先和經理Grover聊天，因為有關此店的基本資料在下早已了解，所以很快就聊些深入話題。 話說此店在香港出現的原因，是他和好友到富山吃過當地的出品覺得很好吃，於是就親身跑去和品牌主腦栗原清先生傾談合作，最終打動對方獲得大中華區的經營權。 進店參觀，先看裝修環境，感覺和日本新派拉麵店相近，牆邊有三張四人桌，牆上有富山的風景照，包括當地最有名的立山黑部冰壁。 星期六的下午在下到銅鑼灣希雲街，是利園再往大坑方向走，「拉麵Jo」的下一條街，附近有Awfully Chocolate等輕食店。
以粉紅色圓碟配上不同配料、Melody魚片以及粉色棉花糖，非常特別。 黑醬油拉麵湯頭真的是黑嚕嚕的，黑嚕嚕的湯頭就讓我想到第一次去東京上野吃的麵屋武藏─武骨，黑武骨拉麵，同樣也是黑醬油湯頭。 係銅鑼灣行街,順便食LUNCH,見到富山麵家,仲係以HELLOKITTY為主題,於是便去試下了。 店的真正靈魂是這一位高野直人師傅，他是大師傳栗原清的大弟子，名片上的職位是地區經理。 其實栗原師傅早幾天也親自來監場，現時他已回去留下高野師傅坐鎮監督。 這天因為尚未到營業時間，在下有幸能站高野師傅的旁邊，看他落場親手為在下煮麵。
富山麵家: 日本中部北陸 旅遊筆記
在高岡製作了30年拉麵，深受當地人喜愛的翔龍，最近搬遷到了新地方，但味道卻沒有改變，依然堅守著庶民的味道，請務必好好享用一下。 想知道店的另一款「辣味噌拉麵」水準如何，特別又可愛的「常陸野貓頭鷹啤酒」，店內細節及待客之道，還有日藉師傅駐店時間及攻略，請繼續瀏覽富山麵家專訪 (下) 辣味噌拉麵，常陸野貓頭鷹啤酒。 富山麵家 麵條以一般拉麵來說算粗身，是用日本材料於香港工場製作，來源和「豚王」一樣。 份量130g是拉麵的中等份量，因為麵身較粗，掛湯能力頗強，加上本身湯味道重，故此每一口都充滿醬油的味道。 麵條硬度中等，嚼勁中上，個人覺得把麵煮得硬一點會有更佳口感。 為慶祝小新生日，富山麵家會推出期間限定拉麵，拉麵以特製的富山拉麵 x 蠟筆小新拉麵碗盛載，更特意於日本訂製印有蠟筆小新25周年公仔的紫菜。
有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 內地上映了11天的港產電影《毒舌大狀》，票房正式過億。 根據藝恩票房數據，《毒舌大狀》目前累積票房1億2281萬人民幣，剛過去的單日票房1273萬元，位列眾片之冠；另一平台貓眼專業版數據亦顯示，《毒舌大狀》是目前內地票房冠軍，票房佔比21.5%。 港星的演出作品高據內地實時票房榜首，有內地人甚至已經開始睇兩次《毒舌大狀》，也開始多留意港產製作。
富山麵家: 銅鑼灣東日本冠軍拉麵xMelody期間限定店 多個打卡位+Melody食物
銅鑼灣富山麵家在日本東京拉麵Show連續5年冠軍，今次推出期間限定Cinnamoroll主題拉麵店，店內外亦有多個Cinnamoroll打卡位。 除了Cinnamoroll主題裝飾外，同場更推出了Cinnamoroll特製黑醬油拉麵、特製牛奶拉麵及特製沾麵。 「富山麵家」是位於銅鑼灣的人氣日式拉麵店，曾推出My Melody、蠟筆小新、Hello Kitty等期間限定主題，每次都反應熱烈。
今次趁玉桂狗20周年之際，由即日起至12月31日，推出「富山麵家 X Cinnamoroll二十周年」 期間限定拉麵店，店內裝飾及食物都以玉桂狗為主題。 位於銅鑼灣的「富山麵家」是來自日本富山縣的過江龍，曾獲得日本東京拉麵Show5年冠軍。 富山麵家由即日起至2022年1月31日將會聯乘Sanrio的人氣角色My Melody，推出期間限定店，以Melody為主題推出限定食物、飲品、主題店和精品。
