除了內地專區，今屆場內的中央區域也設有多個展覽攤位，例如中國文化和旅遊部駐港機構亞洲旅遊交流中心推廣「文化絲路之旅」，由全國政協副主席、前香港行政長官董建華成立的團結香港基金，也在展位推廣「一帶一路」國策。 「我覺得是因為香港變得越來越陌生，很多東西正在或已經消失，有一種集體的情緒是隨時要和香港說再見。」他對BBC中文說。 他強調，圖書館下架不等於相關書籍違法，促請政府盡快公布審查結果，把沒問題的書籍重新上架，又認為書商不應過度自我審查，他在書展售賣下架書並無收到任何警告。 克力架餅 「區家麟有兩本書是十幾年前出版，為什麼十幾年後突然間說有問題呢？我只是在做一直在做的事，沒有改變過做法。」藍藍的天出版社總編輯伍自禎對BBC中文說。 她說今年來書展，主要是好奇「還有什麼可以買」，看到少數「敏感書」，包括前立法會議員吳靄儀的散文作品，就二話不說買下。
消委會指這3種污染物在高溫加工後產生，冀當局能參考歐盟做法，對薯條、薯片、餅乾等高風險食物訂立標準，讓業界參考及改良。 資深讀者黃女士表示，進場時嚇了一跳，「以前不會那麼紅那麼左，覺得很可怕」。 小型出版社「藍藍的天」是最高調的一家，在當眼處擺賣吳靄儀多部散文集如《劍橋歸路》、《賞心樂事》、《整餅集》等，以及資深傳媒人區家麟的三本遊記《潮池》、《他他巴》和《亂流》，甚至邀請區本人到場簽書。 在此政治氣氛下，貿易發展局於今屆書展記者會強調，不會預先審查書籍，亦無「禁書清單」，只要符合香港法律均能展出。 梳打餅乾（英語：soda cracker / saltine cracker ）是餅乾的一種，是由白麵粉、酵母和小梳打製成的薄的，通常為方形、鹹味為主的餅乾。
克力架餅: 香港書展2022：國安法下的「無形打壓」 官方強調守法下的「出版自由」
去年，「有種文化」、「山道文化」及「蜂鳥出版」三家書商遭貿發局拒絕參展申請，局方指不評論個別事件，惟外界猜測是因為出版過「反送中」運動書籍或曾遭投訴涉違國安法。 近月，港府康文署轄下的香港公共圖書館以「清理違法或國安」書籍為由，下架數以百計館藏，主要是政治類和歷史書籍，但也有民主派人士的非政治著作，包括遊記、愛情小說和文學評論。 另有報道指，教育局官員巡視學校圖書館時表示，作家魯迅的著作「鼓勵學生上街」，因此應該下架。 她說以前書展有許多關於香港民主發展和中國歷史的作品，最深刻有一年買過前香港眾志秘書長黃之鋒在獄中撰寫的《獄文字》，這類書籍已幾近絕跡。 消委會共轉交30個樣本、涉41個標籤測試結果予食安中心跟進，中心稱13個樣本的14個測試結果未有違例，其餘正在跟進。
在許多小食中，大致可以分為「綠黃紅」3大類，「綠燈小食」是指適宜選擇，是含較少脂肪、鹽和糖的小食，大多是新鮮的食物，小朋友宜選擇此類小食。 而「黃燈小食」是限量選擇，含較多的脂肪、鹽或糖，兒童一星期最多食2次。 「紅燈小食」則是屬於脂肪、鹽或糖含量高的食物，小朋友少吃為妙，以免影響健康及妨礙成長。 據衞生署公布《學生小食營養指引》，「小食」指主餐之間所進食的少量食物（包括飲品），一般兒童胃部容量較小、活動量較大，一日三正餐未必能充分地補充日常所消耗的熱量或提供身體所需的營養素，故或需要適當地進食健康的小食。
克力架餅: 小心餅乾陷阱 脂肪量可比曲奇更高
– 揀選餅乾時，可根據包裝上的產品描述、配料及營養標籤，揀選適合的產品。 至於鈉含量，有13款可界定為「高鈉」食物（即每100克固體食物含超過600毫克鈉）；當中鈉含量最高的樣本每100克含1,090毫克，以此計算，進食7塊（即105克）就會超出世衞成人建議的每日上限（2,000毫克鈉）的一半。 克力架餅 另外，有27款樣本達到「高糖」定義（即每100克固體食物含超過15克糖）；當中糖含量最高的1款威化餅樣本每100克含42.0克，若進食一份食用分量（30克，半盒）便會攝入12.6克糖，佔世衞建議成人的每日上限（以每日攝取2,000千卡能量計算為50克糖）約25%。 是次檢測的餅乾樣本，包括17款克力加餅、9款夾心餅、8款威化餅、7款餅乾棒／餅乾條／手指餅、6款梳打餅、4款消化餅、2款水泡餅、1款瑪利餅，以及6款其他餅乾。
