「培哥」文卓培和「摩登街市佬」凌偉業於1990年開始合作出售豬、牛、羊、家禽，及後二人成立建華集團。 2015年，文卓培兒子文景華在深水埗開設新式豆品店「豆腐主義」。 同年，領展開始大量翻新旗下屋村商場內的街市，改善購物環境，並外判管理和租務至建華集團。 位於小西灣邨的小西灣街市亦於同年8月翻新，改名為本灣市場，並引入「i-chicken」屏幕遙距揀活雞。 近年，除領展街市外，建華亦與基匯資本合作，將大部份基匯資本旗下的民坊商場及／或街市翻新，並推出會員制度。 首個合作項目為麗閣商場，於2019年翻新，並於同年11月開業。
客戶親臨現金繳費滿港幣 3,500 爵爺石門分店 元（不包括代收政府費用及其他代收服務）可享有最多一小時免費泊車優惠。 本人已查閱貴公司的 私隱政策 和 收集個人資料聲明 ，並同意貴公司使用本人於此所填寫的個人資料作直接促銷。 2016年良景邨小販衝突事件中，10多個熟食小販在領展旗下、建華管理的良景街市外擺檔，疑因越過屋苑界線，突然面對身穿「管理員」字樣黑色風褸的健碩男子包圍，用鐵馬圍堵小販，阻止他們離開。 至今，領展、建華均拒絕透露「管理員」身份，有指衝突涉及黑幫利益。
爵爺石門分店: 建華集團
本站提供的爵爺火鍋食品有限公司註冊資訊收集于網路公開資源，僅作為指引參考。 有關香港公司的更多詳細資訊(如檔影像記錄、董事資料、抵押情況等)請訪問香港公司註冊處網查詢(需付費)。 爵爺石門分店2023 爵爺石門分店 翻查資料，上述舖位連同相連C1及C2號舖，原由連鎖化妝品店卓悅於2018年租用；其中A1至A4及B1、B2號舖，即爵爺火鍋食品租用舖位，當時月租約31.5萬元，最新租金較三年前回落約24%。 本公司擬使用閣下的個人姓名、電話號碼、傳真、地址或電郵地址處理閣下的申請、回覆閣下查詢並作地產代理服務的促銷及向閣下提供中原集團其他公司的資訊。 本公司在未得閣下的同意之前，不能如此使用閣下的個人資料並向閣下作直接促銷。
至2019年，建華擴充至全港有逾500個銷售點，出售豬、牛、魚、雞。 其中包括在2018年以1.39億元購入天水圍新北江商場一個面積約4,000呎的大型地舖，以及以7,380萬購入荃灣大成大廈高層全層發展迷你倉業務。 爵爺石門分店 2018年中國大陸爆發非洲豬瘟疫情；2019年5月，上水屠房有來自中國大陸的豬內臟樣本驗出非洲豬瘟病毒，於是政府下令銷毀場內約6,000頭活豬，導致供應香港活豬數量大減。
爵爺石門分店: 火鍋食品商24萬元朗租舖
香港豬肉行總商會理事長許偉堅於2016年表示，建華於領展街市大肆加租，導致小檔販無法生存，認為做法有壟斷成分。 建華逼使街市商戶按照其指令調低貨品售價，導致2016年競爭事務委員會介入調查操控價格的指控，了解建華是否違反競爭條例。 建華旗下部分舖位以低廉租金租予八十後中國大陸女子簡利珍，開設「家農」品牌蔬菜店，2017年全香港有42間分店。 其銷售手法包括採用大聲公宣傳貨品價格、以超市格局擺陣、以及每日三點提早清貨。 建華曾經於旗下街市大幅加租以趕走原有租戶，優待旗下品牌，亦有向商戶強制收取服務費推行電子繳付。
- 瑪雷公司董事包括張奇鋒及葉銘釗，兩人同時擔任建華集團的董事，顯示瑪雷與建華的關聯。
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- 「培哥」文卓培和「摩登街市佬」凌偉業於1990年開始合作出售豬、牛、羊、家禽，及後二人成立建華集團。
- 客戶親臨現金繳費滿港幣 3,500 元（不包括代收政府費用及其他代收服務）可享有最多一小時免費泊車優惠。
