除黑毛和牛外，還有美國三筋肉、和牛肩胛肉、阿古豬五花肉片和昆布漬雞肉等等。 湯底方面，推薦嘗試四季文昌椰子雞湯，清甜充滿椰子香味。 自助區的食材包括炸物、蔬菜、丸類等，甜品區也有自家製雪糕和窩夫，可DIY搭配口味，十分有趣。 飲品方面，除了支裝鴻福堂，還有自由斟汽水系列、咖啡機和熱朱古力等等。 大閘蟹打邊爐 吞POT 雞煲火鍋.住家菜位於旺角彌敦道726號23樓，必試「滑嘟嘟」、十全大寶丸、滋補螺片花膠雞煲等美食。
先講火鍋，湯底款式10多種口味，傳統有豬骨湯、蕃茄牛肉薯仔湯、沙嗲鴛鴦鍋；特色有鹹菜魔鬼魚湯、滋補牛鞭湯、海狼魚頭腩湯等，款款口味各有特色。 入座時先選擇打邊爐或燒烤，不過專程來到當然要一枱兩爐，一個火鍋用，一個燒烤用。 包括：精選極品和牛、和牛胸油、安格斯牛小排、特級封封門 柳、美國安格斯牛肩胛、西班牙黑豚肉片、紐西蘭羊肉卷、爽脆白鱔片、鮮甜海鮮蝦 及是日海鮮。
大閘蟹打邊爐: 尖沙咀美食2023｜20大高質餐廳推介！180度海景/榻榻米Cafe/航空主題
值得一提的是，店內飲品也有特色，如甘桔檸檬蜜和竹蔗芧根紅蘿蔔馬蹄水等，還有最後的小驚喜——仿古時器皿裝的腐竹雞蛋糖水，讓人倍感用心。 米走雞 (太子藍馬之城) 位於旺角彌敦道761號太子藍馬之城2樓，主打黃金芝士雞煲、芝士雞煲和竹笙墨魚滑。 用戶評價普遍正面，黃金芝士雞煲被不少食客稱為必點之選，配料包括洋蔥、中芹和芫茜，芝士份量可按個人口味選擇，香味和濃郁的芝士令人印象深刻。 此外，食客亦推介其他菜式如手打五寶拼盤和脆鯇片等，食材新鮮，味道好，份量足夠。 店內環境寬敞，提供座位超過100個，可作為舉辦小型聚會的好選擇。
建議多人一起去以品嚐更多不同部位的肉，餐廳提供的8款牛肉，特別推薦澳洲M7和牛。 整體而言，餐廳以實惠的價格提供大量肉類選擇，是喜愛牛肉火鍋的消費者值得一試的地方。 位於旺角的成都老碼頭火鍋以其豐富的菜單和傳統宮廷風格的裝修吸引了不少食客。 自助餐區提供多款醬料、火鍋工具和水果，讓食客添置方便。
大閘蟹打邊爐: 火鍋推介 - 金撈老鴨湯刺身火鍋專門店
壹蒸鍋是間放題海鮮蒸氣鍋餐廳，最平$159就可以食到海鮮蒸鍋加打邊爐。 食完海鮮更可以任點多款蒸品及火鍋配料，包括：海蜆、黑豚肉、雪花肥牛、花膠、海蝦等等，全部任食！ 嫌唔夠飽仲可以加錢食埋刺身添，一次過滿足大家多個願望！ 616牛肉火鍋專門店，餐牌上只有牛肉刁鑽位，封門柳、金花趾和牛心腚等17款選擇，坊間少見，經五豐行每日入口秦川騸牯黃牛（即閹牛），牛隻指定要4歲大，貪其脂肪肥美，肉質特別嫩滑。 專門賣牛，故火鍋配料不算多，有少量蔬菜可點，湯底只得一款牛骨清湯，用大量牛筒骨、雞骨、白蘿蔔和粟米熬煮6小時，未放肉已聞到香濃牛味。 「渝味曉宇」原本是重慶人張平跟妻子開設的一間麻辣火鍋小店，家庭式經營，但自《舌尖上的中國》介紹之後，在幾年間已在全國開設近二百家店。
