繁花餅房的每件蛋糕都由Yuki精心構思和設計,絕對是獨一無二。 Holam Bakery由90後男生Holam主理,他在Instagram出售自家製蛋糕多年,現已擁有逾8萬followers。 後來Holam於觀塘開設實體門市,時至今日仍會有等開門捕現貨的人龍出現,而吸引他們的,正是外型平實、價錢實惠,靠實力取勝的30款千層蛋糕。
「純素黑芝麻焙茶蛋糕」同樣非常受歡迎,生日蛋糕上的鮮花特地使用了本地可食用鮮花。 外表除了非常精緻吸引之外,設計更寓意着生機和生命力,在水泥的石縫中同樣可以綻放希望。 Little Miss 拉錢蛋糕香港 拉錢蛋糕香港 Cake另一熱門蛋糕就是全港獨家的玻璃盒蛋糕,真正體現「愛你愛到連銀河都想給你。」玻璃盒內裝着一顆顆星球,頂部再擺上月球燈,與其說是蛋糕不如說是藝術品還更貼合些。
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不過,網店競爭如此大,假如只做死幾款都幾乏味,所以Yuki會定時轉換餐牌,而她表示靈感大多來自旅行和季節變化。 她以前在外地嘗過粉紅胡椒加柚子味的酒,就將這個味道帶到香港,慢慢改良,變成店內其中一款曲奇。 拉錢蛋糕香港2023 她也會藉著季節轉換,把握短短一、兩個月的當造期,用水果製作蛋糕。 A Fun Kitchen工場批發的產品有逾百款,由雪糕、蛋糕、茶類、果汁,至乾果、乾花、香料都有。
要數超出名生日蛋糕店,The Artilicious Cakery 必定榜上有名。 The Artilicious Cakery 主打 3D立體蛋糕,蛋糕設計師Jimmy 一雙巧手,任何蛋糕都難不倒他。 Kaman表示,製餅師傅有在酒店工作的經驗,亦曾向大師傅學藝,所以選料嚴謹,而且成本較高。
拉錢蛋糕香港: ② R&N Cake Studio|上乘材料 精緻鮮花蛋糕及芋泥卷蛋
蛋糕店堅持嚴選食材,使用法國忌廉、日本麵粉,而朱古力材料則使用馳名的VALRHONA,不添加任何香精。 Call Me Chef 由一名 90 後藍帶廚師開辦,主打各種口味的千層蛋糕和戚風蛋糕。 Call 拉錢蛋糕香港2023 Me Chef 提供多款客製化蛋糕基底,光是戚風蛋糕就已經有分奶蓋、富士山、水果盒子、星空月球燈、公主皇冠、拉錢和卡通,一共七種造型,很適合每次都想嘗試不同蛋糕造型的你! 除了造型以外,蛋糕的口味、裝飾、顏色、擺件,甚至甜度都可以按照你的喜好選擇,自由度極大。 事實上,要做純素甜品,選材相當困難,Yuki往往要問清楚供應商:「食材是否100%素食?」或者仔細看清成分,才能決定使用與否。
- 熱愛甜品的她就抱著希望素食者和非素食者都能容易接觸素食甜品的理念,開設了The Vege Lab。
- 造型別樹一格得來,BYJ連口味也不馬虎,主打原味香草和百利甜酒忌廉軟芝士蛋糕,部分款式更可額外轉成伯爵茶橘子慕斯、鐵觀音奶茶檸檬慕斯或烏龍茶柚子慕斯口味,濃濃茶香可以中和白朱古力的甜度。
- 為咗令每個蛋糕美觀並美味,蛋糕使用 Sponge Cream Cake 而不用坊間普遍常用嘅 Buttercream,務求客人由外到內享受整個蛋糕。
- Moei Sugar Art於2015年成立,創辦人Moei更曾在英國國際蛋糕比賽奪得金獎。
由90後女生Loewe創立7年的「立糯」,主打內含煙韌糯米麻糬的法式甜點,創作款式尤其著重食材配搭的層次,每層餡料、每件裝飾也都堅持自家調配製作,故造型、味道、口感皆精緻又有驚喜。 之前介紹中秋節本地月餅的時候也有介紹過的繁花餅房,不單止月餅充滿心意,蛋糕亦非常值得一試,每一款猶如藝術品,欣賞價值極高。 拉錢蛋糕香港2023 預訂蛋糕款式到餡料都提供客製化服務,單糕底已有六款選擇,例如雲呢拿、抹茶、伯爵茶等等。 你可以自選生日蛋糕外層的主題顏色,整體蛋糕設計其後會由蛋糕師傅配搭,自主性更高之餘又不用煩惱蛋糕的設計。 Mouton Sweet早期主力製作和售賣蛋糕,後來逐步學習和鑽研酥皮,例如蝴蝶酥、杏仁酥和拿破崙千層。 拉錢蛋糕香港 拉錢蛋糕香港 甜品材料來自不同國家,如日本麵粉、澳洲芝士、法國朱古力和泰國雞蛋等。
