盛岡冷麵終於上來了，冷麵裡面放了一片水梨，有的店會放西瓜，沒錯，麵裡放水果這種到底是哪裡來的創意，怎會想到在冷麵丟個水果配麵呢。
盛岡冷麵的人氣店「三千里」位於雫石的46號國道旁，是去溫泉或滑雪時的必經之地。 附近有許多能夠吃到盛岡冷麵的烤肉店，「三千里」是其中數一數二的人氣店。 麵是傳統的中等粗細，因為用低溫的地下水浸泡，因而非常勁道，口感非常好，與酸味較低的清淡的湯非常相配。 盛岡冷麵2023 蔬菜和肉用慢火熬製，辣中有甜，味道濃郁，非常適合冬天吃。 烤肉館「牛庵」是以國產牛為主，精選的瘦肉和內臟非常有名。 這裡酒的種類豐富，不僅有烤肉，還有豪爽的大塊肉和當作下酒菜的肉刺身。
盛岡冷麵: 岩手･盛岡のパン屋人気ランキング！新オープンや盛岡駅近くのお店を紹介
里肌肉肉質感覺還不錯，有先醃製過，吃起來口味還蠻重相當下飯。 不過整個套餐份量大概是一個人可以吃飽的程度，所以建議大家就冷麵和燒肉定食各點一份，這樣兩個人吃剛剛好。 有牛肉、豬肉和羊肉可以選，也有燒肉定食，價位在900~2,500日圓之間。 建議大家因為冷麵很大碗，一個女生吃一碗太撐而且味道單一容易膩，我蠻推薦可以2~3人點一碗冷麵分食，然後再點燒肉來搭配。
盛岡冷麵相傳是盛岡名店「食道園」第一代老闆青木輝人，在距今約60年前考究出的盛岡名料理。 盛岡冷麵2023 1954年食道園開店以來，青木先生為了重現他小時候在朝鮮半島吃到的冷麵，便開始著手研究製作。 朝鮮半島的冷麵原本是加了蕎麥麵粉顏色偏灰，青木先生一開始依樣畫葫蘆卻不受好評，後來去掉了蕎麥麵粉，原料改以馬鈴薯澱粉為主，成功做出帶著透明感的麵條。
盛岡冷麵: 當地美食
而水果會隨季節更換，主要就是西瓜和梨子，份量真的是蠻大的唷！ 大人要吃的話建議辣度可以選高一點的，我們這次點普通辣度(大概就是台灣微微辣)，覺得應該再辣點會更好吃。 雖然是韓式料理，但不僅是冷麵，連泡菜和湯頭都是甜甜清爽的口味取向，是改良後的風格。 僅有那滷甜牛肉片，乾硬得好像陳年牛肉乾，咬沒幾口便宣告投降。 改良的部分是將小麥粉、馬鈴薯澱粉（片栗粉）取代原本的蕎麥粉，所以才能有非常Q彈的口感，也將原來黑灰的麵條變成了白透感。 這樣有趣的盛岡冷麵除了成為盛岡的名物之外，在盛岡車站內或是其他賣店都可以看到外帶版的盛岡冷麵，作為伴手禮的方式販售。
盛樓閣燒肉冷麵店內是走韓式裝潢，感覺很新穎，有和室榻榻米和一般常見燒肉店的桌位，會有專人帶位。 我們這天來的時候已經是快午夜11點，竟然還是蠻多人的，而且日本人還不少，這還挺意外的。 而這間盛樓閣燒肉冷麵就在盛岡站對面，在車站就能看到招牌，建議大家可以走盛岡站北口穿過FESAN地下街，直接搭電梯上二樓就可以抵達，即使拖行李來吃也沒問題。 怕找不到電梯的話，先出車站走平面車道穿過馬路也很簡單。 有些香港朋友看到我post這張相片問：「點解鋪片西瓜喺麵上？」，對日本人來說冷麵上有西瓜是理所當然，何來驚訝？
