此外，消委會建議大家在均衡飲食的原則下，選擇鈉和脂肪含量較低的芝士適量進食。 嬰兒芝士 是次搜查發現市售的大部分加工芝士屬高鈉，有品牌以100克計含有1530毫克，雖然每片芝士份量較少，大約18至20克計，但一多芝士已有約300毫克的鈉。 加上日常很多食物本身天然已有鈉質，如海產類、新鮮蔬菜、水果等，如小朋友再食添加的鈉很易超標。 家長不要讓小朋友一次過進食多片芝士，並可考慮選擇相對較少鈉的產品。
在艷陽高照的沙漠上顛簸行走數小時後，卻發現袋內的羊奶已分成兩層，一層透明狀的乳清及白塊凝脂。 原來皮革器皿中含有類似凝乳酶的酵素，加上旅途顛簸搖盪及被太陽高溫照射，乳液隨之發酵，形成半固體狀態，最初的芝士就這樣誕生。 至於現代芝士的製作方法是由歐洲人最先發明的，目的是為了保存多餘的牛奶，也方便作旅行食物。 現代對於這種做法的衛生性有不同看法，但是對用消毒奶作出的芝士味道好壞也有爭議。
嬰兒芝士: 兒童芝士蛋白質含量更低
當中會加入鹽，有助調節味道，還有殺菌、控制風味、去乳清及中和苦味。 當然要看成份，合成芝士成份裏面有芝士、乳化劑、色素、味精、防腐劑等。 而一般最常見的合成芝士有卡X(及好多其他牌子) 獨立包裝一片片夾三文治好方便的，笑牛牌也是出名做合成芝士(一粒粒三角形)，標榜BB芝士如雪印、韓國每日骨太都只是合成芝士。 見有高鈣低脂，又有不同口一同味的就更明顯是合成芝士。
世界衞生組織建議，健康16歲或以上人士每日攝入少於2,000毫克的鈉，而衞生署對小朋友亦有指引，3歲以下盡量愈少愈好，建議4至6歲小朋友每天攝取少於1200毫克的鈉，7至10歲則不多於1500毫克鈉，11歲則不多於1900毫克的鈉。 市面的芝士可以分2大類，天然芝士和加工芝士，市民常購買一大包內有獨立片裝的芝士屬於加工芝士。 芝士很難做到低鈉，因為製作天然芝士時加入食鹽去殺菌、控制風味、去乳清及中和苦味的作用，而加工芝士中因含食物添加劑及調味料，所以鈉更高。
嬰兒芝士: 嬰兒食譜
其實跟未滿1歲嬰兒的要求差不多，除了鈉含量無規定。 但留意食鈉含量太高食物，容易引致水腫啊！ 軟芝士或藍芝士如Brie, Camembert等就要避開，因容易含李斯特菌(listeria)，影響胎兒。 Leo指自己亦曾就冒牌日本水果一事向海關投訴，但最後卻因為日本水果出口太多，該正品的日本水果果農，未有在檔案中留有資料，故沒有證據說明假標籤水果有「冒牌成份」，最後調查無疾而終。 日常的橙、富士蘋果、8424西瓜也少有人可準確分辦真偽並向海關投訴，這也是假標籤水果會如此盛行的原因之一。 少數芝士中牛奶是通過加入醋、檸檬汁或者其他的酸來凝固的，而大部份的芝士是通過細菌輕微酸化，將乳糖變為乳酸，然後加入凝乳酶使之完全凝固。
消委會測試的芝士樣本中，反式脂肪酸含量頗為參差。 世衞每日建議成人每日吸收反式脂肪酸含量上限為2.2g，大家節選購的芝士宜留意反式脂肪酸含量。 是次有 36 款芝士含高蛋白質及高鈣，佔所有樣本中的 嬰兒芝士2023 9成。
嬰兒芝士: 有機早餐波波米 - 芝士 38G
是次測試發現，逾25款屬於「高鈉」水平，每100克計，天然芝士類別樣本的平均鈉含量為595毫克；加工芝士類別樣本的平均鈉含量為1,194 毫克。 加工芝士樣本中，只有「雪印」不屬「高鈉」食物，鈉含量最高的為「安怡」。 芝士，又名乳酪、奶酪、乾酪，音譯芝士、起司、起士、吉士，是多種乳製芝士的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。
秉承現代最先進、層出不窮、千變萬化既湊仔經驗探索BB宇宙奧秘，對BB產品進行究極大測試，好讓媽媽在如數繁星、無底大黑洞中的BB產品世界中屹立不倒，擊破一切黑暗勢力的力量泉源，做個精叻媽媽。 芝士通心粉製作非常簡，只需10-15分鐘便做好。 與其買即食的寶寶芝士通心粉，不如自己做，始終作為媽媽，親自選購食材，才最放心。 而係月齡方面, 唔同國家有不同建議 ,主要係介乎6-12個月左可以開始比 芝士 BBs食. 嬰兒芝士2023 孖媽我就係Caydan Ramsey 12個月大之後先開始比佢地食的.
