最讓他滿足的是製作出一客帶有飯焦的煲仔飯，這正是由電子煲仔飯機器輔助的成果。 把一碗半白飯勺入已經預熱的瓦煲，壓平後放入配料，計時十分鐘，在最後一分鐘再放入烚好的菜心。 反覆鍛鍊，Hugo已經完全掌握製飯的技巧，成為獨當一面的「煲仔飯檔主」。 煮食用具2023 主廚鄭智彬（David）留意到Carol手掌長期處於握實拳頭的狀態，按着冬菇時狀甚艱辛，便開始動腦筋尋找解決方法。 初時留意到英國出產一套輔助患者切食材的特別餐具，但索價逾千英鎊實在無能為力，後來發現外國有人會把叉折彎使用，便仿效一試助Carol固定食材，冬菇從此乖乖於砧板上任人切割。
不同於內部熱源的電子鍋，蒸煮料理鍋需依賴外部的熱源慢慢蒸熟食材，雖然有烹調時間較長的缺點，但也有讓食材均勻受熱優點。 而且加熱溫度多能維持在100度以下，相較於水煮、煎炒，更能防止魚肉類變硬，並維持柔軟多汁的口感。 蒸煮料理鍋是利用高溫的水蒸氣進行料理，相較於浸泡於水中滾煮的方式，蒸煮可以降低維生素等水溶性營養素的流失，凸顯食材自然香甜，並將魚肉類的鮮美肉汁鎖在肉纖維之中。 加上料理過程中完全不需使用油脂，能做出低油、低調味但又好吃的減肥餐。
煮食用具: 廚房收納工具
除了上述三點之外，所用的清水量太多或太少都會影響食材的料理狀況，建議於鍋內倒入5～7成滿之水分，並於悶蒸過程中定期確認是否需加水。 而鍋子中段還有可放置蒸架、蒸盤的設計，可直接放入食材蒸煮，也可另外以碗盤盛裝，加上其底部平坦，也可充當平底鍋煎炒食材。 不過不論是竹製、木製的蒸具都有耐久度較低的問題，使用後必須徹底風乾以免發霉，也需避免使用醬料等氣味強烈的食材以免蒸具吸附氣味和顏色。 竹製、木製蒸具的特色在於擁有透氣性，蒸具底部都有孔洞可以適當排除多餘的水蒸氣，避免水滴影響食材的味道。 也能在避免溫度過高的前提下慢慢地蒸熟食材，保留更多食材營養以及鮮美，適合用於製作點心或是蒸熟蔬菜。 蒸煮料理鍋主要可分為蒸籠、蒸鍋、電蒸鍋等三大類型，以下會說明各類型的特色與優缺點，方便大家選出最符合自身料理習慣之款式。
人妻無言指，「真係好嘥嘢！知唔知而家買餸幾貴？為咗佢一句唔鍾意食隔夜餸，我要特別分開煮畀佢，結果佢每日就係拎返去倒！」，而且還一眼也沒看過就倒。 人妻又補充道，「老公話佢覺得倒完個飯盒再拎返嚟畀我洗，佢有少少唔好意思，所以佢倒完自己幫我洗咗個飯盒」，她無奈揶揄「真sweet」。 她當時腦中有很多畫面「係咪畀咗清潔姐姐食？定係畀咗後生靚女同事食，我竟然幫我老公溝女？」。 怎料老公認錯道，「對唔住呀，我而家又唔想帶飯，想出街食，我又唔知點開口叫你唔使再整飯盒畀我，所以我每日偷偷地倒咗。我冇畀人食㗎！你煮飯淨係得我可以食，寧願倒咗佢我都冇益人㗎！」。 該人妻於香港討論區以「發現老公倒咗我整畀佢嘅飯盒」為題發文表示，她平日都會帶飯上班，老公不喜歡吃隔夜飯菜，故習慣與同事外出吃飯。
煮食用具: 商品描述
除了雙片外也同步推出單片厚燒三文治機，小巧易收藏，三文治烤盤一面是Miffy圖案，另一邊是Boris Beer圖案，輕易製作Miffy造型飛碟。 在許承俊眼中的殘障者，並沒有什麼不可為，即便行動不便又如何，照樣可以輪椅輔助送外賣。 當到達目的地後，外送員可以把左邊支架拆除，以雙手輔助向左挪動身驅約九十度，伸手打開椅後膠箱，取出外賣餐飲交予客人。 網站採用SSL非對稱加密技術，而網上客戶除可選擇銀行轉帳外，亦可使用信用卡付款通道，確保一切資料安全。 90%的電能在器皿上轉為熱能，也即能量轉換效率為90%[來源請求]，而傳電煮食爐為71%，氣體爐為30%[來源請求]，電磁爐的效率明顯較高；理論上燃料費用也應較低。
- 且每個蒸鍋容量恰好符合1～2人的需求，獨居或小倆口同居使用都恰恰好。
- 韓系家居品牌 sillymann 所推出的矽膠蒸蛋鍋除了可以微波爐或烤箱製作焗烤、頓飯、蛋糕等料理，也能透過隔水加熱悶蒸食材。
- 使用時只需將生米、穀物等各類食材以及清水放入底盒中，以800W微波火力加熱12分鐘，取出攪拌靜置3分鐘就可完成口感絕佳的米飯。
- 小型移動置物架（或稱手推車）是個不錯的選擇，佔地較少次餘，又能幫你增添更多置物空間。
- 使用時爐身不會大量發熱，是利用電磁感應加熱（induction heating）使煮食器皿發熱，爐身相對較低溫和安全（爐身灼傷人的機會較低）。
現時老公明言不想帶飯，她「仲開心」，因不用分開煮新鮮飯菜，「煮飯又要洗嘢鬼死咁攰！」。 樓主亦提到，老公不太想與她溝通，「返到屋企佢寧願打機，同佢班friend語音打機，都唔想同我傾計」。 人妻試探問飯盒是否好吃，老公回答「一般，太淡味」，她即時察覺老公沒有吃到飯盒，因盒內有蒸肉餅，「平時佢最鍾意就係蒸肉餅，跟足奶奶咁煮好難淡味」。 翌日，人妻再試探問飯盒的麻婆豆腐是否好吃，老公回答好吃，要求下周再煮，人妻內心激動道「又係講大話，明明嗰日就係炒粉絲！」。
煮食用具: 電磁爐
如果廚櫃已經擺滿用品，又想收藏更多東西，可以嘗試利用掛件，在牆壁或櫃門掛起不周種類的物件，最常見的是用晾衫桿和衣物勾掛起鍋具，不只可以晾起鍋具，亦能讓出更多空間存放其他物品。 這款可折疊蒸盤除了有分布均勻的蒸氣孔，還附帶架高底座的支架，既可放於電鍋使用，也可以一般炒鍋或湯鍋進行悶蒸，或是當作洗菜的瀝水器使用。 而其可折疊的葉片不僅能適應各種尺寸的鍋具，也能配合櫥櫃空間減少收納時的體積，尤其適合鍋具繁多的家庭。 只是該蒸架的設計也限制了每層蒸盤的使用空間，最多只能容納1～2人份量的小盤子，單次能製作的料理量不如預期中多。 使用時只需將生米、穀物等各類食材以及清水放入底盒中，以800W微波火力加熱12分鐘，取出攪拌靜置3分鐘就可完成口感絕佳的米飯。 全鍋採用鉑金矽膠製作而成，比一般矽膠更耐烈化、耐變形，並可承受-40～250度之間的溫度，蒸完料理後可以整鍋放入冰水冰鎮，製作糕點時也只要稍微擠壓鍋身就能方便脫模，正餐、甜點都能駕馭。
若是想將蒸煮料理的時間壓縮至極限，建議使用矽膠製的蒸具，如此一來便可使用微波爐快速烹調食材。 矽膠製的蒸具質地輕盈好收納，使用過後要洗的零件也很少，對獨居的人來說或許比沉重的鍋具更為實用。 煮食用具2023 不過矽膠也有容易吸附食材氣味、容易沾黏色素或髒汙的缺點，需花費更多心力才能保持清潔。
煮食用具: 廚房收納有咩需要留意？
早前老公開口要求想帶飯，叫她幫忙煮飯盒，故她每日都會特意煮新鮮飯菜。 起初老公每日都不會洗飯盒，但近日卻會自行清洗後帶回家，她還以為「老公咁乖，食完會自己順手洗飯盒」。 商品的設計有百百種，單憑選購要點當然無法涵蓋所有細節，相信有許多人還是有許多迷惑和猶豫等待解答，以下將列舉常見問題說明之。 商品內容除了自帶熱源的湯鍋，還加贈3＋1個層疊蒸籠，最多一次可完成5道料理，自己煮也能享受桌菜的豐盛感。
韓系家居品牌 sillymann 所推出的矽膠蒸蛋鍋除了可以微波爐或烤箱製作焗烤、頓飯、蛋糕等料理，也能透過隔水加熱悶蒸食材。 且每個蒸鍋容量恰好符合1～2人的需求，獨居或小倆口同居使用都恰恰好。 煮食用具2023 若想一次完成多道蒸煮料理，或是家中用餐人數較多，擁有大容量、又可以蒸盤擴充的「蒸煮鍋」會是最理想的選擇。 這種鍋具通常會將結構區分為2～3段，可將多種食材分層擺放並同時蒸熟，達到節約時間的效果。 其放置面寬大且平坦，也很適合製作布丁、茶碗蒸等講求外觀的精緻的料理。
煮食用具: 廚房收納大法
不過陶瓷器具也有導熱較慢、本體厚重不方便清洗的缺點，比較適合對美味度特別講究，願意花時間成就美食的老饕們使用。 不鏽鋼蒸具與玻璃蒸具都有不容易吸附氣味的特徵，而且也不會被油脂、調味料滲入，只要鍋具有徹底洗淨，製作布丁、茶碗蒸等氣味清淡的料理時也不用擔心走味。 煮食用具2023 如果連鍋蓋都是玻璃材質，還能在蒸煮過程中隨時觀察食材，好處實在不少。 此外，蒸煮鍋的最下層是一只高鍋壁的煮水鍋，拆掉上面的蒸盤後便可當作普通的湯鍋使用。
