果，適合在高海拔山區栽種，日本很多地區都以出產水蜜桃聞名，包括和歌山縣、山梨縣、長野縣、岡山縣及福島縣等。
- 「係咪Royal級先?」其實不是所有都是Royal桃就是最高級別，山梨桃以「大糖嶺」和「特秀級」去標示，只有岡山桃會以Royal級去標示最高級別的水蜜桃。
- 南投縣體育會原規劃9月2日在合歡山路段，舉辦「南投縣112年第14屆武嶺盃自行車活動」，向公路總局第二區養護工程處申請路權被拒絕，有車友在臉書（FACEBOOK）發文認為未來合歡山將無法再舉辦自行車活動。
- 傳統的量度方式主要為糖度計，要先把水果搾成汁，又或者直接抽取果實的汁液，再將果汁加入糖度計觀看讀數。
- 其中名產地春日居出產的水蜜桃外表完美、口感幼滑細膩，為日本人送禮首選。
- 雖然日本桃本身已經是信心保證，但偶然還是會有些損傷，究竟要如何挑選靚桃，最基本可以靠嗅覺，聞它的香氣。
- 因為水源充足、乾淨，土地肥沃，令山梨縣成為最適合種生果嘅地方。
想要甜度得較突出的，可以考慮大分縣出產的豐里梨。 糖度是一個國際公認的糖度測量單位，用在水果糖分測試的話，單位是Brix（°Bx），意思是在20°C情況下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克數，度數越高，代表水果蔗糖含量也越高。 傳統的量度方式主要為糖度計，要先把水果搾成汁，又或者直接抽取果實的汁液，再將果汁加入糖度計觀看讀數。 由於會破壞水果，加上無法檢查所有果實，因此現時的果農都改用了選果儀等不會影響水果外觀的儀器來測量糖度。
大糖嶺: 水蜜桃2022！日本大糖領／一宮／春日居 專家教點揀＋剝皮方法｜果欄情報
全威本身為進口商，"每日"親自接日本空運水蜜桃至台灣到貨，全威晚上都在機場接貨， 品質絕對是最新鮮第一手有保障哦！ 本圖可點選，您可以更加深入了解全威進口【春日居】水蜜桃的來台流程哦。
假設有兩款糖度相若的士多啤梨A和B，如果A的口感較乾，就會容易令人產生「A不及B甜」的錯覺。 大糖嶺2023 水果的糖度一般會以0至20度來作評分，10度至15度為偏淡的甜味，而去到20度就等於鮮食甘蔗。 而近來不少水果的甜度已經突破20度關口，例如貓眼提子可達23度，而台灣的鳳梨釋迦甜度更去到26度。 接下來小編特地搜羅日本各地著名水果的糖度供大家參考。
大糖嶺: 山梨「大糖領」：糖度達13以上
如有任何資訊上的差異、謬誤或不完整之處，恕不對使用者和/或第三方承擔任何責任。 本公司均竭力確保所提供資訊的準確和可靠度，但不能保證其絕對準確和可靠，未經獨立第三方核實，亦不承擔因任何不準確或遺漏而引起的任何損失或損害的責任（不管是否侵權法下的責任或合約責任又或其他責任）。 本公司有權於任何時間更改或廢止本條款及细則，敬請定期查閱最新版本。 其中山梨縣被譽為「桃之鄉」，佔全國水蜜桃出貨量31%，為全日本水蜜桃生產量第一的地區。 山梨縣產出的水蜜桃肉質纖細、飽滿多汁，清爽又香甜，甜度更達16、17度。
