香港 JW 萬豪酒店自家製萬豪金殿XO醬（$328）由中菜行政總廚鄧家濠師傅親自秘製，以優質食材包括瑤柱、金華火腿、蝦籽及蝦米等炮製，足料惹味，炒飯炒菜、拌蘿蔔糕都一流。 東海集團今年亦推出多款為人熟悉的經典年糕，包括瑤柱蘿蔔糕、滋味荔芋糕、清潤椰汁糕等，更有兩款皆備的雙喜臨門年糕禮盒（瑤柱蘿蔔糕 + 清潤椰汁糕）及兔氣揚眉年糕禮盒（滋味荔芋糕 + 清潤椰汁糕），非常適合送禮。 逾40年歷史的翠亨邨，今年推出五款賀歲糕點，包括白桃桂花糕、元貝淮山糕、臘味蘿蔔糕、椰汁年糕及馬蹄糕。 另有多款精緻禮盒和禮籃，當中包括了我們主打的蜂巢蛋卷、米芝蓮蝴蝶酥、唐果子及皇玥酥，匯集傳統和新穎的餅食，讓大家為親朋好友送上真摯祝福。 愉景灣唯一中菜廳牡丹軒推出瑤柱臘味蘿蔔糕（$178），以清甜的日本大根刨成粗幼適中的蘿蔔絲，配以鮮味的北海道元貝、上等臘腸及鹹香的蝦米帶出不同層次，令人一試難忘。
另外，IKEA大熱糕點植物素肉丸芋頭糕（HK$59）再度亮相瑞典美食廊，植物素肉丸由 IKEA 親自開發，混搭香甜軟糥的芋頭，散發出陣陣誘人香氣；肉質口感與味道與真正肉丸相似，一嘗此糕點便令人頓覺滿足，素食者亦能在佳節享受賀年糕點的滋味。 座落於K11 MUSEA中庭，Artisan Lounge時尚全日餐飲概念空間，氣質高雅而又平易近人，並保留了大量綠色空間，自然與文化相互交融，更添一份對大自然的尊重。 今個農曆新年即將來臨，K11 MUSEA 的 Artisan Lounge推出2款賀年糕點，包括黃金奶黃年糕（HK$228）和日本櫻花蝦臘味蘿蔔糕（HK$228），為新春佳節送上甜蜜祝福。 米芝蓮星級中菜食府夏宮中菜部行政總廚梁汝景師傅及團隊推出一系列傳統及創意兼備的賀年年糕，其中矜貴夏宮八喜元貝蘿蔔糕（HK$588）、夏宮臘味芋頭糕（HK$338）、夏宮臘味蘿蔔糕（HK$338）及夏宮傳統年糕（HK$338）。
嘉麟樓蘿蔔糕: 香港JW萬豪酒店蘿蔔糕及年糕2023
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金橘小青柑普洱年糕（HK$268）精選富獨特果香的小青柑普洱，陳香馥郁醇厚，入口回甘，再加上味道清新的金橘，添上酸酸甜甜的風味，入口清新甜美而不過膩。
嘉麟樓蘿蔔糕: 年糕2023｜26大蘿蔔糕/年糕優惠及賀年糕點禮盒推薦＋賀年食品信用卡優惠（不斷更新）
其他三款口碑載道的招牌賀年糕點包括：滋潤養顏的金箔燕窩椰汁桂花糕配印尼燕窩（HK$428），甘香怡人的巴馬金腿蘿蔔糕（HK$388），以及焦香四溢的沖繩黑糖椰汁年糕（HK$328）。 Grand Hyatt Hong Kong 糖果屋 今年君悅酒店的賀年糕點，包括傳統年糕（HK$280），選用黑蔗糖以取代傳統蔗糖，製作出甜而不膩、天然健康的美味之選；而新年必備的臘味蘿蔔糕（HK$280）則選用優質臘肉及精瘦臘腸，口感清新卻不失香濃。
