可果美的負責人認為這是「今後市場有望擴大的領域」，於2021年4月與專注於植物性食品的TWO（東京澀谷區）開展業務合作，花費約1年推進了共同開發。 有資深養雞產業者表示，政府與其給予補助，不如改善產銷、阻止大型蛋商壓價，蛋農看到有錢可賺，自然會去改進飼養環境，長遠會讓產量更穩定。 雞蛋進口 雞蛋進口2023 委員會原則上由養雞協會丶蛋商公會和政府三方組成，但蛋農最多只佔四成，比例上長期處於弱勢，換言之蛋價長期掌握在大型蛋商手中，而蛋農經常被蛋商要求補貼運費，拿到的價格往往也低於公告價。
雖然農委會防檢局目前還沒收到入關的檢疫申請案件，不過農委會畜牧處表示，本週要抵台的100多萬顆已啟運，部分本週內會陸陸續續會抵台。 二○一四年和二○一五年，高致病性禽流感曾在歐洲，美洲大陸及亞洲的不同地區爆發，預計爆發情況將不時發生。 據世界衞生組織表示，來自受感染禽鳥的蛋可能含有禽流感病毒，而世界動物衞生組織建議，為防控禽流感，進口以供人食用的禽蛋應附帶國際獸醫證明書。 很多司法管轄區，包括歐盟，美國和新加坡，都有同樣的進口要求。 常溫的平價蛋貨架上，依舊空空盪盪，特地跑來買蛋的民眾只能轉向冷藏櫃，因為剛補貨還有好幾盒，不過一盒10顆價格來到102元。
雞蛋進口: 日本「1顆雞蛋5元」薪水卻是台灣的2倍！為何我們蛋比別人貴？專家點出關鍵原因
餐飲業首當其衝，南投日月潭知名茶葉蛋店限購兩顆，台北遼寧夜市老字號攤位「勝利號蚵仔煎」宣佈停售蛋煎、鹵蛋及蛋花湯，蚵仔煎恐無蛋可加，台南「名東現烤蛋糕」因雞蛋供應不足，當天蛋糕賣完即提早打烊，新竹「老五鹹粥」也因缺蛋被迫停業十天。 缺蛋議題也成為藍綠口水戰，鴻海集團創辦人郭台銘上月發長文批評全台缺蛋、蛋價平歷史新高是政府的「蛋蛋危機」，在野國民黨指責行政院農業委員會（簡稱農委會）「擺爛」，要求農委會主委陳吉仲下台，綠營支持者和民意代表則指「不是買不到蛋，而是買不到便宜的蛋」。 農委會日前表示，有的通路定65元，也可能有的通路訂67元，若超商通路會訂79元，農委會仍會用補助蛋源方式，補充通路牌價蛋。 事實上，雞場採用哪種養雞和產蛋的技術，均由作為消費者的我們所主導。
這是因為2022年全球多國爆發禽流感，迫使雞農大規模撲殺雞隻。 美國因為禽流感撲殺包括雞隻在內的5800萬家禽，歐洲撲殺5,000萬隻，日本也殺了1249萬隻。 不過澳洲雞蛋價格高昂，加上運輸成本，進口雞蛋的價差要由農委會倒貼3000萬元新台幣。 此舉遭到外界質疑，國民黨台北市議員徐巧芯公開批評，「蔡政府號稱新南向政策，可是在東南亞卻一顆蛋都買不到，必須要跟這麼遙遠的澳洲買」。 進口雞蛋除需符合來源場在 28 天以上未發生高病原性禽流感及來源國未施打禽流感疫苗等規範外，亦須符合相關食品衛生安全檢驗規定。 「還給我們合理的蛋價！」全台缺蛋問題延燒，高雄市卅幾家早餐店家昨泣訴生意變差、快繳不出貸款，擬串聯全台業者拒用雞蛋、抵制...
