事實上，青瓜減肥法已經不是什麼新鮮事，稍微在網絡搜尋就能找到許多國內外的女星的「青瓜減肥秘笈」。 它之所以能夠成為減肥的聖品除了罕有極低的卡路里之外，青瓜中蘊含豐富的磷脂酶在眾多蔬菜中是數一數二的高，它有助於分解體內的脂肪以及加速新陳代謝。 青瓜減肥 另外，青瓜具有豐富的膳食纖維，幫助食物消化兼減輕腸道負擔。 然而一次過進食大量高鉀質蔬果有機會導致短暫的低血壓，所以低血壓人士要小心注意。
日本一名前足球女將，就也是靠著餐前一條青瓜，輕鬆在三星期減6.6kg。 生活忙碌的她每天吃便當，高油高鹽高糖的飲食生活，令她曾經有62公斤的體重。 為改變生活，她每天餐前吃一根青瓜，令她的體重在三個星期內由62.2kg減至56kg，腰圍也激減10cm。 青瓜除了含有鈣質外，更是富含維他命K，能幫助鈣質吸收，攝取足夠的維他命K能降低骨折風險，維持骨骼健康。 由於青瓜含有維他命K有助於凝結血液，因此，任何服用薄血藥的人士，請在大量食青瓜之前詢問您的醫生。 營養師 Rosanne Lee 青瓜減肥 今次為大家拆解5大有關青瓜營養和4大食用方法的問題，更提供青瓜飲料和輕食的2個食譜，讓大家更了解這個看似普通，但對身體非常有益的日常食材。
青瓜減肥: 青瓜對健康的8大益處（點擊下圖看清！）
或是平時在家，也可以將地瓜一起煮成地瓜飯。 地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素、鎂、鉀等營養素，而紅色地瓜的β-胡蘿蔔素與維生素Ａ含量最高，甚至高出黃色的90倍。 控制體重丙醇二酸：有助抑製糖類物質轉化為脂肪，多進食進對體重控制和預防心血管疾病均有幫助。 青瓜含有豐富維他命K，維他命K主要功能是幫助血液凝固。 因此，正在服用華法林或其他薄血藥人士應避免過量進食。 雞蛋減肥法只可以持續兩星期，在連續二星期吃白煮蛋、葡萄柚和少量青菜的食譜可令體重更易達標，攝取適當熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。
如覺得生食青瓜帶略苦口感， 青瓜減肥 進食之前可先切去頭、尾各一小截，然後在青瓜的頭、尾部分打圈摩擦，直至出現白泡為止；經沖洗後就能去除青瓜天然的苦味。 身高只有165cm的周揚青身材也非常的高挑纖細，加上是網紅經常要面對鏡頭，讓她拍照時輕易就可以擺出一張時尚臉。
青瓜減肥: 青瓜如何達到減肥的功效？
青瓜中有95％為水分，零脂肪並具多種營養，能帶來解渴的效果，同時補充身體所流失的水分。 此外，一個中等青瓜只有一個中等蘋果四分之一的卡路里。 青瓜減肥2023 青瓜減肥2023 每100克青瓜只有13千卡的卡路里，是一般蔬菜的一半，當中的丙醇二酸丁減少脂肪生成，另外，青瓜有大量的纖維素，有助排毒，減肥人士把青瓜加入餐單中是一個不錯的選擇。
把所有材料放入搞拌機內，搞打約半分鐘，或直至所有材料搞爛拌勻，再綴以切面青瓜和薄荷葉即成，亦可加冰。 青瓜有時生食會略苦， 進食之前可先切去頭、尾各一小截，然後在青瓜的頭、尾部分打圈摩擦，直至出現白泡為止；經沖洗後就能 去除青瓜天然的苦味。 若要選擇新鮮、嫩口的青瓜，其表面色澤需為鮮綠色，有少少刺手，而且充滿水份，手感比較硬身，而不要軟身瓜。
