近年來觀光業與餐飲業盛行，廚師行業也熾手可熱，吳秉承的二兒子也繼承他的衣缽，從餐飲科系畢業之後，目前正在業界學習廚藝；而大兒子因為對學習有興趣，目前正往學術道路邁進。 對於兩個兒子的興趣與人生進路，吳秉承表示，他絕對願意尊重孩子的選擇！ 也因為自己是廚師身分，曾和二兒子促膝長談過，畢竟廚師職業採取團隊合作，有許多繁瑣的細節，工作也是非常辛苦的，但只要是孩子在縝密思考過後做出的決定，當爸爸的一定全力支持。 「現在回到澎湖，感覺整個街道變得更清爽、有秩序，伴手禮的包裝也更精緻。有些特色海鮮料理也現身在小吃攤上，遊客選擇變多了，餐廳和小販的環境普遍都有改善。」吳秉承肯定縣府用心提升餐飲業素質，也讓遊客多了一份保障。 這本書，除了教大家如何利用電鍋，簡單的變化出軟Q滑嫩的口感，另外，也非常貼心的照顧到五辛蔬食的朋友，教大家如何用簡單健康的食材變化出不同的宴客菜或早午餐。 我本身是還是澎湖人（人稱「海王子」），所以當然一定要教大家如何把海鮮入菜，簡單掌控食材的口感和鮮甜度。
吳秉承坦言，直到現在他仍不斷學習，在工作中學習優秀廚師的待人處事態度和料理手法、在年輕人身上學習新一代思維邏輯、在人氣餐廳學習流行餐點……等，若廚師的基本根基打穩，加上抱持著不斷學習的心態，不管市場如何變化，總會開創出自己的專屬道路。 輪到召喚師傅30秒救援環節時，詹姆士一上陣就馬上氣炸質問五熊「不是講好水我來用嗎？」，聽到時間僅剩三分鐘後立馬自暴自棄表示「好啦碗拿來煮湯麵啊」逗得一旁吳秉承哈哈大笑。 ★從一鍵就搞定的美味料理；一味多變的百變料理；環遊世界的異國家常菜，最後再來一鍋到底的飽足料理，100道各式令人垂涎三尺的饗宴，輕鬆上桌。 另外，更為了許多料理新手，沒時間做菜的大家，設計出各種利用市售調味料，就能做出的精采好料，例如異國家常料理有韓國風味、日本風味、東南亞風味等，而耗時費工的燉煮料理例如香麻辣豬腳、冬瓜封肉等，都可以用最簡單的幾個步驟完成。 今年秋冬，就讓型男主廚吳秉承帶您來趟澎湖美食之旅，盡情品嚐澎湖人最愛的好味道。
吳秉承: 台灣之光！霸王之業登海內外手遊排行
2006年7月起《型男大主廚》長年於三立都會台週一至週五晚餐時段首播，庫立馬媒體科技並發行《型男大主廚》同名書籍等相關食譜著作。 吳秉承2023 吳秉承說，澎湖人過年一定都會吃土魠魚，所以縣府今年也將舉辦「土魠魚創意料理競賽」還有「土魠魚宴競賽」，透過競賽來喚起社會大眾及澎湖居民對於在地料理的認識，讓大家一起享受土魠魚最新鮮的好滋味。 對料理頗有研究的主持人曾國城，昨（31）日在臉書上寫道「天氣有些涼意，突然想來碗熱騰騰的麻油雞慶祝下雨」，同時也大方分享他的麻油雞食譜和小撇步。
- 從小立志當廚師，對於做菜有著不變的熱忱，懂得善用食材的特性，用一只電鍋就能變出各式家常菜，是許多美食節目的客座主廚，曾出版多本料理食譜，現正經營《吳秉承師傅&承味食品》，並持續推廣更多營養料理與健康知識。
- 2008年7月起，因陳喬恩赴中國大陆發展而請辭，改由夏于喬擔任女主持人。
- 惟近日傳出吳松齡上任兩天就被撤職，其後陸軍部證實消息。
- 匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 明明每次刷牙都刷很久，為什麼還會有牙周病？