雞蛋進口: 進口食物管制
陳吉仲進一步表示，從日本進口的雞蛋是從日本三重縣單一牧場進口，離日本禽流感疫區有150公里遠，並且出口前會經過該國的防檢疫，進口到台灣後，食藥署與防檢局會再度於邊境檢驗合格，確保食安與沒有疫病才會放行。 江文全說，由中央畜產會成立平台進口雞蛋，是類似滾動倉儲的概念，是調節性產銷供需的機制，有助於穩定雞蛋零售量價；進口蛋佔整體不到1%，透過畜產進口的雞蛋主要通路是各式加工業者，不得進入一般家戶和零售市場的通路，也因此要管制運輸車輛，是必要的管制措施；但若業者自行從國外進口雞蛋屬於自由貿易，官方不會約束。 農委會表示，帶殼雞蛋原本就是自由貿易品項，今年進口雞蛋較多，主要是因應加工市場，多一個穩定的原料採購來源，是否因此造成後續雞蛋產銷變化，會密切觀察。 根據統計，帶殻蛋進口109年999公噸、110年483公噸；111年光是1至9月，就進口了1379公噸，今年雞蛋進口確實比過去兩年多，進口量三年最高，主要進口國家為美國、日本、以及澳洲，其中又以距離最短的日本進口最多。 東京市場上的雞蛋批發價目前為每公斤350日元左右（M號，約合人民幣17.81元）。
- 農委會主委陳吉仲坦言，國內雞蛋產能與需求仍有差距，國人需求每天約要十二萬箱、兩千四百萬顆，但現在才十一萬四千箱，不足的部分仍需透過進口雞蛋補足。
- 儘管事後他緊急下架該影片並公開道歉，2023年1月，蔡阿嘎評價「嘉義難吃雞肉飯」的影片，依然躲不過風暴延燒，再遭各界抨擊，即使日前他已悄悄撤下，也難以挽回被炎上的命運。
- 全聯雙北門市即日起陸續上架進口蛋，每盒10入售68元，每人限購2盒，各門市上架時間依各店為準、售完為止。
- 為確保國產雞蛋穩定供應，中長期措施則要加速逾齡寡產母雞群淘汰更新。
- 目前允許進口雞蛋的包括泰國、菲律賓、澳洲、美國、日本、新加坡、馬來西亞、巴西、土耳其與波蘭，其中波蘭因為從法蘭克福機場出發，陸運要超過8小時，加上空運來台，班機也不多，成本驚人，因此目前尚未有雞蛋真正進口成行。
進口雞蛋來了，全聯表示，進口雞蛋明日(29日)雙北陸續開賣，售價將會落在每盒10顆68元，每人限購2盒，各門市上架時間，依照各店為準，售完為止。 〔記者楊媛婷／台北報導〕為滿足國內需求，農委會啟動雞蛋專案進口措施到年底，農委會主委陳吉仲昨表示，到3月底前將進口500萬顆雞蛋，我國自泰國採購的第1批32.5萬顆雞蛋已於昨日送上海運貨輪啟運，這也是泰國首度出口生鮮雞蛋到台灣，畜牧處證實，因船期需要6-7天，該批泰國雞蛋預計下週抵台。 農委會指出，進口雞蛋將調度給洗選業者洗選分級及包裝標示後，以超市、超商及量販店等通路供應配送，先配送至缺蛋最嚴重的區域上架，再擴大到全臺主要消費地區。 消費者在購買雞蛋時，外盒包裝上會依食安法規定，載明產地等資訊，便能清楚分辨蛋品來源。 台灣缺蛋狀況持續惡化，今天起，美國、澳洲、泰國雞蛋，首度進入零售消費市場供應，農委會表示，從3月起專案進口雞蛋，3月底前...
雞蛋進口: 進口蛋傳出部分髒汙破損 農委會：運送過程壓傷可更換
回到台灣，蛋荒並非今年獨有的問題，農委會三年前拍宣傳片指成立「雞蛋國家隊」，讓民眾「雞蛋不用搶，天天買得到」，但缺蛋問題年年上演，分析認為根源是產業結構性問題。 台灣並非特例，全球多國也鬧蛋荒，英國雞蛋產量創9年新低，美國雞蛋在過去一年漲價六成，是50年來的最大漲幅，日本雞蛋批發價也較去年同期飆升1.86倍，價格同時創下1993年有紀錄以來新高。 根據立法院經濟委員會審查報告，台灣在2020年進口雞蛋999公噸，2021年進口483公噸，2022年1到9月就超出歷年達到1379公噸。 雞農都關注日後當局會否增加進口比例，陳吉仲強調未來10年、20年台灣人所需雞蛋主要來自國產供應，這個結構性改變不可能發生。 農委會主委陳吉仲2月21日曾在臉書發文，「我要先對於消費者近日未能即時買到雞蛋，表達深深的歉意」。
