冬瓜具有很好地減肥功效，經常食用冬瓜，能夠將身體多餘的脂肪去除，達到減肥的功效，從而在另一方面減低你的膽固醇。 卵磷脂是含有多種磷脂質的混合物，這些磷脂質是構成細胞膜重要的物質，維持各種細胞的結構完整性，保護細胞內部，假若細胞缺乏卵磷脂，細胞膜就會硬化。 “膽鹼”是大豆卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供應保證充分的“膽鹼”與人體內的“乙醯”合成為“乙醯膽鹼”。 卵磷脂膽固醇2023 其次，是在肝以及其他纖維組織中由腦磷脂（PE）的連續甲基化獲得膽鹼，且這一合成過程需要一定時間，故當膳食膽鹼不足時，體內尚存卵磷脂（PC）的內源資源即可補充人體需要。 卵磷脂，是構成神經組織的重要成分，屬於高階神經營養素。 大豆卵磷脂含有「異黃酮」成分，是一種「植物雌激素」，可能會刺激子宮內膜增生，與子宮內膜癌有關，但是危害尚未被確認。
卵磷脂雖然能乳化脂質、帶走膽固醇，但在研究中一般是使用大豆卵磷脂，而非指雞蛋卵磷脂。 部分研究也指出，大豆卵磷脂乳化脂質的效果比雞蛋的卵磷脂要來得好。 卵磷脂膽固醇2023 平常若易覺肩頸痠痛、頭暈嗜睡，甚至心絞痛、胸痛胸悶，都可能是膽固醇超標導致血液循環不佳的徵兆。
卵磷脂膽固醇: 卵磷脂可降膽固醇，蛋多吃也沒關係？
進而，使營養豐富、含氧充足的血液，暢通無阻地流向大腦、心臟等器官。 日本慶應大學醫學院食品營養系曾做過臨床實驗，並得出結論：通過服用卵磷脂，可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進而防治冠心病、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、腦溢血、動脈硬化等疾病。 卵磷脂是一種磷脂類、糖脂類及三酸甘油脂的混合物，卵磷脂又稱為蛋黃素，可想而知，在蛋黃中富含卵磷脂。 但在日常生活中有許多食物皆含有豐富的卵磷脂，如：大豆、花生 .... 等，只是卵磷脂因動植物來源的不同，而有組成上的差別。
王進崑教授解釋，這是因為天然的卵磷脂多存在食物中油脂含量特別豐富的部位上，民眾在攝取時往往也容易一併攝取到過多的油脂和熱量，增加身體的負擔，甚至造成肥胖的發生。 且大部分市售卵磷脂營養補充品的卵磷脂來源多來自黃豆，而市面上90％的黃豆都有基因改造的問題，目前科學界尚未釐清基改食品對人體健康的影響。 且近年來，在臨床研究中也發現，人體攝取適量的卵磷脂，確實能發揮調降血脂，也就是降低血液中「壞」膽固醇（低密度脂蛋白,LDL）含量的作用，也因此讓卵磷脂擁有「血管中的清道夫」的美譽。 卵磷脂膽固醇 加上卵磷脂是一種能溶水、溶油的雙性營養素，具有能幫助乳化、分解油脂的特性，故卵磷脂也經常在食品加工上被作為乳化劑使用。 卵磷脂膽固醇2023 雖然我們已經知道卵磷脂減肥是不大可能的，但多了解一種人體必需且重要的營養素也是好事，獲取相關知識後，就可以有意識地在菜單中增加卵磷脂的攝取量，畢竟卵磷脂是降低壞膽固醇、增加新陳代謝及維持心臟、肝臟及細胞健康的重要因素。
卵磷脂膽固醇: 卵磷脂副作用
卵磷脂減肥，少數人聽過，但大部分人其實都已經無意識在實行，尤其是在減脂期或增肌期在進行高蛋白質餐單的人！ 上述提及到卵磷脂擁有眾多好處，特別是卵磷脂能降血脂，而市面上不少卵磷脂保健產品也是就此特點聲稱卵磷脂減肥的功效，但降血脂就等於降體脂嗎？ 卵磷脂膽固醇2023 體脂是指身體內的脂肪組織，分為皮下脂肪與內臟脂肪兩大類，皮下脂肪存在於皮膚下，而內臟脂肪於腹腔內，圍繞腹腔和腸胃等的器官，導致體脂高主要因素是不良飲食習慣，多吃高脂高油食物，還有跟缺乏運動有關。
迄今為止，卵磷脂唯有的好處和推薦用途就是有助於那些服用煙酸來治療高膽固醇問題的人員。 卵磷脂膽固醇 對於那些採取某些專門飲食的人員來說，禽蛋來源的卵磷脂則可能屬於一個關注的事項。 對於那些採取低膽固醇飲食的人員來說，禽蛋來源的卵磷脂並不需要關注；但是，如果在用作食品成份之前並未加以純化，禽蛋來源的卵磷脂則可能會顯著提高食物當中總的膽固醇含量。
卵磷脂膽固醇: 卵磷脂的3大好處—並非卵磷脂減肥