剛於《米芝蓮指南香港澳門 2020》首次獲得米芝蓮一星的潤中餐廳，這個農曆新年，主廚洪志光師傅將推出三款自家製賀年糕點。 「日本大根蘿蔔糕」（港幣 $388）以日本的蘿蔔配合新鮮蝦米、香菇、瑤柱、臘肉和金華火腿等食材製作，香煎或蒸煮均可。 「玫瑰黑糖年糕」（港幣 $288）以沖繩黑糖代替蔗糖，並滲有玫瑰清香。 「日本蠔豉芋頭糕」（港幣 $368）中，大廚採用肉質結實飽滿的日本蠔豉，祈以提升芋頭糕鹹香。 除購買糕點外，客人亦可自製「禮品籃」：購買任何一款鹹味糕點，即可以港幣 240 元購買自家製 X.O.醬，送禮或自奉皆宜。
嘉麟樓蘿蔔糕: 香港康得思酒店（明閣） 新推金桔馬蹄、雲南普洱年糕
古典風格的柚木地板，配襯東方地氈和彩色玻璃，以至一道道遵照傳統烹調而成的廣東菜，反映這家餐廳對傳統的重視。 但另一方面，主廚亦為經典美食注入新思維，如加入蟹肉、蛋白同炒的乳香龍蝦球，或是以花入饌的時令菜式。 農曆新年到了，中菜廳「潤」大廚洪志光也來應節，以中國人過節最常吃的食材——雞，示範一道簡單易煮、適合新年享用的家常菜。
在 2021 年搬到東京之前，Daniel 曾在倫敦、巴黎、紐約和香港生活和工作。 我們邀請他分享對於日本的所感所想、世界各地的經歷、以及他希望給對年輕廚師的忠告。 半島酒店嘉麟樓的主廚林鈺明就選擇使用新疆的天山雪棗，當地的水質清澈，出產的雪棗，清甜香口，幽香杳杳。 林鈺明說：「一般的紅棗糕會使用糯米粉，但是嘉麟樓20多年來的做法，就只用木薯粉，做出來的紅棗糕質感清爽，多吃也不膩。」難怪這道本來是餐廳供應的甜點，近年因為食客多番要求，而變成賀年大糕。 至於「帝苑軒低糖喜慶紅棗年糕 」選用頂級的新疆紅棗，每粒約兩吋長。 何師傅細心將原粒紅棗去皮、起肉後切粒加入年糕，讓你細味粒粒紅棗肉的香甜與年糕的煙韌軟糯。
嘉麟樓蘿蔔糕: 香港12大必試 pizza 餐廳
想同時擁有兩款糕點的話，君悅酒店亦有推出賀年年糕禮盒（HK$528）。 The Peninsula Hong Kong 嘉麟樓 為迎接鼠年，今年由點心部主廚卓嘉政師傅主理嘉麟樓中菜廳，推出多款應節美味糕點，包括芋頭糕、馬蹄糕、蘿蔔糕以及新年必備之年糕等，製作巧手包裝精美，每款HK$318。 另亦備有一款意頭十足的迎春納福禮品籃定價為3,688港元，滿載多款傳統及矜貴食品，饋贈親友業務夥伴或自奉皆宜。 Sheraton Hong Kong 天寶閣
另一有趣之選是奶皇珍珠年糕，濃濃奶香，用上優質鹹蛋黃及幼滑的奶品製成香甜濃郁的奶黃，再拌入以木薯粉製成的黑色珍珠，橫切面的斑點圖案極之富玩味性，不過此糕品限量，想買就要快了。 除賀年糕點外，今年亦推出精選的星級嚐味禮盒，可一次過品嚐逸東軒備受歡迎的招牌美點，包括自家製XO醬、新年必備的香酥琥珀合桃及頂級人參烏龍茶葉，讓客人於家中都能品嚐到逸東軒的味道，2022年1月10日前訂購可享85折優惠。 創新賀年糕點 — 黃金糕 和香甜軟糯黑糖年糕，都是由兩位餅藝大師 嘉麟樓蘿蔔糕2023 — 葉永華師傅及黎永冠師傅精心製作。 兩款年糕均用傳統石磨把香米磨製成質感細膩的米漿，保留了香米原始的香甜和風味。 此外，4 款期間限定的新年禮盒，包含多款精美餅食，師傅為應節迎新春，特別精選優質鹹蛋黃，將其焗熱碾碎，融入一層層充滿牛油香的特製酥皮當中，酥皮表面加上一層薄薄的白芝麻，炮製出鹹香酥脆的「黃金脆條」，寓意金銀滿屋，新年豐收。 帝苑酒店另有陳皮蓮子紅豆糕、金玉馬蹄糕及鴻運薑汁年糕，以及一向口碑載道的吉祥椰汁年糕、招財瑤柱蘿蔔糕及如意芋頭糕。