已被用於咖啡連鎖店提供的布丁和西點店的Cannelé（卡納蕾）等。 該公司將其作為純素食材進行銷售，並計劃年內在美國正式推出。 針對以胡蘿蔔和蕓豆等原料製成的糊狀「Ever Egg」，食品企業可果美（KAGOME）在4月推出了使用Ever Egg的常溫産品。 該公司從大約1年前開始銷售冷凍産品，新開發了提高保存便利性等的乾餾食品（Retort Food）。
雞蛋進口: 台灣雞蛋包銷制問題 權威學者許振忠提解方
農委會畜牧處副處長江文全接受記者電話訪問時說，目前還沒規劃進口量中多少比例直接通路銷售，因為進口雞蛋銷售還有包裝、標示等作業必須處理，衍生的費用，農委會會支付。 農委會主委陳吉仲坦言，國內雞蛋產能與需求仍有差距，國人需求每天約要十二萬箱、兩千四百萬顆，但現在才十一萬四千箱，不足的部分仍需透過進口雞蛋補足。 ●家樂福超市 家樂福全台246家超市今（30）日上架進口平價洗選蛋，10入裝售68元，每人、每車限購2盒，實際上架以各店到貨時間為準。 家樂福北部（彰化以北）量販店於明日3/29（三）陸續上架冷藏進口雞蛋，共2款規格，分別為澳洲進口，包括600g/12入售價79元、700g/12入售價89元。 3/30（四）（彰化以南）量販分店也會陸續上架冷藏澳洲進口蛋。
這是因為台灣政府為平抑物價，過去都會下令「凍漲」雞蛋價格，有蛋農直言雞蛋產地價根本無法反映成本。 雞蛋進口 《上下游新聞》引述中興大學動物科學系名譽教授許振忠表示，雞蛋價格應回歸市場機制，減少人為干涉，才能維持產業體質健康。 台灣農業新聞網站《上下游新聞》在去年初的報道已指出，台灣雞蛋產業難以進步的原因是整體蛋價過低，自2008年到2021年台灣消費者物價指數（CPI）增長11%，但雞蛋價格十多年來只有微升幅，產地價從每公斤43.89到46.22新台幣，零售價從56.32元到 56.97新台幣。 他解釋，當雞蛋過剩時，讓沒有競爭力的蛋農存活下來，因此缺乏改善生產設備的誘因，令台灣雞蛋產業停留在落後的生產模式；當雞蛋產量不足時，僵固的定價機制和被政府干預凍漲的價格，無法反映市場行情，農民缺乏增產誘因而令缺蛋惡化。 雞蛋過去台灣大多自給自足，進口雞蛋相對較少，但由於台灣雞蛋持續短缺，農委會啟動「短期專案進口」計劃，預計進口澳洲500萬顆雞蛋和種雞30萬隻，首批36萬顆澳洲雞蛋已在2月28日空運抵台。 為了解決全台蛋荒，進口雞蛋大舉入台，從今天開始陸續上架，到底消費者哪裡能買到？
雞蛋進口: 進口蛋與國產蛋的差異
各大連鎖超市都實施雞蛋限購令，每人每次限購兩盒，並呼籲消費者不要囤蛋。 雞蛋進口 日前有網民拍到龍頭超市全聯福利中心的收銀員，在背上貼著公告指「今天雞蛋已售完，只剩健達奇趣蛋」。 該批泰國進口的雞蛋當地價格約133.5萬元台幣，不含關稅、運費，1顆泰國雞蛋的成本價格約4.1元台幣，不過依照台灣關稅規定，進口雞蛋的關稅為30%，因此不含運費，1顆泰國雞蛋含稅成本約5.4元。
為補足國內雞蛋短缺，農委專案開放10國雞蛋進口，3月29日起陸續於各大通路上架開賣，《ETtoday新聞雲》幫整理今（30）日最新進口蛋販售資訊，包括雞蛋售價、種類等通通一次掌握。 全台缺蛋問題持續延燒，農委會主委陳吉仲日前表示，去年就知道雞蛋的生產與需求量差異，如果不是為了照顧小農，不會讓缺蛋這麼嚴重。 對此，農業專家「Lin bay 好 油」林裕紘指出，要照顧的應該是專業農民，讓農民的專業和收入都提升，更直言陳吉仲或許不太懂這些事情，「畢竟他對於產業的理解程度非常低」。 由於這批進口雞蛋來源是美國、澳洲、泰國，避免洗選通路刻意選擇哪個國家的雞蛋，農委會會用平均的方式分配給洗選場，只要符合檢驗標準、食安標準，提供也是以一定價格提供給廠商。 目前允許進口雞蛋的包括泰國、菲律賓、澳洲、美國、日本、新加坡、馬來西亞、巴西、土耳其與波蘭，其中波蘭因為從法蘭克福機場出發，陸運要超過8小時，加上空運來台，班機也不多，成本驚人，因此目前尚未有雞蛋真正進口成行。