盛岡冷麵: 岩手盛岡美食:盛樓閣超Q彈盛岡冷麵、上定食燒肉套餐，令人驚訝的清爽好吃
「食道園」是盛岡冷麵的發祥地，不吃「食道園」的冷麵就不能說自己懂盛岡冷面。 「食道園」的創始人將朝鮮半島的咸興冷麺與平壌冷麺相融合而創造出如今的盛岡冷麵。 外觀看起來像燒烤店，寫著平壤冷面的大招牌是其標誌。 冷麵的辣度分四個等級，半透明的麵加上蔥絲、煮雞蛋、黃瓜、韓式蘿蔔泡菜、牛肉叉燒等配料，非常簡單。 蘸著生雞蛋、調味略甜的烤肉也是絕品，只點冷麵也沒問題！ 生於北朝鮮咸興市，移居日本的青木輝人先生在1954年於盛岡開張「食道園」（目前仍營業中），冷麵從此在盛岡登場。
店家的招牌當然就是盛岡冷麵(850日幣)，冷麵有4種口味，我看大家通常都是點最上方的那一個，上日本料理東西軍也是這個餐點，如果不吃冷麵，下方也有溫麵的選擇。 吃完麵之後可以選擇要不要最後這一道”蛋花湯”，只要打顆雞蛋再請店員來，他會幫你煮成蛋花湯喔。 其實覺得日本人好喜歡在料理的最後剩渣渣了還要做其它的搭配變成另一道菜，想法真的很多很有趣。 煎餃 320日幣 (約90台幣)
盛岡冷麵: 盛岡冷麵
富有彈性的粗麵、清澈鮮甜的牛肉湯底，再加上泡菜點綴，這就是冷麵的3個基本要素。 製作過程中經歷各種錯誤，並一次次挑戰，終於漸漸的做出口碑。 到店用餐的人數增加，並隨著新聞與雜誌、電視等報導愈來愈多，盛岡冷麵名聲大噪，成了日本家喻戶曉的當地美食。 除了單點的炸醬麵，也有很多的套餐搭配，包含餃子、丼飯，到了日本很喜歡吃當地的餃子，雖然台灣很自豪的煎餃不錯吃，不過日本的餃子其實很不一樣，也會有地雷餃，都可以吃看看有什麼不同。
- 我們這天來的時候已經是快午夜11點，竟然還是蠻多人的，而且日本人還不少，這還挺意外的。
- 以為上面的醬料是沙茶，不會死鹹，一開始還不覺得怎樣，拌了麵之後，腦子突然的叮咚一下，天那，好吃耶怎辦，跟我想像的不同，而且麵條跟台灣的比起來比較粗又有彈性，份量也多，有點像是烏龍麵又不是，總之，不會難吃。
- 以牛肉與雞肉熬制的湯頭稍作冷卻後與泡菜的辣味相輔相成。
- 好奇地吃了一大口冷麵，瞬間我和朋友都驚呼，因為冷麵的口感竟然超乎意料的Q彈，令我們感到驚訝。
- 蘸著秘傳醬汁的烤肉非常柔嫩，咬下去滿嘴都是肉香。
盛樓閣將牛里脊肉部位以紅色的醬料醃漬過，肉質肥嫩Q軟，是一個人也可以吃的燒肉份量，雖2,000円不算特別便宜，不過以晚餐時段來說我覺得還算在合理的價格範圍內。 一開始看菜單還以為是鐵板牛，送上來時紅紅的以為沒熟，結果是臘肉，比較不是自己喜歡的。 你也知道看日文的菜單就是有邊讀邊，沒邊就亂猜中間，送上來的有時會不太一樣。 盛岡冷麵2023 不是喔，等等吃到最後就知道了啦，該不會要在桌上玩立蛋?