- 繼「料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜」一鍵出好菜的料理手法好評不斷之後，這次更升級使用烤箱與人氣夯爆的氣炸鍋來做出各種美味佳餚，讓人驚呼連連，好吃到捨不得放下筷子。
- 由於孩子就讀餐飲科系，吳秉承在演講時會不自覺的將餐飲科系學生當成自己的孩子看待。
曾國城與前主持夏于喬、以及常任主廚鄭衍基（阿基師）、鄭堅克（詹姆士）分別在2011年、2014年以此電視節目兩度入圍第46屆、第49屆金鐘獎綜合節目主持人獎提名，並獲得第46屆金鐘獎綜合節目主持人獎。 但年節將至，要做出色香味俱全的年節大菜，還要管理好九天連假的食材，成了主婦們過年期間的夢魘。 型男主廚吳秉承師父傳授年菜密技，教主婦們簡單、快速、優雅的做出「豬事如意蜜肋排」、「大吉大利花雕醉蝦」、「鴻運百菇拌時蔬」三道華麗年菜，讓媽媽們「從除夕到初五都不用擔心！」。 我覺得每個家庭都是一家小餐廳，這家小餐廳賣的是什麼？ 曾任中華民國國宴主廚，並以長年主持台灣電視烹飪節目及出版教學著作聞名：2011年以《型男大主廚》獲得第46屆電視金鐘獎最佳綜合節目主持人獎。
吳秉承: 吳秉承 「電鍋出好菜」
澎湖縣政府今年推出「戀戀海味・澎湖美食假期」系列活動，發行「菊島好時光」美食護照集章抽好禮。 並辦理「澎湖故事菜」徵件，搭配「呷菜打卡送好禮」活動，讓大家了解這些特色菜餚背後動人的故事。 澎湖伴手禮除了黑糖糕、干貝醬、鹹餅、花生酥等，還有用「澎湖三金」：紫菜（黑金）、海菜（綠金）、土魠魚（白金）製成的各種伴手禮，新品有澎湖年青人研發的平安龜棒棒糖。 吳秉承2023 吳秉承也推薦大家可以採購新鮮水產品，直接宅配到家。
今日也特別指派郵務車擔任愛心專車，運送愛心物資，在寒冬中送上溫暖。 這本書的作者是非常專業的廚師師傅，是一個很好的工具書，幫助忙碌的人們，如何準備各式各樣的料理，書中的圖片，加上清楚的文字，讓讀者一目了然。 ❷電鍋加熱：完全解凍後，將料包拆封倒出放置適當的容器，並將外鍋加二杯水按下開關，加熱20~30分鐘後，待開關自動彈起即可食用。 今年秋冬澎湖串連美食及在地獨有的農漁村聚落文化，推出許多特色主題旅遊行程，活動多元豐富不同以往，絕對讓您玩得物超所值。 澎湖秋冬氣候涼爽，適合喜愛享受慢遊的旅人，深入探訪在地的人文風俗民情。 可以吃到最肥滿的海鮮，買些特色伴手禮，欣賞傳統建築與廟宇文化，或是到風櫃洞聽濤聲，到海邊觀賞風帆競速，體驗與夏季完全不同的風情。
吳秉承: 加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』，隨時掌握出貨動態：
你有電鍋丶烤箱丶氣炸鍋丶炒鍋，但把料理步驟想得太難，懶得使用嗎？ 由「型男主廚」吳秉承親自傳授，破解料理繁複的工序，重新以簡單步驟搭配超市食材、家庭常見調味料，不花費太多時間，輕鬆做出五星級主廚的好味道。 ※作者介紹：吳秉承，專業主廚、「型男大主廚」等美食節目專任職人廚師，擅長用電鍋等小家電設計出創意無油煙料理，用簡單易懂的方式，傳授做出美味料理的方法。 吳秉承18歲時，從家鄉澎湖隻身到台北闖蕩，憑藉自身苦練與努力，曾多次拿下料理比賽的獎項。