讀者麥先生購入三本香港文化書籍，分別是《香港散步學》、《記住香港老美》和《香港巨大化動物vol.1》。 「氣氛好像沒那麼熱烈，但整體上和以前沒有太大分別，主要的攤位還是那些。」今年21歲、不願具名的讀者E小姐告訴BBC中文。 黃燈小食（限量選擇）︰ 克力架餅 每100克小食糖分5至15克、總脂肪3至20克或鈉質120至600毫克（任何一項）；若餅乾裏面含有3克或以上的膳食纖維，則符合任何2項也可屬黃燈小食︰每100克糖分5至15克、總脂肪3至20克、鈉質120至600毫克。 她在深圳任職小學語文老師，今年首次到訪香港書展，主要想感受不一樣的閲讀氣氛。 她說習近平書籍之多讓她大感意外，「能感受到內地對香港的作用力，政治對這裏的影響還是挺大的」。
克力架餅: 包裝餅乾全檢出基因致癌物 8成半屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」
消委會測試市面60款預先包裝餅乾，結果全部檢出在高溫加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇、丙烯酰胺，及可影響男性生殖系統的氯丙二醇，其中46款同時出現此3種污染物。 餅乾是日常零食，惟消委會測試發現，60款經高溫加工的包裝餅乾樣本，全部均驗出污染物或基因致癌物，其中逾75%含3種污染物，有1款餅乾若成人進食8塊即超標。 克力架餅 餅乾種類繁多，有夾心餅、梳打餅、威化餅、米餅等，港怡醫院註冊營養師譚嘉惠（Grace）指出，餅乾一般含較多脂肪，查看包裝上的成分表時，常見的餅乾主要的成分第一是小麥粉，而排第二多已經是油，例如棕櫚油，可見餅乾脂肪含量不可輕視。 小朋友口痕想食零食，在朱古力、薯片、雪糕、蛋糕、餅乾當中，有家長會優先選餅乾予孩子，覺得在當中較為健康。 可是，餅乾含有高脂的陷阱，所含有飽和脂肪、反式脂肪等長遠影響孩子的心血管健康，家長要細看餅乾的食物標籤及成份表，為孩子健康把關。
陶培康表示，其公司今年最暢銷的自家出版書籍分別是飲食散文《味緣香港》和繪本《香港巨大化動物vol.1》，兩本的主題都是香港文化。 到了超市，她立即跑往去選番薯，她說：「我今晚打算吃番薯餐減肥！」我贊成：「好的，你慢慢選，我周圍逛逛。」我習慣一星期總會抽一天到超市，好讓我可以為戰友們挑選更多美味且健康的食物。 近日，天氣開始有點熱，我先看有否較低脂低卡的雪糕雪條，畢竟，減肥時也念掛著一點甜；下一站，就到售賣水餃雲吞的雪櫃，一般來說，坊間的即食水餃，餡料中難免加入肥豬肉，令製成品變得高脂，所以若遇到一些用較少豬肉甚或用雞肉做的餃，熱量一般會較低；最後，就是要為爸媽選下午茶用的餅乾。 註︰根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，每100克的固體食物不含超過0.3克的反式脂肪，而飽和脂肪和反式脂肪合計不超過1.5克，兩者總和提供不超過百分之十的能量，便可標籤「零反式脂肪」。 克力架餅2023 今年讀者一進場館，率先映入眼簾的是第一行的「內地出版」專區，展示大量「政治正確」書籍，包括今年首發的《習近平新時代中國特色社會主義思想學習綱要（2023 版）》及習近平近年的「足跡」系列圖書繁體版。 讀者麥先生就在獨立書店參展商「界限書店」的攤位，一口氣購入三本香港文化書籍，關於香港城市散步路線、老建築與霓虹燈，以及香港地標的插畫。