嬰兒芝士: 消委會推介芝士｜6. 卡夫Kraft 獨立片裝芝士 Singles Processed Cheese
此外，當小朋友攝取過量鈉，容易導致鈣質從尿液中流失，如果鈣質攝取量不足或大量流失，便有機會影響骨骼健康，骨質密度會成長得不好。 芝士有營養大家都知，成日聽「食一片芝士等如飲一杯牛奶」。 嬰兒芝士 加入日常飲食，能給懷孕中的媽咪補充鈣和蛋白質。 健康院亦有建議，給加固中的幼兒食用芝士。 芝士一直被譽為攝取蛋白質和鈣質的營養食物，但消委會最新測試40款樣本發現，7成樣本屬「高脂」、逾6成屬「高鈉」，「city'super」一款羊奶芝士最高脂，「安怡」一款低脂芝士含鈉量最高。
- 芝士是全世界的主要農產品，依照聯合國糧食及農業組織的數據，2011年全世界生產的芝士超過二千萬公噸，相當於世界上每個人約三公斤。
- 至於總脂肪含量就以「city super」的山羊奶芝士最高，若進食1片已佔每日上限約17%；即使「芝司樂」是總脂肪含量最低的樣本，仍不屬低脂食物。
- 消委會測試了市面40款樣本，包括天然芝士和加工芝士，測試發現7成（29款）屬高脂，增加心臟病、肥胖、中風等風險；超過六成樣本鈉含量達「高鈉」水平，當中八款樣本鈉含量較高鈉的標準多出一倍，長期過量攝取可增加高血壓的風險。
- 製作天然芝士時加入食鹽，不但可以調節味道，還有殺菌、控制風味、去乳清及中和苦味的作用，因此天然芝士很難做到「低鈉」。
- 約在六千年前，阿拉伯人將牛奶和羊奶放入皮革器皿中，作旅途解渴之用，繫於駱駝側。
奶類食品例如天然芝士中的反式脂肪是細菌在反芻動物腸道內，轉化不飽和脂肪酸而天然產生。 與最低的「芝司樂」(每100克含0.2克)可相差達8倍半。 芝士美味又健康，在均衡飲食的原則下，建議選擇鈉和脂肪含量較低的芝士適量進食。 嬰兒芝士2023 另外，由生乳製成的芝士和軟芝士存有微生物方面的食物安全風險，孕婦、嬰幼兒、長者及免疫力較弱的人士應避免食用。 芝士以奶製成，奶類的反式脂肪是細菌在反芻動物腸道內轉化不飽和脂肪酸而天然產生的。
嬰兒芝士: 產品評價
是次測試中，反式脂肪含量最高的是「YATA」帕馬森芝士，食用一份已達世衞建議上限的23%，反式脂肪最低的樣本為「芝司樂」。 至於總脂肪含量就以「city super」的山羊奶芝士最高，若進食1片已佔每日上限約17%；即使「芝司樂」是總脂肪含量最低的樣本，仍不屬低脂食物。 約在六千年前，阿拉伯人將牛奶和羊奶放入皮革器皿中，作旅途解渴之用，繫於駱駝側。
芝士以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。 嬰兒芝士 嬰兒芝士 製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓製為成品[1]。 有的芝士在表面或內部布有黴菌，給芝士帶來特別的風味。 根據種類不同，芝士在常溫時可為堅硬的固體或柔軟的半固體，高溫時都會融化，呈粘稠的半液體狀態。
嬰兒芝士: (有機) 嬰兒乳酪, 芝士
大多芝士呈乳白色到金黃色，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、維他命A、維他命B12等。 現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪芝士。 全部樣本均沒有檢出黃曲霉毒素M1（Aflatoxin M1）。 芝士有它的益處，但對亞洲人未必是必需食物。 只會煮西餐或以小食配麵包給小朋友食，有時不想每一餐都食肉，加芝士亦可以有蛋白質，均衡營養。 嬰兒芝士2023 所以，未必每種食物都要找是「適合BB」或「BB專用」，看清楚入面的成份是否天然也很重要。
當中以天然芝士組別的平均蛋白質含量較高。 獨立片裝夾三文治用的，多是加工合成芝士，例如卡夫 (Kraft)。 其他如獨立三角形包裝的笑牛牌，一堆所謂「BB芝士」的品牌 - 日本雪印、每日骨太，韓國片裝芝士都不屬天然芝士。 提提大家最好揀經過”巴斯德氏殺菌法”牛奶製造而成的 芝士 ,而且最好揀 真 芝士 比BB食, 大前提係小d添加劑的.因為市面上很多合成 芝士 , 根本唔係真係 芝士 , 好似的片裝 嬰兒芝士2023 芝士 同 芝士 醬呢d咁. 測試發現，在樣本中含鈣量最高的是安怡高鈣低脂芝士，吃一片已達一天推薦的攝取量；官方資料指，12片裝高鈣芝士每片含510毫克鈣。
嬰兒芝士: BB可以食 芝士 !? 揀BB 芝士 又要注意d咩?