嘉麟樓蘿蔔糕: 日本簽賬：3％現金回贈
喜歡甜糕點的話，必試他們的椰汁年糕（$138），採用甘香蔗糖配搭香滑椰漿製成，香甜而不膩，入口煙韌軟滑。 提供選購精美年糕禮盒（$298）備有兩款糕點，讓你與親友及摯愛一同享受滿載幸福的滋味。 想試點「新鮮感」十足的蘿蔔糕款式，可以考慮IKEA推出的瑞典肉丸蘿蔔糕。
農曆新年是傳統節日，與親友分享新春糕品，象徵團結興旺，對未來寄予新的希望。 香港麗思卡爾頓酒店首度推出的兩款新春年糕禮盒，與本地繡花鞋設計師及手藝師，商店的第三代傳人Miru Wong合作，設計出以繡花鞋為概念的金魚圖案，兩尾金魚栩栩如生，活靈活現，寓意年年有餘，也代表了對新的一年美好的祝願。 喜慶紅棗年糕（低糖），粒粒香甜紅棗肉，運用紅棗的天然甜味，減去蔗糖份量，年糕的甜味更清香。 至尊蘿蔔糕用日本大根炮製，蘿蔔味重，多汁較清甜，配料用上本地製造具天然豉油鮮味和玫瑰露香味，肥瘦適中的臘腸臘肉，另有完整厚大的瑤柱和來自日本的冬菇。 剛慶祝踏入2020年，又到金鼠農曆新年，年糕、蘿蔔糕入手了嗎？ 東海堂今年鹹糕家族有新成員加入──昆布櫻花蝦蘿蔔糕（$149），以日本昆布及櫻花蝦這個新組合混合甘甜蘿蔔，再配上臘肉及瑤柱，多重口感帶來一番新鮮感。
嘉麟樓蘿蔔糕: 蘿蔔糕推介12. 翠亨邨：臘味蘿蔔糕
蘿蔔糕內加入了IKEA經典肉丸，看似非常「獵奇」但配以絲絲蘿蔔和粒粒臘腸，口感與味道同樣創新，愛嚐鮮的你當然要試試。 偏好香辣口味的你當然不能錯過半島精品店推出的原隻鮑魚XO辣椒醬蘿蔔糕！ 嘉麟樓蘿蔔糕 蘿蔔糕加入了原隻鮑魚及XO辣椒醬，比一般蘿蔔糕多了一重鮮味，加上辣椒醬的刺激，為每年都食的蘿蔔糕加入新鮮感。 香港麗晶酒店內的中菜廳以麗晶軒品牌名稱強勢回歸，打響頭炮的當然有一系列賀年糕點。 當中採用了麗晶軒昔日食譜為靈感的招牌「臘味厚切蘿蔔糕」更是必食之選。
- 此糕點於 city'super、Sogo、Great、Apita 等超市的「大師姐」專櫃有售，售價為港幣 $328。
- 除了有傳統的蔗汁紅年糕、瑤柱臘味蘿蔔糕、臘味芋頭糕、棗皇糕、椰汁白年糕之外，今年帶來全新遠年陳皮黑糖紅豆糕，嚴選優質上乘遠年陳皮及紅豆，配以黑糖老薑等製作而成，為新春添上甜蜜窩心暖意。
- 座落於K11 MUSEA中庭，Artisan Lounge時尚全日餐飲概念空間，氣質高雅而又平易近人，並保留了大量綠色空間，自然與文化相互交融，更添一份對大自然的尊重。
- 這個農曆新年，米芝蓮二星天龍軒將推出五款新春年糕禮盒（港幣 $595 至 $788）及兩款禮物籃（港幣 $2,288 或 $3,988）應節。
- 今年，嘉麟樓廚藝團隊特別推出「蒸蒸日上」棗皇糕，以椰汁糕作夾心，嚴選天山雪棗製作的紅棗糕甘甜香醇且帶椰子清香，口感香滑軟糯。
- 高級粵菜館海景軒主打傳統粵菜，今年則大膽以傳統年糕口味作基礎，再創意地加入新潮食材，做出新式賀年糕點。
三十年陳皮彌足珍貴，年份越久的陳皮，不單香味濃郁，而且保健功效較高。 陳皮素有開胃健脾、理氣化痰的作用，其果香與香甜紅豆蓉相得益彰，為這農曆新年帶來誘人的佳節滋味。 1980 年便已加盟酒店的行政總廚劉耀輝師傅見證着品牌多年來的發展，決定藉着今年這個特別的日子向麗晶軒致敬。 當中包括招牌的「臘味厚切蘿蔔糕」（HK$428）及「十勝紅豆沖繩黑糖年糕」（HK$408），送禮自用均大方得體。 農曆新年，廣東人總愛吃糕，寓意步步高升，多款的賀年糕點，你最喜歡那一款呢？
嘉麟樓蘿蔔糕: 香港康得思酒店-明閣
St. Regis推出的日本櫻花蝦蘿蔔糕，以日本優質大根切割成粗條狀，配合蝦米、本地臘肉及日本櫻花蝦炮製而成，咬口與香氣兼備。 其迷你奶皇月餅及XO醬備受讚賞，精選菜式包括：各式生猛海鮮，巧手點心如香焗叉燒酥、花膠竹笙灌湯餃及西西里紅蝦小籠包，全是深受歡迎的經典菜色。 由靚媽 Nicole 手做的醬料，以「親手為家人煮的味道」為宗旨，包裝簡約、用料精細，而且在誠品書店、city’ super、sogo 等高級超市有售，一向都得到中產、文青捧場。 實在 XO 醬（$260）出品亦甚有水準，以日本櫻花蝦及北海道一級瑤柱為主材料，配以本地蝦皮、蝦籽、蝦米、鹹魚、金華火腿、指天椒、蒜頭及紅葱頭。 第 15 屆《香港澳門米芝蓮指南》公布完整名單，15 間星级餐廳首度獲封或晉升，共 95 間餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中包括 78 間香港餐廳及 17 間澳門餐廳，一間新入選餐廳同時獲封米芝蓮綠星。
餐廳也會供應一系列賀年點心和菜式，包括招財進寶（即焗原隻鮑魚雞粒酥）、松柏年年（雲南黑松露生煎野菌包）、豐衣足食（賀年一品煲）及龍馬精神（乾燒鱔肚炒蝦球）等，以好意頭踏入新一年。 米芝蓮一星夏宮中菜行政總廚梁汝景，今年推出新作「八喜元貝蘿蔔糕」。 這糕以傳統蘿蔔糕為基礎，加上羊肚菌、88 個月風乾西班牙黑毛豬火腿及瑞士艾文頓芝士，手工製作，限量發售，售價為港幣 $498。 此外，餐廳亦一如以往，推出三款傳統口味年糕，包括臘味芋頭糕（港幣 $288）、臘味蘿蔔糕（港幣 $288）和傳統年糕（港幣 $288）。 這個農曆新年，米芝蓮二星天龍軒將推出五款新春年糕禮盒（港幣 $595 至 $788）及兩款禮物籃（港幣 $2,288 或 $3,988）應節。
嘉麟樓蘿蔔糕: 港東涌世茂喜來登酒店中菜廳采悅軒 推出應節賀年糕點 全新乾清棗皇糕！
明閣行政總廚李悅發師傅解釋，相比傳統年糕，紅棗糕的製作時間較長，步驟亦較繁複——首先需要浸發紅棗並挑走其核，然後把紅棗與其他材料一起煮湯令其出味，再將之打成紅棗蓉。 即日起至1月20日，網上預訂1 - 嘉麟樓蘿蔔糕 9盒享85折優惠； 盒8折；30盒或以上75折。 誠意之選是蟹粉蘿蔔糕，嚴選香港老字號三陽泰的新鮮生拆大閘蟹粉入饌，將傳統手藝配以嶄新元素，以一層蘿蔔糕及一層蟹粉作配搭，獨一無二的口感令人一吃難忘，絕對是賀年送禮的不二之選。