青瓜減肥: 青瓜低卡高纖有95％為水分
想極速減重的朋友也可以嘗試「蕃茄洋蔥西芹薯仔豆腐湯」來取代一星期中的兩至三餐午餐或晚餐，這個蔬菜湯同樣低熱量但含較完整的營養素。 丙醇二酸：有助抑製糖類物質轉化為脂肪，多進食進對體重控制和預防心血管疾病均有幫助。 青瓜減肥 咖啡酸：咖啡酸是一種具有抗炎特性的天然化學物質，有助減輕皮膚過敏和腫脹，故不少美容偏方皆會以青瓜敷眼去腫。 青瓜減肥 二氧化硅（Silica）：市面不少美容補濕產品皆加入青瓜成分，除了青瓜除了含大量水分外，其二氧化硅更有抗炎鎮靜的功效。 雖然青瓜過去曾被認為是「最沒有營養價值的蔬菜」，但青瓜內有95%是水份，而每100g青瓜則只有16kcal﹐即一個蘋果的4分之一卡路里，工藤博士的研究令青瓜在減肥界大受歡迎！
另外，日本國足女將丸山桂里奈退役後轉職藝人，因三餐食外賣及欠缺運動，一年重逾6公斤。 她受日本電視節目的邀請，實測「青瓜減肥法」，每餐飯前都生吃青瓜，仔細咀嚼，再配合運動，3星期內成功減磅6.6公斤（約15磅），腰圍也大減10cm ，成績令人鼓舞。 根據周揚青的「青瓜減肥法」，每日食2條青瓜就見效；而工藤孝文則指每日最少食1條青瓜以達減肥之效。 然而周揚青的方法非常極端，實行前最好諮詢營養師意見。 青瓜減肥 穩定血壓鉀：有助身體排走過多的鈉，預防身形水腫。 青瓜是所有蔬菜中含水量最高的，近96%是水份，亦含有可溶性纖維-果膠(Pectin)，兩者結合能促進腸道蠕動，有助改善便秘和清除宿便，維護腸道健康。
青瓜減肥: 大量纖維幫助排便
坊間有傳青瓜不能跟蕃茄同食，其實是因青瓜含一種維他命C分解酶，有機會破壞蕃茄、西芹、苦瓜等其他維他命C含量較高的蔬菜，同吃對人體沒有危害，但會降低其營養價值。 不少女生也希望能在短時間內快速減下來，不過營養師認為減重最重要是有正確的觀念，以及可以長期跟隨營養均衡的飲食方式，不能盲目跟隨任何一種減重方法。 若非要在短時間內極速減重，營養師建議大家選擇高鉀質的蔬果來讓身體排走多餘水分，令磅數下降較快，例如：金菇、蕃茄、西芹、奇異果和火龍果等。 高敏敏營養師表示，每100克地瓜約含2.5克膳食纖維，一般人都知道，膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助便便成型，適量補充就可以加速排出體內廢物、毒素，同時預防便祕。
- 雖然與其它蔬菜相比，青瓜的鉀含量並不高，卻能有效率地補充鉀。
- 它之所以能夠成為減肥的聖品除了罕有極低的卡路里之外，青瓜中蘊含豐富的磷脂酶在眾多蔬菜中是數一數二的高，它有助於分解體內的脂肪以及加速新陳代謝。
- 青瓜中有95％為水分，零脂肪並具多種營養，能帶來解渴的效果，同時補充身體所流失的水分。
- 纖維除了可以滑大腸，原來也可以減少膽固醇維持心血管健康，而青瓜含有大量纖維、鉀和鎂，鉀能避免高血壓，對心臟健康也相當有幫助。