富山麵家: 推薦10間必去的英國曼城Cafe！探索活力城市多元風情的咖啡與美食體驗
雖然桌上放有醬油、胡椒、蒜頭、芝麻、薑絲等調味料，但怎麼加，主角還是那濃郁的豬骨湯，至於薄片叉燒本身、彈牙的細麵其實都還不錯，唯獨湯頭實在太道地，我有點凍未條。 富山麵家 第一天已經是人頭湧湧的狀況，足足等了45分鐘，終於到我們了！ 單靠那蠟筆小新的門面設計已經有不少人特意前來拍照打卡。
- 最有趣是當我們提起香港某個拉麵廣場的店很難吃，及某家沾麵的叉燒「味如嚼蠟」，彼此感想完全一樣，甚有一見如故之感。
- 係銅鑼灣行街,順便食LUNCH,見到富山麵家,仲係以HELLOKITTY為主題,於是便去試下了。
- 此外介紹這一間在「東京拉麵秀」打敗豚王一風堂連續四年稱冠的富山麵家，有關的歷史和資料，及走進廚房直擊日藉師傅煮麵的整個過程。
- 榮獲東京拉麵秀多年冠軍的富山麵家，在銅鑼灣希雲街將日式拉麵的精髓傾心呈獻。
- 內地上映了11天的港產電影《毒舌大狀》，票房正式過億。
從地鐵站行過去大概五至八分鐘，算是旺中帶靜的選址。 近日網上流傳「一蘭」的招聘廣告，讓大家得知此品牌將於銅鑼灣開店，但原來同時間「富山麵家」亦早已悄悄籌備，並比「一蘭」更早出擊開店，而在下得知及前往拜訪，當中有一個小故事。 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。 手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
富山麵家: 人氣商品
期間限定的Melody拉麵及沾麵以外，還有用士多啤梨造型杯盛載的凍鮮泡蘋果綠茶。 士多啤梨杯同樣可以買走，單價為$38，只要惠顧任何飲品麵可加 富山麵家 $28拎走。 有別於一般的沾麵，My Melody特製沾麵有兩種顏色的麵條，包括粉紅色的火龍果沾面，以及一般常見的白色沾面。 小朋友可選擇配牛奶湯或是芝麻醬，另外還有麵中還有心形棉花糖，小朋友最like。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。 楊紫瓊如今透露，在荷里活的刻板印象仍然根深柢固之下，自己曾整整兩年沒有工作。 從香港影壇起家的華裔女星楊紫瓊，最早是在1997年007電影《新鐵金剛之明日帝國》中飾演龐德女郎一角，才終於正式叩關荷里活，隨後又以《臥虎藏龍》打響了動作女星的名號，同時也風靡了全球無數觀眾。
富山麵家: 富山麵家X蠟筆小新限定店搶先看！
大勝軒是我在京都拉麵小路最愛的拉麵店，源自東京東池袋，拉麵和沾麵任君挑選，必吃的當然是人氣NO.1的濃厚魚介沾麵，使用豚骨、雞骨、豬腳、小魚乾、青花魚乾等熬煮，濃郁的美味帶上魚的香味，湯頭完美到想喝光光。 繼Aape和HelloKitty之後，位於銅鑼灣的富山麵家變身成「香港蠟筆小新25周年拉麵限定店」，... 我們不斷聊在香港和日本吃拉麵的感想，發現在下和他的想法很相似。 我們都是追求日本傳統風味，認為在香港做拉麵不應該為了迎合香港人的口味而改變。
熱湯拉麵都會以My Melody 限量拉麵碗盛載，除了有一般拉麵常見的叉燒和溏心蛋，也會有Melody 魚板，以及印上Melody公仔的紫菜。 黃金蟹膏牛奶拉麵以雞骨、豬骨及牛奶熬煮而成，享用時可把蟹膏拌入湯內，有濃郁牛奶香之餘更有蟹膏的鮮味。 冠軍黑醬油拉麵（$88）其他拉麵會使用Melody拉麵碗，同樣會配上Melody魚片和印有Melody樣子的紫菜。
富山麵家: 蠟筆小新