卵磷脂原料被基因改造：市源的90％的黃豆都被基因改造，對人體健康的影響未知；4. 卵磷脂膽固醇2023 卵磷脂的代謝物增多：卵磷脂的代謝物會與腸道菌群發揮作用，產生名為氫化三甲胺(Trimethylamine-N-oxide)的代謝產物，會抑制膽固醇的代謝回收及加強凝血功能，若長期維持高水平狀態，會增加心血管疾病的風險。 與藥物同服具副作用：若卵磷脂與抗膽鹼藥、乙醯膽鹼酯酶抑制劑、治療青光眼及乾燥症藥物及抗凝血藥物一起服用，有可能影響藥效及增加藥物的副作用。 卵磷脂擁有眾多好處，特別是卵磷脂能降血脂，而市面上不少卵磷脂保健產品也是就此特點聲稱卵磷脂減肥的功效，但降血脂就等於降體脂嗎？ 血脂即指壞膽固醇、三酸甘油酯，血脂高低跟人體罹患心血管疾病風險有密切關係，但卻跟體脂肪沒關。
降低膽固醇：有許多研究證實，富含卵磷脂的飲食可以增加高密度脂蛋白膽固醇，降低低密度脂蛋白膽固醇。 在2008年的一項研究中，參與者每天服用500毫克（mg）大豆卵磷脂。 2個月後，平均總膽固醇降低了42％，LDL膽固醇降低了56.15％。 卵磷脂膽固醇 卵磷脂是糖尿病患者的營養品，其主要作用機制可能是修復了損傷的細胞膜及內膜系統，增強了胰臟細胞的功能，從而升高了胰島素的水平，進而降低了血糖水平。
卵磷脂膽固醇: 降膽固可靠它！專家揭「人體清道夫」功用…有望改善老年癡呆
大豆卵磷脂又稱磷酸乙醯膽鹼，是由大豆毛油中提煉的大豆磷脂，經濃縮後，以高科技技術分離精鍊的產品。 它一經問世，就風靡全球，現已被美國、日本、澳大利亞和聯合國糧農組織及世界衛生組織批准使用，被列為與蛋白質、維生素並列的三大營養素之一。 卵磷脂膽固醇2023 其實卵磷脂對人類的重要作用還不止這些，細胞膜主要是由卵磷脂構成，卵磷脂是細胞的基本組成成分，除了在人腦中有大量的卵磷脂，人體的其他組織也含有大量的卵磷脂，人類的生命從始至終都離不開它的滋潤與護衛。 3、皮膚病卵磷脂是人體每一個細胞不可缺少的物質，如果缺乏，就會降低皮膚細胞的再生能力，導致皮膚粗糙、有皺紋。
脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。 “胆碱”是大豆卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应保证充分的“胆碱”与人体内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱”，“乙酰胆碱”是大脑内的一种信息传导物质，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。 8、吸煙者：吸煙者的肺部卵磷脂的含量只相當於不吸煙者的1/7。
卵磷脂膽固醇: 卵磷脂好處推薦4：全年齡皆適合
其實卵磷脂不僅有這兩種功效，它還可以幫忙傳遞神經細胞，在受精卵分裂時提供大量的磷脂質幫助胎兒生長發育。 卵磷脂主要由膽鹼、脂肪酸、甘油及磷酸所構成，膽鹼與乙醯基物質結合而成的乙醯膽鹼是神經的傳導物質，腦神經如果缺少這種物質，對於記憶力及活動皆有負面之影響，因此常吃卵磷脂具有保養神經的作用。 卵磷脂膽固醇2023 有腦部疾患、從事大量腦力勞動的人員及青少年學生更應適當地補充一定量的卵磷脂。 對胎兒、嬰兒來說，它是神經發育的必需品，因此孕婦也可以根據需要補充卵磷脂。 因為，吸煙者的肺部卵磷脂的含量只相當於不吸煙者的七分。 卵磷脂具有很好的親水性，能使肺泡保持濕潤，從而提高機體氧氣的攝入量，吸煙的人一般肺泡乾燥，攝氧不足，所以應當多補充卵磷脂。
鑒於大豆磷脂類保健品是一種功能性的健康食品，雖然不是立即見效，但有著全面、長遠、穩定的效果，同時又沒有藥物的副作用，醫學家們也開始重視卵磷脂在預防疾病發生方面的積極作用。 大量的研究表明，卵磷脂對以下疾病的預防都有非常好的作用。 目前，若干的研究工作表明，對於降低血液之中膽固醇和甘油三酸酯水平以及增高高密度脂蛋白（所謂的「好膽固醇」）水平來說，大豆來源的卵磷脂都具有顯著的效果。 卵磷脂屬於一種混合物，是存在於動植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質，其構成成分包括磷酸、膽鹼、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂（如磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺和磷脂醯肌醇）。 採用機械方法或者化學方法（利用己烷萃取），可以從卵黃（希臘語 lekithos—λέκιθος）或大豆之中分離出卵磷脂。 台灣營養權威謝明哲博士表示，Omega3在一般食物及油品內較少見，多是Omega6、Omega9，深海魚類、藻類中的Omega3含量高，因此一般人會特別補充食用。