吳秉承提到，foodsaver比一般食材的真空效果還好，袋子有七層結構，耐熱達到100度，非常多的認證，因此選擇使用專用真空夾鏈袋來醃豬肋排，一般豬肋排至少要醃1-2天才會入味，用真空袋它的醃漬速度比一般快五倍。 他也示範，把調味料及肋排放入專用夾鏈袋，將吸嘴對準夾鏈袋的口，按下醃漬專用功能，再放入冰箱，4小時之後將肋排拿出用160度烤50分鐘，「豬事如意蜜肋排」就可以輕鬆上桌。 吳秉承認為，料理要好吃，首重食材新鮮，尤其過年九天連假，食材更要做好保存，「真空」是保存食材新鮮及管理冰箱儲物空間的好方法。 而他的秘密武器就是foodsaver真空保鮮機，將生鮮食材分裝入真空袋或真空盒，抽取真空，比一般坊間的保鮮袋或保鮮盒的保鮮度延長五天。 以蔬菜為例，估算好每次烹調要用的量，加鹽之後真空密封延長保鮮期，他笑說「要用的時後，一包從冰箱拿出來，就像拿著時尚名牌包一樣！」。
吳秉承: 輕鬆一按0失敗！50道「微電鍋料理」快速上菜100天
這次，吳秉承師傅也以減醣概念，為大家設計出各種美味的料理，除了善用低溫烹調之外，讓料理的健康標準更加提升。 想做出好料理，好刀工是關鍵，城市科大的大一新生吳宇強苦練3個月，打敗300名強敵，勇奪「亞洲青年廚師刀工藝術大賽」冠軍，封為今年度的「刀王之王」，他開心領下用100把刀做成的超高獎座，更開心的是他的型男主廚老爸吳秉承，期待看到兒子早日超越他。 型男主廚吳秉承先生今特地南下，為洪先生家料理一桌好菜，分享道，每個家庭都有獨特的年菜記憶及味道，我不敢說可以取代它，但會用盡全力烹調出感動的味道。 忙到昏天暗地；雙薪家庭的媽媽們更是要一邊顧及家庭，一邊衝事業吳秉承師傅教大家如何挑選新鮮食材後，如何製作常備菜，放入保鮮器具與冰箱合作，讓您不用頻繁出門採購，還能減少不必要的接觸。
資深男星李鳳新過去在類戲劇常以「李組長」角色登場，「李組長眉頭一皺」甚至成為經典旁白。 吳秉承2023 不過，李鳳新已淡出螢光幕15年，做過公車稽查員、紅豆餅攤、便當老闆、水果攤老闆等，現在在做直銷。 最近他上節目表示，當年擺攤回到家時，會很氣自己「怎麼搞成這樣」。
吳秉承: 台灣小吃ㄟ氣味
創世台中院院長陳韋龍說，感謝臺中郵局及吳秉承主廚獻愛，溫暖弱勢家庭。 創世第33屆寒士吃飽30尾牙-送禮到家，自即日起至19日，工作人員會將年禮及應急紅包，親送至植物人家庭、清寒獨居長輩、寒士、街友、待拉單親媽媽手中，預計送出12,000份，每份1,100元。 聽聞洪先生是101年服役時身體不適，送醫途中呼吸心跳停止，經搶救後呈植物人。 吳秉承感慨地說，很心疼健康的孩子突然倒下，洪爸爸、洪媽媽真的辛苦了。 今天用心料理這些年菜，希望可以撫慰及溫暖洪爸爸、洪媽媽的心和胃。 金瓜米粉是澎湖的傳統小吃，為了忠實呈現海口料理的滋味，添加蝦米來加強海鮮氣味。
吳秉承表示，在早前的臺灣社會，想成為廚師，通常都是因為不愛讀書，所以想學習一技之長，吳秉承也不例外。 加上父母從事餐飲業，讓吳秉承毫不猶豫的到餐廳展開學徒人生。 身為生活智慧王的佩甄揭開謎底，原來她將絲襪放在冰箱冷藏後，會更耐穿而且不容易被勾紗，而牛仔褲則是為了去除異味，不會因為常洗而褪色。 而曾獲金鐘主持人獎的蔣偉文，跨足主持、戲劇領域，對美食與烹飪也頗有研究，出版多本料理書籍，當主持人上門時，他信心十足對吳秉承嗆聲：「師父小心了，我要摘下型男主廚的稱號，讓你變成行人主廚。」放話要用自身廚藝和對方一戰高下。
吳秉承: 料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜：一鍋出兩菜、低溫烹調、減醣料理，電鍋一次搞定！同場加映五辛蔬食料理，美味更健康！