- 「Crabe à Mitaine du BIFTECK」蟹宴菜單以「大閘蟹配男前豆腐、北海道海膽及酸汁薑啫喱」打開味蕾，結合來自北海道的鮮味海膽，突出蟹粉的綿密油潤。
- 除要細味豐膄牛香，口味大相逕庭的湯底也不可忽視，如鮮牛油麻辣湯底、溶岩沙嗲湯底、竹笙花膠雞湯、青花椒牛骨湯、牛雜湯底及酸菜湯底等等，由濃郁到清甜，款款各有吸引賣點，以此淥一淥優質牛肉美食，再配616自製手工啤，必定吃得滿意。
- 最基本、必食的清蒸原隻大閘蟹方面，桃里選用六両大閘蟹，以紫蘇葉同蒸，搭配鎮江浙醋，維持蟹粉甘香同時起到消膩作用。
- 有啲人話乸多黃啲，但有啲人就話公會甜啲，真係各有市場。
前者以大骨高湯配中藥熬製，酸中甘甜，其傳統古法醃製的酸白菜惹味非常，愈滾愈好味。 而麻辣鍋則以多種中藥熬製，重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味，味道夠濃郁，亦能養顏。 位於銅鑼灣的九雲居集合港式菜、泰國菜、馬來西亞菜於一身，提供8種火鍋湯底，其中娘惹喇沙、越式牛骨湯、泰式椰子雞湯更是特別。 大閘蟹打邊爐2023 另外餐廳有不同小菜選擇，不少食客都會一試香辣椰子炒蜆。
大閘蟹打邊爐: | $369 酒店buffet蟹世界！有齊大閘蟹麵包蟹同膏蟹！
獲米芝蓮認可的星級食府明閣，推出了6道菜大閘蟹宴配茗茶佳釀，多款菜式包括了蟹粉小籠包、蟹粉蟹肉燕窩羮、蟹粉芙蓉龍蝦球、生炒臘味糯米飯、桂花薑茶紫薯水晶湯丸及主角清蒸五両太湖大閘蟹。 菜式除了大閘蟹外，更加入了魚子醬、燕窩及龍蝦等，讓你一次嚐盡多款奢華滋味。 「犇殿台灣火鍋」在九龍灣和大角咀都有分店，晚市每人$218起可任食90分鐘，有8款湯底以及超過50款火鍋蔬菜配料任叫。 最近新開的大角咀店更有11款一人鍋，口味眾多，麻辣三寶鴨血鍋、花膠雲吞雞鍋和桃膠美人燒酒雞鍋都是必試，配上宜蘭香菇飯或擔仔米粉，$78起已有得食。 來自新加坡的過江龍「美滋鍋」主打美顏火鍋，午市套餐一人$148，食材以英式下午茶層架盛載，賣相精緻。 大閘蟹打邊爐 湯底最多可以選4款，單點又有半份可選擇，即使人少也可以試勻各種食材。
店內多款「紅牌 」火鍋湯底都相當吸睛，其中原隻龍蝦花甲海鮮湯，用上原隻波士頓龍蝦配鮮甜花甲及紅蟹等海鮮，真材實料。 上桌時先以75°C的冧酒點火提味，再加入海鮮濃湯再煮，香氣撲鼻。 另推介「後欄剋星」，是一款麻辣海鮮湯，由青椒、紅椒、指天椒及泡椒乾炮製而成，並用四川醬及重慶醬自家製出麻辣混醬，湯底先麻後辣，勝在吃完不會太油膩，配料方面有A5和牛拼盤、冰鎮鮑魚等。 餐廳供應頂級韓牛及美國安格斯牛肉的放題店，牛肉質素高而且無限任食，有生牛肉他他、韓牛石頭鍋等多款做法，亦可選韓燒或火鍋。 全新的蟹宴宅度假，包括於港灣壹號中餐廳品嚐七道菜式的晚宴 (原價每位HK$800+)，精選矜貴蟹粉菜式配搭多款食材，呈現不同口感，推介包括：蟹粉小籠包、蟹粉家鄉釀脆皮關西遼參、蟹粉扒菠菜苗等。 大閘蟹迷亦可選擇以優惠價加配清蒸大閘蟹，一邊享受維港美景，一邊品嚐頂級大閘蟹滋味。
大閘蟹打邊爐: 火鍋頭｜樂富
此外，餐廳設有成雙鍋，提供清湯和麻辣湯，讓食客可以一次品嚐兩款湯底的滋味。 店內的湯底口感鮮美，無需額外調味，特別是清湯口感清甜，餐廳更以36種藥材熬煮，滋味更添豐富。 餐廳的食物質素高，並有不少半份選擇，適合小食和想嘗試多款食物的顧客。 對於想在旺角享受美食的食客，「快樂小羊火鍋餐廳」絕對是不容錯過的火鍋好去處。 位於旺角彌敦道610號荷李活商業中心地庫的「牛大人台灣火鍋吃到飽」，主打澳洲和牛M5牛肩卷、18+冬瓜茶、澳洲M9和牛牛丸。 餐廳提供多達10款湯底選擇，食客可以嘗試紅燒牛骨鍋湯底，其牛味濃郁，配料有牛骨、龍眼、杞子等，味道十分豐富。
店主更用心照顧每位顧客，加湯時真的會加湯底，而非清水！ 最後，黃金醬是一個不能錯過的佐料，它可以提升火鍋的味道，讓食客一嚐難忘。 店內以古色古香的古典風裝潢為主題，木構架形式，配上精緻木系家具、吊燈等，讓人感受到不同凡響的高級感。 大閘蟹打邊爐2023 主打湯底豐富的麻辣鍋，以及其它多款湯底，其中以招牌蜂巢豆腐白湯和媽媽滋補老火湯最受歡迎。 火鍋材料新鮮，除了御用手切肥牛和極品黑豚肉等高級肉品外，還有五色丸丸拼盤和自家製的餃子等。 店內服務良好，提供QR code自助點餐，方便快捷。
大閘蟹打邊爐: 火鍋／放題推介20：火鍋撚．四川香料特·製招牌養生鴛鴦鍋
此外，配野菜和昆布煮成日式火鍋也鮮甜無比，吃到尾聲再加白飯煮成雜炊粥，把松葉蟹的精華一飲而盡。 盛產於日本海及鄂霍次克海一帶水域，由於附近設有鱈魚場，因此其中一個品種就叫鱈場蟹。 鱈場蟹之所以特別矜貴，產量稀少固然是原因之一，同時也因為需時10年才會長至3公斤重，不過正因如此蟹肉才特別結實，粗壯而肉質飽滿的蟹腳更是賣點，而11月至2月正是當造期。
《路透》週三 (1 日) 引述消息人士報導，美國正向尋求七大工業國集團 支持，如果中國向俄羅斯提供軍事支持，美方將聯合盟友實施新制裁。 大閘蟹方面，你可以選擇清蒸原隻大閘蟹 或是椒鹽大閘蟹，每隻約有4-5両重，讓蟹迷試到與別不同的大閘蟹食法。 海鮮係值得大家encore嘅項目，拼盤有蜆、蠔、蝦、帶子同帆立貝，啲蜆粒粒都好大隻又鮮甜！
大閘蟹打邊爐: 旺角打邊爐推介16）為食仔海鮮火鍋專門店
最近天氣轉涼，不少人都喜歡約朋友去打邊爐暖暖身，嫌食火鍋不夠健康的話，可以試試海鮮蒸氣鍋，可以食到食物的原汁原味外，更比起用濃郁湯底食火鍋較健康。 今次就為大家推介5大$200有找海鮮蒸氣鍋，除了可以食到各款新鮮海鮮，包括：鮑魚、帶子、肉蟹、海蝦、桶蠔等美食外，更可以歎埋大閘蟹、刺身、八寶蒸飯、乳鴿等美食！ 「為食仔海鮮火鍋專門店」位於旺角白布街，主打至尊牛拼盤、18禁卜卜蜆煲、手打四寶丸等美食。 大閘蟹打邊爐 食客對餐廳的評價褒貶不一，但無論好評或差評，都著重在食物的新鮮程度及湯底的味道。 卜卜蜆煲是餐廳的招牌之一，蜆肉肥美，湯底加上蒜香味更令人食指大動。
店內超過85款配料，海鮮新鮮無沙粒，蜆肉和蟶子更是肥美嫩滑，手工黑松露墨魚丸、手工梅菜豬肉丸等手工肉丸亦十分出色。 除了火鍋，店內還提供甜品和飲品，如維他奶、Haagen-Dazs雪糕等，用餐環境舒適清潔，店員禮貌友善。 無限時用餐，讓用家可以舒舒服服，享受慢活，是一家值得推薦的火鍋店。 大閘蟹打邊爐2023 天下糧倉牛肉火鍋專門店位於旺角百寶利商業中心，主打潮汕牛骨湯底和新鮮煽牯牛拼盤。 店內醬料夠味，但沙茶醬略嫌過鹹；強烈推薦安格斯牛肩胛、牛板腱、牛脷片和澳洲M7和牛，以及清甜的潮汕牛骨湯底和豐富的自助區選擇。
大閘蟹打邊爐: 達人教食 日本三大名蟹
用了上來自江蘇的大閘蟹，大公館每日都會新鮮即拆蟹粉及蟹肉，炮製出共有9道菜的「金秋大閘蟹宴」。 蟹宴包括了生拆蟹粉小籠包、花雕醬油蟹粉凍、芝士野菌焗蟹斗、金杯芙蓉蟹粉海鮮羹、蟹粉香煎日本溏心帶子、乾坤 蟹粉白玉、溫泉蛋蟹粉拌蔥香手工以及主角清蒸五兩半大閘蟹公，加上咸亨雕皇廿五年紹興花雕酒，保證食飽後也不怕大閘蟹寒涼傷身。 擁逾45年歷史的粵菜老字號翠亨邨，今年初次推出季節限定大閘蟹套餐，包括了兩隻4両重的江蘇大閘蟹、原隻皮脆肉嫩的燒乳鴿、蟹粉玉簪蝦球、蟹肉文思豆腐羹、蟹粉扒時蔬、蟹粉炒飯及薑茶湯丸等，讓你一次試勻多款粵式滋味。 香港Rosewood酒店旗下的彤福軒，選用來自中國太湖的優質大閘蟹，特別炮製了多款大閘蟹美食，如以傳統手法烹調特的清蒸大閘蟹、蟹粉灌湯小籠包、蟹粉帶子滑豆腐及需要兩天前預訂的蟹膏燴粉皮。
另一道主打菜餚黑魚子蟹粉石榴球（每位HK$430），晶瑩剔透的外皮包裹著味道濃郁的蟹粉、帶子和蝦肉，並以金香肥美的蟹黃為芡，蟹香滿溢，最後以黑魚子作點綴，賣相精緻。 碧綠蟹粉星斑球（HK$1080）選用本地肉嫩味鮮的東星斑入饌，走油後加入蟹粉一同燴煮，為每片斑片披上一層蟹粉金衣，鮮味雙倍提升。 接踵而來的是一連串滋味十足的蟹粉美饌，包括蟹粉脆皮百花釀花膠、淮揚蟹粉桂魚絲、蟹粉芙蓉帶子蟹斗以及蟹粉河蝦仁韭菜花炒飯，最後以夠薑芝麻湯丸作結，驅走寒氣。 肉汁滿溢的小籠包淋上金黃香濃的蟹粉，一口咬下，蟹粉之甘香與小籠包之鮮香相輔相成，鮮甜滋味叫人回味無窮。 套餐甜點也叫人窩心，微溫的薑茶湯丸可作驅寒暖胃，為是次蟹宴寫下完美句號。
