Yoana Wong Yoana Wong

迷你果撻6大著數2023!(小編貼心推薦).

Article hero image
迷你果撻

無論是新鮮水果、朱古力、奶油、杏仁等食材都是經過烘培師傅嚴格篩選過。 而迷你撻的撻底香脆可口,食材配搭得宜,絶非坊間一般的迷你撻可以媲美。 Giovanni Pina 在香港有多間分店,客人如想購買我們為您悉心製作的迷你撻可親身蒞臨各分店選購。

甜撻皮(Pate sucree):麵粉226克、冰凍無鹽牛油142克切丁、細砂糖57克、蛋黃1個、鹽一小撮、冰水約一湯匙、抹模用牛油適量。 4- 放進烤箱烤12至14分鐘,直至變成金黃色,中間要把烤盤轉一下,烤好拿出,並馬上用小湯匙按曲奇的中間,形成小杯,放涼5分鐘,再從烤盤中拿出。 手工捏製的塔皮, 酥脆並富有濃厚的奶油香氣,塔內填滿的是卡士達cream內餡, 上面在放新鮮的莓果, 是下午茶的絕佳點心。 撻(英語:tart,普通話標準讀音為tà,但口語中幾乎都讀作tǎ,國語讀作ㄊㄚˇ)是一種烤焗食品,屬於西式餡餅的一個種類,特徵是餡料外露。 所使用的外皮大多是撻皮(英语:Shortcrust 迷你果撻2023 迷你果撻 迷你果撻2023 迷你果撻2023 pastry)。 餡料可以是甜味或者是鹹味的,甜味的一般是使用水果,有時會以奶黃做為餡料。

迷你果撻: 迷你蛋白檸檬撻 6-pc

先煮吉士餡:蛋黃與糖攪拌,加進麵粉拌勻;剖開雲呢拿豆,刮出種子。 迷你果撻2023 以鍋子煮熱鮮奶、砂糖與雲呢拿豆的殼與種子,沸騰前關火,倒進蛋黃中,快手拌勻。 加入無鹽奶油及Rum酒,拌勻,倒進淺盤中,以保鮮紙封好,置雪櫃。 吉士餡(custard):蛋黃3隻、鮮奶200毫升、砂糖60克、麵粉1大匙、無鹽奶油10克、雲呢拿豆半枝、Rum酒1大匙、各色新鮮水果適量。 5- 準備一個大碗,加入忌廉芝士、糖、鮮奶油、檸檬汁和碎檸檬皮,用電動打蛋器,以中速攪至幼滑。 迷你果撻 用湯匙將材料盛到烤好的小碗中,再在上面放上不同水果,即可享用。

迷你果撻

Giovanni 迷你果撻 Pina 的迷你撻擁有良好的口碑,很多客人光顧後都讚口不絶。 Giovanni Pina 品牌歷史悠久,而迷你撻系列一路以來都有不人追捧著。 Giovanni Pina 迷你撻款式選擇眾多,不要因為迷你撻的體積小而看輕它,因為每一個迷你撻所採用的食材也絶不欺場。

迷你果撻: 迷你意式薩赫蛋糕 6-pc

麵粉及糖鹽混合過篩,加入冰凍奶油,以麵糰切刀(pastry cutter)混合至成麵包糠模樣。 加進蛋黃及冰水,輕力以按壓的方式揉成粉糰,以保鮮紙包好,置雪櫃鬆弛半小時。 取出麵糰,輾開,置迷你撻模中,注意撻皮與模子之間不要留有空氣,冷藏半小時。 取出撻皮,以叉子在撻皮中央戳洞,上放一個空撻模,焗15分鐘後移走上面的撻模,續烤至金黃後取出放涼,脫模。

鹹味的則會一般是使用海鮮作為餡料, 迷你果撻 Tartlet這個字則代表的是比較小的撻。

其他文章推薦: