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北京樓荃灣: 北京樓 (太古城中心) Peking Garden Restaurant (Cityplaza)
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用料上乘,特別精選重達4斤重的米鴨,愛其肉味香濃且油份適中,烹製過程也是一絲不苟,將鴨隻汆水以令外皮收縮,再塗上麥芽糖和醋作上皮後風乾10小時。 收到食客柯打後,才將鴨隻放隻爐中烤煮至全身均勻上色及皮脆肉嫩。 享用時,片皮鴨會切出淨鴨皮18片及鴨皮連鴨肉18片,北京填鴨/片皮鴨再配上佐料如蔥絲、青瓜絲和自家製海鮮醬,味道香甜,令人回味無窮。 最特別的是就連拌吃的麼麼皮也加入鴨汁及鴨肉,蒸至軟身,並且在供應時設有蒸爐,以保持濕潤。 如另外付額外費用,更可要求以鴨殼製湯品,亦可將鴨殼外賣,將米芝蓮三星的北京填鴨/片皮鴨味道帶回家中細意品味。 得到米芝蓮推介的中菜食府天外天,北京填鴨/片皮鴨絕對是招牌名物,以蒸爐盛載的熱烘烘的餅皮,包裹香嫩的鴨肉及富有油香的鴨皮、青瓜蔥絲及自家秘製的花生甜醬!
北京樓荃灣: 中學:荃灣區
除了天水圍嘉湖山莊外,荃灣荃灣中心成為準買家搵盤心水之一,只因整體屋苑平均呎價仍大約維持在12,900元,實質銀碼四百餘萬可以上車。 荃灣中心位於荃灣「荃景圍」,屋苑共分三期發展,提供4,516個單位。 各座以內地不同城市合名,如第一座叫做廣州樓、第二座為桂林樓,如此類推。
除了北京填鴨/片皮鴨吸引外,更可以配二食,可以選擇醬爆鮮淮山四季炆鴨殼或炒鴨崧生菜包,增添滋味。 位於香港康得思酒店的米芝蓮一星中菜食府明閣,主打的北京填鴨/片皮鴨非常吸引! 皆因嚴選來自河北省養殖的填鴨入饌,成長期只是約38日至41日,因養殖時間較短,令到鴨肉肉質保持嫩滑,皮下油脂平均之餘且口感香脆,啖啖滋味。 另外北京填鴨/片皮鴨亦配備二食,可自由選擇鴨崧生菜包、炒鴨絲或炆鴨架,選擇豐富。 北京填鴨/片皮想食得最抵,陶源海鮮酒家推出的北京填鴨/片皮最適合不過,分店夠多也非常方便,片脆肉嫩之餘更抵食!
北京樓荃灣: Peking Garden 北京樓
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北京樓荃灣: 北京樓 (新都會廣場) Peking Garden Restaurant (Metroplaza)
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意猶未盡的話,另外亦可加錢享用片皮鴨三食,二食是鴨崧生菜包及三食是菜香脆鴨崧卷伴甜芥末汁,各有特色。 雲海匯及囍慶推出龍蝦片皮鴨八道風味,原價$1388,在KKday預訂北京填鴨/片皮鴨只需$888/6位用就食到北京填鴨! 套餐主打的北京填鴨/片皮鴨外皮酥脆鬆化且肉質嫩滑,更會贈送爆炸五味醬碟。
北京樓荃灣: 北京樓 (歷山大廈) Peking Garden Restaurant (Alexandra House)
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- 享用時,更可隨心選配各式配料如青木瓜、青瓜、紅椒絲、鳳梨、柚子、青蔥、傳統海鮮醬、桂花梅子醬及黑蒜辣椒醬同吃,風味十足。
- 北京填鴨/片皮想食得最抵,陶源海鮮酒家推出的北京填鴨/片皮最適合不過,分店夠多也非常方便,片脆肉嫩之餘更抵食!
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北京樓荃灣: 荃灣中心平均呎價$12,900
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