建議先找座位佔一下位子，因為用餐時間加上大家都看完秀才來吃飯，很像蝗蟲過境般，還是先找位子再來研究吃啥好。
湯的色澤比較清亮，排骨與薑片熬出濃郁的高湯，不僅滋補而且驅寒。 高湯中加入胡椒作為點綴，提味又不搶戲，一切都恰到好處，除此之外，肉骨茶還可以用來解酒，這也是它能在新加坡美食中站穩腳跟的原因。 剔骨鮮嫩的海南雞切成條狀，配上南洋獨特的辣椒醬，最後蘸一蘸鮮美的醬油，配一口金黃的雞油飯，足夠讓你忘掉一天的憂愁。
新加坡炒飯: 長沙灣蘇山雞飯
海南雞飯與海南的文昌雞有很深的淵源，從大陸傳入新加坡，經過新加坡的不斷改良，被更多人熟知，這也體現了新加坡美食的多樣性與包容性。 「怡豐城VIVO CITY」怡豐城位於港灣區，搭乘新加坡地點到「HarbourFront 港灣站」出站直通商場。 水門雞飯主打地道泰式海南雞飯，於大埔、元朗、尖沙咀及旺角設店，一向大受街坊歡迎。 泰國大廚坐鎮，選用白身走地雞，特點是脂肪少皮較薄，肉味較香濃幼滑，跟泰國吃到的雞特色相似；油飯選用泰國香米，先炒再煲令飯軟硬適中，味道香濃。 所用的香料和調味料從泰國直送，做出最地道的泰國海南雞。 當時其實不知道那麼有名，後來發現這間也是新加坡必吃美食之一的名店，果真誤打誤撞吃到好美食，就連報紙也登了老闆的新聞，想必應該有一定名氣。
主打招牌無味精製作新加坡式去骨海南雞，海南雞外皮油香肉質嫩滑，不會浸得過熟，恰到好處。 特別以外形油畫調色盤裝盛，配上三款醬料(葱茸、辣汁、豉油)及青瓜伴吃；至於油飯帶有濃郁甘香且不油膩。 跟餐更附送一碗住家靚湯，而且每次不同，價廉物美。 新加坡炒飯2023 正宗的椰漿飯必須放入由東南亞椰子製作而成的椰奶中熬煮，加入香蘭葉調味。 不同於馬來西亞配黃瓜和辣椒醬，新加坡是配炸到金黃的雞翅和香酥的荷包蛋，米飯中夾雜著淡淡的椰香，軟糯的米飯配上香酥的雞翅，簡直就是味覺上的享受。
新加坡炒飯: 餐廳資訊
湯底源自馬來西亞，有辣椒的熱辣、椰漿的甘甜、還有海鮮的鮮嫩，配上泰式米粉、小青菜和魚餅，多種美味結合到一起，光想象一下就令人垂涎欲滴。 咖椰吐司是法式吐司和東南亞風味的融合，不同於酥軟的法式吐司，新加坡的咖椰吐司外皮比較酥脆，加上大塊的奶油與香濃的咖椰醬，酥中帶軟，與港式的鳳梨油有異曲同工之妙。 新加坡炒飯2023 新加坡還有一道中式美食——肉骨茶，相比臺灣中藥味比較濃的肉骨茶，新加坡的肉骨茶更接近潮州的風味。
印度煎餅是新加坡人日常生活的必備主食，它來自印度。 新加坡炒飯2023 新加坡的印度煎餅基本保留了印度的風味，微焦的煎餅配上印度的咖喱醬辣椒醬，開胃好吃。 記得吃印度煎餅的時候記得配上一杯印度拉茶，清甜解膩，在享受新加坡美食的時候，也可以邂逅印度風情。 其實這間有名的不只蝦麵，還有蠔煎和粿條，蠔煎就是我們的蚵仔煎啦！ 後來友人在「HOTEL BOSS庄家大酒店」隔壁美食街「新加坡Foodclique美食」有吃過，吃過覺得還是台灣口味最合台灣人口味(笑)。 這裡的裝潢設計很復古風，很像以前台灣的餐廳，超特別的美食街，後來找資料發現台灣也有，但隸屬於「新加坡BreadTalk集團」，新加坡品牌的美食街。
新加坡炒飯: 新加坡不能錯過的完美早點——咖椰吐司
新加坡作為中南亞重要的交通樞紐，是聚集各方美食的小熔爐。 除了新加坡當地的傳統美食，更有來自中國、印度、馬來西亞等國家的美味佳餚，經過多年的融合與改良，演變出各式各樣的不同美味，這就是新加坡美食的特點。 看了好令人心酸，查了一下發現這些都是稱為「樂齡人士」的老人。 【福建炒蝦麵】用了黃色油麵加上粗的米粉去烹煮，另外加上海鮮一起拌炒，最後加上特別的醬汁感覺很像沙茶又不是沙茶。 新加坡炒飯2023 新加坡炒飯2023 位於長沙灣一間新開星馬菜餐廳，以海南雞飯為主打，雞飯提供兩款雞作選擇，可選三黃雞或文昌雞。 除了傳統美食，新加坡美食界有一位後起之秀，那就是霜淇淋三明治。
很難想像霜淇淋與三明治如何結合，但作為新加坡美食，一切皆有可能。 它並不是吐司中塗上霜淇淋這麼簡單，而是將一整塊霜淇淋切成磚塊狀，外面以吐司包裹，讓霜淇淋整個融化在鬆軟的吐司當中，口感清涼軟糯。 新加坡炒飯 新加坡的叻沙面曾被外媒評為世界十大美食之一，也是新加坡美食中必吃的一道主食。