作為市場最大豬肉零售商，建華為了應對此情況，開設了新品牌「健康農場」售賣凍肉，引入冰鮮豬肉，標榜無菌、無激素。 截至2020年，「健康農場」已開設47間分店，其中有16間位於建華承包管理的領展街市內。 「建華（街市）管理有限公司」由2013年開始創立並管理「香港街市」品牌，集團翻新了二十多個屋邨街市，引入特別設計裝修、電子會員積分計劃和電子付款系統。
爵爺石門分店: 集團發展
建華進駐領展街市後，對現有檔販大幅加租以趕走商戶，取而代之以多個自家品牌經營街市內的肉檔，開拓「一條龍」模式。 當中，建華曾經以翻新街市為由向小商戶加租，每月租金由3萬元大幅增加至14萬元。 爵爺石門分店2023 此做法讓建華有能力控制街市內的貨品價格和租金，提升自己利潤，但同時導致商戶不得自由定價，檔與檔之間失去競爭。 香港中文大學經濟學系副教授莊太量批評建華優待旗下公司，違反公平競爭原則，亦有可能導致商販合謀定價。
建華強制「香港街市」商戶提供電子支付服務，卻同時逼使租戶繳交各項額外附加費。 由2016年開始，「香港街市」強制商販必須安裝八達通閱讀器，並收取部分八達通營業額作為「提成」，作為電子積分計劃的營運資金。 至2019年，「香港街市」亦強制租戶安裝支付寶付款平台，有商戶亦被神秘公司收取288元額外月費。 有肉檔老闆向《香港01》表示，若商戶拒絕安裝支付寶平台，將會面對職員每日煩擾，並威脅可能會發出警告信。 多名租戶批評，支付寶平台只會收取商戶1.5%手續費，商戶毋須繳交任何月費，288元月費明顯是濫收。
爵爺石門分店: 旗下品牌
其管理及營銷手法惹來傳媒和學者批評其構成壟斷、違反公平競爭原則。 爵爺石門分店 爵爺石門分店2023 另外，旗下商戶以大聲公作出的價格宣傳，曾因而面對多項投訴與罰款。 「建華集團控股有限公司」旗下全資子公司包括「建華（街市）管理有限公司」、「建華管理有限公司」、「金年升有限公司」、「包點先生有限公司」和「建華投資發展有限公司」。
超市品牌「本灣水產」和「FRESH 新鮮生活」隸屬「瑪雷有限公司」旗下，公司行政總裁是李軒宇。 瑪雷公司董事包括張奇鋒及葉銘釗，兩人同時擔任建華集團的董事，顯示瑪雷與建華的關聯。 ），簡稱建華集團，是香港最大豬肉零售商，以及最大食品零售商之一，旗下擁有逾1000個銷售點。 集團以「香港街市」品牌管理多個領展商場街市，亦擁有數十個凍肉、蔬果、超市等零售店品牌，包括「本灣水產」和「FRESH 新鮮生活」。
爵爺石門分店: 集團發展
「香港街市」推行會員制度，但逼使商戶按照其顧客所儲的分數繳付「積分卡錢」，有商戶一個月內要四千多元，形容建華為「吸血鬼」。 而區議員認為，對於對年長居民來說，街市不設現金支付方式是難以適應和不方便。 營運「本灣水產」的瑪雷行政總裁李軒宇表示，電子支付是大勢所趨，只有約三成顧客堅持現金交易。
2019年10月，建華透過關聯公司「瑪雷有限公司」建立新品牌「本灣水產」，進駐超級市場業務，標榜採用無現金支付方式。 集團於慈雲山中心開設首間「本灣水產」，並於2020年1月重新裝修馬鞍山耀安街市成為「本灣水產」超市。 2020年6月，政府因應2019冠狀病毒病疫情推出第一期「保就業」計劃，建華集團透過6間關連公司獲批超過3,200萬港元補貼，成為獲得最多政府補貼的企業之一。 同年8月，建華開拓另一超市品牌「FRESH 新鮮生活」，並於將軍澳日出康城購物商場THE LOHAS開設首間分店。 集團其後租用鰂魚涌康怡廣場舖位開設第二間分店，取代原有的百佳超級市場。 建華集團近年發展迅速，於2016年集團旗下持有超過200間商戶。