大閘蟹打邊爐: 旺角打邊爐推介12）18樓雞煲火鍋專門店
此外，餐廳提供澳洲和牛、SRF美國黑牛、安格斯牛等肉類選擇，而澳洲和牛M5牛肩卷是必試之選，其肥瘦適中，肉味濃郁，非常滋味。 食客還可以品嘗到澳洲M9和牛牛丸，咬落有滿滿的肉汁，非常彈牙。 飲品方面，店內有冬瓜茶和金桔椰果等手調飲品，以及多款罐裝飲品和茶類，選擇豐富。 位於將軍澳的大將主打90分鐘日式火鍋放題，提供不同牛肉套餐，包括鹿兒島黑毛和牛、美國SRF和牛等。 另外，餐廳更設有小童餐牌，非常適合一家大細前往的火鍋店。 淥鼎記位於旺角創興廣場5樓，主打有豪華海鮮拼盤、老壇酸菜鱸魚和香芋天鵝酥等美食。
大閘蟹打邊爐: 火鍋／放題推介22：Kuro Shabu．前君悅酒店總廚掌舵+A5日本黑毛和牛
帶濃郁原米香，享用蟹黃時推薦將日置櫻加熱至55°C，微暖的溫度能帶出酒身豐富而醇厚的口感，享受名符其實「強力」的旨味之餘，還能幫助解膩。 大閘蟹都有公乸之分，兩者蟹膏成熟的時間不同，因此最佳品嚐的日子也不同。 大閘蟹打邊爐2023 俗語有曰「九月圓臍十月尖」，農曆九月適合吃雌蟹，農曆十月則吃大閘蟹公，到 十月底後開始起白油（精子），大閘蟹公會出現白色呈透明狀蟹膏，最為美味。
大閘蟹打邊爐: 火鍋推介 - 九雲居
用上珍貴法式銅鍋，傳熱夠快，涮幾秒就食得，入口溶化。 火鍋／放題推介｜養生鴛鴦鍋（祖傳秘製麻辣鍋 + 蜂巢豆腐白湯鍋），湯底帶濃濃的藥材香，健脾開胃，台灣鴨血軟嫩，吸盡湯汁精華。 火鍋／放題推介｜時令海鮮拼盤，每日新鮮運到店內，有齊5款海鮮，包括桶蠔、 海蝦、馬刀貝、大蜆及鮑魚。
Pici於11月5日起在晚市時段限定供應限定「大閘蟹粉手工圓麵」，於指定日子在各分店發售，每晚限量 30 份。 Pici「大閘蟹粉手工圓麵」含有100g大閘蟹寫膏及蟹肉、薑絲蜆上湯、紹興酒及蒜頭，用中式食材炮製西式料理。 上年反應非常熱烈、今年京都薈又再推出2小時任食大閘蟹放題！ 除無限追加大閘蟹之外、還可以任食京式片皮鴨、糯米飯及多種甜品！ 每位客人會得到一份鮑魚扣肉掌、滋補蛇羹或胡椒花膠雞湯一盅及Movenpick雪糕一客。
價錢由$239起，可享用美國牛肉中最頂級2%的Prime Grade牛肉、以及西班牙無激素豬肉，前菜和其他配料任食任拎。 餐廳有兩款自家製冷泡茶，分別是愛文芒果茉莉花茶及日月潭蜜香紅茶，充滿台灣風味，飲完過足旅行癮。 餐廳多款美食都是台灣直送，例如平時打邊爐較少吃到的水蓮菜，鴨血和滷大腸更是任食。 自助飲品吧亦供應不少台灣特色飲品，甜品方面則有仙草凍或雪糕，晚市經常滿座，想吃記得要訂位。
大閘蟹打邊爐: 【大閘蟹套餐2022】20+間時令大閘蟹宴推介 酒店級質素大閘蟹放題自助餐/全新大閘蟹菜單