沒有燃燒過程，電磁爐使用時不會產生有毒物質；也無碳微粒產生，爐面易於清潔。 若是連控制火候的手續都想省下，不妨考慮購買便利又安全的電蒸鍋吧。 電蒸鍋內建電子熱源，只要加入水並按下開關，就能輕鬆地完成蒸煮料理。 烹調過程中完全不需要調整火力，因此也不需要時刻看顧鍋子，使用者可以活用這段空檔進行其他雜務。 不過電蒸鍋內部有許多電子零件，清潔限制較多，保養難度略高於蒸盤和蒸煮鍋。 全新加大版雙片厚燒三文治機新登場，特別加大烤盤深度可擺放更多食材及增加溫度控制，由早到晚都可以厚燒三文治機下廚，烹調肉類及蔬菜等主食。
煮食用具: 效率及環境影響
隨機附送Miffy造型三文治及班戟烤盤，連燒烤盤可製作帕尼尼及燒肉。 以三文治烤盤同時擺放多款食材，製成豐富的Miffy造型加厚飛碟，換上Miffy造型班戟烤盤更可為您喜愛的Miffy角色製作迷你班戟，為美食加分。 煮食用具 若是覺得買新蒸鍋太佔空間，也可以考慮利用這款蒸架擴充家中電鍋的功能。 其中一層蒸盤還有蒸蛋孔設計，可固定雞蛋方便均勻加熱，製作水煮蛋不用再顧鍋子。
而且許多蒸煮道具還可以搭配湯鍋或平底鍋使用，不僅能做出更豐富的料理變化，甚至能滿足一鍋同時烹調多道料理的需求。 而煮製中藥一般都不宜用金屬器皿，以免藥材與容器產生化學反應，而電磁爐必須使用鐵磁性金屬器皿，因而煮製中藥不可以使用電磁爐。 有些供電磁爐專用的瓦煲在底部加裝鐵金屬，使之可用於電磁爐，但這種瓦煲並不是在所有的電磁爐上都能正常工作。
煮食用具: 廚房用具
保溫杯注入Miffy豐富的顏色及插畫，圖案造型可愛包括踏滑板、游泳、拿氣球和熊公仔的Miffy，一起投入到Miffy的世界！ 保溫杯以真空雙層結構保持飲品溫度，而貼心的滑動式杯蓋既方便又能防止塵埃掉進飲品中，讓您盡情享受飲品。 電子煮食機械在飲食界之中並非新鮮事，但多以提升效率、節省人手為目的。 在廚尊，妙用電子工具卻能為殘障者如虎添翼，成為殘疾之驅的左右手。 以麵檔的煮麵機為例，按鍵後筲箕便會自動下降，於熱湯之中計時煮麵，時間到便自動升起，全程只需單手操作，肢體殘障者亦可獨自煮麵。
電磁爐主要分為雙頭或單頭、 嵌入式或外置式、可攜式以及商用或家用式等。 如廚具屬於比較偏平的形狀，例如碟子和平底鍋，可以考慮將它們垂直擺放，將它們放入細小的夾縫中，既節省位置，又能善用每一寸廚櫃空間。 小型移動置物架（或稱手推車）是個不錯的選擇，佔地較少次餘，又能幫你增添更多置物空間。 如有需要，可以購買有隔水功能的收納架，洗碗後將碗碟放在隔水架，可以晾乾碗碟，又能妥善存放用具了。
煮食用具: 韓國🇰🇷 Kovea Solo 2 1-2人 Cookset Cookware System 露營爐具套裝 煮食用具
並非只有鐵磁性金屬器皿可以利用交流磁場加熱，但只有鐵磁性金屬器皿情況下能量轉換效率足夠高，所產生的熱力、溫度足以作煮食用。 因為鐵磁性金屬器皿的磁導率較高，有較淺的趨膚深度，在交流下因為趨膚效應，可以讓高頻電流流過的橫切面積減少，等效電阻較大，有利於依靠渦流加熱。 除了考量用途和材質之外，也別忘了確認蒸具是否可與家中的鍋具尺寸相吻合，以及確認有無足夠的收納空間。 若是選擇需要與鍋具搭配使用的蒸架類，例如蒸盤、蒸籠等，建議選擇直徑比鍋具小3cm 煮食用具 的款式最為保險。
不過蒸煮鍋也有挑爐具的問題，因此購入前務必確認鍋具能否以明火或是 IH爐加熱。 移步到盡頭的煲仔飯檔口，熱情的Hugo正為食客介紹是日供應的豆豉排骨飯及臘腸雞粒飯。 煮食用具2023 他努力咬字及組織語句，談吐中流露出對客人的期許，當有人光顧甚至讚賞時，欣喜之色滿佈臉上。
