香港天氣潮濕，尤其在雨季，出水的牆身、發霉的磁磚、酸臭的衣服統統都令人頭痛不已。 坊間流傳不少防潮去濕的方法，但其實除了適當保養外，如果單位容易受潮，裝修時亦應該選擇合適的物料，盡量減低梅雨季節的影響。 支持〝有機誌〞請由此購物：【樂活市LohasCity購物商城】商品，用消費行動來支持我們永續經營！ 因為，想傳遞的故事實在太多；好還要更好，是我們一直以來不敢停下腳步的堅持。
在美國，卡拉膠於FDA規制下[3]視為安全[4]，容許於必要份量上，被使用為直接食品添加劑，作為乳化劑、穩定劑或增稠劑用途，除了在一般標準食品上未作如此用途的情況下。 諷刺的是，有鑑於消費者的反應，有機產業搶先USDA政策制定者一步，禁止有機食品使用這個原料。 「聚寶盆研究所」的報告和網路購物指南明列出，從未使用鹿角菜膠或已重新配方的有機品牌。 菜膠2023 鹿角菜膠取自於特定種類的紅色海藻，是一種使用在加工食品中的高效增稠劑／穩定劑，其中包括嬰兒配方奶粉、植物性飲料、熟食肉類和如冰淇淋等部份乳製品。 幾十年來，食品工業代表與公共衛生研究人員之間長期存在著對鹿角菜膠的爭論，但過去幾年它在有機食品中的使用又引發另一波風暴。 裝修師傅多用菜膠加福粉再混合出灰料，Simon解釋，除了成本較低，師傅有技術，懂得撈出啱自己心水的灰，不過一般DIY人士、修補不是太大範圍的牆壁的話，比較建議用現成的膩子灰。
菜膠: 食品添加物—鹿角菜膠（carrageenan）的爭議
該數據顯示，食品級鹿角菜膠中大量的降解型卡拉膠除了會引發腸道發炎外，甚至有致癌的危險。 這是近30年有機規則制定過程中，USDA第二次（兩次都是在川普執政期間）駁回NOSB提出的日落建議。 菜膠 NOSB根據其國會授權，評估原料對環境、人體健康和有機食品生產重要性的影響。 至於木造地板，雖不能完全防潮，但複合木地板和部分貴價的纖維地板 (無縫地板) ，表現相對較好。
托巴科曼的研究結果，與她所在領域的其他研究一樣，指出食品級鹿角菜膠會引起人體炎症、癌症、胰島素抵抗和免疫原性反應（immunogenic response）的分子機制。 「這正有如美國農業部未強力執行『工廠農場』生產的雞蛋、奶製品和肉類標示有機標章，或補貼有機蔬菜的無土栽培／水耕栽培一樣，消費者除了尋找有機標章外，還必須自行研究此議題，令人感到十分遺憾。」卡斯特爾堅稱。
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鹿角菜膠產業出資的研究長期以來不停地主張，食品級鹿角菜膠和降解型卡拉膠（一種已知的致癌物）是兩種截然不同的物質，該行業至今仍然否認食品級鹿角菜膠中含有降解型卡拉膠。 然而，他們自己的數據和公共資助的科學研究卻顯示相反的結果。 最初之所以會發布這些「決定性關鍵」數據，是為了符合2005年歐盟委員會的建議，即分子量小於50 kDa食品級鹿角菜膠，其重量不可大於總重的5%。 這個建議主要基於公佈的同儕審查健康研究指出，該原料與身體發炎和腫瘤形成之間存在著關聯性。 「聚寶盆研究所」於2016年發布的鹿角菜膠研究報告中，揭示了該行業的隱藏數據，證明所有食品級鹿角菜膠，含有致癌的低分子量形式，即被稱為降解型卡拉膠（poligeenan）。
卡拉膠是素食主義 及維根主義支持者對明膠使用的另類選擇，因為在甜品中經常使用的明膠是動物製品。 卡拉膠是一種無臭、無味的大型（分子量在10萬道爾頓以上）的高度彈性分子，相互捲曲在一起形成雙螺旋結構。 卡拉膠具有親水性、粘性、穩定性，溶於80攝氏度熱水形成粘性透明液體，並能在室溫下形成不同形式的凝膠。 這使食品工業及其他產業亦廣泛使用卡拉膠作增稠劑（英語：Thickening agent）及穩定劑。 卡拉膠的名字來源於愛爾蘭苔菜（Chondrus crispus，也稱角叉菜）在愛爾蘭語的稱呼carraigín，原來的意思是指「小石塊」。