盛岡冷麵: 日本の冷麺の歴史とは？
餐廳再往前走就是小岩井牧場，可以兩個地方一併去看看。 除了可搭配泡菜、漬菜與沙拉之外，若敢吃生雞蛋也可將生雞蛋打散，和醬油、白飯攪拌均勻，成了日本最家常的美食「生雞蛋醬油拌飯」，雞蛋新鮮無腥味，使得這碗飯搭配燒肉、泡菜吃起來也頗為不錯。 盛樓閣的上定食燒肉套餐中有牛里脊肉、泡菜、漬菜、生菜、生雞蛋、米飯、海帶湯⋯也是挺豐盛，以日本燒肉定食來說，晚餐時段這樣價位是挺合理的。 燒肉來說，我覺得算是中規中矩，畢竟一分錢一分貨，以這平價的價格不能要求太多，不過讓我在選擇一次，我應該會單點冷麵+直接單點較貴的燒肉，感覺會吃的比較滿足.. 以為上面的醬料是沙茶，不會死鹹，一開始還不覺得怎樣，拌了麵之後，腦子突然的叮咚一下，天那，好吃耶怎辦，跟我想像的不同，而且麵條跟台灣的比起來比較粗又有彈性，份量也多，有點像是烏龍麵又不是，總之，不會難吃。
清澈的湯中融入了濃郁的香味，配料的肉也很特別！ 煮的又甜又辣的肉絕對是在其他的店吃不到的獨特的味道。 盛岡冷麵依照季節變更搭配的水果，盛樓閣的冷麵一般來說是搭配西瓜，僅有在9~4月間用梨子替代。 冷麵裡有梨子、小黃瓜、滷牛塊、泡菜湯、水煮蛋、白芝麻。 說起岩手熱鬧城市盛岡美食，不外乎最先想到的就是盛岡三大麵（冷麵、碗子蕎麥麵、炸醬麵），更被郵便局印為岩手限定的明信片，可見盛岡三大麵的魅力。
盛岡冷麵: 岩手代表美食「盛岡三大麵」到底有哪三大？好店推薦＆美味特色介紹
來到岩手盛岡玩時，盛岡三大麵之一的盛岡冷麵是推薦必吃、嘗試的美食。 開業許久的盛樓閣，餐廳位置就在盛岡車站對面，從tabelog上人氣排名可是在第一位，Google評分也很高。 充滿韓式感的盛樓閣，招牌冷麵非常Q彈清爽，好吃的令我們驚訝，還可點燒肉套餐來品嚐軟嫩的牛肉。 「大同苑」在盛岡和仙台有五家店舖，除了提供前澤牛和仙台牛等國產和牛的烤肉外，盛岡冷面也很受歡迎。
當時，平壤冷麵已經傳入日本，而青木先生則在沒有辣味的平壤冷麵的基礎上，加入故鄉咸興市的辣味，從此誕生了盛岡冷麵。 盛岡冷麵2023 1960年代起，在盛岡近郊相繼出現經營冷麵的店家，口味不斷推陳出新。 盛岡冷麵2023 1980年代起，隨著美食文化的流行，盛岡冷麵一躍成為全國皆知的美食。
盛岡冷麵: 日本東北地區自由行：東北 Tohoku (秋田/宮城/山形/福島)旅遊介紹
如果吃飽了，但還想吃一些冷麵時，可以選擇1/3份的冷麵。 盛岡冷麵 這家店在當地人中很受歡迎，經常會客滿，要去的話最好早點。 在盛樓閣冷麵裡頭有水果、小黃瓜、滷牛塊、泡菜湯、水煮蛋、芝麻。
冷麵的湯用國產和牛牛骨熬製，散發著牛肉的香味。 這裡還提供半人份冷麵，以便於吃完烤肉後再來一碗麵條。 盛岡冷麵2023 用牛舌包著大蔥，再用小蔥綁起來，吃著美味，而且裹著的蔥也不會掉下來，是個非常上鏡而且數量限定的菜單。
盛岡冷麵: 這才是正宗的味道！盛岡冷麺的發祥地「食道園」
額外又單點了餃子，或者可以選擇套餐式的，只是想說單點吃看看以免雷到，結果發現煎的很有味道好好吃，餃子本身不大，但是香味十足，比連鎖店的餃子好吃多。 甜甜的麵食搭配燒肉比較不會膩，這碗的印象就是口感很特別，以及水果好甜啊。 店名「髭」給人印象深刻，這裡盛岡冷麵中的麵、湯、泡菜和叉燒全部是自家製的，吃了後滿嘴留香。 辣味韓式蘿蔔泡菜是單獨提供的，可以根據自己的喜好調整味道。 此外，這家餐廳不僅冷面有名，烤肉也公認的好吃，而且整體上，飯菜的量都很大。 盛岡冷麵 點餐時請先問一下自己的肚子，以免點餐點的過量。
