推荐理由：由法国美食传奇大师 Joel Robuchon创立的享誉世界的美食品牌 Salon de The de Joel Robuchon,全天候提供精致用餐体验。 菜品选择从每日新鲜烘焙的甜品面包,咸甜口味的可丽饼,到色拉、意面和传统的法式简餐,如鹅肝等应有尽有。 商务午餐让职场人士在短暂午休的同时可以享用美食。
来自成都的冰粉店，凭实力证明，一路红到上海和北京。 手搓冰粉跟粉兑出来的根本就是两种口感，细密的气泡，带一点清凉的草本气息，还有醪糟、红糖、豆腐三种口味的冰淇淋，可以加在冰粉上。 老居民房里的手工日式甜品小店，由两位小姐姐主理，需预约。 开放式的工作室，甜品菜单每日更新，根据当天买的水果也会有一些dressing的调整；蛋糕样子很家常，称不上细致完美，但食材用料良心，吃进嘴里也能轻松带来愉悦感。 根据数据显示，饮品、甜品市场呈现出高进场率、高关注度、高增长率。 高进场率体现在在饮品、甜品数量超过43万家，正式超过火锅稳坐在餐饮第三的位置。
上海甜品: 上海
这样美好的午后，仿佛时间也做了停留，沉浸在味蕾的盛宴中。 这家的甜品超多，看满满的橱柜展示就知道了，不定期会上新各种可爱的小甜点，不过堂食会拥挤，没有座位只有几张小桌子。 不同于广东绿豆沙，广西糖水的绿豆和海带依旧保留着原形原味，从前玩完一身汗回家，奶奶会盛一碗冰好的绿豆海带。
- 香草奶冻柔滑甜美，能找见少许香草籽，榴莲芝士也有货真价实的榴莲果肉。
- 根据数据显示，饮品、甜品市场呈现出高进场率、高关注度、高增长率。
- 一些水果风味的甜品，反而因为调味太“法式”，不是很合国人口味。
- 葱油饼是上海地区特色小吃的一种，属沪菜系。
- 這棵『橘子』外型實在太討喜了，也讓我想起在曼谷東方文華嚐到的另一款青蘋果造型甜品。
哈尔滨路上的冰淇淋&甜品小店His Aroma Patisserie，老板娘毕业于法国甜点学校ENSP，基本功底不错，口味遵从法式传统。 推荐理由：派系是西方的景点美食，是欧美国家的传统美食~嘉里中心的这家店装修风格偏美式，开放式用餐，装饰简洁明了。 这里的甜品种类齐全，喜欢美式派简单的风格，这里无疑是最合适的。 主打纯正美式手工派的小店，环境也是非常搭调的复古美式风格，做的都是酥皮挞底，口味非常多，全年每一季加在一起大概出过几十种，吃过的数不清，具体口味请进店，以当日供应为准。 看海：这款看海是朋友推荐种草最多的一款了，外观上面整体的立体感极其强烈。 喜欢酸甜口感的可以选择这一款，外层香草的甜，内里百香果的酸正好中和，也不会很腻。
上海甜品: 巧克力熔岩蛋糕~無麵粉版
从消费场景看，饮品的消费场景更为广泛，无论是购物、餐饮、娱乐，外卖、办公，只要存在消费场景，便存在各个种类的饮品的可能性。 新式饮品的口味更符合你年轻人的消费方式，广阔的市场空间带来更多的市场先机，使得饮品、甜品收益的效果更为明显。 青团传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。 如果偏爱日式小清新口味，我们不推荐你来这家。 上海甜品2023 但，如果对经典款法式甜品感兴趣，La Boulangerie能交出非常漂亮的答案。 馅料和装饰则由甜品师完成，除了焦糖和榛子巧克力，其它口味大多根据中国偏好减了糖量，尤其是茉莉花茶口味，酸甜卡仕达馅心里尝得出雅致花香。
用的餐具都不便宜，挺舍得下本钱的，口味偏清淡但是还不错，价格贵，逼格满满适合发朋友圈。 比起前面介紹的那幾家糖水鋪，綠林甜品不一樣的地方是，很多搭配你可以自由選擇。 比如在紅豆沙上面加 OREO 餅乾碎或者冰淇淋，選擇很多，都可以隨意配搭。 芙蕾是个舒芙蕾专门店，但我也愿意称之为糖水铺。 “舒老板”是香港人，20几岁就在西餐厅做桌边服务的甜品了，40年的手艺自然是毋庸置疑的好。 双人珍妮小熊曲奇手工课：店内小哥哥、小姐姐会手把手的教我们怎么去做，简直是手残党的福音啊！
上海甜品: 上海十大热门蛋糕店排行榜