兩款糕點均可選配高雅得體的禮品盒包裝（$348）或簡約的保溫袋包裝（$298）。 由米芝蓮星級餐廳文華廳行政總廚黃永強師傅與大師姐麥麗敏女士共同推出的限定遠年陳皮蘿蔔糕，定是你今年新年必食之選！ 蘿蔔糕加入了來自中國江門市新會區存年足15年的陳皮，在香甜蘿蔔糕上加入獨特醇厚，口感清新軟糯，可是少見滋味。
嘉麟樓蘿蔔糕: 半島年糕及蘿蔔糕2023【有待官網更新】
營致會館的賀年鹹點當然少不了經典的瑤柱臘味蘿蔔糕（HK$298）。 蕭師傅及團隊每日新鮮巧手炮製，以蘿蔔絲、上等瑤柱、蝦米、臘腸及臘肉入饌，打造出傳統而口感豐富的蘿蔔糕，於任何時候享用均滋味無窮，是賀年必備的糕品。 如果客人更喜歡甜點的話，椰香錫蘭年糕（HK$238）便會是最佳之選，味道甜而不膩，糕身軟滑且椰香味濃，加入錫蘭紅茶後更添香醇，令人齒頰留香，回味無窮，必定打動客人的味蕾，是新春團拜禮品的不二之選。 國金軒 國金軒今年推出四款招牌賀歲年糕，當中焦點是全新的養生口味薑蜜白玉丹年糕（HK$328），以冬薑及薑蜜入饌，味道帶微微辛勁之餘又有蜜糖的滋潤感。 嘉麟樓蘿蔔糕 大廚特別加入白玉丹顆粒，白玉丹俗稱海底椰，有清熱潤肺的功效，正好中和新春比較熱氣的飲食，亦為此年糕增添嚼頭。
今年，嘉麟樓廚藝團隊特別推出「蒸蒸日上」棗皇糕，以椰汁糕作夾心，嚴選天山雪棗製作的紅棗糕甘甜香醇且帶椰子清香，口感香滑軟糯。 另有蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕及新年必備之年糕等口味，每盒售$368起，與親友一同品嚐糕點以迎接新春佳節。 三款寓意步步高陞的傳統節慶賀年糕點，包括瑤柱蘿蔔糕（配料：臘腸、金華火腿、蝦米及瑤柱等）、金箔椰汁年糕（配料：純蔗糖、新鮮即磨椰漿及糯米粉，綴以食用金箔）及清香馬蹄糕，不添加防腐劑。 特別是清香馬蹄糕，馬蹄來自桂林天然水源栽種的新收馬蹄，味道爽甜輕怡，可滋潤生津。 米芝蓮一星香宮中菜行政總廚張浪然今年將繼續推出受客人歡迎的「30 年陳皮紅豆年糕」（港幣 $338）和「薑汁黑糖棗皇糕」（港幣 $298）。
嘉麟樓蘿蔔糕: 蘿蔔糕推介16. Green Common：新豬肉 XO醬紅藜麥蘿蔔糕
具啫喱質地的「茉莉花銀耳雪棗牛蒡糕」（港幣 $418），做法是先以熱茉莉花茶加入牛蒡、銀耳和雪棗烹煮成甜湯，再把它加入含有茉莉花茶的馬蹄粉蒸熟而成。 芋頭糕方面，大廚陳恩德為了令其更添矜貴感，在當中加入了黑松露，成就另一款新糕點「黑松露臘味芋頭糕」（港幣 $498）。 除了以上兩款新糕點，餐廳亦再度供應「傳統椰汁年糕」（港幣 $418）和「鮑魚瑤柱蘿蔔糕」（港幣 $498）。 此外，餐廳亦準備了八道菜新年餐單（可配酒），客人亦可預訂 12 人私人廂房。
- 農曆新年特選單點菜式
- 農曆新年，廣東人總愛吃糕，寓意步步高升，多款的賀年糕點，你最喜歡那一款呢？
- 此糕緣起為大班樓創辦人之一的葉一南與人稱大師姐的麥麗敏一同到了成都，出席由麗固創作總監張聰舉辦的「如意宴：川菜的二十四味型」，被四川菜感動，逐在當地尋找優質的青花椒及二荊條等各款辣椒，慢煮成紅油，並加上自家製造的川味臘腸、臘肉，做成這款麻多於辣的蘿蔔糕。
- 餐廳亦推出賀年單點菜式包括五頭南非鮑魚、天白菇伴翡翠竹笙卷；金華百花雞和紅燒元蹄等，另設兩款賀年套餐，包羅菜式如 XO 醬玉簪蝦球、鵝肝乳豬件、生炒臘味糯米飯等。