最有趣是當我們提起香港某個拉麵廣場的店很難吃，及某家沾麵的叉燒「味如嚼蠟」，彼此感想完全一樣，甚有一見如故之感。 早前因緣際會認識了富山麵家的負責人，得他邀請前往正在試業的銅鑼灣店試吃，到底此店最有名的「富山 BLACK」黑醬油拉麵味道水準如何？ 此外介紹這一間在「東京拉麵秀」打敗豚王一風堂連續四年稱冠的富山麵家，有關的歷史和資料，及走進廚房直擊日藉師傅煮麵的整個過程。
- 大勝軒是我在京都拉麵小路最愛的拉麵店，源自東京東池袋，拉麵和沾麵任君挑選，必吃的當然是人氣NO.1的濃厚魚介沾麵，使用豚骨、雞骨、豬腳、小魚乾、青花魚乾等熬煮，濃郁的美味帶上魚的香味，湯頭完美到想喝光光。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。
- 從香港影壇起家的華裔女星楊紫瓊，最早是在1997年007電影《新鐵金剛之明日帝國》中飾演龐德女郎一角，才終於正式叩關荷里活，隨後又以《臥虎藏龍》打響了動作女星的名號，同時也風靡了全球無數觀眾。
- 另外，富山麵家亦會推出多款有小新嘜頭的精美商品，包括公仔和拉麵碗等，即看《期間限定商品發售》。
- 銅鑼灣富山麵家在日本東京拉麵Show連續5年冠軍，今次推出期間限定Cinnamoroll主題拉麵店，店內外亦有多個Cinnamoroll打卡位。
- 想知道店的另一款「辣味噌拉麵」水準如何，特別又可愛的「常陸野貓頭鷹啤酒」，店內細節及待客之道，還有日藉師傅駐店時間及攻略，請繼續瀏覽富山麵家專訪 (下) 辣味噌拉麵，常陸野貓頭鷹啤酒。
▼除了黑醬油拉麵跟白蝦塩拉麵之外還有其他口味可以選擇，越中富山米麴味噌、濃厚雞白湯、激辛擔擔麵、和魚介沾麵等。 富山麵家主打醬油湯底拉麵，以秘製鮮魚醬加豬骨、雞骨及蔬菜等熬煮五小時而成。 筍條來自日本，味道及爽口度優秀，然而因為切得太薄，吃到最後會因為浸湯過久而變軟。 Grover負責對客，廚房的重任就交給Cyrus，他曾到富山總店跟栗原清師傳學師兩個月，並隨團參加2012年的「東京拉麵秀」，在「富山麵家」贏取第四年冠軍的過程中出一分力。
富山麵家: Melody X 富山麵家｜粉紅色店面 佈滿 Melody裝飾
富山黑拉麵湯頭加入店家秘製的黑醬油，而呈現令人印象深刻的外觀。 說起富山黑拉麵的由來，源於從前富山一帶有許多勞動人口，他們的日常工作都會大量出汗，流失鹽份很多，因此他們需要在短短的午餐時間內快速補充鹽份，拉麵含澱粉質、豬骨湯頭含蛋白質，再加上大量鹽份，讓工人可以一次補充能量。 是次聯乘設有特別菜單，使用印有Melody樣子的紙杯、筷子套等。
另一邊有八人對坐的座位，再加上大約能坐5-6人的吧台位，座位數有二十多個，重點是空間寬敞，以香港的正宗拉麵店來說算是坐得舒服。 不過並未設有像一風堂的籃，或東京AGURA/拉麵Jo的勾方便客人放袋和外套。 話說在下數天前接受某本雜誌的拉麵專訪，和記者妹妹閒聊之時，得知她當日下午才去富山試吃和採訪。 在下表示很有興趣，記者妹妹就協助聯絡「富山麵家」的負責人，很快就聯絡上。 富山麵家 在下本來以為在下不是傳媒記者會被店方隨便打發，但電話中對方很有誠意主動邀請在下去試吃，還特意安排在非營業時間為在下準備，於是在下就化身飲食記者出動了。 於8月至9月期間，蠟筆小新Pop-up Store將會降落富山麵家，發售多款趣怪精品，包括限量版富山拉麵 x 蠟筆小新拉麵碗（$130隻）、tote bag（$130個）及小新公仔（$69個）。
富山麵家: 濃郁牽絲起司豬排系列4/30前限定開賣
這次讓小編介紹兩間在富山車站附近的黑拉麵店，除了方便以外，更是當地人的推薦店家。 個人認為很特別，味道雖然是較為鹹重，但仍是在下能接受的範圍，習慣淡口的朋友要注意。 翔龍的麺使用的是自製的手乾麵條，湯則是在豬骨和雞骨架熬製的湯裡加了很濃的野田醬油和大野醬油。 上面的叉燒又厚又濃又軟糯，與火灸的叉燒有不同的味道。