如果你已经不满足于常规甜品店的口味，对于“甜品还能做成什么样”有旺盛的好奇心，来试试三道式，的确能吃到一些有趣的灵感。 但或许因为太追求“不甜”，有些单品的风味略显失衡。 最抢眼的南瓜凤梨慕斯，外形热烈又温暖，其实南瓜味只有轻浅的一抹，凤梨馅也偏淡，在颜值之外没有太多记忆点。 上海甜品 作为沪上（很贵的）老牌网红，BoboLEE的评价向来褒贬不一。 但平心而论，他们的甜品，确实有独特的风格。 外壳被酥皮包裹，切开来里面是蘑菇和鲜嫩多汁的牛肉，旁边配有蜂蜜芥末酱，搭配在一起味觉丰富 层次分明。
靠近櫃位可以看到許多排排站的經典甜品，雖然我是男生，看到這些嬌柔美麗的甜品也不禁覺得要被融化了啊啊啊！！！！ 整個佔地還不小呢，櫃內有蛋糕類甜品、馬卡龍、軟糖、巧克力等等。 不过，甜品店比奶茶、咖啡要复杂一些——不仅要有好原料、好创意、好技术，更重要的是，甜品做起来耗时长，工序多，需要提前准备，而一旦存放过久或不够得当，口感就会一落千丈。
上海甜品: 推荐上海10个特色美食，来上海旅游必吃
雖然玉葉甜品的糖水沒有到非常好吃，但是鐵皮檔攤就這麼開在斜坡上，這種路邊攤超有感覺的。 不過老闆娘講話真的好大聲，看起來很兇，可其實人沒怎麼樣。 非常推的一家糖水店，很多傳統的中式糖水像是蛋花馬蹄露、蕃薯糖水、薏米腐竹糖水等等。 糖水其實港式甜品的統稱，因為我們的甜品大部分都是類似甜湯那種的。 所以港式糖水是出了名好吃又養生，而且選擇又多，五花八門什麼都有。 以下這 上海甜品 5 家糖水鋪賣的都是非常在地的港式糖水，而且價格都不貴喔。
老上海的葱油饼，大小基本在直径10厘米左右，厚度也必须达到1厘米朝上一点。 顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。 其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。 馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。 一定要把挞底、馅料和顶部甜美轻盈的意式蛋白霜一起吃下，才能get酸甜平衡，酥香柔顺集于一身的标准口感。 工整、端正、非常“法式”——跟专业甜品师一起去吃La Boulangerie，这是我们对它最深刻的印象。
上海甜品: 香港人也不知道的秘密景點 銅鑼灣避風塘日落｜走秘道、搭船出海
外觀是柑橘淋醬，中間是起士慕思，還帶有椰絲的餅底。 LE RÊVE不空運甜點，我們空運甜點藝術家。 作為行業翹楚，他目前是世界盃甜點大賽評委會主席，以及法國最佳手工藝者甜點類評委。 兩項榮譽都為所有甜點師夢寐以求，而Pascal Molines以其傑出的技藝罕見地集兩項最高殊榮於一身。 上海甜品 這是直接利用中庭區隔出櫃位的形式，同樣的形式幫主在『搭地鐵玩遍曼谷』書中也有介紹過東方文華甜品位在曼谷Siam Gaysorn商城中庭的甜品店。
单片蛋糕基本都是15-18元，在这个价位上用料并不差。 香草奶冻柔滑甜美，能找见少许香草籽，榴莲芝士也有货真价实的榴莲果肉。 刚出炉的恰巴塔表面薄薄脆脆有韧劲，Q弹柔嫩湿润，煮熟的黑豆加上松子特有的香气，一口咬下去，伴随着恰巴塔本身的麦香，把食材自身的优点发挥的淋漓尽致。
上海甜品: 香港人寫的在地旅遊美食、觀光、購物攻略
不像广式月饼，如今上海的鲜肉月饼没有时令之分，一年四季都有得卖；但每年中秋前一个多月却卖得最热。 馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。 這棵『橘子』外型實在太討喜了，也讓我想起在曼谷東方文華嚐到的另一款青蘋果造型甜品。
闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。 成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。 对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。 ”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。