其實，我一直都在想如何讓料理更有趣也更簡單，可以讓每一個年齡層都能容易學習並且好吃的料理食譜書，也讓從來不會做菜的人，在擁有了這本食譜之後，可以簡簡單單、輕輕鬆鬆地做出好吃料理。 長久以來，代言不少的小家電和食品等，發現這些都是默默的幫大家完成料理的大功臣，於是這本讓我非常滿意的將所有簡單、現代時尚的料理集結而成的食譜書誕生出來了。 廚師吳秉承也現身留言，幽默地寫道「時間剩下最後2分鐘⋯⋯你來不及了喔」，搬出《型男大主廚》的限時料理橋段，讓網友們看到後都會心一笑，跟著喊「要不要求救」、「來！最後倒數30秒」、「快！快！快！要來不及了」，也有人直呼「腦海中出現畫面了」、「這留言好有聲音」。 繼「料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜」一鍵出好菜的料理手法好評不斷之後，這次更升級使用烤箱與人氣夯爆的氣炸鍋來做出各種美味佳餚，讓人驚呼連連，好吃到捨不得放下筷子。
最近成為我與家人經常討論的話題，除了要讓大家能不慌不忙地取用料理，也是想給學習料理的新手建立信心，或是與身經百戰的料理友人們有更多的討論空間。 本書囊括目前世界各地對常備菜的料理方式，後疫情時代本書的主軸將會愈來愈盛行！ 期許本書能幫助家庭主婦及其他族群，有更多的時間可以做自己喜歡的事，這是我最大的心願，也是我這幾年最想傳達給大家的料理思維，希望大家會喜歡。 ），三立都會台烹飪節目，庫立馬媒體科技製作，內容綜合烹飪節目性質及綜藝競賽型態。 2009年入圍第44屆金鐘獎電視金鐘獎最佳綜合節目獎提名，目前主持人為曾國城及卓文萱。
吳秉承: 食譜／彩椒豆腐紅燒台灣鯛——烏公魚
司令部補充，目前吳松齡已暫調陸軍司令部少將委員，司令部將根據調查結果，辦理後續的人事工作。 【本報綜合報道】台媒上周五報道，台灣軍方高階將領於上周三進行工作調動，任職總統府副侍衞長的空軍少將李慶然升任總統府侍衞長，並晉升為空軍中將；而副侍衞長的職缺則由陸軍六軍團參謀長吳松齡少將接任。 惟近日傳出吳松齡上任兩天就被撤職，其後陸軍部證實消息。 [NOWnews今日新聞]ØZI今（4）晚在台北流行音樂中心開唱，現場5000張門票秒殺，吸引爆滿人潮。
- 使用日常生活易取得器具，不需要太多調味料，就可以完成一道道好吃多味的料理。
- 因為錯誤的刷牙方式不但會傷害保護牙齒的珐瑯質，也會因刷不乾淨，導致牙周病。
- 輪到召喚師傅30秒救援環節時，詹姆士一上陣就馬上氣炸質問五熊「不是講好水我來用嗎？」，聽到時間僅剩三分鐘後立馬自暴自棄表示「好啦碗拿來煮湯麵啊」逗得一旁吳秉承哈哈大笑。
- 吳秉承的廚師生涯啟蒙，是在澎湖當地海鮮餐廳當學徒。
- 吳秉承感慨地說，很心疼健康的孩子突然倒下，洪爸爸、洪媽媽真的辛苦了。
使用日常生活易取得器具，不需要太多調味料，就可以完成一道道好吃多味的料理。 製作人連恭平受訪時表示：“想做好看又有價值的，美食節目幾乎都是吃飯時間播出，適合闔家觀賞”，《型男大主廚》“因主持節奏快，男生觀眾也不少，30歲以上未滿40歲的女性收視比例1.39，男性也有1.26。 2013年6月3日，《型男大主廚》電視收視率在台灣排名第26名，被稱作“收視率長青”的美食料理節目之一。
吳秉承: 料理廚師