富山麵家: 銅鑼灣玉桂狗期間限定拉麵店！超多可愛玉桂狗裝飾 連拉麵都有！
邵氏近日爆出離巢潮，繼有傳李施嬅低調完約後，最新消息指視帝馬德鐘及在內地人氣高企的張兆輝今年亦低調走人，另一眾資深藝人包括黃淑儀及關菊英、河國榮及楊玉梅等亦排住隊離開，只剩黃宗澤及王浩信撐住！ 富山麵家2023 日式餃子（$42）、串燒雞軟骨（$38）等會以Melody碟子上菜，飲品則會以大大粒草莓形狀的杯子裝著，有鮮泡蜂蜜綠茶（$15）等選擇。
富山麵家: 【銅鑼灣 食記】富山麵家 X 玉桂狗 Cinnamoroll 二十週年 ♥ 期間限定拉麵店
富山麵家店內的環境裝飾以玉桂狗圖案為主，一系列擺設物件、門面及牆壁都可以見到可愛的玉桂狗。 店內更可選購玉桂狗系列周邊產品，包括拉麵碗（$138）、購物袋（$78）等。 文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動，請實際以店家提供資訊為準。 IROHA的店面看上去比較時尚，湯頭也經過改良，鹹度沒有元祖黑拉麵那麼高，如果真的怕太鹹，可以考慮到這家來試一下，雖然是經改良，但還是比普通的拉麵要鹹一點。 這款元祖的黑拉麵，除了獨有的黑醬油湯之外，上面的筍條和叉燒都都自家製作，上桌時還在麵上灑上黑胡椒末，吃起來增添了香氣。
今年是蠟筆小新25歲生日，位於銅鑼灣的富山麵家特意為小新舉辦周年慶典，於8月1日至9月30日期間，拉麵店會變身「香港蠟筆小新25周年拉麵限定店」，屆時將獨家發售限定食品，另看《食品介紹》。 這裡的黑醬油拉麵用的醬汁是由焦醬油與熬了5個小時的叉燒醬汁混合而成的特製醬汁，減少了鹽分，味道濃郁。 這是店主花三年的時間開發的味道，最後加入的黑胡椒使拉麵整體的味道更加濃郁，讓人能夠感覺到甜美的鮮味。 富山麵家2023 這是一碗讓人吃的一滴不剩的拉麵，說不定非常適合初次吃黑拉麵的人。
榮獲東京拉麵秀多年冠軍的富山麵家，在銅鑼灣希雲街將日式拉麵的精髓傾心呈獻。 餐廳內外洋溢著一股濃濃的日式風情，特意營造出寬敞的用餐空間，讓客人能在拉麵店中難得的舒適環境中愜意及從容地享用美味。 為保持材料新鮮，在炮製富山黑醬油拉麵等餐廳名品時，大廚特意挑選香港本地魚類來調製魚醬，打造出鮮味濃郁的拉麵湯底，致力為香港食客奉上與東京本店同樣卓越的拉麵風味。 日本富山因為有著富山灣，海產特別豐富，「富山湾鮨」聞名全日本。 無論是本地還是外國的觀光客，來到富山總是會吃這裡知名的壽司。 除了壽司，富山還有另一種人氣美食——「黑拉麵」，當地人說沒有吃過黑拉麵等於沒來過富山。
富山麵家: 年慶！富山麵家 x 蠟筆小新拉麵限定店
今次推出的小新限定拉麵其實與平日富山麵家售賣的東京風醬油拉麵無太大分別，不過換上有小新嘜頭的紫菜，啱哂鍾意相機食先的朋友。 整體來說，「富山 BLACK」黑醬油拉麵平衡度高，雖然部分配料有改善空間，但湯和麵的質素有香港的上級水平，特別適合吃膩了博多風豚骨拉麵，又能接受稍重口味的朋友。 此店其實去年二月已在SOGO擺賣兩星期，十二月的「冬日美食節」亦有登場，下星期(3/23)在鑽石山荷里活的「和味拉麵祭」將第三度登場，和香港人最愛的「一蘭」決勝負，但原來兩者真正的戰場不在拉麵祭，是在銅鑼灣。 另外，富山麵家亦會推出多款有小新嘜頭的精美商品，包括公仔和拉麵碗等，即看《期間限定商品發售》。 跟大勝軒一樣排了半小時，但相當後悔的一家，但也可能是自己討厭“豬味”，從排隊開始就不斷聞到“豬味”陣陣飄入我鼻，進入店裡後更沈浸在豬香中，當麵送上來後，恩～果然是“豚骨”拉麵啊！！！