這次Jacky重點介紹現時當造的4款桃，包括：大糖領、春日居、一宮（黑盒）以及清水白桃，另外亦有山梨縣的「白美人」白桃，以及黃金桃。 這些桃各有優點，有些主打夠甜、有些香滑取勝，平時他都會按客人口味，推薦最合適的桃予他們。 「係咪Royal級先?」其實不是所有都是Royal桃就是最高級別，山梨桃以「大糖嶺」和「特秀級」去標示，只有岡山桃會以Royal級去標示最高級別的水蜜桃。 大糖嶺2023 大糖嶺2023 大糖嶺 Elmo建議大家不要把桃放入雪櫃保存，最好放在陰涼的地方，等到吃之前2-3小時才放入雪櫃雪凍。
大糖嶺: 日本梨有幾甜？
四、蒂部 觀察水蜜桃的蒂部，周圍不能有凹陷或蟲洞。 大糖嶺 周圍如果呈青綠色代表還沒熟透，偏乳白色的則代表已經成熟。 二、外表
每一個能夠稱為「大糖領」的桃都必需要經過“山梨縣’’御坂町的部門組織認證。 「大糖嶺」亦是唯一敢做“甜度保證”，被譽為水蜜桃界的新貴。 每一個能夠稱為「大糖嶺」的桃都必需要經過“山梨縣＂御坂町的部門組織認證。 本公司會盡力確保網頁上的貨品, 價格, 資料已更新, 以及網頁上載之貨品提供存貨供應。
大糖嶺: [波士仔時令精選] 山梨大糖嶺桃
而生產量第二和第三的地區分別為福島縣23%以及長野縣12%。 一般在超市買的日本水蜜桃都用透明膠盒包裝好，我們只能靠包裝上的貼紙去獲得水蜜桃的資訊，Elmo教路，如果在水果店或果欄買日本水蜜桃，最好看看紙箱，上面會印有品種的名稱、等級及個數（一箱入有幾多個）。 日本桃有數十個品種，主要分為「白鳳系」及「白桃系」，前者顏色及味道都較濃，後者的表皮幾乎是全白色的，甜味比較清香細膩，而香港人最愛的「大糖領」及「一宮Premium」都是山梨縣出產的白鳳桃。 如桃已比較熟一點（偏林身一點）：
- 因為山梨縣被2300米山脈包圍 ，形成內陸盆地氣候，日照時間長、晝夜溫差巨大。
- 全威本身為進口商，"每日"親自接日本空運水蜜桃至台灣到貨，全威晚上都在機場接貨，
- 水果的甜度，會隨著種植天數、肥料的使用、嫁接等因素影響，而在亞洲地區，大眾普遍嗜甜，因此果農會傾向培養甜度高的品種，而果農在量度每顆果實的糖度時，即使有丁點的不達標都會丟棄，既令水果標準保持一致，亦確保了合格產品可以更高的價格推出市場。
- 而另一名產地御坂町出產的桃，當中的最高級別—大糖領級，因有甜度保證而大受歡迎。
- 所以，換句話說，如果水果內的酸度不高，即使糖度高也不會確切令舌尖感覺到它有幾甜。
- 如桃已比較熟一點（偏林身一點）：
- 二十世紀梨雖然被譽為日本最有名氣的梨王，不過它並不是完全的甜，而是在中心部份帶酸，亦正好帶出梨本身的甜。
- 要分辨一種水果是否好吃，很難有統一的標準，而糖度正好是一組比較客觀的數字來評定水果的質量。
三、絨毛 絨毛平均分佈在表面上，最好還帶有一點白色粉末，粉末越多代表越甜。 「白美人」並不是一個品種，而是一個「註冊商標」，凡是於山梨縣內「用袋套住」培植出來、果實全個都是純白色的，便可以叫做「白美人」，桃的品種沒有指定，但生產者而異。 單看外表，岡山的白鳳比較其他產地顏色淡，呈粉紅色，Elmo指其果肉比山梨白鳳滑及纖維較少，又軟又多汁，size會細少少。 南投縣體育會原規劃9月2日在合歡山路段，舉辦「南投縣112年第14屆武嶺盃自行車活動」，向公路總局第二區養護工程處申請路權被拒絕，有車友在臉書（FACEBOOK）發文認為未來合歡山將無法再舉辦自行車活動。 大糖嶺2023 二十世紀梨雖然被譽為日本最有名氣的梨王，不過它並不是完全的甜，而是在中心部份帶酸，亦正好帶出梨本身的甜。
