是廣東人非常熟悉的煲湯食材,因為粉葛有解肌發表、生津止渴、清熱解毒功效。 放入赤小豆後加入適量清水（4個人大約8碗水左右），大火滾沸後改小火煲約1個半小時.出鍋前加入食鹽即可。 粉葛含有豐富的藥用價值，它不但能生津止渴、健脾潤肺、清熱去濕、止咳化痰，同時亦有助紓緩肌肉與骨骼酸痛、降血壓、降血糖血脂、抗衰老等功效，而粉葛鯪魚湯就是最常聽見的配搭。 今次為大家推介3款鮮甜粉葛鯪魚湯水食譜，包括粉葛鯪魚豬骨湯、粉葛鯪魚赤小豆扁豆等。 做法：粉葛洗淨，可保留表皮（也可去皮）一起切成塊備用。
- 而豬橫脷是豬的脾臟，有健脾胃，助消化，養肺潤燥，澤顏面色，去肝火的功效，常被用來煲湯。
- 雞腳和豬骨令粉葛湯更滋味，還有膠原蛋白和鈣質，可以改善血氣不通、濕氣阻滯。
- 粉葛含有豐富的藥用價值，它不但能生津止渴、健脾潤肺、清熱去濕、止咳化痰，同時亦有助紓緩肌肉與骨骼酸痛、降血壓、降血糖血脂、抗衰老等功效，而粉葛鯪魚湯就是最常聽見的配搭。
- 最近廈門颱風陰雨天氣過多，小編明顯感覺疲乏，所以查找了些祛濕的湯，有同感的話大家不妨試試。
- 4／扁豆
- 老陳皮理氣效果更好，受不了苦澀味，可以在泡軟陳皮以後用刀輕輕把陳皮的白囊刮掉。
許多孕婦都會特別注意飲食及篩選適當的食品，在面對她們喜歡吃的食物未免會感到疑惑，是否可以食用。 粉葛湯含有非常豐富的營養價值，適量飲用不但能提高孕婦的免疫能力，也能助胎兒發育。 然而不建議懷孕早期的孕婦食用，因為粉葛湯的寒性會容易導致流產。 由於每個人的體質都不同，如對粉葛湯有疑問，孕婦們可諮詢相關中醫。
赤小豆粉葛湯: 食譜詳情即睇：粉葛赤小豆扁豆豬骨湯 除煩補氣止咳潤肺
赤小豆 ：含碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵、磷、維他命ABC，可健脾止瀉、利小便、去水腫，除煩熱，止渴，解酒濕等功效。 最後，想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享，選擇合適的食油對健康更是重中之重！ 如果想瀏覽更多食譜，請點擊：家常小菜食譜合集。
粉葛赤小豆扁豆湯是一款很常見的湯水，雖然如此，但當中每款材料的營養及功效，你又知道多少呢？ 今次教大家煲湯之餘，同時拆解粉葛赤小豆扁豆湯食材的營養價值、教大家揀靚粉葛。 粉葛又稱為「葛根」，是廣東人煲湯的熱門食材之一。 在《神農本草經》裡記載粉葛能「主消渴，身大熱，嘔吐，諸痺，起陰氣，解諸毒」。 粉葛還具有清熱解毒、發汗、止瀉、解酒的功效。 粉葛赤小豆煲鯪魚主要功效：利水消腫健脾材料：粉葛400克，赤小豆30克，鯪魚1條，蜜棗2個，姜5片，陳皮一瓣。
赤小豆粉葛湯: 食材營養價值
3／赤小豆 赤小豆粉葛湯2023 赤小豆性質平和，是一種含有很高營養的小干豆。 每100克的赤小豆中，就已經含有20.7克蛋白質，0.5克脂肪、58克的碳水化合物等營養。 1／豬骨 豬骨除了含有豐富的蛋白質、脂肪、維他命之外，同時亦含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，其功效是增強人體制造血細胞的能力，減緩骨骼老化。