廚師作菜中會準備幾小份試吃的美食，主持人與來賓根據遊戲決出勝利者，失敗隊伍則懲罰2-8支不等的香蕉。 大明星來下廚主廚指定菜由主廚指定菜色，主持人與明星兩邊下廚對抗進行比拼，此單元後來衍生出組別對抗，由明星帶自己的親人來分組對抗，也因此捧紅了很多星爸星媽，例如：夏于喬父女檔、莎莎公主母女檔、蔡函岑五熊姐妹檔等等。 超快速合作赛由主廚指定菜色，主持人與來賓分成兩邊進行，根據棒次分配時間進行料理，做完一道菜才可做另一道。 改制後（三位主持人+一位來賓，兩人一組），隊中每人只負責一道菜，也是接力賽。 吳秉承 默契接力賽四人(包括兩位廚師)隊伍中，以4－4－2分鐘輪流做出一道指定菜。 第一棒需要備料和拿食材，第二棒等待時會戴上耳機和不透光眼鏡上場4分鐘，最後兩分鐘由廚師們擺盤和端上評審台，但他們在前兩部分不能幫忙或指示，否則自領犯規牌。
吳秉承: 吳秉承
舌尖定菜名由主廚制作一道料理，而在料理時主廚可能會耍一點點的「心機」，試吃員根據看过/吃过的內容進行推斷，並且與團隊進行30秒的討論，最終符合菜色名稱或較符合菜色口感者獲勝。 吳秉承 外語採買指定菜由於從第二版攝影棚，都是在室內大賣場內，有時會以外語（台、英、泰、日、韓），由母語廚師交代成員，與母語店老闆買5樣材料，但總共的5樣材料，可炮製一道地道的當地菜，或兩隊各炮製一道不同的菜。 因為曾國城（1月29日）和卓文萱（1月20日）生日只差9天，所以進行上、下兩回整人企劃。
吳秉承: 零壓力懶人烹調法／吳秉承主廚親授 簡單做出紅燒豬腳、三杯雞
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吳秉承: 食材
型男主廚吳秉承先生也一起同行，為洪先生家人現場料理美味年菜，紓解長期照顧臥床者的辛勞與疲憊，感受社會溫暖，提前過好年。 在這疫情期間，想享受美味佳餚，卻不得不擔心人與人之間的親密接觸！ 因此，吳秉承師傅教大家如何挑選新鮮食材後，如何製作常備菜，放入保鮮器具與冰箱內，讓您不用頻繁出門採購，還能減少不必要的接觸。 疫情期間，想煮頓美味佳餚，還要怕人與人之間的親密接觸！
吳秉承: 料理神手吳秉承的最強懶人烹調術── 複雜OUT！手殘OK！善用電鍋、烤箱、氣炸鍋，一指搞定中、西美味，運用市售調味料、麵條，一味也能做出千百味！
於是，這次的《料理神手吳秉承的美味廚房》Part 2版，更結合了家電用品來讓料理更簡單美味，也讓大家在家𥚃就可以做出世界各國名菜丶五星飯店料理和溫暖的家常菜，更融入了最新的低溫烹調技法與最近話題性十足的減醣料理，工序更簡單，技法也更進步。 利用電鍋，也能使用低溫烹調技巧，做出千變萬化的美味料理，無需大火油煙，無需顧爐火，一鍵搞定。 低溫慢煮不但能保留食物的營養，更能讓魚、肉料的肉質細嫩軟滑。 吳秉承 主持人與來賓根據遊戲決出勝利者，失敗隊伍則懲罰2-8支不等的香蕉。 八分鐘兩道菜由廚師根據指定食材，在八分鐘之內烹煮出易學美味的兩道菜。 吳秉承 超便利出好菜由廚師根據便利店成品或剩餘食材，在五分鐘之內烹煮出易學美味的一道菜。
吳秉承: 長得像楊桃的蔬菜怎料理？「營養三高」翼豆鮮脆美味60秒上桌
料理千百種，每一種都有困難的工序，不過不用擔心，我用我多年的經驗來破解料理的工序，讓原味的食材變成一道道美味的佳餚，只要照著食譜做，一定讓你快速的學會。 匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 明明每次刷牙都刷很久，為什麼還會有牙周病？ 牙科門診老是有病人一聽說被診斷出牙周病，馬上跟醫師如此大聲抱怨，台中慈濟醫院牙周專科醫師何曉涵解答，刷得勤快、用力，不如刷對方法！ 因為錯誤的刷牙方式不但會傷害保護牙齒的珐瑯質，也會因刷不乾淨，導致牙周病。 何曉涵表示，牙周病成因是牙菌斑，不良的清潔，使得牙菌斑長期堆積，起初會出現牙齦炎... 【記者林明佑／台中報導】平時在大街小巷穿梭，載送郵件及包裹的郵務車，10日在臺中郵局李木順副理帶領下，變身為創世基金會送禮專車，載著尿布、看護墊等愛心物資，出發前往植物人洪先生家中。
