高樓底天花裝有小飛俠阿童木吊飾，添上了幾分懷舊童趣。 上世紀五、六十年代沒冷氣，人們為解暑為偷閒，就會到只售小食（一般為西餅、麵包；不像後來演變的茶餐廳般多元）和冷飲、雪糕、沙冰的「冰室」去消磨一番。 萬芳冰室已有60多年歷史，店內寫著「始於一九五九年 蔡意橋」。 當年萬芳士多在屯門蔡意橋起家，今天成了元朗無人不知的古祖風味冰室。 在這裡，除了食懷舊美食外，也「食環境」：高樓底假閣樓、水磨石地板、摺閘、壁畫……好像時光隧道，可以跟孩子講個爺爺嫲嫲話當年的故事。 而冰室的裝修頗有特色，懷舊大壁畫是店主特意請兩位專畫邵氏年代電影海報的老師傅在現場繪畫。
用雞絲、冬菇、木耳絲及冬粉燉煮，料理成羹湯，由於冬粉口感與魚翅接近，因此是平民吃的魚翅，並沒有真正的魚翅，即使沒有魚翅，但湯喝起來滑溜濃稠鮮美。 ▼源自於1959年的萬芳冰室將60年代受歡迎的美食發揚光大，有：瑞士雞翼、紅豆冰、沙丹豬扒飯、生炸雞髀沙拉、常餐、忌廉溝鮮奶、薑煲檸樂等等。 萬芳冰室2023 萬芳冰室 ▼萬芳冰室五年前登台，將道地香港飲食文化移植到台灣，把原物料自香港空運來台，收服許多熱愛飲茶文化的台灣人與在台居住的港人。
萬芳冰室: 紀錄羽諾的旅行遊記 美食食記 生活中的點點滴滴~廠商邀約合作信箱 v84454058@yahoo.com.tw
全日供應豐富常餐，點了鮮牛肉通配厚切餐肉、炒滑蛋、多士，份量十足，鮮牛肉超滑，味蕾告知這常餐非常有誠意！ ▼左一：檸檬茶（凍） NT$80、左二：忌廉溝鮮奶 NT$120、左三：鴛鴦（凍）NT$80、左四：薑煲檸檬可樂 NT$120。 ▼萬芳冰室生炸無敵大雞腿（雞髀） 現點現炸，取整隻雞腿劃刀切筋、置入港式滷水浸熟後，再放入高溫油鍋酥炸，外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁好切，搭配粟米湯撈飯、炒泡麵等主食都是銷魂又滿足的滋味。
整體配色與貼附在檯面的磚塊也還原香港冰式懷舊年代感，還有像是水磨石地板、茶餐廳特有的卡式座位，牆上70年代書報，有滿滿的復古情懷，完全是港片裡面茶餐廳的樣貌。 「瑞士雞翼」非源自瑞士，而是香港茶餐廳經典菜式，主要使用豉油、薑、蔥、冰糖和香料調製成「瑞士汁」這種特製滷水，浸入雞翅悶熟烹調而成，吃得出油潤甜嫩的肉質，甜味滷水香氣停留口腔久久不散。 用自家研發的配方，製定食譜料理，跟一般店家採用五香肉丁的罐頭肉不同。 拌炒得氣香味美，麵條吸透五香香氣，Q 勁十足，配料豐富。 萬芳冰室 萬芳冰室2023 最有趣的是薑煲檸檬可樂，也有人簡稱薑煲檸樂，是香港民間食療飲品，用薑絲、新鮮檸檬、可樂調製，有可樂的甜味，檸檬的酸味，有加入薑絲但沒有嗆味，能預防感冒但無藥性，香港人有傷風、感冒初步症狀時都靠它。 「忌廉溝鮮奶」很像小時候喝的冰淇淋汽水，將冰淇淋汽水與牛奶一起倒入杯中混合，喝來清爽暢快有乳香，也有牛奶的滑口感。
萬芳冰室: 台北 勝田日式豬排專門店
同樣是檸檬加上茶，港式茶飲跟台式不太一樣，港式茶飲紅茶香氣比較重，甜度低，還帶點微酸，有一點點澀的檸檬味，飲茶之前要把檸檬果肉搗一下。 更貼心的是，桌上還有放置廣東話與國語的菜色對照，像是國語的雞腿等於廣東話雞髀，國語的雞翅等於廣東話的雞翼...等。 萬芳冰室 ▼香港冰室不是我們認知的冰店，香港的茶餐廳就是由冰室演變而來，在冰室時期販售冷飲、小點心為主，演變成茶餐廳時，遂加入快餐等正餐類。 大半杯的粒粒紅豆，加上重量級的大圓拱形刨冰，絕對足料。 足以證明冰室對食物水平有要求，讓顧客不會只是"食環境"。 萬芳冰室保留了香港舊冰室的高樓底假閣樓、水磨石地板及木製冷氣槽的設計，還特意請來兩位專畫邵氏年代電影海報的老師傅繪製壁畫。
比起其他茶餐廳，萬芳冰室更能吃到香港傳統菜色和口味，味道與菜色發源於 60／70年代，而非一般台灣其他茶餐廳表面上打著港式茶餐廳名號，實際卻是把點心、小菜、燒味雜亂拼盤而成。 當想對香港茶餐廳美食有更多考究，想品嚐道地風味，萬芳冰室不但能讓你吃到正宗港味，還帶你身處舊時代的香港飲食文化裡。 談到香港食物，你可能會先想到的是港式飲茶、腸粉、燒賣。 五六年級生的時代曾經流行過港劇，劇中香港人愛吃茶餐廳，裡面有很多台灣人沒吃過的，如忌廉溝鮮奶、瑞士雞翼、生炸雞髀等等，這些現在到真正道地 萬芳冰室2023 的茶餐廳才能吃到，而萬芳冰室正是這樣的一間店。 ▼萬芳冰室的菜單設計與餐點內容都複製香港總店，也難怪讓在台生活的港人，如同回到家鄉。 萬芳冰室 萬芳冰室 碗仔翅是起源於50-60年代的港式湯品，當時在香港街頭開始出現的平民仿翅湯品。