不過，若然害怕湯水味道不夠的話，可以嘗試以下先將章魚用白鑊烘乾，約10分鐘左右章魚會明顯「縮水」，取出後剪成小塊便可直接煲湯，其香氣及味道比沒有烘過的多5倍！ 不過由於章魚已「縮水」，煲湯過後也沒有因為吸水而變大。 赤小豆健脾祛濕、利尿消腫；扁豆健脾化濕，赤小豆及扁豆有袪濕暖胃的作用；蜜棗則有補脾胃、止咳潤肺化痰等功效；紅蘿蔔健脾胃、益肝明目。 粉葛赤小豆扁豆豬骨湯是款健脾強體、四季適合的合家湯水。 做法：將蓮藕、粉葛、淮山洗淨，切塊備用。
赤小豆粉葛湯: 赤小豆扁豆粉葛瘦肉湯材料：
7天見效，為家人收藏鯪魚粉葛豬骨湯材料：鯪魚640克，葛根960克，豬脊骨480克，蜜棗20克，陳皮5克，花生油100克，鹽5克。 做法：1、魚洗淨，粉葛去皮洗淨切塊，豬骨洗好。 赤小豆粉葛湯 7、放入赤小豆後加入適量清水（4個人大約8碗水左右），大火滾沸後改小火煲約1個半小時.出鍋前加入食鹽即可。
天氣潮濕，令人精神晃忽，煲清熱祛濕、解肌舒筋的粉葛湯就最好不過。 粉葛可清熱、去骨火，而且粉葛的纖維豐富，連湯同吃有助清理腸胃。 赤小豆粉葛豬骨湯清甜滋潤，適合全家老少飲用。 對於身體抵禦導致的發熱有明顯解熱退燒，也能起到增強抗體作用。 粉葛湯的澱粉、維生素、蛋白質等營養成分，可以起到保護胃粘膜，有治脾胃虛弱的功效。
赤小豆粉葛湯: 赤小豆粉葛紅蘿蔔薏米湯
如果大家脾臟虛弱，怎麼睡也睡不夠，這款湯就很適合大家。 這款粉葛湯加入黨參、雞腳等材料，有袪濕驅寒功效 ，同時補脾養胃、潤肺生津，預防咳嗽喉嚨不適。 雞腳和豬骨令粉葛湯更滋味，還有膠原蛋白和鈣質，可以改善血氣不通、濕氣阻滯。
這款粉葛湯除了抗感冒咳嗽，加入眉豆也可利水健脾，幫助消化。 胺基酸除了是合成蛋白質的主要成分，也是人體生產激素、抗體等的重要媒介，因此足夠的胺基酸能增強人體免疫系統，預防感冒。 胺基酸也能調節腦內血清素分泌，以舒緩及安定情緒，因此粉葛也被認為有安心寧神功效，能緩解夜間心煩不眠的徵狀。 此外，粉葛裡含有特殊的黃酮類化合物，包括葛根素（puerarin）、大豆苷（daidzin）及大豆苷元（daidzein）。
赤小豆粉葛湯: 赤小豆粉葛豬骨湯
受訪專家/廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇文/羊城晚報記者陳映平寒潮一走。 廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇介紹大家不妨喝赤小豆粉葛陳皮煲鯪魚湯。 南方的二至五月，祛濕是非常重要，尤其在回南天更明顯，人體如果濕氣重的話，會覺得格外疲乏頭髮昏，渾身不清爽，小腿肚子發沉酸痛。 最明顯的是舌苔厚膩齒痕明顯，還有大便不成形，沖水很難下去。
接著，在鍋中加入2公升清水，大火煮開，加入所有材料慢火煲約2小時即可，最後可加適量鹽調味。 廣東的春天是一個很潮濕的季節，整天陰雨綿綿，長期在潮濕的天氣里，人總會感到很濕，所以廣東人喜歡針對天氣變化煲湯。 今天立夏，來一碗粉葛鯪魚豬骨湯，有祛濕和調理脾虛的功效。 尤其適合春、秋兩季和長期熬夜的人群飲用。 利水消腫健脾材料：粉葛400克，赤小豆30克，鯪魚1條，蜜棗2個，姜5片，陳皮一瓣。 烹調方法：①將鯪魚宰好洗淨，用油、生薑將鯪魚煎香，倒入熱水，煮開，即可有奶白色的魚湯底。
赤小豆粉葛湯: 【粉葛湯食譜、功效】11款粉葛湯水有助利水袪濕、降血壓血糖 加入蓮藕、蠔豉特別適合更年期女士