「秋冬到澎湖最棒的是可以吃到最肥滿的海鮮，像是沙蟹和旭蟹，還有土魠魚等等。」吳秉承說，全家人到澎湖，還可以體驗海洋牧場釣花枝和海鱺魚，以及現採牡蠣吃到飽等，愜意地享受現釣現吃的樂趣。 家裡有老人家、年輕人，也有小孩，每天都為了煮這三餐而傷腦筋，於是，方便快速的一鍋出兩菜單元，輕鬆做出五星級的好味道也就這樣應運而生了。 台中郵局副理李木順表示，自己將心比心體會，家中若有人突然倒下，全家必定手足無措，陷入困境。 吳秉承 吳秉承 因此，自去年7月起，臺中郵局117間支局皆響應放置創世文宣，民眾只要直接填寫文宣上劃撥單，即可行善做好事，讓植物人及其家庭得到幫助。
金勾蝦事先泡水去腥，和五花肉絲和勻炒香，食材拌炒順序和接續步驟同古早味米粉做法，南瓜絲則是和洋蔥絲、香菇絲一起放入鍋中煸香。 節目更換型態後，採隔日更換主題播放：一天為主廚主導的「五星級料理秀」，另一天則是「大明星來下廚」，由兩組明星來節目下廚對抗，由阿基師、詹姆士和曾國城或其他主廚評斷勝負。 吳秉承2023 違反上述規定者，中時新聞網有權刪除留言，或者直接封鎖帳號！ 請使用者在發言前，務必先閱讀留言板規則，謝謝配合。
此外，媽媽葉璦菱領軍貴婦團，包含方芳芳、金瑞瑤、李翊君等星友組成「最美貴婦團」坐在... 辦理退換貨時，商品（組合商品恕無法接受單獨退貨）必須是您收到商品時的原始狀態（包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等），請勿直接使用原廠包裝寄送，或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。 鍋中倒入少許油熱鍋，先放五花肉絲煸出油香，再放入紅蘿蔔絲、蔥段，炒至鍋中油色略帶紅色，代表紅蘿蔔色素已釋放出來，這時再加入洋蔥絲、香菇絲煸香，拌炒至食材熟軟。 3.取一茶包袋，放入烏龍茶葉包好，再連同紅茶茶包、八角、桂皮一起放進鍋內，加入水至九分滿再搖晃均勻，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘，關火泡20分鐘，再開小火煮20分鐘即可。 15歲國民中學甫畢，即進廚房開始不支薪的工作，10年後當上主廚，歷各知名飯店主廚，獲獎頗多。
吳秉承: 內容簡介
吳秉承、曾子余近日主持新一季料理實境秀《米你廚房》，該節目由三立都會台與行政院農業委員會農糧署合作，20日起每周六下午5點30分播出，內容將顛覆觀眾對米食料理的創意想像。 兩位主持人直擊大明星家裡的廚房，透過鏡頭一窺他們的神祕冰箱，並以藝人冰箱裡的食材做出美味料理，其中外景團隊拍攝時，發現「台灣好媳婦」佩甄的廚房異常乾淨，但打開冰箱竟在冷藏處出現牛仔褲和絲襪。 最後，終於讓這本《料理神手吳秉承的最合你口味的常備菜MENU──100道道道經典，主食×湯品×蔬食×肉味×海鮮×蛋豆腐×小菜，省錢省力又省時，簡單不複雜，就是這麼好吃！》誕生出來了，非常開心！ 我非常滿意這本書，這是之前沒做過的主題，從食材的挑選切法、前置作業，以及保存方式等。