雞蛋進口: 日本草莓又出包 驗出農藥不合格180公斤全退
為解決台灣蛋荒，農委會月底前將從美、澳、泰國進口約七百萬顆雞蛋，昨在超市通路上架，由於數量有限，進口蛋才剛上架，就被求蛋... 陳吉仲還說，之前進口的雞蛋用來跟加工廠庫存蛋交換，用其庫存的國產雞蛋上市補充供應；現在進口的雞蛋，則會進到超市銷售，一盒10顆維持平價的新台幣65元銷售，這樣才能照顧到一般消費者，且不影響產地價格。 為改善缺蛋問題，農委會主委陳吉仲昨（15）日表示，至3月底進口的雞蛋會有500萬顆以上，4月也會持續進口，將會直接進到超市銷售，一盒10顆65元。 今年台灣面臨史上最嚴重的缺蛋危機，近期官方統計缺蛋狀況相對年初趨緩，但有養雞業者認為，國內並非已經不缺蛋，而是大量進口國外雞蛋，才貌似不缺蛋，國內生產成本相對高，憂心長此以往，加工市場將逐步被蠶食取代。 陳吉仲表示，雞蛋價格由蛋價委員會決定，農委會的責任是說明供需資訊，飼料價格上周已調降一波，飼料主要原料如玉米等的現貨及期貨都在往下跌，未來飼料成本應持續下降，畜牧業生產成本將獲紓解，屆時國內產能供應會更充足。 ●全聯
據官方統計，台灣每年每人要吃355顆蛋，每日雞蛋需求量為12萬箱（每箱200顆），但去年底至今產蛋母雞減少400萬隻，目前雞蛋每日產量降至11.2萬箱，每日雞蛋缺口約在50萬至80萬顆。 雞蛋問題甚至牽扯到兩岸關係，大陸國台辦發言人朱鳳蓮2月在例行記者會上談到台灣蛋價漲幅，被台灣官方反駁所引述的價格不實，「台灣省全國人大代表」鄒振球3月在北京兩會期間則稱台灣缺蛋危機「都可以依靠大陸得到很好解決」，引起一些台灣網民調侃「蛋中有彈」。 「你買不買得到雞蛋？」——這自年初起就是台灣人的民生話題，受禽流感及氣候低溫等影響，雞蛋產量銳減、蛋價飆漲，民眾買到就上載至社交媒體炫耀自己是「雞蛋富翁」。 111 年雛雞供應 2263 萬隻，較 110 年增幅達 13.7%，目前雛雞供應正常，為蛋中雞及蛋機持續受外在環境影響，才會造成整體生產情形的不穩定。
雞蛋進口: 我們的中心
上午在立法院備詢時，國民黨立委曾銘宗批評農委會保證屢次跳票，主委陳吉仲再次宣布，專案進口雞蛋的國家從原本的澳洲，現在擴及8國，包括美國、日本、巴西、土耳其、泰國、菲律賓、馬來西亞，而且這次進口要直接進入特定通路，陳吉仲表示下個月不用再排隊買蛋。 ●愛買 愛買新竹以北門市今（30）日起陸續開賣澳洲紅殼雞蛋，每盒10入售69元，台中及台南門市則於3月31日開賣美國白殼蛋每盒10入，售價68元，各門市上架時間、數量依各店為準，售完為止，限購數量則由分店決定。 全聯表示，進口雞蛋明日(29日)雙北陸續開賣，售價將會落在每盒10顆68元，每人限購2盒，各門市上架時間，依照各店為準，售完為止。 除原開放之美國、日本及澳洲三國外，另專案開放菲律賓、巴西、土耳其、新加坡、泰國、馬來西亞等國雞蛋進口，預計清明連假即可進入超市通路提供民眾購買，來源將以澳洲、美國、泰國為主。 為充分供應國人雞蛋消費需求，農委會自 3 月起專案進口雞蛋，進口約 700 萬顆雞蛋，並向國內加工業者調度 280 萬顆，總計近 1000 萬顆雞蛋，於 3/29 起陸續供應各通路需求，提供消費者採購。