土茯苓赤小豆粉葛湯是常見的春天湯水，也可不放肉做成粉葛素湯。 除了健脾祛濕，土茯苓有清熱利濕解毒功效，能有效紓緩濕疹等皮膚病，還有利水的粉葛，可達至相輔相成的功效。 假如病位在體表的外濕，主要是由於不能適應環境變化，如冒雨、天氣潮濕等，宜發汗，可飲用中成藥葛根湯，或自行用粉葛煲扁豆、赤小豆等，可以解表化濕。
粉葛豬骨湯有止渴清熱、去骨火功效，老黃瓜滋陰潤肺同樣能預防感冒去咳，扁豆健脾化濕，加入甘筍、粟米等材料令粉葛湯更清甜，老火湯也可不放豬骨做成粉葛素湯。 赤小豆粉葛湯2023 春季進補湯水還可以提高免疫力、預防感冒，有增強體力、強壯身體的作用。 推薦「香菇春筍煲雞湯」材料：烏雞半隻、春筍1~2個、香菇、蔥段、薑片、枸杞、鹽、雞精適量。 每到穀雨節氣，降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，人的肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣也處於旺盛時期。 從中醫養生的角度來說，如此潮濕的環境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹等情況。 5／蜜棗
赤小豆粉葛湯: 春分湯水食譜｜赤小豆粉葛湯 中醫教路：赤小豆浸透煮熟減脹氣
粉葛是屬於豆科植物，是一種傳統中藥，在古代是宮廷御用的名貴藥材，只有皇帝和妃嬪才能享用。 粉葛一般都會用來煲湯，所謂：“藥補不如食補，食補不如湯補”，經過幾小時的煲煮，粉葛的營養能更好的釋放出來。 腰果有利水、除濕、消腫之功效，可防治咳逆、心煩、口渴、腸胃病、慢性痢疾等。
這些現狀都表明需要祛濕了，所以為家人和自己煲個靚湯是很有必要的。 赤小豆粉葛湯2023 3張圖片 「越來越多的人加入了加班熬夜的「隊伍」，加之不良的飲食習慣，許多人的肝火都非常的旺盛，此時，粉葛就成為舒緩各種「火」的利器。 而豬橫脷是豬的脾臟，有健脾胃，助消化，養肺潤燥，澤顏面色，去肝火的功效，常被用來煲湯。 4／扁豆 扁豆含有豐富的蛋白質、脂肪和維他命A、B、鈣、鎂、磷等礦物質，扁豆可以健脾和中，消暑化濕。
赤小豆粉葛湯: 赤小豆扁豆粉葛瘦肉湯 清甜去濕春天湯水
粉葛雖像芋頭，它的皮硬實得多，加上粉葛外型凹凸不平，去皮時很難完全去得乾淨。 這次筆者為了拍攝，就買了半個粉葛自己削皮，不過要是你想偷懶，部分菜販可幫你削皮，他們較熟手，按著粉葛頂，用刀仔輕輕鬆鬆就將粉葛皮扯出，比用刨還有效率。 粉葛有很高的藥用價值，能生津止渴、利水袪濕、清熱除毒、養陰生津，同時有紓緩肌肉與骨骼酸痛、抗衰老、降血壓、降血糖、降血脂之效，對紓緩三高、高血壓、冠心病有一定作用。 常喝粉葛湯還可以增加皮膚彈性、滋潤皮膚、滋養卵巢、延緩衰老，有指粉葛還對乳腺癌和子宮內膜癌有療效。
俗語說：「寧可食無菜，不可食無湯」，煲湯，煲老火靚湯，是我們廣東人優良傳統美德。 赤小豆粉葛湯 一煲慢火熬出來的老火靚湯，箇中滋味，相信每個廣東人都懂。 另外，廣東人煲燙，還講究養生，一年四季，春夏秋冬，不同的時令煲的燙都不相同。 所以系哩個時候煲一煲寶寶的專屬靚湯，不僅滋潤，還能祛濕。
赤小豆粉葛湯: 清熱袪濕—粉葛赤小豆薏米排骨湯