- 在 2021 年搬到東京之前，Daniel 曾在倫敦、巴黎、紐約和香港生活和工作。
精緻凍糕椰汁桃膠蓮子糕（HK$268）無須蒸煮即可進食，隨時方便解饞，亦無負擔感，滋潤養顏的桃膠、燕窩，皆是女士愛吃的美顏佳品。 清香馬蹄糕（HK$258）亦深受食客喜愛，色澤金黃，一抹馬蹄清香，甜而不膩，味道恰到好處。 兩款新春年糕禮盒包括香港麗思卡爾頓賀年黑糖薑汁年糕禮盒及香港麗思卡爾頓賀年X.O.醬臘味蘿蔔糕禮盒。 黑糖薑汁年糕（HK$298）⾹甜軟糯，年糕煙韌中帶點焦香，而且醇厚的黑糖味及薑的辛辣，中和甜膩，令味道層次更豐富。
嘉麟樓蘿蔔糕: 餐廳
創新的椰香錫蘭年糕，傳統椰汁年糕加上香醇的錫蘭紅茶，味道甜而不膩，糕身軟滑且椰香味濃，令人齒頰留香；瑤柱臘味蘿蔔糕則以清甜爽滑的蘿蔔絲，配搭上等瑤柱、臘腸、臘肉及蝦米，份量十足，口感豐富。 米芝蓮餐盤推薦餐廳翠亨邨為這個農曆新年推出「元貝淮山糕」（港幣 $268）。 糕點以高纖鮮淮山及沙葛，配生曬蝦米製作，店方建議切成丁方炒香享用。 嘉麟樓蘿蔔糕2023 餐廳亦推出傳統口味的臘味蘿蔔糕（港幣 $268）、椰汁年糕（港幣 $198）及馬蹄糕（港幣 $198），馬蹄糕在香煎以外，餐廳提議亦可脆炸，配桂花蜜同吃別有滋味。
Rosewood Hong Kong 彤福軒 首次與港人共度新春的Rosewood香港瑰麗酒店，今年由彤福軒的頂級新春糕點與大家慶新春。 除了經典賀年年糕（HK$238），當然少不了古法炮製賀年臘味蘿蔔糕（HK$238）。 設計優雅生動的禮盒靈感來自環繞瑰麗酒店標誌性的維港海岸景致，也預示著新年新氣象的美好祝願。 喜歡健康輕盈口味的客人，別錯過富豪酒店載譽歸來的清新素食糕點系列！ 去年首度推出的金玉滿堂素糕（HK$268）甫推出隨即俘虜素食者味蕾，嚴選日本南瓜、日本花菇、雲南乾牛肝菌等素食食材，搭配賦有「發財」寓意的髮菜，交疊出富層次感的香味，滋味誘人且健康。
其中最特別的是夏宮八喜元貝蘿蔔糕，以傳統蘿蔔糕為基礎，加上菌香四溢的羊肚菌、矜貴88個月風乾西班牙黑毛豬火腿及香濃瑞士艾文頓芝士入饌，巧手製作，讓人一試難忘。 選對了芋頭就要開始烹調芋頭糕，將芋頭切粒，炒香後下五香粉，記得要用新鮮磨製的才夠香，芋頭入味後，與粘米粉粉漿丶蝦米、臘腸、臘肉、瑤柱和冬菇，拌勻一起蒸，令芋香和臘肉的油香渾然天成。 香港半島酒店嘉麟樓的大廚林鈺明師傅的做法更精細，他將芋頭先炸後蒸，只用荔浦芋中間芯最粉嫩的部份，以芋頭水混合粉漿，細緻度更高，粒粒芋頭，香口又有皭頭。 而香港四季酒店的龍景軒中餐廳，則以黑松露融入芋頭糕，讓傳統的芋香滲出松露幽香。 米芝蓮餐盤推薦餐廳大班樓今年首度與品牌「大師姐」合作，推出「麻辣蘿蔔糕」。 嘉麟樓蘿蔔糕2023 此糕緣起為大班樓創辦人之一的葉一南與人稱大師姐的麥麗敏一同到了成都，出席由麗固創作總監張聰舉辦的「如意宴：川菜的二十四味型」，被四川菜感動，逐在當地尋找優質的青花椒及二荊條等各款辣椒，慢煮成紅油，並加上自家製造的川味臘腸、臘肉，做成這款麻多於辣的蘿蔔糕。