克力架餅: 香港「反送中」四週年：禁書、禁語、自我審查與香港人被「再教育」
當中有4款一般餅乾和威化餅樣本檢出的丙烯酰胺含量超出歐盟的基準水平，分別是「百邦」、「 無印良品 」、「 Bancheta 」及「Hokka」；另有3款克力加餅樣本的丙烯酰胺含量亦超出歐盟的基準水平，分別是「藍鑽石」、「Dare」及「 合成 」。 另有51款樣本屬高脂、高糖或高鈉食物，其中1款飽和脂肪酸最高達每100克含23.7克，成人進食3塊已佔世衞建議每日攝取量約29%。 而57款附營養標籤樣本中，有23款檢出的營養素含量，超出與標籤差距規定的容忍限度20%，最嚴重的1款克力架餅樣本，檢出飽和脂肪酸含量與標示相差76倍。 – 克力架餅2023 餅乾宜作餐與餐之間的小吃，不宜作為正餐，應保持均衡飲食，進食不同種類的食物，減低因偏食而營養不均，亦避免攝入大量的污染物。 – 存放餅乾在陰涼位置，避免陽光直射，吃完後應盡快將包裝密封，以免受潮。
- 另有報道指，教育局官員巡視學校圖書館時表示，作家魯迅的著作「鼓勵學生上街」，因此應該下架。
- 而54款檢出環氧丙醇的樣本，有1款每公斤含高達3,900微克；另55款被檢出丙烯酰胺，當中4款一般餅乾及威化餅，及3款克力架餅超出歐盟標準。
- 餅乾種類繁多，有夾心餅、梳打餅、威化餅、米餅等，港怡醫院註冊營養師譚嘉惠（Grace）指出，餅乾一般含較多脂肪，查看包裝上的成分表時，常見的餅乾主要的成分第一是小麥粉，而排第二多已經是油，例如棕櫚油，可見餅乾脂肪含量不可輕視。
- 消委會指這3種污染物在高溫加工後產生，冀當局能參考歐盟做法，對薯條、薯片、餅乾等高風險食物訂立標準，讓業界參考及改良。
- – 存放餅乾在陰涼位置，避免陽光直射，吃完後應盡快將包裝密封，以免受潮。
- 而57款附營養標籤樣本中，有23款檢出的營養素含量，超出與標籤差距規定的容忍限度20%，最嚴重的1款克力架餅樣本，檢出飽和脂肪酸含量與標示相差76倍。
測試發現，有56款樣本檢出氯丙二醇，含量介乎每公斤15微克至2,000微克，最高含量樣本為「美味棧葡萄燕麥咸餅乾」，若一名60公斤成人每日食8塊，已超出歐洲建議的120微克攝取上限。 而54款檢出環氧丙醇的樣本，有1款每公斤含高達3,900微克；另55款被檢出丙烯酰胺，當中4款一般餅乾及威化餅，及3款克力架餅超出歐盟標準。 克力架餅2023 克力架餅2023 測試亦發現56款樣本檢出氯丙二醇3-MCPD，含量差距很大，介乎每公斤15微克至2,000微克。 消費者委員會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，結果發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇及／或丙烯酰胺，當中逾7成半（46款）更同時檢出3種污染物（環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺）；另有8成半（51款）樣本屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」食物。
克力架餅: 【超市大搜查】宜選低脂低糖低鈉高纖餅乾 營養師拆解營養成分為兒童健康把關
消委會提醒消費者注意進食各式餅乾的健康風險，並敦促生產商改良制作配方，以減少食品中的污染物、脂肪、糖及鈉含量。 一般餅乾和威化餅的基準水平為每公斤350微克，而克力加餅為每公斤400微克。 克力架餅 是次測試的60款樣本中，5款（#1、#24、#37、#40及#41）沒有檢出丙烯酰胺，餘下55款樣本檢出丙烯酰胺的含量介乎每公斤32微克至620微克。