添加了土茯苓的粉葛湯不僅有粉葛營養價值，還有土茯苓清熱利濕解毒 、降骨火的功效。 秋冬氣候乾燥、溫度突然轉變，飲用此湯能有效的清熱解毒、祛濕，還可幫助治療濕疹症。 老陳皮理氣效果更好，受不了苦澀味，可以在泡軟陳皮以後用刀輕輕把陳皮的白囊刮掉。 但那層白囊是好東西，能化痰止咳、和胃化濕、健脾消食、保持血管健康。 其實配合粉葛，味道已輕輕蓋上，不會顯得太苦，反而多了股香氣。 配合扁豆和赤小豆，就加固了這個湯的食療作用。
其中，許多研究表明葛根素能有效擴張血管、降低血管阻力、增加腦血流量等，對降低血壓、血糖、血脂、緩解頭痛、耳鳴、頭暈、心絞痛等症狀有明顯作用。 人體內濕氣重會覺得四肢乏力，怎麼睡也睡不醒。 最近廈門颱風陰雨天氣過多，小編明顯感覺疲乏，所以查找了些祛濕的湯，有同感的話大家不妨試試。 五指毛桃煲湯可健脾化濕,行氣化痰,舒筋活絡。 赤小豆粉葛湯 用於肺結核咳嗽,慢性支氣管炎,風濕性關節炎,腰腿疼,脾虛浮腫,病後盜汗,白帶。 五指毛桃豬骨湯的做法1.材料備好2.鍋下水燒開後，放扇骨飛水洗去血沫3.五指毛桃、蜜棗洗淨放冷水中泡10分鐘，瀝乾水份待用，將飛過水洗淨的扇骨放入燉盅4.
赤小豆粉葛湯: 濕氣重怎麼辦 喝點祛濕湯
接著將豬骨汆燙出水，之後在鍋中加入2公升清水，大火煮開，加入所有材料慢火煲約2小時即可，最後可加適量鹽調味。 章魚常與蓮藕、綠豆一同出現，甚至有時連茶餐廳例湯都會是它，事實上章魚的配搭千變萬化，以下則選擇了粉葛、赤小豆及白扁豆等食材，在大雨過後的日子為身體去濕。 章魚本身的味道比較濃，故食譜中並沒有用瘦肉。
蜜棗營養豐富，富含他命C、B1及B2，尤其它的維他命C比橙及蘋果含量更高！ 蜜棗的功效包括補益脾胃、潤肺除痰、滋養陰血、養心安神等。 2／粉葛 粉葛富含高級澱粉、碳水化合物、蛋白質，當中更含大量黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等，是非常有益的食材。 粉葛有助降糖降脂、止渴生津、利水袪濕、清熱除毒。 粉葛眉豆豬骨湯有眉豆、赤小豆等材料，赤小豆有祛濕功效，改善四肢沉重、容易疲勞之感。
將赤小豆、陳皮、茯苓、白朮分別洗淨；鯪魚清理乾淨後以慢火煎至兩面微黃。 將焦香的鯪魚與所有材料一起放進瓦煲內，加入2公升清水，慢火煲約2小時即成。 粉葛有清熱下火、生津功效，配合其他材料煲湯也很適合。 這次介紹4款粉葛湯食譜，包括有扁豆粉葛湯、粉葛土茯苓赤小豆湯和粉葛豬骨湯，各有不同功效，不妨在濕氣重的春天飲用消暑袪濕。
這個竹薯粉葛栗子素湯就有清熱下火、利水祛濕、滋潤生津的功效，隨個人囗味決定需不需要下鹽。 粉葛裏的黃酮成分能影響肌肉平滑肌的收縮及舒張，因此對於緩解肌肉痠痛及舒緩肌肉緊張有一定作用，粉葛對於治療風熱型及風寒型的蕁麻疹及濕疹也有積極作用。 把各種食物拍出美味高級的樣子，隔著屏幕都能吃下2碗白飯，這種來自東方的神秘力量，大家看動圖隨意感受下。 6／陳皮
陳皮富含維他命E、鉀、鐵、膳食纖維等。 陳皮有助促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。 相信你切粉葛時都會感覺到它很硬，沒錯它的確又硬又難出味，宜切塊再煲之餘，煲湯時間亦比平日長。 其他家常湯水，一般可能煲2小時，但粉葛湯則可能要3小時，水量也比較多。