上海甜品: 甜品店创业计划书(共9篇)
青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。 油条（油炸的细长面团），在上海的早餐里，是一个非常重要的角色。 把油条折成3段，接着把一个大饼对折，把油条包在当中，咬上去，既有大饼又有油条。 大饼（用面团烘烤而成的干点），是四大金刚之首，从口味上说，分成甜的和咸的2种。 上海甜品2023 刚出炉的大饼无论从色泽、香味、外观上，都是非常诱人的。
所以，在考虑品质、口味的基础上，这份榜单会更偏向于那些不花哨，氛围亲切，专注于甜品本身味道的店家——就像社区咖啡馆一样，我们希望能在上海看到更多温馨的“社区型甜品店”。 上海甜品 淡淡的桂花包裹着浓郁的栗子，钟爱栗子的朋友们肯定会喜欢这一款。 奶油细密软绵，栗子肉呈小块状，保持了栗子原有的口感，可以感受到自然的味道，口感上层次分明。 最近在烘焙坊最受欢迎的单品——蝴蝶酥，好吃的秘诀不仅在于高品质的原料，制作的工艺也着实考验人心。
上海甜品: 上海有哪些DIY的烘焙店可以去？
双人DIY甜甜圈体验课：这家店是直接从原料开始做起，如果是周末的时间带着小朋友的话，这堂课是店内的不二选择，在烘焙过程中还有活动室供大家休息娱乐。 油墩子是上海街边摊上一道人见人爱的小吃，由于现炸先吃所以特香脆，尤其是冬天的时候，热乎乎的吃进嘴里，浑身都暖洋洋的，那外焦里嫩的油墩子，惬意啊。 无论平日里多少山珍海味，最踏实的还是走进一间熟悉的小店，点上一块通体金黄滋滋冒着热气的老上海炸猪排，眼睛可都是要放光的。 被一口鲜甜的汤烫到，真是猝不及防的一瞬间。 一口咬下，热气带着香气扑面而来，汤汁Biu的一下滴了一碗，赶紧唆一口，又鲜又烫。 现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。
巧克力蝴蝶酥是一半原味一半巧克力，酥脆不甜腻。 上海甜品 蝴蝶酥的制作需要5天的时间，面团从揉搓、冷藏、擀皮到折叠，每一步都是全手工制作。 除了咖啡、黑巧克力、开心果、海盐焦糖、奶油樱桃、提拉米苏……还有花椒凤梨味，麻麻的感觉刺激出清甜味，非常上瘾。 这么说起，上海的网红店真是越来越薄命，审美和味觉双重疲劳，现在我倒是更爱丑丑的甜品，没有模具压出来的造型，不为拍照打卡而存在的食物。 下面一共 8 家，有中式有西式，我爱的甜品店们，希望可以陪我撑过这个夏天。 上海甜品2023 源于生活方式餐饮的兴起，以现调、现榨、现磨为特征的饮品、甜品种类快速崛起，迅速吸引年轻消费群体眼球，抢得大部分饮品市场份额。
上海甜品: Stella&Will’s DIY 烘焙与蛋糕定制
BoboLEE在“不甜”的方向上，做了很多努力——除了招牌的牛奶巧克力朗姆蛋糕还保留传统法式的甜度，其余甜品多数走清淡日式路线。 传统法式下午茶从每天下午两点开始供应,带您重温 Robuchon先生的法式经典。 客人可以品尝到高品质的蛋糕、甜品及三明治等咸点并小酌一杯香棺,尽情享受午后美好时光。 我们去的是新闸路店，南瓜派、山楂糯米派、桂花栗子派都是这家的，口味都不会很甜，每天会轮换出品各种甜、咸派。
慕斯味道也很棒~切开之后 侧面也好看~颜色搭配和口感都棒棒哒~一点不会甜腻，恰到好处。 上海甜品2023 上海传统小吃，锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。 是Pascal Molines當年的冠軍作品！ 但是重口味喔，中間有一層100%醇度的重巧克力，配合榛果、巧克力慕斯，外部是巧克力淋醬，非常非常濃郁的巧克力甜品！ 最好配合咖啡或茶品飲用，巧克力控會大愛，不過對幫主來說就太重手了。。。