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Moei所創作出的每一個蛋糕都非常別緻和有心思,除了造型公仔都非常像真之外,最令人讚嘆的是以使用糖霜所製作的花朵,幾乎可以以假亂真,每一塊花瓣都非常纖薄,弧度適中,完美了呈現花朵的形態。 人手製作的糖霜假花成本較高,因此Moei Sugar Art亦有推出食用威化紙花,比起鮮花蛋糕,連花都可以食用,滿足感更大。 在香港土生土長的Kaman,幾年前放棄薪金穩定的工作,到台灣學習茶葉烘焙技藝,返港後用盡積蓄開設個人品牌Ms.Tea,後來再創立甜品店A Fun Store和甜品工場A Fun Kitchen。 雖然甜品店已結業,不過工場仍在運作,Kaman亦沿用甜品店的Facebook專頁,提供批發和到會服務。 早前,前資訊科技界議員莫乃光宣布不爭取連任後,亦幫襯這間店買散水餅請記者食。
乍看各個訂製款式可愛又精緻,就連多人合照也能變成蛋糕圖案,難怪吸引愈來愈多客人支持。 Paul Lafayet 係香港最知名嘅高級糕點品牌之一,結合法國傳統及亞洲風味,每日新鮮手工製作蛋糕、馬卡龍及甜品。 Giovanni Pina 係意大利百年烘焙品牌,售賣各式意大利精緻糕點。 King And Queens Sweet Factory 係一間手工蛋糕店,專營特色生日蛋糕。
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玻璃盒內裝有4個朱古力球,是用比利時朱古力製,口感類似kinder出奇蛋外殻,咬開口則是海綿蛋糕加果醬,層次感豐富。 拉錢蛋糕香港2023 甄子丹今年生日,都收到Bombshell 蛋糕,款式是為他度身訂製的。 黃翠如也曾收到老公蕭正楠訂製的心形蘋果樹蛋糕,特別之處在於蘋果縣浮於心形樹枝。
二月時,Kaman眼見A Fun Kitchen接近停工邊緣,就將寫有祝福語的紙條放入曲奇,再到cafe、小店和慈善團隊免費派發,讓愛散佈給不同階層的香港人。 想不到計劃竟令店舖人氣大增,Kaman坦言多了散水餅訂單,更有機會為cafe和餐廳訂製甜品。 Mouton Sweet由一對情侶於2012年開設,靠兩雙手製造出一個又一個養眼甜品。
拉錢蛋糕香港: 蛋糕系列
店主誠意推介這款朱古力慕絲雪條型蛋糕,外型可愛,朱古力味道香濃,中間還滲透出淡淡咖啡香氣。 Karu還以市民登上獅子山亮起電筒的情景做了一款蛋糕,仿真度極高。 蛋糕上掛了串串燈和黑底白字的直幡,是用糖紙配上食用打印機技術做出來的。 蛋糕口味共有4款配搭,包括原味海棉蛋糕配士多啤梨醬或藍莓醬,和朱古力海棉蛋糕配朱古力醬或榛子可可醬。 經常到韓國進修的Yuki熱愛製作韓式唧花蛋糕,3年前辭去穩定的會計師工作,成立蛋糕工作室,主力提供設計師蛋糕和小班烘焙課程。
除了盡用「來佬貨」之外,G2 拉錢蛋糕香港2023 Patisserie也會不時選用本地品牌麵粉、茶葉、食用花材等製作蛋糕。 例如銷量媲美拿破崙的焦糖忌廉伯爵茶戚風蛋糕,就用上香港品牌FREEOCLOCK的伯爵茶啫喱作點綴。 而為確保蛋糕質素,G2 Patisserie亦會隨蛋糕免費附送自家保溫袋,客人日後重用光顧即可獲減$20優惠,鼓勵大家切餅同時支持環保。 拉錢蛋糕香港 雲石鏡面顏色由店主人手調製,大家可參考Shan’s Late的Instagram相片選擇心儀顏色,Shan則表示許多客人會選擇訂製配有金箔珍珠裝飾的雙色蛋糕。 每個蛋糕皆附送一個銀色菱形生日插牌及一支蠟燭,大家亦可與Shan討論款式設計,加配鮮花、金箔、金粉、珍珠、名字插牌、白朱古力字牌、金色朱古力立體名牌等裝飾。
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後來,愈來愈多人做相似的蛋糕插牌,為了突圍而出,Karu絞盡腦汁,最終想到推出充滿香港特色的霓虹燈燈牌,是真的可以發光那種! 除了蛋糕之外,他們亦曾推出牡丹花蛋黃月餅,以無油韓國荳蓉配上原隻漏油蛋黃,每個月餅以人手配合韓式裱花技術唧出至少40塊花瓣,心機和手藝絕對值得幫襯。 為咗令每個蛋糕美觀並美味,蛋糕使用 Sponge Cream Cake 而不用坊間普遍常用嘅 Buttercream,務求客人由外到內享受整個蛋糕。 Prince Bakery 太子餅店以心製餅,由採購原料、製作過程至入罐,每個步驟都由極具經驗嘅師傅處理,一絲不苟,用心製作,保證不含香精、人造色素及防腐劑,讓客人吃出最真摰嘅味道。 Moei的蛋糕設計風格多多,曾參加英國國際蛋糕比賽,其中式蛋糕揉合繡球花和櫻花,成功令外國評審眼前一亮,勇奪金獎,實力無庸置疑。
近期大熱的明星生日蛋糕必數Bombshell,不止羅仲謙和楊怡捧場,容祖兒、鄭欣宜、歐鎧淳甚至汪呀姐等人都有收過,成為城中最紅最潮的生日蛋糕新貴。 拉錢蛋糕香港2023 2021年5月開始,BYJ更與Chickeeduck藝術生活百貨首度聯手合作,於荃灣店推出一系列抗爭主題的創意手繪甜點。