但肉體仲要工作未旅行到住(´;ω;`) 咁唯有忙裏偷閒，玩住呢款Board Game先啦，請上車！！ 《請上車》Board Game 前身為日本遊戲《Let's Make a Bus Route》，台灣代理重新設計產品介面以及美術，推出中文版，中文... 5両-6両的大閘蟹蒸大約16至20分鐘、7両-9両的蒸大約20至25分鐘。
餐廳還提供紅糖糍粑、老友鬼鬼（墨魚滑）和紫薯寬粉等特色小吃，讓食客口感多變。 除了美食，餐廳的裝修也很有特色，帶著濃厚的成都重慶風味，讓人彷彿走進皇宮。 食客可以在這裡享受美食之餘，還能欣賞精美的裝修和體驗傳統文化。 台式火鍋向來受香港人歡迎的打邊爐推介，好像名店無老鍋便極具人氣，不少人以往到台灣旅行，也會專誠前去捧場品味，不過這條過江龍去年底剛剛落戶香港，正好可一解愛好台式打邊爐食客的相思之苦。 「快樂小羊火鍋餐廳」位於旺角豉油街，擁有寬敞空間的用餐環境和豐富的火鍋菜單。 餐廳主打羊肉，但同時也提供了多款豐富的肉類、海鮮和蔬菜。
火鍋／放題推介｜左為台灣鳳梨雞鍋，以台灣蔭鳳梨配搭苦瓜熬湯，鹹鮮並重，止渴開胃；右為招牌牛夫人秘方麻辣鍋，以辣椒乾、大紅袍花椒以及30多款中藥熬成，後加入牛骨湯，麻辣有致。 為食火鍋公司以雞煲放題作主打，雞煲用上三黃雞，混和超過20種香料配搭而成的醬汁，超惹味！ 食害可以套餐價任食雞煲、西班牙黑豚肉、三寶丸、三色餃、蔬菜外，還包一份三色刺身、4-6款是日海鮮拼盤、牛小排及甜品。 大閘蟹打邊爐 另外一款套餐，除了有雞煲、西班牙黑豚肉、三色餃、鴨血外，還額外包了五色刺身、海鮮拼盤、廣島蠔、手切牛肩頸、五寶丸、黑白滑及甜品，食物種類超過30款，絕對能捧腹而回。 火鍋／放題推介｜無老辣香鍋及麵包豆腐白湯鍋，麵包豆腐白湯鍋湯底濃郁Creamy，溫和順喉，無老辣香鍋香辣過癮，油而不膩，配上煙韌鴨血，味道更豐富。 位於九龍城的火鍋頭，主打粵式牛肉海鮮火鍋店，提供頂級本地手切肥牛、墨魚油炸鬼、找屁啊鹹蛋黃豬肉丸等時令優質海鮮及足料湯底。
除了鮮甜爆膏的大閘蟹及奄仔蟹外，餐廳更特選肥美增量版蠔、鮑魚及卜卜蜆，同樣以岩鹽干焗方式烹調，讓你同時品嚐多款時令海鮮。 套餐更包括3款鮮甜剌身 - 三文魚、甜蝦及北寄貝及18款地道小炒任選一款，當中必食的包括黃酒煮雞、酸菜魚等，海鮮迷萬不可錯過。 出外享用蟹宴，除了省卻自己挑選及享調大閘蟹的時間，更能嚐到不同餐廳和廚師的創意與手藝，為鮮美食材錦上添花。 大閘蟹打邊爐2023 位於尖沙咀的千禧新世界香港酒店，旗下中菜廳桃里就推出了時令大閘蟹菜譜，以創意精心炮製出多款限定美味。 賣藥膳湯麵起家的「馬祖台灣養生湯麵館」，旗下新開副線位於旺角，主打無限時任食火鍋，自認大胃王絕對可以馬拉松式食足9小時。