- 張天愛曾在節目上分享她的「雞蛋青瓜減肥法」極速瘦身法，她會在一星期內只吃原味的水煮蛋與生青瓜，只要能夠堅持7日便可成功減掉5至7kg。
- 二氧化硅（Silica）：市面不少美容補濕產品皆加入青瓜成分，除了青瓜除了含大量水分外，其二氧化硅更有抗炎鎮靜的功效。
答：青瓜屬低卡路里的食物，能在控制總熱量的情況下避免進食過高卡路里，令減重人士更容易達到卡路里負平衡，從而達至減肥的目標。 日本以外的代表，亦有羅志祥前女友網紅周揚青，身高165cm體重約45公斤的她，也曾公開自己的青瓜減肥法餐單。 以3天餐單為例，每天早餐或晚餐均會吃一根青瓜，再配合清淡的食，如乳酪、雞蛋蔬果，以取得及維持好身材。 日本節目曾做過一項實測，挑戰者在飯前食用一條青瓜，後續正餐根據平時的習慣毋需節食和忌口，一個月可以減下至少7公斤。 不過有兩點要特別留意，青瓜不能烹調必須生吃，因為磷脂酶遇熱分解脂肪效果會大大降低，其次則是食用每一口必須咀嚼至少20次，磷脂酶的吸收效果會更好。
青瓜減肥: 青瓜營養4. 控制血壓
天時暑熱，清新的青瓜（又稱黃瓜）絕對是入饌佳選，隨處可見的青瓜看似平凡，但原來有齊利水、清熱、解毒、利水腫、利尿和潤腸通便等功效，在炎夏更能帶來清爽的消暑滋味。 有份參戰女團選秀節目《乘風破浪的姐姐3》的張天愛擁有模特兒般的身材比例獲網友大讚，其實她為了保持完美身材付出了不少努力。 初出道時她的體重高達60公斤，片中可以看到她臉頰肉肉的，腰線與手臂也不如現在這般纖瘦，充滿可愛又甜美的氣質。 青瓜減肥2023 不過女明星為了上鏡更好看自然會進行身材管理，最後成功由60公斤減至45公斤。
而人體有留鉀排鈉的機制，充份攝取鉀能將多餘的鈉排出體外，鉀也有控制血壓和保護心血管的作用。 地瓜連皮一起吃，也能吃進更多的維生素、礦物質、植化素，好處多多！ 但這個前提下須把地瓜皮刷洗乾淨，也由於地瓜皮中膳食纖維含量較高，且質地較粗糙，因此，若是容易脹氣，或有胃潰瘍、腹瀉等腸胃發炎症狀的患者，應避免食用。 雖然青瓜有益，但卻不宜吃醃青瓜，因為醃青瓜含有頗高鈉質。 根據食物安全中心的資料，每100克的醃青瓜便有1208mg的鈉，若長期攝取過多的鈉質，有機會出現水腫，嚴重的話亦增加對腎臟的負擔、增加患上高血壓、心臟病風險，故淺嚐為佳。 預防骨質疏鬆和心臟病維他命K令血塊不易堵塞血管，心血管健康亦可加強骨骼，有助預防骨質疏鬆和心臟病。
青瓜減肥: 日本前足球女將 3星期減6.6kg
1條中型(約300克)的生青瓜含470毫克的鉀質，佔了全日建議攝取量的10-15%。 鉀質能幫助身體排走多餘的鈉質，有助去水腫及降血壓。 同時，青瓜亦含有膳食纖維，能減少膽固醇的形成，並維持心血管健康。 青瓜皮中的植物營養素有助血糖控制，改善高血糖問題及預防糖尿病，但背後理論仍未被完全理解。
工藤博士指，青瓜含有一種酵素名為「磷脂酶」，可分解體內脂肪，將脂肪酸送到肌肉細胞作能源使用，故有減肥功效。 曾是「肉肉女」的周揚青，靠自創的3天地獄青瓜餐單，讓身材變得更勻稱。 青瓜屬低卡路里的食物，能在控制總熱量的情況下避免進食過高卡路里，令減重人士更容易達到卡路里負平衡，從而達至減肥的目標。