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膩子灰比較貴，質地比較實淨，師傅可能覺得手感不好，不過菜膠福粉具有機物成份，日子一久有可能會發霉，膩子灰則不用自己混合而且不會發霉。 菜膠 就算是膩子灰也有不同的選擇，例如「批牆補」用於修補表面，可處理2mm左右的瑕疵；「裂縫補」則用來填補較深的裂縫，2cm的凹坑也足以應付。 卡拉胶的名字来源于爱尔兰苔菜（Chondrus 菜膠 crispus，也称角叉菜）在愛爾蘭語的称呼carraigín，原來的意思是指「小石塊」。
「聚寶盆研究所」的報告詳細說明「食品添加物聯合專家委員會」（JECFA）引述、作為在食品中繼續使用鹿角菜膠論點的一些產業，資助研究中的許多缺陷。 此外，該報告還反駁了該行業對公共資助研究（大部分為國家衛生研究院資助的美國研究）的批評。 洋菜是由紅藻提煉而來，生洋菜是白色半透明的，市面上可買到粉狀、條狀、塊狀等不同型態的洋菜。
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使用時需要先在水中加熱至90度左右，溶至无顆粒物，再於其中添加甜味食材或水果粒就可做成洋菜凍，或是甜點表層的凝膠。 由於被認為有富含纖維及吸附脂肪的特性，受到許多愛美人士喜愛，但這些特性並沒有任何有效的科學依據證明。 菜膠 使用時需要先在水中加熱至90度左右，溶至無顆粒物，再於其中添加甜味食材或水果粒就可做成洋菜凍，或是甜點表層的凝膠。 於2015年的評審中，世界衛生組織食品添加劑專案組及聯合國糧食及農業組織的共同專家會議中發表的報告，指出卡拉膠於嬰兒奶粉配方或其特殊用途配方中使用，於1000 mg/L含量以內不視為風險。 在歐盟，因預防措施上，卡拉膠於不論是否有機的嬰兒奶粉配方，都被禁止使用，但容許使用於其他食品中。 2018年，歐洲食品安全局發表指引，指出食品中的卡拉膠的安全用量，為每日每公斤體重75毫克（基於ADI準則）。
研究顯示，除了食品級鹿角菜膠中的初始污染之外，人體消化道中的胃酸也可能會將一定比例的安全鹿角菜膠，轉化為最危險的致癌形式。 菜膠2023 公共資助的研究人員已經發表了數十篇，關於消費食品等級鹿角菜膠有害健康影響的研究報告，但該產業透過自行資助的研究積極回擊，其中許多研究受到「聚寶盆研究所」報告的批評。 菜膠2023 「聚寶盆研究所」除了公布的無鹿角菜膠有機產品指南外，另外也在其網站（）上發布有機乳製品、雞蛋、大豆食品和其他食品的評級。 Marinalg在其網站上一度發布這項具啟發性研究，但後來隨即被刪除，並持續積極遊說食品安全管理機構繼續批准在食品中使用鹿角菜膠。 農業政策研究團體「聚寶盆研究所」提出的報告中提供了鹿角菜膠產業業貿易遊說團體「Marinalg工作小組」（Marinalg Working Group）10年前在網路上發布的全部數據。
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NOSB是在聽取醫學和科學專家，對於鹿角菜膠與腸道炎症、癌症，以及其他人類健康風險之間的關聯性後，投票決定將其從批准使用於有機加工食品的合成、和非有機物質名單中剔除。 卡拉胶是一種无臭、无味的大型（分子量在10万道尔顿以上）的高度彈性分子，相互卷曲在一起形成双螺旋结构。 菜膠 菜膠2023 卡拉胶具有亲水性、粘性、稳定性，溶于80摄氏度热水形成粘性透明液体，并能在室温下形成不同形式的凝胶。
這使食品工業及其他產業亦廣泛使用卡拉胶作增稠劑（英语：Thickening agent）及稳定剂。 溶于約80℃水，形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動溶液。 如先用乙醇、甘油或飽和蔗糖水溶液浸濕，則較易分散于水中。 與水結合粘度增加，與蛋白質反應起乳化作用，使乳化液穩定。 「有了這個鹿角菜膠有機品牌指南，消費者可以確保保護家庭的同時，獎勵有機產業的真正英雄。」卡斯特爾補充道。 甚至有些牙膏品牌，也開始避免使用鹿角菜膠（請參考「聚寶盆研究所」公布的牙膏消費者指南），藉此強化消費者和批發購買者的權利。