全聯雙北門市即日起陸續上架進口蛋，每盒10入售68元，每人限購2盒，各門市上架時間依各店為準、售完為止。 至於3/29（三）家樂福全台超市店陸續上架進口平價洗選蛋，10入裝68元。 家樂福指出，預計上架後採取每人每車限購2盒，實際上架以各店到貨時間為準。 國產雞蛋有一半銷售到市場、雜貨店、餐飲和烘焙業等「業務通路」，只有兩成多銷往超市和賣場等「零售通路」，蛋商往往優先供應給前者，變相令一般消費者更難買到雞蛋，當中又以產量最少、需求量最大的北部地區最為嚴重。 這批泰國雞蛋輸入到台灣通關後，農委會表示，將供應加工業者，部分則是洗選後會供應到民生量販通路供民眾選購。 在氣候變化、原物料調漲、疫病影響等多重影響下，造成國內出現最長期的缺蛋荒，為了解決缺蛋問題，農委會開放進口雞蛋，也陸續在各大量販店開始販售，預估 4 雞蛋進口 月中可稍解缺蛋風波。
雞蛋進口: 美農業部：若禽流感不再爆發 今年蛋價將大跌逾25％
〔記者楊媛婷／台北報導〕農委會祭出「3+2（獎勵蛋農生產雞蛋每台斤3元、產地價漲2元）」措施後，農委會也專案從美澳日進口雞蛋，僅提供食品加工業者使用，農委會主委陳吉仲今（23）表示，預計從日本進口3百萬顆、澳洲2百萬顆、美國數十萬顆，並表示隨著明天氣候好轉，評估3月上旬雞蛋供應就會改善。 ●大潤發 大潤發全台門市即日起陸續開賣3款進口蛋，分別有常溫蛋、冷藏鮮蛋；產地為美國常溫蛋每盒10顆售68元；產地為澳洲的冷藏鮮雞蛋有2種規格，包括12顆700克售89元、12顆800克售價99元，每人限購2盒，各門市上架時間依各店為準、售完為止。 農委會主委陳吉仲昨日在立法院司法及法制、經濟委員會聯席會議上，回覆中國國民黨籍立委曾銘宗質詢時說，台灣於10日已開放8國，包括美國、澳洲、日本、巴西、土耳其、泰國、菲律賓、馬來西亞的雞蛋進口到台灣，到3月底的數量超過500萬顆，4月會更多，民眾買雞蛋可望不用排隊，國內產量估計5、6月回穩。 新竹以北門市率先開賣，為產地澳洲的紅殼雞蛋，每盒10入，售價69元，3月30日起陸續到店，台中、台南門市則開賣來自美國的白殼蛋，每盒10入，售價68元，3月31日起陸續到店 ，各門市上架時間與數量依各店為準，售完為止。 產地為美國的常溫蛋每盒10顆，售價68元，首批6000盒；產地為澳洲的冷藏鮮雞蛋有兩種規格，12顆700克售價89元、12顆800克售價99元，首批15000盒，每人限購2盒，各門市上架時間依各店為準，售完為止。
香港進口的雞蛋大部分均產自採用層疊式系統的雞場，在這類雞場中，即使是拍翼或飛上枝頭棲息等最簡單的自然行為，雞隻也沒有可做的自由。 負責人員與內地有關當局磋商後，所有進口蔬菜均附有識別標籤及供港澳蔬菜出貨清單。 蔬菜樣本從運載的貨車收集後，會在文錦渡食品管制辦事處進行檢驗殘留殺蟲劑。 某些高危進口食物，例如牛奶、奶類飲品、冰凍甜點、野味、肉類、家禽和蛋類等均受到《公眾衞生及市政條例》（香港法例第132章）的附屬法例所監管。 進口野味或蛋類須事先獲得本署的批准，而進口肉類、家禽或蛋類則僅限於本署所認可的來源地。
雞蛋進口: 進口蛋頻傳發霉買氣差 陳吉仲：要求業者做好溫度環控
面對有立委建議應該免關稅，農委會表示為了保護國內養雞產業，關稅不能免。 目前國內每日約缺蛋80萬到100萬顆，還是會出現消費者排隊買蛋，或到處找蛋。 自助餐店減少雞蛋菜色來因應，對於政府要進口雞蛋紓解，樂見供應趕緊回穩，但也有消費者決定少吃或不吃，不想助長零售價格飆漲。 雞蛋進口 他表示，過去，雞蛋受限於保存期限、運輸成本與條件等因素，除了速食店或公司本身經營策略會進口外，對國內業者相對沒有誘因；但今年因為缺蛋，加上國內蛋價相對高，後續是不是會對產業形成結構性改變，農委會會密切觀察。 本刊接獲蛋雞業者反應，國內雞蛋不足，農委會一直委託中央畜產會從美日進口雞蛋；卻沒有公開說明進口量價等比較數據，甚至把進口蛋跟蛋品加工廠交換國產蛋時，運輸車輛都嚴格管制指派，過程神秘；憂心蛋品加工廠、消費者習慣進口雞蛋後，國內雞蛋會逐步失去市場。