芝士可用保鮮紙或錫箔紙包妥，放入保鮮盒或木盒內。 建議在保鮮盒底部鋪上蔬菜再置於雪櫃，可防止芝士乾燥裂開。 除咗比BB直接食 芝士 之外,孖媽我亦好喜歡加係粥同意粉入面比 Caydan Ramsey食, 只要係差不多煮好哂個陣加入去, 整溶d芝士就ok了.
消委會一項調查發現，逾7成樣本亦屬「高脂」、逾6成屬「高鈉」，而當中4成半更是暗存「高脂」及「高鈉」的健康陷阱，若過量攝取脂肪及鈉有機會增加患上肥胖症或高血壓等疾病的風險。 製作天然芝士時加入食鹽，不但可以調節味道，還有殺菌、控制風味、去乳清及中和苦味的作用，因此天然芝士很難做到「低鈉」。 而加工芝士中因含食物添加劑及調味料，所以鈉更高。
嬰兒芝士: [只限門市自取 或客人自行安排速遞到門市自提] (營養素高度濃縮，特別適合寶寶需要) Seoul Milk - 有機嬰兒芝士第一階段
在淘寶平台中，筆者所見到的假水果標籤中「新奇士」、「8424西瓜」的貼紙最為常見，相信是因為它們知名度較高的原因。 Leo指，他們也曾和新奇士或其他8424的果農交涉，希望提高水果標籤的防偽功能，可惜對方的態度不大積極。 一為其改革的難度高，如8424西瓜因「8424」是它的品種名，沒有版權，根本難以杜絕假標籤的出現。 而新奇士公司亦因香港市場太小，所以壓根對提高水果標籤防偽功能的建議興趣不大。 購買預先包裝的芝士時，宜選擇經巴士德消毒奶類所製成的芝士。 孕婦、長幼或免疫能力比較弱等高危人士不宜食用未經巴士德消毒的芝士。
另外，是次測試顯示沒有樣本屬「低脂」食物。 而2款包裝標示為「較低脂」的加工芝士樣本，「安怡」高鈣較低脂芝士及「芝司樂」較低脂芝士片高鈣起司，分別為每100克含14克及13.4克，「芝司樂」較低脂芝士片高鈣起司是總脂肪含量最低的樣本，但不屬「低脂」食物。 此外，在鈉含量方面，是次測試發現25款樣本的鈉含量達「高鈉」食物的水平，惟沒有樣本屬「低鈉」食物。 全部加工芝士樣本中，只有「雪印」Cheese for KidFrom 1 Years(Plain flavor)不屬「高鈉」食物，其餘均屬於「高鈉」食物，而28款天然芝士中，有一半屬「高鈉」食物。 鈉含量最高的樣本為「安怡」高鈣較低脂芝士，每100克含1,660毫克鈉。 該樣本的每食用分量為一片20.8克，進食一片攝入約345毫克鈉，佔世衞建議的成人每日上限（2,000毫克鈉）約17%。
嬰兒芝士: 消委會芝士購買及存放貼士1. 鈉含量：加工芝士VS 天然芝士
英文中「cheese」一詞來自拉丁文「caseus」[2]。 中文中的起司或芝士，由英文中的cheese演變而來。 乾酪則出自北魏《齊民要術》，現今亦用作同義詞。
因為經過發酵，乳糖敏感人士都食得。 BB一般8-10個月就已經可以開始食芝士，適合一歲前BB食的芝士要完全成熟 (matured) ，最好用巴氏消毒過嘅牛奶做，鈉含量每100g芝士不超過600mg就可以。 嬰兒芝士 可能大家都知道 芝士 有好多益處，但對我地香港人黎講未必係每天必不可小的食材。
嬰兒芝士: 芝士紅咖哩煙肉耳仔粉
測試結果發現，逾25款樣本達到「高鈉」食物的水平(每100克固體食物含超過600毫克鈉)。 以每100克計，加工芝士組別的平均鈉含量(1,194毫克)比天然芝士組別(595毫克)高出1倍。 其中「安怡高鈣較低脂芝士」的鈉含量最高，達1,660毫克;若以一個成年人每日攝入2,000千卡計算，進食1片(20.8克)，便會攝入約345毫克鈉，佔世衞建議的每日上限(2,000毫克鈉)約17%。 嬰兒芝士2023 嬰兒芝士 因此，雖然該樣本的每片(20.8克)份量較少，惟消費者仍要留意飲食習慣，避免一次過進食多片。
